唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理制度分析

唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理制度分析摘要：唐代茶葉貿(mào)易的發(fā)展對唐代經(jīng)濟發(fā)展起到非常重要的推動作用，研究茶葉貿(mào)易是了解唐代貿(mào)易發(fā)展水平和產(chǎn)業(yè)管理制度的一面鏡子。唐代茶葉貿(mào)易發(fā)展從性質(zhì)上來看具備商品屬性，在貿(mào)易交換中,茶葉的流通領(lǐng)域和范疇非常廣泛。同時茶葉貿(mào)易的發(fā)展能夠帶動相關(guān)的行業(yè)領(lǐng)域快速的發(fā)展。本文概述了唐代茶葉貿(mào)易發(fā)展的總體狀況，并從茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理制度的研究視角，進一步肯定了唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理所發(fā)揮的歷史作用。關(guān)鍵詞：唐代茶葉貿(mào)易；產(chǎn)業(yè)管理；制度飲茶文化在中國古代非常盛行，在《茶經(jīng)》中就有〃茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”一說。唐代時期，由于政治環(huán)境較為穩(wěn)定，百姓生活較為富足，人們對于飲茶的需求性更高，茶葉貿(mào)易因此而發(fā)展盛行起來，甚至于成為當(dāng)時經(jīng)濟的重要支撐。茶葉貿(mào)易的發(fā)展能夠帶給大眾生活一種文化休閑的享受，更是政治財政收入的主要來源，茶葉貿(mào)易所發(fā)揮的經(jīng)濟功能、社會功能等都是構(gòu)成唐代盛世發(fā)展的重要原因。唐代在茶葉貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)管理制度的規(guī)范上有較為突出的表現(xiàn),具有代表性的就是茶稅的征收，茶法的制定和榷茶制度的推行。1唐代茶葉貿(mào)易的發(fā)展基本概述唐代茶葉貿(mào)易發(fā)展的基本情況唐代的茶葉貿(mào)易發(fā)展較為迅速，茶葉的產(chǎn)量較大，在數(shù)量和種類上也較為豐富。唐代茶葉的產(chǎn)區(qū)主要體現(xiàn)為八大產(chǎn)區(qū)，即以山南、淮南、浙東、浙西、劍南、江南、嶺南、黔中為主要茶葉生產(chǎn)貿(mào)易中心。在茶葉的產(chǎn)量上，在現(xiàn)有典籍記載中可以發(fā)現(xiàn)，茶葉以貿(mào)易流通的方式呈現(xiàn)的就有80萬擔(dān)，除此之外茶葉流通的類型主要包括貢茶、禮品茶和私茶，這些都未被計算在其中。從茶葉的種類上看,茶葉主要分為四種，即粗茶、散茶、末茶和茶餅。在唐代的茶葉貿(mào)易中，是以生產(chǎn)茶餅為主，茶餅的運輸保存都非常方便，而且制作過程易操作。茶餅還有具體的等級劃分，因而在貿(mào)易流通中所創(chuàng)造的經(jīng)濟效益都各不相同。茶葉的制作有三種主要的生產(chǎn)渠道,即官茶園、集體所有制的茶園或者寺廟茶園、農(nóng)村個體經(jīng)營的茶園。不同渠道所生產(chǎn)和銷售出來的茶葉品種質(zhì)量都有區(qū)別，規(guī)模產(chǎn)量也有不同。唐代茶業(yè)貿(mào)易得以發(fā)展的重要原因唐代茶葉貿(mào)易之所以獲得較好的發(fā)展，其重要原因有四點。其一,自然環(huán)境適宜，茶葉的生長依賴于自然環(huán)境的幫助，唐代的茶葉貿(mào)易主要集中于淮南區(qū)域，從氣候條件到地理位置，對于茶葉的生產(chǎn)都非常有幫助，茶葉產(chǎn)量隨著需求性的增加也逐漸地擴大。其二,市場需求的增加，對于茶葉的需求量不斷地擴大。從唐代開始茶葉的市場化經(jīng)營已經(jīng)形成一定的規(guī)模，其商品屬性越來越明顯，經(jīng)濟重心的轉(zhuǎn)移，以南方的茶葉生產(chǎn)為主，形成了重要的茶葉貿(mào)易產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟來源。其三，隋唐時期的交通運輸業(yè)較為發(fā)達，便利的運輸條件讓茶業(yè)發(fā)展有充分的條件。其四，糧食生產(chǎn)的快速發(fā)展，唐代百姓生活較為富足，人們對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入較多的精力，而且當(dāng)時的政治環(huán)境較為穩(wěn)定，人們有更多時間來進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的商品化發(fā)展，這就為茶葉生產(chǎn)創(chuàng)造了有利的環(huán)境，以茶葉貿(mào)易和糧食貿(mào)易形成緊密的聯(lián)系。其五，勞動力豐富。唐代盛世，人口數(shù)量有所增加，足夠的勞動力是茶葉生產(chǎn)重要的保障，手工采茶、制茶都吸收了充足的勞動力，這就為茶葉貿(mào)易的發(fā)展帶來了勞動力支撐。2唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理的制度體現(xiàn)茶稅的征收唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理最重要的制度就是茶稅，茶稅最早產(chǎn)生于唐代，為茶葉經(jīng)營帶來了較為重要的制度規(guī)范和政策上的保障。茶稅的征收有其社會背景，從當(dāng)時的社會環(huán)境來看，茶稅的征收是為了適應(yīng)當(dāng)時勤儉治國的方針。政府的財政支出較大，但是在收入上，由于安史之亂社會環(huán)境還未穩(wěn)定，在軍費開支上有較大的消耗,財政危機隱患存在。茶葉的快速發(fā)展為政治的穩(wěn)定帶來較為重要的經(jīng)濟支撐，為了增加財政收入，李唐時期制定了茶稅制度，以此來充盈國庫，保證軍隊的正常開支。茶稅的征收標(biāo)準(zhǔn)為10%,從德宗建中元年開始征收，在興元元年停收。在貞元九年才真正地將茶稅固定下來。設(shè)置茶場，通過將茶葉進行三等定價，每十稅一，從此茶稅正式形成了。每年征收的茶稅達到40萬貫，運送到朝廷，由朝廷直接把控。但是茶稅的征收也造成了一定的腐敗隱患，關(guān)卡存在敲詐勒索的情況，對茶葉的販賣造成很不好的影響。茶法的制定茶法是唐代所興起的針對茶葉貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)管理所設(shè)置的法律規(guī)范。茶法從產(chǎn)生到發(fā)展，強弱的變化充分地反映了當(dāng)時國家政治發(fā)展情況的變化，反映了不同階級之間的矛盾、利益關(guān)系的變化。隨著茶葉貿(mào)易的發(fā)展，其巨大的經(jīng)濟效益讓私茶猖獗。從武宗時期開始就嚴(yán)厲地打擊私茶的行為，通過制定茶法對私茶行為進行嚴(yán)厲的打擊。明確規(guī)定對于私茶行為者執(zhí)行納錢決杖之法，依據(jù)不同程度的私茶販賣行為進行不同數(shù)額的懲罰，并施之以杖責(zé)之刑。在宣宗大中年間，以裴休立制定的〃茶法十二條〃為依據(jù)，在全國各地進行打擊私茶的行為，通過設(shè)立州關(guān)卡，取締并且繳獲私茶，充分保障和維護了合法茶商的利益，維護茶葉市場的正常秩序，加強對于茶葉產(chǎn)業(yè)的管理。由于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)系到稅收的繳納，關(guān)系到國家的財政收入情況，因而在私茶打擊力度上有所加大，販賣次數(shù)超過三次的，每次數(shù)量超過三百斤的以死刑查處。茶法的執(zhí)行大大地強化了對于茶葉產(chǎn)業(yè)貿(mào)易的規(guī)范化引導(dǎo)，在貞元年間茶葉稅收已達80萬貫了。榷茶制度的推行在文宗大和八年，宰相李訓(xùn)提出的榷茶制度，在江淮地區(qū)建立百姓茶園，通過官員的自行選擇判斷，估量茶園的價值。大和九年,確立了榷茶使一職，從這一時期開始，茶葉的貿(mào)易壟斷行為出現(xiàn)。通過壟斷茶葉貿(mào)易的生產(chǎn)和制作，將所有的茶園收歸國家所有，強制茶農(nóng)將所有的茶樹移植到茶園中種植，家中如果出現(xiàn)有私藏茶樹的現(xiàn)象都要被全部銷毀。通過榷茶制度來將茶葉貿(mào)易的經(jīng)營、生產(chǎn)、流通等所有的環(huán)節(jié)進行嚴(yán)厲的控制。這種行為造成茶農(nóng)和茶商的堅決抵制和反對，百姓怨聲載道，后文宗認(rèn)識到榷茶制度的危害，廢除了此項內(nèi)容，而后又相繼地廢除了相應(yīng)的榷茶機構(gòu)，恢復(fù)了貞元時期的茶葉制度。貢茶的出現(xiàn)貢茶真正出現(xiàn)于周武王時期，貢茶制度的形成在唐代。唐代的貢茶制度主要分為兩種，一種是官府焙制，專門地給宮廷王公貴族所使用。另一種是定額上貢的制度，通過對州郡進行規(guī)定為國家貢茶,但是這一過程中地方的官吏自行定額，通過大肆的掠奪，加重了百姓的負(fù)擔(dān)，茶農(nóng)被肆意地剝削，茶葉生產(chǎn)受到了打擊。貢茶的需求量很大，而且是向國家和朝廷特供的渠道，茶葉的商品性沒有得到體現(xiàn)，商品經(jīng)濟的發(fā)展受到影響。但是在制作的工藝上，貢茶的質(zhì)量要求非常高，技術(shù)性要求也提升了，從另一方面來看也推動了地區(qū)間的異道交通的發(fā)展。貢茶主要在宮廷內(nèi)消費，同時也被用作軍事犒賞，補助國用，在一定程度上其流通對財政穩(wěn)定有一定的作用,茶葉在這一時期甚至和錢幣的價值屬性相同。3唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理所發(fā)揮的歷史作用有利于推動國家經(jīng)濟收入，實現(xiàn)商品經(jīng)濟的發(fā)展唐代的茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理對于當(dāng)時社會經(jīng)濟的發(fā)展有著極大的促進作用，初唐時期茶葉貿(mào)易才剛剛開始發(fā)展，但是由于政治局勢剛穩(wěn)定，大量的軍事消耗讓國家的經(jīng)濟情況較為緊張，通過征收茶稅的方式能夠為國家的財政收入提供重要來源，以充盈國庫，讓國家的政治局勢趨于穩(wěn)定，財政危機有所緩解。茶葉貿(mào)易的發(fā)展推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，茶葉的需求量增加使得茶農(nóng)增加，他們以生產(chǎn)和交換形成商品市場，通過茶葉和糧食的交換，生活必須品的交換，推動了商品貿(mào)易的發(fā)展，活躍了當(dāng)時的市場氛圍。通過南北方經(jīng)濟的互動，唐代的商品經(jīng)濟呈現(xiàn)了蓬勃之勢。盡管后期榷茶制度的產(chǎn)生影響了茶葉貿(mào)易的發(fā)展，但是不能否定茶葉貿(mào)易在唐朝經(jīng)濟發(fā)展中所發(fā)揮的重要性。有利于推動唐代經(jīng)濟重心的轉(zhuǎn)移，實現(xiàn)地域經(jīng)濟發(fā)展的和諧唐代茶葉貿(mào)易的發(fā)展推動了南北方貿(mào)易的往來，促進了唐代經(jīng)濟重心的轉(zhuǎn)移，尤其是推動了江南農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在經(jīng)濟部門的相互促進和作用下，江南地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展獲得更多的機會。受到戰(zhàn)爭的影響，南方的人口數(shù)量增加，但是土地數(shù)量有限，因此南方開始開墾山地進行茶樹的種植。南方經(jīng)濟單一格局被打破，江南地區(qū)得到發(fā)展。南北方的茶葉貿(mào)易的往來讓地區(qū)間的交流更加頻繁，國家的經(jīng)濟發(fā)展呈現(xiàn)繁榮興盛的態(tài)勢?？梢哉f茶葉對唐代經(jīng)濟的發(fā)展有極大的推動作用，茶葉貿(mào)易的發(fā)展使得政治經(jīng)濟局勢都得到穩(wěn)定，從歷史發(fā)展的角度上來看，如果沒有茶葉貿(mào)易的推動，經(jīng)濟重心的轉(zhuǎn)移,貿(mào)易交流的頻繁的盛況還要很久之后才會發(fā)生。有利于提升農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的熱情，進而穩(wěn)定民心唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能夠推動茶葉的商品化發(fā)展，能夠極大程度上激發(fā)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。茶葉生產(chǎn)的擴大化讓土地資源得到有效的利用，解決大部分農(nóng)村勞動力的生計問題。茶葉生產(chǎn)技術(shù)的提升更是推動了精耕細(xì)作的生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。茶葉貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)的管理能夠讓茶葉市場有序化發(fā)展，激發(fā)農(nóng)民進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性,農(nóng)民的收入水平增加了，政治局勢就更加地和諧穩(wěn)定，更有利于國家的發(fā)展。不僅如此，很多國有的和私人的茶園進行生產(chǎn)需要大量的勞動力，這也就促進了雇傭勞動現(xiàn)象的發(fā)生，勞動力的作用也得以充分的發(fā)揮，勞動的商品形態(tài)也出現(xiàn)了，社會分工的實現(xiàn)，讓農(nóng)村的市場更加活躍，為農(nóng)民帶來了更多的經(jīng)濟收入，從而保證了唐代社會政治、經(jīng)濟發(fā)展的盛世之況。有利于帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐富經(jīng)濟形態(tài)唐代茶葉貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)的管理制度有利于規(guī)范產(chǎn)業(yè)秩序的發(fā)展，保障茶葉貿(mào)易能夠朝著更加積極的方向發(fā)展。隨著茶葉風(fēng)尚的盛行,相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也被帶動起來，人們對于茶具的選擇要求更高，因而也就刺激了唐代的瓷器制造業(yè)的發(fā)展。在很多茶葉產(chǎn)地建立了許多的瓷窯，配合茶葉進行銷售。茶葉貿(mào)易的發(fā)展刺激了茶具工藝技術(shù)的發(fā)展，并且滿足了大眾的審美需求。以茶葉貿(mào)易和陶瓷業(yè)的相互促進和發(fā)展，唐代的經(jīng)濟更為活躍。不僅如此，茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)的管理推動了交通運輸業(yè)的發(fā)展，以茶葉銷售建立一個較為完整四通八達的交通網(wǎng)絡(luò)，從南到北，使得唐代的交通運輸環(huán)境得到改善。水路和陸路交通的