講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體

畜禽環(huán)境衛(wèi)生主講陳生明講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第1頁關(guān)于本科程幾點說明1.本學(xué)科名稱問題

教授之間存有爭議。2.本科程課時分配變更

本科程是畜牧基礎(chǔ)學(xué)科和預(yù)防獸醫(yī)學(xué)一個主要分支，也是環(huán)境科學(xué)一個組成部分，一直受到各院校重視。3.對課程學(xué)習(xí)總體要求

（1）基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識方面了解環(huán)境與家畜機體相互關(guān)系；掌握主要環(huán)境原因?qū)倚蠼】导吧a(chǎn)性能影響、衛(wèi)生要求和衛(wèi)生辦法；了解畜牧場規(guī)劃與環(huán)境管理為生要求與辦法。（2）基本機能方面掌握氣象指標(biāo)觀察方法，掌握慣用氣象儀器使用和畜舍衛(wèi)生平價方法；掌握空氣及飲水中主要有害成份測定方法。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第2頁4.試驗內(nèi)容試驗一、氣象原因測定試驗二、空氣中氨含量測定試驗三、土壤水溶性氟含量測定試驗四、水中砷含量測定試驗五、畜舍環(huán)境綜合評價5.主要參考書（1）《牲畜環(huán)境原理》【美】N.L.埃斯梅，中國農(nóng)業(yè)機械出版社，1983，新版（2）《環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》人民為生出版社，1987，新版（3）《家畜氣候?qū)W》黃昌澍，1992，江蘇科技出版社

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第3頁（4）《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》，安立龍主編，高等教育出版社，（5）《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》，劉鳳華主編，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，（6）雜志及網(wǎng)站中國畜牧學(xué)雜志；家畜生態(tài)；畜牧獸醫(yī)學(xué)報；畜牧與獸醫(yī)；動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)；中國畜牧信息網(wǎng)講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第4頁本課程課堂講授計劃第一章緒論（1課時）第二章家畜與環(huán)境（2課時）第三章氣象原因與家畜健康）（5課時）第四章空氣衛(wèi)生（2課時）第五章畜舍衛(wèi)生（6課時）第六章水體與飲水衛(wèi)生（2課時）第七章畜牧場規(guī)劃與管理衛(wèi)生（2課時）共20課時。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第5頁第一章緒論第一節(jié)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究對象、任務(wù)和內(nèi)容第二節(jié)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)在當(dāng)代畜牧生產(chǎn)中作用第三節(jié)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究方法講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第6頁第一節(jié)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究對象、任務(wù)和內(nèi)容一、研究對象

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究對象是以家畜為中心環(huán)境。環(huán)境Envir-oment自然環(huán)境生產(chǎn)群體關(guān)系（生產(chǎn)群體環(huán)境）原生環(huán)境次生環(huán)境講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第7頁二、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)任務(wù)

研究家畜機體與外界環(huán)境之間相互作用規(guī)律，制訂衛(wèi)生要求與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提出利用、保護和改造外界環(huán)境辦法，到達(dá)提升畜牧生產(chǎn)力和畜產(chǎn)品質(zhì)目標(biāo)。三、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)內(nèi)容

1、空氣環(huán)境

衛(wèi)生環(huán)境；溫?zé)岘h(huán)境

2、水環(huán)境

飲水要求，水質(zhì)衛(wèi)生評價、飲水衛(wèi)生辦法。

3、畜舍環(huán)境衛(wèi)生辦法

4、畜牧場環(huán)境規(guī)劃與管理講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第8頁第二節(jié)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)在當(dāng)代畜牧生產(chǎn)中作用一、概述

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是理論和實踐結(jié)合比較緊密一門課程。環(huán)境中存在動物有利原因和不利原因，要研究它們作用規(guī)律，充分利用有利原因，防止和預(yù)防不利原因產(chǎn)生。二、在畜牧生產(chǎn)中作用飼料動物畜產(chǎn)品講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第9頁三、在預(yù)防獸醫(yī)學(xué)中作用不宜環(huán)境使動物抵抗力下降，有些環(huán)境原因本身就含有致病作用，如高溫中暑等。四、當(dāng)代畜牧業(yè)面臨新環(huán)境問題1、當(dāng)代集約化生產(chǎn)方式造成畜產(chǎn)廢棄物過分集中，造成畜產(chǎn)公害（Publicnuisanceinanimalproducing）危險性增加。2、動物喂養(yǎng)密度大，生產(chǎn)效率高，適應(yīng)調(diào)整機制脆弱，對環(huán)境情況提出更高要求。3、動物福利問題

總之，環(huán)境科學(xué)已經(jīng)與動物營養(yǎng)學(xué)、遺傳育種學(xué)、動物疫病預(yù)防科學(xué)一起組成維護畜牧業(yè)健康發(fā)展基礎(chǔ)。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第10頁

第三節(jié)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究方法一、衛(wèi)生調(diào)查

經(jīng)過衛(wèi)生調(diào)查，分析判斷各種環(huán)境條件下畜禽健康情況及生產(chǎn)力水平改變，揭示出其內(nèi)在聯(lián)絡(luò)。

該方法簡單，不需要特殊儀器設(shè)備，輕易在基層實施，但不夠科學(xué)。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第11頁二、動物試驗研究

在試驗條件下，模擬某種環(huán)境原因，觀察它對動物急性與慢性影響，說明作用機理，探索預(yù)防辦法。三、統(tǒng)計學(xué)方法

對環(huán)境調(diào)查和動物試驗結(jié)果需要進行統(tǒng)計分析才能得出正確結(jié)論，但它本身不是一個獨立科學(xué)研究方法。

對柜內(nèi)進行加熱，并統(tǒng)計柜內(nèi)溫度測定統(tǒng)計動物不一樣部位皮膚溫度氣溫與動物皮溫關(guān)系試驗講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第12頁本章思索題1家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)與專業(yè)其它課程之間關(guān)系2家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)相關(guān)理論和技術(shù)在當(dāng)代畜牧生產(chǎn)中作用，3怎樣開展家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究4對動物福利問題態(tài)度5畜產(chǎn)公害產(chǎn)生原因及應(yīng)對辦法講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第13頁第二章家畜與環(huán)境第一節(jié)家畜環(huán)境與生態(tài)平衡第二節(jié)環(huán)境污染對家畜影響第三節(jié)環(huán)境應(yīng)激講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第14頁第一節(jié)家畜環(huán)境與生態(tài)平衡一、家畜與環(huán)境辨證關(guān)系

動物是地球物質(zhì)發(fā)展歷史產(chǎn)物，與周圍環(huán)境是不可分割對立統(tǒng)一體。

其統(tǒng)一性表現(xiàn)為:

（1）經(jīng)過新陳代謝實現(xiàn)動物與環(huán)境物質(zhì)統(tǒng)一。（2）機體各種結(jié)構(gòu)和功效也是在長久種屬發(fā)生歷史過程中與環(huán)境相互作用與制約而發(fā)展起來。其對立性表現(xiàn)為:

（1）環(huán)境影響著機體健康（2）動物活動亦反過來影響環(huán)境質(zhì)量。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第15頁依據(jù)畜禽與環(huán)境之間辨證關(guān)系，在畜牧生產(chǎn)管理中應(yīng)該注意以下幾點：

（1）動物對環(huán)境是有適應(yīng)能力。（2）動物對環(huán)境適應(yīng)能力是有限。（3）環(huán)境有承受動物影響能力，但這種能力也是有限。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第16頁二、生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡1、基本概念

生態(tài)系統(tǒng)（ECOSYSTEM）生物群落和其生存環(huán)境所組成系統(tǒng)。生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)者（有機生產(chǎn)者）消費者（有機消費者）分解者（有機分解者）無機界講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第17頁2、了解生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡意義（1）食物鏈（Foodchain）與生物放大作用一些重金屬元素及難降解化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)過食物鏈后，在高位營養(yǎng)級生物體內(nèi)濃度逐步提升，這種作用稱為生物放大作用。經(jīng)過生物放大作用和食物鏈，有害物質(zhì)最終會影響人類健康。食物鏈與生物放大示意圖講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第18頁（2）生態(tài)農(nóng)業(yè)

糧食生產(chǎn)總量-人民口糧＝剩下糧食

依據(jù)剩下糧食、農(nóng)副產(chǎn)品及秸稈多少，合理規(guī)劃當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)模。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第19頁第二節(jié)環(huán)境污染對家畜影響一、環(huán)境污染起源1、生產(chǎn)性污染

工業(yè)生產(chǎn)中形成“廢水、廢氣、廢渣”。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥（殺菌劑、殺蟲劑、除草劑、植物生長調(diào)整劑等）廣泛長久應(yīng)用，造成農(nóng)作物、畜產(chǎn)品及野生動物中農(nóng)藥殘留（residue),空氣、水、土壤也可能受到不一樣程度污染。如DDT、六六六可長久在動物體內(nèi)存在。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第20頁2、生活性污染

垃圾、污水和糞尿（“生活三廢”）。生活三廢除產(chǎn)生惡臭，使環(huán)境質(zhì)量惡化、水體“富營養(yǎng)化”（Eutrophication）外，還會造成一些疾病傳輸和流行。3、其它污染

交通運輸工具產(chǎn)生廢氣和噪聲；通訊設(shè)備產(chǎn)生微波和其它電磁輻射波等；醫(yī)用、能源開發(fā)及軍事等領(lǐng)域放射性核素應(yīng)用；自然災(zāi)害如火山暴發(fā)、森林大火等釋放大量煙塵、廢氣等都能夠使環(huán)境受到污染。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第21頁二、化學(xué)污染物在環(huán)境中遷移

地球是一個整體，進入環(huán)境中污染物可經(jīng)過空氣、水流動等及食物鏈擴散開來，最終影響整個人類。經(jīng)過空氣擴散經(jīng)過河流擴散經(jīng)過植物吸收富集講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第22頁三、環(huán)境自凈作用1、概念

少許污染物一時性進入環(huán)境后，經(jīng)過各種自然原因作用而稀釋、分解，環(huán)境可逐步恢復(fù)到原來平衡狀態(tài)，環(huán)境這種功效稱為環(huán)境自凈作用（selfpurification)。2、自凈作用方式（1）物理作用（2）化學(xué)作用

（3）生物學(xué)作用

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第23頁3、了解環(huán)境自凈作用意義（1）環(huán)境自凈作用是環(huán)境一個主要功效，我們可充分利用環(huán)境自凈作用處置畜產(chǎn)廢棄物；（2）環(huán)境自凈能力有限，有些重金屬和性質(zhì)穩(wěn)定有機氯農(nóng)藥及多氯聯(lián)苯等可長時間存在與環(huán)境，并可在環(huán)境中遷移，所以，應(yīng)切實作好環(huán)境保護工作。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第24頁四、環(huán)境污染對畜禽健康危害1、特異性損害

a.急性作用

毒物量較高時造成機體急性（1－7天）及亞急性中毒，引發(fā)動物死亡。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第25頁b.慢性作用

毒物量較低，作用時間較長時，引發(fā)動物慢性中毒；有些毒物含有“三致”（致畸、致癌、致突變）作用；有些毒物能影響動物免疫功效（引發(fā)變態(tài)反應(yīng)；免疫抑制）；有些毒物含有激素樣作用（環(huán)境激素），干擾動物內(nèi)分泌功效。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第26頁2、非特異性損傷

無特異癥狀，主要表現(xiàn)為普通發(fā)病率增高，整體抵抗力和生產(chǎn)能力下降等。這種作用可能與上述動物免疫抑制相關(guān)或有其它方面機制。如高溫時機體大量出汗，水鹽代謝障礙，人和動物胃腸道疾病發(fā)病率增高等。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第27頁五、環(huán)境污染對畜產(chǎn)品質(zhì)影響

經(jīng)過食物鏈造成畜產(chǎn)品質(zhì)不良，不能食用。

比如1975年日本蛋品出口事件。1999年河北等地兔肉出口事件等。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第28頁第三節(jié)環(huán)境應(yīng)激一、基本概念

應(yīng)激（stress），坎農(nóng)（W.B.Cannon)首先將其用于生理學(xué)，表示能夠破壞機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定各種刺激，以后H.Selye將這一術(shù)語用于醫(yī)學(xué)，表示作用于機體各種環(huán)境刺激所引發(fā)機體非特異性應(yīng)答反應(yīng)總和。在畜牧獸醫(yī)界公認(rèn)概念是：機體對各種不良刺激所作出非特異性應(yīng)答。

嚴(yán)寒打顫（特異性應(yīng)答）腎上腺皮質(zhì)激素酷熱出汗（特異性應(yīng)答）

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第29頁

可見，不良刺激引發(fā)機體特異性反應(yīng)和非特異性反應(yīng)（應(yīng)激）同時發(fā)生，但又有區(qū)分。環(huán)境中凡能引發(fā)機體展現(xiàn)“擔(dān)心狀態(tài)”（應(yīng)激）環(huán)境刺激稱為應(yīng)激因子或應(yīng)激源（stressor)。應(yīng)激因子種類很多，如氣象原因突變、噪聲、擁擠、轉(zhuǎn)群、運輸、驚嚇、外傷、預(yù)防注射、斷喙、去勢、換料等都會使動物出現(xiàn)應(yīng)激狀態(tài)。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第30頁二、應(yīng)激發(fā)生發(fā)展三個階段

依據(jù)機體在應(yīng)激發(fā)生過程中主要改變，可將應(yīng)激發(fā)生發(fā)展過程分為三個階段。1、警戒階段（alarmreaction)

動物受到不良刺激初始反應(yīng)階段。包含休克相和反休克相。

休克相表現(xiàn)為體溫下降，血壓降低，神經(jīng)抑制、肌擔(dān)心度降低，酸血癥，胃潰瘍等；

反休克相表現(xiàn)為體溫升高，血壓上升，血糖升高，堿血癥，腎上腺皮質(zhì)增生肥大、分泌加強，胸腺、脾臟、腔上囊萎縮等，機體進入代償階段。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第31頁2、代償階段（stageofadaptation)

機體各器官機能調(diào)整，適應(yīng)了環(huán)境改變，機體機能狀態(tài)與環(huán)境之間建立了新平衡。3、衰竭階段（stageofexhaustion）

若應(yīng)激因子過強或作用時間過長，或機體抵抗力較弱，在代償適應(yīng)階段代償能力可能耗盡，而出現(xiàn)適應(yīng)機能減弱失效，機體又出現(xiàn)類似于警戒階段癥狀，終因代償失敗而發(fā)展為各式各樣應(yīng)激綜合癥。

應(yīng)激發(fā)展過程不在應(yīng)激反應(yīng)本身，而主要取決于造成應(yīng)激不良刺激特征。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第32頁三、機體對應(yīng)激反應(yīng)（生理性和心理性）1、生理性（1）神經(jīng)系統(tǒng)主要是植物性神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)。

應(yīng)激因子刺激首先使交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮；同時使腎上腺髓質(zhì)分泌兒茶酚胺類物質(zhì)，加強代謝過程。血流量重新分布，支氣管擴張，瞳孔擴大，血中淋巴細(xì)胞增多。機體進入適應(yīng)階段或外界刺激消失后，交感神經(jīng)擔(dān)心性下降，副交感神經(jīng)功效恢復(fù)。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第33頁（2）內(nèi)分泌系統(tǒng)

a、腎上腺髓質(zhì)激素

應(yīng)激時腎上腺髓質(zhì)分泌增加。該反應(yīng)主要發(fā)生在應(yīng)激過程警戒階段，19，cannon把這時兒茶酚胺對各器官系統(tǒng)作用稱為應(yīng)急反應(yīng)（emergencyreaction）。

b、腎上腺皮質(zhì)激素

刺激下丘腦促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素（CRF）垂體前葉促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH）腎上腺糖皮質(zhì)激素（GC）分泌

c、其它激素

生長素、胰高血糖素、促甲狀腺激素分泌增多，性激素分泌降低?？偳闆r來看，促進分解代謝激素分泌增加，促進合成代謝激素分泌降低。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第34頁2、心理反應(yīng)（1）動物情緒（feeling）

情緒是動物機體對客觀事物一個內(nèi)心體驗或感受，是機體對客觀事物（現(xiàn)實）與其需要之間關(guān)系反應(yīng)。

（2）應(yīng)激狀態(tài)下情緒和行為反應(yīng)

環(huán)境應(yīng)激出現(xiàn)總是伴伴隨某種情緒體驗，尤其是與那些消極負(fù)性情緒狀態(tài)如憤恨、痛苦、憂慮、恐懼、抑郁、絕望、焦慮等聯(lián)絡(luò)在一起。

情緒改變強弱對動物抵抗環(huán)境應(yīng)激有主要意義。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第35頁四、應(yīng)激對家畜健康影響1、應(yīng)激與免疫

應(yīng)激GC分泌增加（1）抑制體液免疫和細(xì)胞免疫。（2）抑制蛋白質(zhì)合成，增強異化作用，使抗體產(chǎn)生受到抑制，循環(huán)抗體濃度下降。2、應(yīng)激與疾?。?）消化性潰瘍

胃和十二指腸出血性潰瘍是警戒階段主要特征之一。（2）傳染性疾病

動物抵抗力降低，對傳染性疾病易感性增加。（3）應(yīng)激綜合癥

有些疾病找不到特異性病原和病因，不少情況下是因為各種各樣不良喂養(yǎng)管理方式成為應(yīng)激因子而使動物發(fā)生。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第36頁五、應(yīng)激對家畜生產(chǎn)力影響1、應(yīng)激與動物生產(chǎn)性能

應(yīng)激下動物分解代謝加強，合成代謝減弱，消化吸收減弱，影響動物生產(chǎn)生長；激素分泌紊亂，影響動物生殖機能。2、應(yīng)激與肉品品質(zhì)

產(chǎn)生PSE（palesoftexudative)肉和DFD（dryfirmdark）肉。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第37頁六、環(huán)境應(yīng)激預(yù)防1、改進環(huán)境條件

預(yù)防過熱過冷、噪聲和光照過強；改進環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防各種環(huán)境污染；確保飲水充分，日糧營養(yǎng)豐富；注意適當(dāng)喂養(yǎng)密度；對待動物友善。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第38頁2、使用藥品（1）維生素

日糧中添加100－300mg/kgVitC可使動物抗應(yīng)激能力增強。VitE和B族維生素也有抗應(yīng)激作用。（2）使用鎮(zhèn)靜劑

氯丙嗪1－2mg/kg.bwim預(yù)防運輸應(yīng)激。注意，鎮(zhèn)靜劑使用有限制。（3）中草藥添加劑

刺五加等（4）其它

有機酸、抗生素等講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第39頁3、選育抗應(yīng)激品種養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)用氟烷檢測（halothanetest）檢出SSP（stresssusceptibleporcine，應(yīng)激敏感豬）加以淘汰，并培育抗應(yīng)激品種。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第40頁本章思索題1在畜牧生產(chǎn)中，食物鏈及生物放大作用與人類健康關(guān)系。2畜牧場環(huán)境污染起源與危害。3相關(guān)適應(yīng)基本理論對畜牧業(yè)生產(chǎn)有何指導(dǎo)意義4應(yīng)激危害及畜牧生產(chǎn)中常見環(huán)境原因5預(yù)防應(yīng)激辦法講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第41頁第三章氣象原因與家畜健康第一節(jié)概述第二節(jié)太陽輻射第三節(jié)空氣溫度第四節(jié)空氣濕度第五節(jié)氣流與氣壓第六節(jié)氣象原因?qū)倚笥绊懢C合評價講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第42頁第一節(jié)概述一、什么是氣象因（要）素

在大氣中不停進行著各種物理過程，如增熱和冷卻，蒸發(fā)和凝結(jié)等，這些物理過程我們經(jīng)慣用綜合定性和定量因子表示，這些因子即稱為氣象要素（METEOROLOGICFACTORS）。氣象要素中主要有太陽輻射、空氣溫度、氣濕、氣壓、氣流、云量、云狀、降水量等。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第43頁二、氣象原因?qū)倚笥绊?、直接影響（主要）

經(jīng)過影響機體熱調(diào)整而直接影響家畜健康和生產(chǎn)力。2、間接影響（次要）

經(jīng)過影響飼用植物生長、化學(xué)組成和季節(jié)性供給，以及寄生蟲和其它疾病發(fā)生和傳輸而間接影響動物健康和生產(chǎn)性能。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第44頁第二節(jié)太陽輻射一、太陽輻射概念和普通作用1、太陽輻射(solarradiation)概念

太陽在核聚變過程中產(chǎn)生巨大能量，這種能量以電磁波形式向宇宙放射，即太陽輻射，其本質(zhì)是一個電磁波。大氣層地球云太陽太陽高度角太陽輻射經(jīng)過大氣層抵達(dá)地面后（1）約有18％被大氣和云層所吸收；（2）約有7％被各種氣體分子和懸浮微粒散射；（3）約有27％被云層反射。所以，僅約48％太陽輻射能抵達(dá)地面，其中30％為直射，18％為散射。太陽輻射被減弱程度除與大氣狀態(tài)相關(guān)外，還與太陽高度角（h）相關(guān)講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第45頁2、太陽輻射普通作用光波長不一樣，光量子能量不一樣，可引發(fā)不一樣生物學(xué)效應(yīng)。

1）光長波部分（如紅光或紅外線）產(chǎn)生了光熱效應(yīng)；

2）光短波部分（尤其是紫外線）引發(fā)光化學(xué)反應(yīng)；

3）光量子能量更強時，產(chǎn)生光電離效應(yīng)。另外，可見光可被視覺感受，可經(jīng)過眼—下丘腦—垂體系統(tǒng)影響整個機體生理情況，所以，可經(jīng)過改變可見光強弱、光照長短、光色調(diào)整畜禽代謝，實現(xiàn)人工控制。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第46頁

太陽輻射眼睛神經(jīng)中樞組織（皮膚、淺層組織）光熱效應(yīng)光化學(xué)效應(yīng)光電離效應(yīng)全身反應(yīng)講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第47頁

太陽輻射作用于機體時，其效應(yīng)除與波本身性質(zhì)相關(guān)外，還與機體對波吸收情況相關(guān)。230－290330330－520520－12001200以上表皮真皮皮下組織波長，nm中長波紫外線長波紫外線及可見蘭紫色光可見光及短波紅外線長波紅外線講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第48頁二、紫外線生物學(xué)作用依據(jù)紫外線生物學(xué)作用，將紫外線分為三段：

長波紫外線320－400nm：生物學(xué)作用較弱；

中波紫外線275－320nm：生物學(xué)作用強；

短波紫外線275nm以下：作用強烈對細(xì)胞有巨大殺傷力。

紫外線照射機體后，對機體可產(chǎn)生有益作用和有害作用。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第49頁1、對機體有益作用（1）殺菌作用250－165nm作用最強

使細(xì)胞蛋白質(zhì)凝固，細(xì)胞死亡（2）抗佝僂病作用280－320nm作用最強

使動物皮膚中維生素D元（7－脫氫膽固醇）轉(zhuǎn)化為維生素D3，使植物中麥角固醇轉(zhuǎn)化為維生素D2。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第50頁（3）對皮膚紅斑作用

紫外線照射皮膚，2－10h后照射部位出現(xiàn)紅斑。紅斑輕者10－12h消退，重者可連續(xù)數(shù)日。（4）色素從容作用

紫外線解除黑色素細(xì)胞中硫氫化合物對酪氨酸酶抑制作用，使酪氨酸衍生物共聚成黑色素蛋白。（5）興奮呼吸中樞，增強機體抵抗力

使呼吸變深變慢，有利于氧吸收和二氧化碳排出；增加白細(xì)胞數(shù)量，增強其吞噬能力。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第51頁2、有害作用(1)光照性皮炎；(2)光照性眼炎；(3)皮膚癌。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第52頁三、紅外線生物學(xué)作用

760－1500nm短波紅外線1500－1nm長波紅外線

紅外線光量子能量小，主要引發(fā)光熱效應(yīng)，所以又稱為熱線或熱射線。

保育傘示意圖講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第53頁過分紅外線照射對機體產(chǎn)生不良影響（1）引發(fā)機體過熱癥；（2）波長600－1000nm紅外線能穿過動物顱骨，引發(fā)日射病，此時機體體溫不一定升高；（3）使眼晶狀體及眼內(nèi)液溫度升高，蛋白凝固，水晶體發(fā)生渾濁，引發(fā)白內(nèi)障。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第54頁四、可見光生物學(xué)作用

可見光對畜禽影響與光照強度、光照周期、光波長相關(guān)。1、光照強度影響

光照強度大小用Lx（勒克司）表示。雞對可見光十分敏感，普通認(rèn)為產(chǎn)蛋雞以5.8－20Lx較為適宜，肉雞以5Lx左右較為適宜。光照過強，動物會興奮不安，神經(jīng)質(zhì)，出現(xiàn)啄癖。家畜在肥育期間，為降低動物無須要活動，宜采取弱光照。肥育豬以40－50Lx為宜。種豬舍以60－100為好。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第55頁2、光照周期影響（1）對繁殖性能影響

光照周期性改變起著信號作用，動物按這種信號全方面調(diào)整其生理活動，其中之一就是季節(jié)性性活動。馬、驢、貓、鳥類等在每年日照逐步延長時發(fā)情配種，稱為長日照動物；綿羊、山羊、鹿等在秋冬日照縮短時發(fā)情配種，通常稱為短日照動物。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第56頁雞

光照低于10h，雞不能正常產(chǎn)蛋，光照低于8h，雞產(chǎn)蛋停頓，光照高于17h，對雞生產(chǎn)亦無益，生產(chǎn)中普通采取8D:16L光照制度。豬和牛

在人類長久喂養(yǎng)馴化下，季節(jié)性性活動已不顯著，成為整年可繁殖動物。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第57頁（2）對生長肥育、產(chǎn)乳和產(chǎn)毛影響

生長肥育：

普通認(rèn)為，肥育畜光照應(yīng)適當(dāng)短一些，以降低活動，利于肥育，種畜可適當(dāng)延長，以利于活動，增強體質(zhì)。產(chǎn)奶量：

普通春季較高，這可能還與氣溫改變相關(guān)。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第58頁

產(chǎn)毛：

秋季光照時數(shù)日漸縮短時，動物皮毛逐步成熟致密，所以，冬季皮毛質(zhì)量很好。

當(dāng)代集約化雞場對蛋雞采取強制換羽辦法講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第59頁3、波長影響主要是光色影響。普通認(rèn)為，藍(lán)綠光有利于動物生長，紅橙光有利于產(chǎn)蛋。紅光還可降低雞啄癖發(fā)生。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第60頁第三節(jié)空氣溫度一、空氣溫度概念

空氣溫度（airtemperature），即空氣冷熱程度，主要用攝氏溫標(biāo)和華氏溫標(biāo)表示。攝氏溫標(biāo)：水冰點作為0度，沸點作為100度。華氏溫標(biāo)：水冰點作為32度，沸點作為212度，其間180等分。

華氏度＝32+1.8×攝氏度

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第61頁溫?zé)岘h(huán)境主要指溫度、氣濕和氣流，氣溫是三者中最主要，氣流和氣濕都是經(jīng)過影響熱平衡調(diào)整影響機體健康。氣溫改變起源于太陽輻射，即太陽輻射使地表升溫，發(fā)出二次長波輻射，使近地表空氣溫度升高，而太陽輻射對空氣直接加熱作用則非常有限，每小時僅能使空氣溫度升高0.015－0.02度。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第62頁講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第63頁

在一天內(nèi)，氣溫最高值（下午2點左右）和最低值（日出前后）之差，稱為“氣溫日較差”（dailytemperaturerange）

；

在一年內(nèi)，最熱月（7月）與最冷月（1月）平均氣溫之差稱為“氣溫年較差”（annualtemperaturerange）

?！皻鉁厝蛰^差”和“氣溫年較差”與地理位置、緯度等相關(guān)，了解各地差異對搞好畜舍建設(shè)和畜舍溫?zé)岘h(huán)境管理有意義。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第64頁二、機體與環(huán)境之間熱量交換

機體產(chǎn)熱和散熱必須經(jīng)常處于動態(tài)平衡即熱平和衡才能維持正常生理功效。機體體熱平衡熱去路1、輻射散熱2、傳導(dǎo)散熱顯熱發(fā)散3、對流散熱4、蒸發(fā)散熱潛熱發(fā)散5、其它糞尿熱起源1、基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱＝293W0.75（kj/d）2、消耗飼料產(chǎn)熱3、肌肉活動產(chǎn)熱4、生產(chǎn)過程產(chǎn)熱講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第65頁三、家畜代謝穩(wěn)定區(qū)（zoneofthermoneutrality）

動物依靠物理性調(diào)整便能維持體溫正常外界環(huán)境溫度，稱為家畜代謝穩(wěn)定區(qū)。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第66頁

對成年動物來說，普通牛：10－15oC奶牛：5－15oC豬：18－23oC雞：13－24oC肉雞：18－23oC羊：10－20oC

在等熱區(qū)內(nèi)，動物生產(chǎn)性能和健康水平最好，當(dāng)氣溫超出動物等熱區(qū)（高于上限臨界溫度或低于下限臨界溫度）時，動物就會產(chǎn)生熱應(yīng)激或冷應(yīng)激，生產(chǎn)性能和健康都會受到不良影響。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第67頁四、氣溫對家畜健康影響1、高溫時熱調(diào)整（1）加速外周血液循環(huán)增加皮溫與氣溫之差，增加皮膚滲透蒸發(fā)量（2）提升蒸發(fā)散熱量出汗、皮膚滲透、呼吸（3）降低產(chǎn)熱量采食量下降，生產(chǎn)力降低，不愿活動，甲狀腺素分泌降低講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第68頁2、低溫時熱調(diào)整（1）降低散熱量皮膚血管收縮，外周血流量降低，皮溫下降；呼吸變深變慢；被毛逆立；打堆等（2）增加產(chǎn)熱量氣溫低于臨界溫度時，動物肌肉顫動，新陳代謝加強，甲狀腺素分泌增加物質(zhì)氧化分解能量ADP+PiATP甲狀腺素?zé)嵫趸姿峄敖馀悸?lián)示意圖講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第69頁3、氣溫對家畜健康影響（1）高溫危害熱射?。簹鉁厣?，機體散熱困難，體熱蓄積，體溫升高，體內(nèi)氧化加強，動物昏迷死亡。胃腸道疾患：高溫時，內(nèi)臟器官血流量降低，動能受到抑制，消化液分泌降低，抵抗力下降。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第70頁（2）低溫危害

外界溫度過低，造成冷應(yīng)激，白細(xì)胞吞噬能力下降，抗體形成降低，抗病能力降低。局部防護不妥，可造成凍傷，促進感冒性疾病發(fā)生.初生仔畜禽，熱調(diào)整機能不完善，體內(nèi)脂肪和糖原貯備少，代償能力差，對冷刺激非常敏感，一定要注意防寒保暖。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第71頁五、氣溫對畜禽生產(chǎn)性能影響

1、對繁殖影響主要是高溫影響。

公畜：運動降低、營養(yǎng)物質(zhì)攝入降低，整體機能降低；睪丸溫度升高，精子數(shù)降低，畸形率上升。

母畜：除整體機能降低外，內(nèi)臟血流降低，激素分泌失常。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第72頁2、對生長增重影響

低溫環(huán)境：動物攝食量增加，甲狀腺素分泌增加，胃腸運動加緊，飼料利用率低；

高溫環(huán)境：動物攝食量下降，甲狀腺素分泌降低，胃腸蠕動弱，血液循環(huán)降低，營養(yǎng)物質(zhì)吸收降低，不利于動物生產(chǎn)。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第73頁3、對產(chǎn)乳影響

普通來說，低于5oC或高于22oC產(chǎn)奶量會下降。4、對產(chǎn)蛋影響

高溫：產(chǎn)蛋率下降，蛋形變小，蛋殼變??；低溫：產(chǎn)蛋率下降，蛋形，蛋殼基本不變。普通，產(chǎn)蛋雞適宜溫度為13－23oC，低于7oC或高于29oC對產(chǎn)蛋率有不良影響。5、其它

高溫影響蛋、奶成份。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第74頁第四節(jié)空氣濕度一、空氣濕度(airhumidity)表示指標(biāo)反應(yīng)空氣含水量高低，即空氣潮濕程度指標(biāo)，簡稱氣濕（airhumidity），通慣用以下幾個指標(biāo)表示其大小：1、水汽壓(watervaporpressure)大氣中水分本身所產(chǎn)生分壓。PV=nRT2、絕對濕度（absolutehumidity）

單位體積空氣中所含水質(zhì)量，用g/m3表示

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第75頁3、相對濕度（relativehumidity，RH）相對濕度＝實際水汽壓/同溫度下飽和水汽壓×100％反應(yīng)空氣水汽飽和程度，與機體蒸發(fā)散熱親密相關(guān)，是生產(chǎn)和科學(xué)研究中應(yīng)用最多一個指標(biāo)。4、飽和差（saturationdeficiency）（hPa）

5、露點（dewpointtemperature）

（oC）講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第76頁絕對濕度日改變和年改變，普通與氣溫日改變和年改變一致。相對濕度日改變與氣溫日改變相反，年改變普通應(yīng)與氣溫年改變相反，但我國大部分地域?qū)偌撅L(fēng)氣候，夏季有來自海洋潮濕空氣，冬季有來自大陸干燥空氣，所以，最大值出現(xiàn)在夏季，最小值出現(xiàn)在冬季。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第77頁二、空氣濕度對家畜健康影響1、氣濕對動物熱調(diào)整影響（1）氣濕對高溫環(huán)境下蒸發(fā)散熱影響

非蒸發(fā)散熱輻射傳導(dǎo)對流蒸發(fā)散熱有效性條件:體溫高于環(huán)境溫度講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第78頁

He=KAeVn(Ps-Pa)He：蒸發(fā)散熱量K：蒸發(fā)常數(shù)，與蒸發(fā)面幾何形狀相關(guān)Ae：機體有效蒸發(fā)面積V：氣流速度；n風(fēng)速指數(shù)，牛約為0.5

Ps：畜體蒸發(fā)面水汽壓

Pa：空氣水汽壓高溫環(huán)境中，動物非蒸發(fā)散熱能力減弱，蒸發(fā)散熱活動加強，而高濕使He降低，動物感到愈加酷熱。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第79頁（2）對低溫環(huán)境下非蒸發(fā)散熱影響

高濕空氣導(dǎo)熱性和熱容量都比干燥空氣大，潮濕空氣導(dǎo)熱性和熱容量可分別達(dá)干燥空氣10和2倍，且善于吸收畜體長波輻射，使動物散熱量顯著增加，使動物感到愈加嚴(yán)寒。可見，高濕不利于動物熱調(diào)整，使動物熱時感到更熱，冷時感到更冷。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第80頁2、氣濕對動物健康影響（1）高濕A、高溫環(huán)境下（a）有利于病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲存活、發(fā)育；（b）易患疥癬、濕疹??；（c）不利于飼料儲備；（d）不利于機體散熱，易患中暑性疾病。

B、低溫環(huán)境下

（a）家畜易患各種呼吸道疾病、神經(jīng)痛、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等；（b）不利于保溫，動物抵抗力降低。另外，高濕雖利于灰塵下沉，使空氣較為潔凈，但不利于空氣中灰塵和有害氣體擴散、自凈。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第81頁（2）低濕

濕度過低對動物健康也是不利。相對濕度低于40％時，動物呼吸道疾病發(fā)病率顯著增加。濕度過低還會造成家禽羽毛生長不良。低濕更有利于一些致病菌（如金黃色葡萄球菌、雞白痢沙門氏菌等）和病毒存活。三、氣濕對家畜生產(chǎn)性能影響

氣濕主要與氣溫結(jié)合起來，經(jīng)過影響機體熱調(diào)整而影響動物生長、肥育、繁殖、產(chǎn)蛋及產(chǎn)奶等。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第82頁第五節(jié)氣流與氣壓一、氣流普通概念

氣流（airvelocity）是矢量，現(xiàn)有大小，又有方向。

氣流大小：用m/s表示。

氣流方向：對某一地域風(fēng)向在衛(wèi)生上普通用風(fēng)向頻率圖描述，從中我們能夠了解某一地域主導(dǎo)風(fēng)向。NWES主導(dǎo)風(fēng)向某一地域冬季風(fēng)向頻率圖講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第83頁二、氣流對家畜影響1、對機體蒸發(fā)散熱影響

高溫時，增加風(fēng)速可顯著提升蒸發(fā)散熱量，低溫或適溫時，增加風(fēng)速會使皮溫及皮膚水汽壓降低，蒸發(fā)散熱降低。2、對非蒸發(fā)散熱影響

主要影響對流散熱，而與輻射散熱無關(guān)。Hc=CAcVn(Tb-Tair)Hc：對流散熱量C：對流系數(shù)Ac：可對流散熱體表面積Vn:氣流速度，n風(fēng)速指數(shù)，牛約為0.5Tb：體表溫度Tair：空氣溫度講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第84頁3、對產(chǎn)熱量影響

適溫或高溫時不影響產(chǎn)熱量，低溫時使產(chǎn)熱量增加。4、對生產(chǎn)力影響

氣流經(jīng)過影響機體熱調(diào)整而影響動物生產(chǎn)力，影響大小和性質(zhì)與空氣溫度和濕度相關(guān)。在夏季盡可能增大氣流速度，以利于動物散熱；冬季為利于畜舍及動物體保溫，應(yīng)盡可能降低氣流速度，但不能為零，以0.1－0.2m/s較為適當(dāng)，但最好不超出0.25m/s。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第85頁三、氣壓概述1、氣壓概念

包圍地球表面空氣，因地球引力作用以其本身重量對地球表面產(chǎn)生壓力稱為大氣壓(atmosphericpressure)。以北緯45度海平面上溫度為0度時氣壓定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。2、氣壓單位

氣壓國際標(biāo)準(zhǔn)單位是hPa（百帕）。過去曾使用過bar（巴）、mb（毫巴）、mmHg（毫米高汞柱），它們之間有一下關(guān)系：1bar=1000mb,1mb=0.7501mmHg=100Pa=1hPa講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第86頁3、氣壓改變

同一地域氣壓改變不大，但氣壓垂直分布有重大差異，隨海拔高度增加，氣壓及氣體分壓逐步減小，如海平面上氧分壓151.1mmHg，而5000m高空時氧分壓降為81mmHg。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第87頁四、氣壓對家畜影響1、同一地域，氣壓改變不大，除魚、關(guān)節(jié)炎患者、精神病患者等外，普通對動物影響不大。2、氣壓對機體影響主要是氣壓垂直分布重大差異造成。高山病(高原反應(yīng)）發(fā)生主要因為低氧分壓造成缺氧癥所致，亦與低氣壓、溫度下降、紫外線過強及二氧化碳分壓降低相關(guān)。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第88頁3、了解氣壓對動物影響在引種工作中意義（1）動物種屬不一樣，對低氣壓適應(yīng)能力不一樣，如山羊、綿羊、馬等對低氣壓適應(yīng)能力強，而豬較差。（2）幼年動物對低氣壓適應(yīng)能力較強，老年動物較差，所以，從幼齡動物開始引種較適當(dāng)。（3）引種工作采取“循序漸進、逐步過渡”方法很好。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第89頁動物高原引種工作示意圖動物中轉(zhuǎn)站講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第90頁第六節(jié)氣象原因?qū)倚笥绊懢C合評價一、氣象原因綜合評價指標(biāo)1、有效溫度（effectivetemperature，ET）

依據(jù)氣溫、氣濕、氣流三個主要氣象原因相互制約作用，以人裸體感覺產(chǎn)生相同溫?zé)岣杏X為基礎(chǔ)，以相對濕度為100％、風(fēng)速為0時溫度為標(biāo)準(zhǔn)制訂。

依據(jù)干球溫度和濕球溫對動物體溫調(diào)整（直腸溫度改變）相對主要性，分別乘以不一樣系數(shù)后相加，所得溫度值亦稱有效溫度。人：ET=0.15Td+0.85Tw牛：ET=0.35Td+0.65Tw豬：ET=0.65Td+0.35Tw雞：ET=0.75Td+0.25TwTd為干球溫度；Tw為濕球溫度，oC

在不一樣濕度和風(fēng)速下穿著正常人有效溫度(oC)講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第91頁2、溫濕指標(biāo)（數(shù)）（temperature-humidityindex,縮寫為THI）

是將溫度和濕度綜合起來評價酷熱程度指標(biāo)。THI計算公式有各種，與研究者研究方法等相關(guān)。奶牛THI慣用下式計算：THI=0.55Td+0.2Tdp+17.5Td：干球溫度，oFTdp：露點溫度，oF

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第92頁THI小于69時，產(chǎn)奶量不受影響；76以下時，產(chǎn)奶量早期下降，但可逐步適應(yīng)；76以上時，產(chǎn)奶量顯著下降。所以，奶牛環(huán)境THI不宜大于75，不然應(yīng)采取對應(yīng)降溫辦法。

用于雞THI計算公式普通用：THI=0.4*（Td+Tw）+15

Td：干球溫度，oF；Tw：濕球溫度，oF。雞THI應(yīng)在75以下，當(dāng)THI等于或大于75時應(yīng)采取降溫辦法。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第93頁3、風(fēng)冷指數(shù)（wind-chillindex)

將氣溫和風(fēng)速綜合起來評價嚴(yán)寒程度指標(biāo)。用風(fēng)冷卻力（H）表示，主要用以預(yù)計人裸體對流散熱量。

oC＝33-H/92.324如，在-15oC，風(fēng)速6.71m/s時，H＝1423kcal/m2.h,相當(dāng)于無風(fēng)時冷卻溫度＝33-1423/22.06=-31.5oC,與有效溫度相同，這兩種調(diào)整下有相同冷感覺。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第94頁4、濕卡他冷卻力（Hw）

將氣溫、氣濕、氣流、太陽輻射四原因綜合起來評價酷熱程度指標(biāo)。Hw＝F/TF：卡他系數(shù)，mcal/cm2；T：時間，s。對牛來說Hw小于10時產(chǎn)奶量下降，12－13產(chǎn)奶量可不變14－15時動物感到最舒適。

38oC35oC講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第95頁二、家畜耐熱耐寒力評價1、概念

家畜耐熱耐寒力是指家畜在不宜環(huán)境溫度（熱負(fù)荷）下保持體熱平衡和生產(chǎn)力能力。2、耐熱性估測指標(biāo)

因為體溫是衡量動物熱平衡最好指標(biāo)，所以，許多耐熱性研究多以體溫測量為中心。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第96頁（1）耐熱系數(shù)（heattolerancecoefficient,HTC）法由A.O.羅德（Rhoad）1944年提出，主要適合用于牛。試驗在夏季酷熱時，將牛放在露天、無風(fēng)圍欄中，或在蔭蔽下氣溫為29.4-35度環(huán)境中，天天10時和15時各測量體溫一次，重復(fù)3天，取其平均數(shù)，然后按下式計算耐熱系數(shù)。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第97頁HTC＝100-10*（BT-101）

100：動物保持體溫全部能力10：酷熱時體溫升高因子，即人為把體溫升高幅度擴大10倍，方便與比較BT：試驗時所測牛體溫,oF101：正常牛等熱區(qū)平均體溫，oF耐熱系數(shù)越大，表示動物耐熱性越強，如安格斯牛為59，娟姍牛為79，說明娟姍牛較安格斯牛耐熱。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第98頁（2）耐熱力指數(shù)（indexofheattolerance,IHT）1975年前蘇聯(lián)學(xué)者拉烏申巴赫提出，不但適合用于牛，也適合用于羊和豬。試驗采取適宜溫度下試驗動物本身體溫，而不用平均體溫。以高于30度白天體溫作為T2，而以同天清晨體溫為T1，按下式計算IHT。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第99頁IHT＝100-20*【（T2-T1）+K*（40-t）】

T2：30度以上熱負(fù)荷下體溫，oCT1：動物等熱區(qū)條件下體溫，oCK：體溫對氣溫回歸系數(shù)，牛：0.06；羊：0.05；豬：0.07t：30度以上熱負(fù)荷下環(huán)境溫度，oC講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第100頁本章思索題1影響等熱區(qū)和臨界溫度原因有哪些2太陽輻射對動物有益作用和有害作用，實際生產(chǎn)中怎樣做到趨利避害3太陽高度角與太陽輻射關(guān)系4氣溫對動物影響5氣濕對動物影響6氣流對動物影響7為何要對溫?zé)岘h(huán)境原因進行綜合評價，其對畜牧生產(chǎn)有何指導(dǎo)意義講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第101頁第四章空氣衛(wèi)生第一節(jié)大氣污染及其危害第二節(jié)畜舍內(nèi)有害氣體第三節(jié)空氣中微粒與微生物第四節(jié)空氣電離與噪聲講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第102頁第一節(jié)大氣污染及其危害一、大氣污染起源1、自然污染（源）因為自然原因如火山暴發(fā)、森林大火等造成污染。2、人為污染（源）人為污染源可分為固定污染源（如煙囪、工業(yè)排氣管）和流動污染源（如汽車、火車、飛機、輪船等）兩種。工業(yè)企業(yè)、交通運輸業(yè)及生活爐灶所用燃料燃燒過程釋放廢氣是大氣污染主要起源。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第103頁一次污染物(PRIMARYPOLLUTANT)直接從各種污染源排入空氣中各種氣體、蒸氣和塵粒，稱為一次污染物，如SO2、H2S、

CO、

NO、

HF、

NH3等。

二次污染物(SECONDARYPOLLUTANT)各種一次污染物在大氣中相互作用，或與大氣正常組分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，以及在太陽紫外線照射下引發(fā)光化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生與一次污染物理化性質(zhì)完全不一樣新大氣污染物，稱為二次污染物，毒性普通比一次污染物大，如SO3、硫酸霧、硝酸霧、丙烯醛，臭氧等。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第104頁二、常見大氣污染物及其危害1、二氧化硫

一切含硫燃料在燃燒過程中都產(chǎn)生二氧化硫。1952年12月發(fā)生倫敦?zé)熿F事件是由二氧化硫和煙塵污染引發(fā)。二氧化硫是“倫敦型煙霧”主要成份。二氧化硫為刺激性氣體，在陽光照射或亞鐵、錳、鎂等催化下易被氧化為三氧化硫，能吸收大氣中水形成硫酸霧，刺激性更強?？諝庵卸趸蛟?.3－1.0ppm時可由嗅覺感知；3ppm可有顯著臭氣味；5－10ppm可引發(fā)慢性呼吸道炎癥；20ppm時可引發(fā)結(jié)膜炎、急性支氣管炎，極高濃度時可致聲門水腫、肺水腫和呼吸道麻痹。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第105頁

二氧化硫排入大氣后，在局部大氣中富集，在水凝結(jié)過程中溶于水而形成亞硫酸，并經(jīng)催化作用形成硫酸，使雨水酸度增加，稱為酸雨（acidrain）。酸雨可致水質(zhì)酸化，破壞湖泊生態(tài)系統(tǒng)；破壞土壤結(jié)構(gòu)，影響作物生長；腐蝕建筑物。我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，二氧化硫最高允許濃度為0.5mg/m3（一次監(jiān)測），日平均濃度為0.15mg/m3。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第106頁2氮氧化物和碳?xì)浠?/p>

氮氧化物主要起源于各種燃料在高溫下燃燒過程，溫度越高，氮氧化物生成量越大，其中以工業(yè)爐窯和汽車排放最多。氮氧化物在水中溶解性較小，對上呼吸道損傷較輕，但能造成深部呼吸道危害。NO2為0.12－0.22ppm時即可被嗅出；5ppm時吸入10min可引發(fā)呼吸道阻力增加；60－150ppm可刺激鼻咽部，引發(fā)咳嗽，6－24h潛伏期后胸部緊縮、呼吸迫促，可致肺水腫。碳?xì)浠锲鹪从谑?、煤或其它有機溶劑不全燃燒，是十分常見污染物。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第107頁

氮氧化物+碳?xì)浠镒贤饩€O3、醛類、過氧?；跛狨ス饣瘜W(xué)煙霧(PHOTOCHEMICALSMOG)，能刺激眼、呼吸道粘膜和皮膚，影響視力。主要發(fā)生在交通繁忙城市、污染物不易擴散氣象條件及強烈紫外線照射下，以每年5－11月份多發(fā)。這種污染事件最早出現(xiàn)在美國洛杉磯，所以又稱為洛杉磯型煙霧。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第108頁3CO主要起源于汽車發(fā)動機、煉鋼爐、煉焦?fàn)t、采暖鍋爐、民用爐灶等，是排放量最大大氣污染物，據(jù)預(yù)計，全球每年人為排放CO總量約3－4億ton,其中二分之一以上來自汽車廢氣。大氣對流層CO當(dāng)?shù)貪舛葹?.1－2ppm，而當(dāng)前大城市大氣中CO平均濃度為1－10ppm。

國家標(biāo)準(zhǔn)要求，CO日平均最高允許濃度為1mg/m3；一次最高允許濃度為3mg/m3。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第109頁4飄塵(SUSPENDINGPARTICULATE)

空氣中直徑小于10um且能長久漂浮在空氣中微細(xì)塵粒，稱為飄塵。飄塵經(jīng)呼吸道吸氣進入機體，或沉積在肺泡，或被吸收到血液及淋巴液。直徑大于10um，輕易沉降微粒稱為降塵(FALLINGDUST)。飄塵和降塵統(tǒng)稱空氣微粒。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第110頁空氣微粒危害：a、成為有害物質(zhì)及病原微生物載體；b、本身化學(xué)毒害作用；c、致敏作用；d、機械刺激作用。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第111頁有害氣體、微粒肺氣管鼻腔有害氣體及微粒進入呼吸系統(tǒng)示意圖講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第112頁5氟化物

空氣氟直接經(jīng)過呼吸道被動物吸收被牧草等吸附吸收，動物采食受污染牧草等羥基磷灰石變成氟磷灰石；干擾牙釉質(zhì)細(xì)胞生成與排列；干擾鈣吸收及出現(xiàn)低血鈣等，造成動物慢性氟中毒硬組織損傷軟組織損傷氟斑牙：氟骨癥：膠原纖維腫脹斷裂，腎、腦組織損傷等講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第113頁6畜牧場惡臭

畜牧場糞便、污水產(chǎn)生NH3、H2S、吲哚、蚊蠅孳生等造成環(huán)境質(zhì)量惡化問題已引發(fā)廣大畜牧科技工作者重視，是畜牧生產(chǎn)中亟待處理問題。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第114頁三、大氣污染預(yù)防（1）全方面規(guī)劃，合理布局。城鎮(zhèn)建設(shè)實施功效分區(qū)，合理安排工業(yè)區(qū)；（2）改革生產(chǎn)工藝，綜合利用，變廢為寶。（3）植樹造林，大力開展綠化工作。樹木花草除吸收二氧化碳，產(chǎn)生氧氣外，還能不一樣程度吸收、吸附飄塵和部分有害氣體，如榆樹、臭椿、柳可吸收二氧化硫，梧桐、橡樹可吸收氟化氫和氯氣，青楊、桑樹可吸收鉛塵等。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第115頁第二節(jié)畜舍內(nèi)有害氣體一、畜舍內(nèi)常見有害氣體及其危害1、氨畜舍內(nèi)氨是各種含氮有機物（糞尿、飼料、墊草等）分解產(chǎn)物。氨對機體危害：1、直接刺激眼結(jié)膜和呼吸道粘膜引發(fā)炎癥反應(yīng)；2、是降低粘膜防御能力，降低機體抵抗力，造成免疫功效低下。氨還可與血紅蛋白結(jié)合，形成氨化血紅蛋白，影響血液運氧功效。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第116頁

各種動物對氨都較敏感，而以雞格外敏感。長久處于5ppm濃度環(huán)境中，雞健康會受到不良影響，20ppm濃度則會引發(fā)雞角膜結(jié)膜炎，并使雞新城疫發(fā)病率大大提升。為確保動物健康和生產(chǎn)性能。普通來說，畜舍中氨含量不應(yīng)超出26ppm(20mg/m3)，雞舍不應(yīng)超出20ppm(15mg/m3)。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第117頁2、硫化氫

硫化氫碰到動物粘膜上粘液可很快溶解，并與其中鈉離子結(jié)合形成硫化鈉，硫化鈉含有刺激性和腐蝕性。經(jīng)常吸入還會造成植物性神經(jīng)功效紊亂。低濃度長久吸附造成動物體質(zhì)變?nèi)?，抗病力下降，高濃度時可使動物呼吸中樞麻痹，造成窒息死亡。畜舍空氣中硫化氫含量不應(yīng)超出6.6ppm。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第118頁3、CO空氣中普通不含CO，但在北方冬季采取燃煤取暖時，如通風(fēng)不良，排氣不暢，可使空氣中CO到達(dá)對動物危害程度。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第119頁4、二氧化碳

二氧化碳毒性較低，人們肺泡內(nèi)二氧化碳濃度經(jīng)常在4％左右，空氣中二氧化碳含量升高到5％以上時人們才會開始出現(xiàn)胸悶等不適感覺。含量大1％以上時動物才會出現(xiàn)呼吸加緊等呼吸反應(yīng)，但畜舍空氣中二氧化碳含量可間接反應(yīng)空氣污濁程度，為了動物健康，畜舍空氣中二氧化碳含量不應(yīng)超出0.15％。大氣中二氧化碳含量約為0.03％，可據(jù)此計算封閉式畜舍通風(fēng)換氣量。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第120頁二、消除舍內(nèi)有害氣體辦法1、及時去除舍內(nèi)糞尿；2、畜舍地面應(yīng)有一定坡度，平坦且不透水；3、防潮；4、合理通風(fēng)換氣。氨水珠坡度：牛不應(yīng)大于3％講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第121頁第三節(jié)空氣中微粒與微生物一、空氣中微粒

1起源主要由喂養(yǎng)管理工作引發(fā)，如清掃畜床，分發(fā)草料等。

2微粒數(shù)量表示方法可用重量法或密度法表示，前者表示每立方米空氣中微粒毫克數(shù)，后者表示每立方米空氣中微粒個數(shù)。測定過程中普通用重量法表示。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第122頁3粒徑分布

微粒直徑普通為1－1000um，其中以10－100um者最多。粒徑大于10um微粒普通被阻留在鼻腔內(nèi)，大于5um微粒度滯留在支氣管以上呼吸道，小于5um多滯留在細(xì)支氣管和肺泡。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第123頁

4降塵測定可采取集塵缸法1.5m集塵缸蒸餾水講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第124頁灰塵自然沉降量（g/d.m2）＝（w1-w2）/（d*s）w1：樣品加蒸發(fā)皿重量，gw2：蒸發(fā)們皿重量，gd天數(shù)，天s：集塵：采樣缸口面積，m2集塵缸吊高1.5m。

微粒危害同大氣微粒危害，是多方面，另外，畜舍中過多塵埃還會影響畜產(chǎn)品質(zhì)，所以，生產(chǎn)管理中應(yīng)盡可能降低微粒產(chǎn)生，必要時采取除塵辦法?；覊m自然沉降量應(yīng)小于0.17g/d.m2

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第125頁二、空氣中微生物

1危害

當(dāng)舍內(nèi)通風(fēng)不良，喂養(yǎng)密度過大，有大量微粒和微滴存在時，空氣中可有較多微生物，甚至有病原微生物?？諝馕⑸镌蕉啵磻?yīng)空氣越污濁，含致病微生物可能性越大.

2空氣微生物測定方法可采取落菌法

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第126頁空氣微生物數(shù)（個/m3）＝50000N/（A*t）N：培養(yǎng)后培養(yǎng)皿菌落數(shù)，個A：培養(yǎng)皿口面積，cm2t：培養(yǎng)皿暴露時間，min

普通認(rèn)為，畜舍內(nèi)空氣中微生物含量不應(yīng)大于2.5萬個/米3；禽舍空氣中不應(yīng)大于7萬個/米3。講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第127頁第四節(jié)空氣電離與噪聲一、空氣電離

1概念

組成空氣各種分子或原子在受到宇宙線、紫外線或放射線作用下，失去外層電子成為正離子，游離電子附在另一中性質(zhì)點（氣體分子）上成為負(fù)離子，這種過程稱為空氣電離或空氣離子化。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第128頁2空氣中正負(fù)離子對動物影響

負(fù)離子對人體作用是有益，在一定濃度下，負(fù)離子起鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、催眠、止癢、利尿、降血壓、促進食欲、改進肺換氣功效、刺激造血等。

正離子相反，可致失眠、頭痛、心煩、情緒萎靡、疲憊等。所以，能夠用空氣中正負(fù)離子比值評價空氣質(zhì)量?？諝庵姓?fù)離子比值稱為空氣離子單極性系數(shù)（用q表示）。普通低層大氣中q＝1.2左右，無森林禿山上，q＝5.3左右，海邊q＝0.8－1.0。

講授狀態(tài)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程多媒體第129頁二、噪聲（noise）1、基本概念全部使人心煩或動物不安聲音都稱為噪聲，用分貝（dB）表示。畜舍內(nèi)噪聲主要起源有：（1）外界傳入，如交通工具、雷鳴等；（2）舍內(nèi)機械運轉(zhuǎn)，如風(fēng)機、除糞機、上料機等；（3）家畜本身活動，采食、鳴叫等。