高中生物優(yōu)秀說課稿：酶與酶促反應(yīng)說課方案

PAGEPAGE5高中生物優(yōu)秀說課稿：酶與酶促反應(yīng)說課方案酶與酶促反應(yīng)說課方案深圳市益田中學(xué)涂中元本教學(xué)說明從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)策略、教學(xué)評(píng)價(jià)、教學(xué)反思等六個(gè)方面展開。一、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)：傳授"對(duì)照實(shí)驗(yàn)"的思想方法，理解酶的特性、酶促反應(yīng)及影響酶促反應(yīng)的因素2、能力目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)"實(shí)踐-理論-實(shí)踐"的一般認(rèn)知規(guī)律；培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探索的能力,提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。3、情感目標(biāo)：體現(xiàn)學(xué)生的主體地位；展示生物學(xué)的魅力，激發(fā)學(xué)生物學(xué)的興趣；培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)探究能力與創(chuàng)新意識(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容（一）地位、作用和意義本節(jié)課要學(xué)習(xí)的是酶與酶促反應(yīng)，是學(xué)習(xí)光合作用、呼吸作用和其他生理活動(dòng)的必備知識(shí)。在學(xué)生學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)組成、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能以及ATP的知識(shí)后，學(xué)習(xí)酶在新陳代謝中的作用，進(jìn)一步密切了前后知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，理解酶和ATP是新陳代謝過程中必不可少的物質(zhì)，對(duì)于學(xué)生認(rèn)識(shí)新陳代謝的本質(zhì)有重要意義。（二）重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：體會(huì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的基本思想利用實(shí)驗(yàn)探索的直觀性，借助實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，理解酶的化學(xué)本質(zhì)、特性、影響酶促反應(yīng)、酶的應(yīng)用等多個(gè)領(lǐng)域的問題。難點(diǎn)：酶的特性的實(shí)驗(yàn)探究學(xué)會(huì)分析各因素對(duì)酶促反應(yīng)的影響（三）編排特點(diǎn)１、簡(jiǎn)潔明了"酶與酶促反應(yīng)"知識(shí)介紹精干，便于閱讀；"邊做邊學(xué)""課題研究""放眼社會(huì)""評(píng)價(jià)指南""拓展視野"目的清楚２、注重探究知識(shí)與動(dòng)手結(jié)合知識(shí)與動(dòng)腦結(jié)合3、圖群豐富實(shí)驗(yàn)圖示、知識(shí)圖示、實(shí)物圖示結(jié)合三、教學(xué)對(duì)象（一）知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)1、學(xué)生具備一定的生物學(xué)常識(shí)，有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)。2、前面學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)成分、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能，進(jìn)行了還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定等生物學(xué)實(shí)驗(yàn)。（二）學(xué)法與技巧1、學(xué)生具備用閱讀、協(xié)作學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)探究等學(xué)習(xí)方法2、學(xué)生具備實(shí)驗(yàn)探究的基本常識(shí)（三）發(fā)展與提高1、培養(yǎng)動(dòng)手能力，提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)技能2、培養(yǎng)分析能力，提高知識(shí)應(yīng)用能力四、教學(xué)策略（一）設(shè)計(jì)思想1、思想方法：以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)知識(shí)呈現(xiàn)、情景創(chuàng)設(shè)、自主協(xié)作、知識(shí)建構(gòu)2、過程方法：體現(xiàn)學(xué)生主體意識(shí)和教師的主導(dǎo)作用課題引入、學(xué)生閱讀、方案討論、學(xué)生探究、實(shí)驗(yàn)分析3、認(rèn)知方法：體現(xiàn)認(rèn)知規(guī)律感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)設(shè)計(jì)思想綜述：以建構(gòu)主義理論為指導(dǎo),通過圖示引入、學(xué)生對(duì)教材閱讀、提出問題實(shí)現(xiàn)知識(shí)的呈現(xiàn)和情景創(chuàng)設(shè)；探究方案的討論在進(jìn)一步創(chuàng)設(shè)情景的同時(shí)激發(fā)學(xué)生的求知欲，進(jìn)而引發(fā)學(xué)生對(duì)問題的自主協(xié)作式的探究學(xué)習(xí)；對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄、分析探討及事例的分析等活動(dòng)，達(dá)到知識(shí)的意義建構(gòu)的目的；學(xué)生在整個(gè)學(xué)活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的升華，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。教師引導(dǎo)的設(shè)問、實(shí)驗(yàn)方案的討論、探究結(jié)果的分析和事例分析，體現(xiàn)了在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中的主導(dǎo)作用。（二）方法與手段1、教學(xué)方法：?jiǎn)l(fā)式講解、互動(dòng)式討論、實(shí)驗(yàn)探索、分析與歸納2、媒體的選擇與運(yùn)用：實(shí)驗(yàn)法、多媒體輔助教學(xué)（三）教學(xué)流程：序號(hào)

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

目標(biāo)落實(shí)

第一學(xué)時(shí)

1

1、展示ppt."酶與生活"圖片2、板書主題

觀察圖片，感受酶與生活息息相關(guān)

1、激發(fā)了解酶的興趣2、導(dǎo)入主題

2

導(dǎo)讀

閱讀1、"教材P54"2、"拓展視野"

1、理解酶的概念2、培養(yǎng)敢于懷疑、勇于探索的科學(xué)精神

3

展示"酶的概念"

理解含義，并思考生活用品中酶起什么作用

導(dǎo)入對(duì)"酶活性"的學(xué)生探究

4

引導(dǎo)學(xué)生思考，與學(xué)生討論設(shè)計(jì)探索酶的特性方案

1、參考教材2、討論：如何設(shè)計(jì)對(duì)酶特性的探究實(shí)驗(yàn)方案

針對(duì)探究問題，體驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思想

5

點(diǎn)評(píng)學(xué)生方案

學(xué)生提供自己的探究方案

形成最終方案

6

1、展示酶的高效性、專一性的探究共同方案2、巡查學(xué)生探究過程

1、學(xué)生根據(jù)方案選擇實(shí)驗(yàn)2、動(dòng)手探究3、填寫實(shí)驗(yàn)記錄卡

體驗(yàn)探究過程分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象自主學(xué)習(xí)

7

引導(dǎo)學(xué)生分析

1、學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2、學(xué)生分析討論

學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析理解探究目標(biāo)

8

歸納

師生互動(dòng)

進(jìn)一步理解酶的特性和酶促反應(yīng)

9

展示：事例分析

學(xué)生根據(jù)探究知識(shí)進(jìn)行分析

理解酶的高效性、專一性的應(yīng)用達(dá)到反饋目的

10

提出相關(guān)要求

課后活動(dòng)

為下一學(xué)時(shí)準(zhǔn)備乘上啟下

第二學(xué)時(shí)

序號(hào)

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

目標(biāo)落實(shí)

12

點(diǎn)評(píng)學(xué)生課題研究的實(shí)驗(yàn)方案

提供課題研究實(shí)驗(yàn)方案

引入"影響酶活性因素的研究"設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意的要點(diǎn)

13

確定研究方案

學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察

觀察不同溫度、PH值對(duì)酶活性的影響

14

引導(dǎo)設(shè)問

互動(dòng)探討

理解酶活性有最適宜的溫度和PH值

15

進(jìn)一步設(shè)問

學(xué)生繪制出酶活性與溫度和PH值的變化曲線

理解曲線的含義

16

進(jìn)一步提出課題研究的問題

課后設(shè)計(jì)底物濃度、酶濃度對(duì)酶活性的影響研究實(shí)驗(yàn)方案預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、繪出相關(guān)曲線

達(dá)到知識(shí)反饋目的全面理解酶促反應(yīng)的影響因素

17

展示、點(diǎn)評(píng)

學(xué)生收集的酶在各領(lǐng)域的應(yīng)用材料

拓展視野

（四）板書設(shè)計(jì)酶與酶促反應(yīng)一、什么是酶1、定義要點(diǎn)活細(xì)胞產(chǎn)生有催化活性特殊有機(jī)物2、化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)或核糖核酸二、酶促反應(yīng)1、主要專有名詞：酶促反應(yīng)酶活性酶的特性（高效性、專一性）酶活性中心底物2、酶在酶促反應(yīng)中的作用方式：酶的活性中心與底物特定部位結(jié)合3、影響酶促反應(yīng)效率（酶活性）的因素：PH值溫度酶濃度底物濃度五、教學(xué)評(píng)價(jià)：本教學(xué)設(shè)計(jì)有以下四個(gè)特點(diǎn)實(shí)踐性：給學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì);自主性：主動(dòng)思考與實(shí)驗(yàn)探究的自主選擇聯(lián)