我國(guó)味精銷(xiāo)售收入逐年增長(zhǎng) 行業(yè)進(jìn)出口方面仍呈貿(mào)易順差狀態(tài)

我國(guó)味精銷(xiāo)售收入逐年增長(zhǎng)行業(yè)進(jìn)出口方面仍呈貿(mào)易順差狀態(tài)味精的主要化學(xué)成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水。我國(guó)調(diào)味品德業(yè)持續(xù)穩(wěn)定進(jìn)展，市場(chǎng)規(guī)模從2022年的2299.4億元增長(zhǎng)到2022年的3224.2億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.8%；到2022年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3345.9億元，同比增長(zhǎng)3.77%。

2022-2022年中國(guó)調(diào)味品德業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

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我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)細(xì)分品類(lèi)較多，其中味精、醬油以及食用醋是市場(chǎng)品類(lèi)占比較大，2022年，味精市場(chǎng)規(guī)模占調(diào)味品整體市場(chǎng)規(guī)模比重的15.11%，超過(guò)醬油與食用醋在調(diào)味品市場(chǎng)中排名第一。

2022年我國(guó)調(diào)味品細(xì)分市場(chǎng)格局

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我國(guó)味精行業(yè)共經(jīng)受了三輪產(chǎn)能整合，第一輪整合是從2022年到2022年，大量綜合實(shí)力比較低的中小型企業(yè)被迫關(guān)停，退出行業(yè)；其次輪整合從2022年到2022年，大批中小味精生產(chǎn)企業(yè)倒閉，行業(yè)集中度提升；第三輪整合從2022年到2022年，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，味精生產(chǎn)企業(yè)被壓縮至十多家。最終行業(yè)產(chǎn)能整合帶來(lái)的是中小企業(yè)退出，大企業(yè)擴(kuò)張產(chǎn)能，行業(yè)市場(chǎng)集中于幾個(gè)龍頭企業(yè)。

中國(guó)味精行業(yè)整合經(jīng)受階段

時(shí)間

階段

內(nèi)容

2022-2022年

第一輪整合

2022年味精價(jià)格雖有上升但幅度很小，而生產(chǎn)味精的原輔料和能源，普遍價(jià)格上漲，成本大幅上升使得當(dāng)年味精行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益大面積大幅度下降，在行業(yè)集中度低、價(jià)格戰(zhàn)盛行的背景下，不少綜合實(shí)力比較低的中小型企業(yè)被迫關(guān)停，退出行業(yè)。

2022-2022年

其次輪整合

味精行業(yè)高濃度有機(jī)廢水污染嚴(yán)峻，是行業(yè)突出的共性問(wèn)題。在環(huán)保趨嚴(yán)的背景下，行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢(shì)企業(yè)引導(dǎo)味精價(jià)格下調(diào)，主動(dòng)打響價(jià)格戰(zhàn)，通過(guò)成本優(yōu)勢(shì)換取市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)行業(yè)重組和洗牌。這一輪價(jià)格戰(zhàn)中，大批中小味精生產(chǎn)企業(yè)尤其是以外購(gòu)谷氨酸生產(chǎn)味精的低毛利率、高污染企業(yè)快速倒閉，行業(yè)集中度明顯提升。

2022-2022年

第三輪整合

2022年環(huán)保部發(fā)布味精國(guó)家環(huán)境愛(ài)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)《味精工業(yè)廢水治理工程技術(shù)規(guī)范》，2022年至2022年間分別淘汰味精行業(yè)落后產(chǎn)能18.9萬(wàn)噸、9.38萬(wàn)噸、14.3萬(wàn)噸和28.5萬(wàn)噸。行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，味精生產(chǎn)企業(yè)被壓縮至十多家，逐步形成阜豐集團(tuán)、梅花生物、伊品生物寡頭割據(jù)的局面。

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在全球范圍內(nèi)，我國(guó)的味精生產(chǎn)約占全球味精總產(chǎn)能的76%，是世界上味精行業(yè)的第一大生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，相比消費(fèi)方面，我國(guó)味精行業(yè)始終處于產(chǎn)能過(guò)剩狀態(tài)。自2022年來(lái)，我國(guó)味精產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)態(tài)勢(shì)，從2022年到2022年味精產(chǎn)量逐年上升，2022年產(chǎn)量下降，到2022年又有所增長(zhǎng)，味精產(chǎn)量達(dá)到220萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.33%；2022年中國(guó)味精產(chǎn)量下降到205萬(wàn)噸，同比下降6.82%。

2022-2022年中國(guó)味精產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)

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而在消費(fèi)量方面，在經(jīng)受2022年大幅下降，2022年快速上升，2022年又大幅度下降之后我國(guó)味精需求整體呈現(xiàn)緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。到2022年，中國(guó)味精表觀消費(fèi)量達(dá)到200萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)3.24%；2022年中國(guó)味精表觀消費(fèi)量為203萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)1.41%。

2022-2022年中國(guó)味精表觀消費(fèi)量

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依據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)味精銷(xiāo)售收入在前期較為波動(dòng)，自2022年大幅下滑后呈現(xiàn)平穩(wěn)上升狀態(tài)，到2022年銷(xiāo)售收入達(dá)到495.33億元，較2022年增加9.12億元，同比增長(zhǎng)1.88%；2022年中國(guó)味精銷(xiāo)售收入達(dá)到506.54億元，同比增長(zhǎng)2.26%。

2022-2022年我國(guó)味精銷(xiāo)售收入

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在進(jìn)出口方面，中國(guó)味精行業(yè)呈貿(mào)易順差狀態(tài)，自2022年來(lái)我國(guó)味精對(duì)外出口數(shù)量與金額較為波動(dòng)，到2022年中國(guó)味精進(jìn)口數(shù)量為0.18萬(wàn)噸，與去年進(jìn)口數(shù)量基本持平；進(jìn)口金額為620萬(wàn)美元，較上年增加97萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)18.55%。2022年1-8月，中國(guó)味精進(jìn)口數(shù)量為0.12萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為415萬(wàn)美元。

2022-2022年1-8月中國(guó)味精進(jìn)口數(shù)量及金額

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中國(guó)味精對(duì)外出口數(shù)量與金額起伏較大，到2022年中國(guó)味精出口數(shù)量大幅下降，為2.03萬(wàn)噸，較2022年削減17.83萬(wàn)噸，同比下降89.78%；出口金額為2178萬(wàn)美元，較上年削減17445萬(wàn)美元，同比下降88.9%。2022年1-8月，中國(guó)味精出口數(shù)量為1.36萬(wàn)噸，出口金額為1339萬(wàn)美元。

2022-2022年1-8月中國(guó)味精出口數(shù)量及金額

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目前我國(guó)味精一般是由具有肯定科技實(shí)力的大企業(yè)進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，中國(guó)味精行業(yè)的上市企業(yè)有梅花生物、加加集團(tuán)、蓮花健康以及安記食品等，2022年上半年，梅花生物營(yíng)業(yè)收入最高，達(dá)到81.4億元，同比制造16.58%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)達(dá)到6.36億元，同比下降4.26%；加加集團(tuán)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增幅最大，達(dá)到1.07億元，同比增長(zhǎng)24.36%；安記食品是營(yíng)業(yè)收入唯一下降的企業(yè)，同比下降14.52%；蓮花健康營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為0.31億元，同比下降76.01%，降幅最大。

2022年上半年中國(guó)味精主營(yíng)企業(yè)收入

企業(yè)

營(yíng)業(yè)收入（億元）

同比增長(zhǎng)（%）

利潤(rùn)（億元）

同比增長(zhǎng)（%）

蓮花健康

7.83

6.06%

0.31

-76.01

梅花生物

81.4

16.58%

6.36

-4.26%

ST加加

11.56

12.87%

1.07

24.36%

安記食品

1.78

-14.52%

0.24

-15.83%

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2022年，中國(guó)味精十大品牌分別為：蓮花LOTUS、梅花MEIHUA、福瑞、紅梅、太太樂(lè)、駿馬、菱花Linghua、飛馬FEIMA、加加JIAJIA以及武夷WUYI。

2022年中國(guó)味精十大品牌

序列

品牌

企業(yè)名稱(chēng)

企業(yè)地址

1

蓮花LOTUS

蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

河南省周口市項(xiàng)城市蓮花大道18號(hào)

2

梅花MEIHUA

梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司

河北省廊坊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)華祥路66號(hào)

3

福瑞

山東阜豐發(fā)酵有限公司

山東省臨沂市莒南縣淮海路西段

4

紅梅

沈陽(yáng)紅梅食品有限公司

遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)蒲南路168號(hào)

5

太太樂(lè)

雀巢(中國(guó))有限公司

北京市朝陽(yáng)區(qū)望京街8號(hào)利星行廣場(chǎng)B座9層

6

駿馬

山東齊魯生物科技集團(tuán)有限公司

山東省聊城市茌平縣齊魯生態(tài)工業(yè)園

7

菱花Linghua

菱花集團(tuán)有限公司

山東省濟(jì)寧市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)菱花路

8

飛馬FEIMA

重慶飛亞實(shí)業(yè)有限公司

重慶市江北區(qū)建新東路71號(hào)新時(shí)代6樓

9

加加JIAJIA

加加食品集團(tuán)股份有限公司

湖南