西餐用餐禮儀中餐巾的使用方法(三篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——西餐用餐禮儀中餐巾的使用方法(三篇)在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，確定對各類范文都很熟悉吧。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是我為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

西餐用餐禮儀中餐巾的使用方法篇一

2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整齊的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。假使指定穿正式服裝的話，男士必需打領(lǐng)帶。

3、由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰見桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰見后面的椅子時，就可以坐下來。

4、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交織的坐姿最好避免。

5、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

6、點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑揀的'菜色、預(yù)算、愛好的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑揀。

7、餐巾在用餐前就可以開啟。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

8、用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)尋常由服務(wù)員負責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回簽good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯神態(tài)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

9、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

10、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但吃力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。

11、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。假使感覺不便利，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

12、略事休息時，刀叉的擺法。假使吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，擔(dān)憂全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

13、手持調(diào)羹的方式。右手持調(diào)羹的柄端，食指在上，按住調(diào)羹的柄，拇指和中指在下支撐。有的朋友持調(diào)羹的方式是拇指在上，按住調(diào)羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。

西餐用餐禮儀中餐巾的使用方法篇二

一、入座

進入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

二、餐具的擺設(shè)

(1).擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤showplate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側(cè)。

(2).盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子?？梢烙貌晚樞颉⑶安?、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用。

(3).玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而修長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視狀況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4).面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

<

西餐用餐禮儀中餐巾的使用方法篇三

一、餐巾放于腿上

讓主人從餐桌上拿起餐巾并放在大腿上，才跟隨動作。(吃自助餐除外，在開始吃自助餐時就可以展開餐巾。)

二、展開餐巾

以溫柔的動作展開餐巾，避免用力過猛或晃動餐巾。以餐巾的大小決定展開餐巾的幅度：

1、對于較正式宴會所提供的較大塊的餐巾，可以將其對半展開。

2、較小的餐巾需要完整地展開，并覆蓋在大腿上。

三、折疊餐巾

不要將餐巾圍到脖子上，或者折到衣扣、腰帶的位置。但假使要端上一些零碎的零食時，假使主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時，你也可以跟隨著主人一起這樣做。

四、使用餐巾

進餐過程中不防備弄得滿嘴油漬時，需要頻繁地用餐巾擦清白嘴巴，但是不要用力拍打。在飲酒之前，更要用餐巾擦清白嘴巴，特別是涂了口紅的女士們更要如此，以免口紅沾污了杯子。

五、擺放餐巾環(huán)

拿起餐巾后，假使發(fā)現(xiàn)有餐巾環(huán)，應(yīng)當(dāng)將其放在餐桌的左上方。進餐后，拿起餐巾，穿過餐巾環(huán)，并將餐巾的一頭朝向餐桌的中心位置放好。

六、臨時離開餐桌

當(dāng)需要臨時離開餐桌時，將餐巾放于椅子上。假使椅子是裝有軟墊的，則將餐巾占有污漬的一邊朝上放置。

七、餐后放餐巾

當(dāng)豐富而美好的一頓晚餐終止后，剛用完的餐巾該如何處置呢?

1、用餐后，將餐巾隨意地疊放好。

2、假使在你位置的中央已備有一個碟子，當(dāng)你離開餐桌時，將餐巾放于碟子的左側(cè)。

3、假使在你位置的中央沒有任何東西，盡管將餐巾放于位置的中央。

4、離開餐桌時，將餐巾占有污漬的一邊隱蔽起來，隨意疊放在餐桌上。

5、餐后假使還有咖啡供應(yīng)，則依舊將餐巾放在大腿上。