DB4109T 021-2021雜交構(gòu)樹發(fā)酵飼料技術(shù)規(guī)程

ICS65.120CCSB4641091DB4109/T021—2021本文件的編寫符合GB/T1.1—2020的規(guī)定。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件由濮陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：濮陽市飼草飼料站、濮陽博益德生物科技有限公司。本文件主要起草人：劉兆陽、楊家民、孫憲成、姚再祥、馮曉敏、朱洪強(qiáng)、張傳占、杜志花、付靜、董天嶺、管素英、郭威、王彥杰、梁方印、張俠、楚文華、陳景來、郭華偉、靳斐斐、李瑞甫、王寅濤、陳建相。2DB4109/T021—2021雜交構(gòu)樹發(fā)酵飼料技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了雜交構(gòu)樹發(fā)酵飼料的設(shè)施設(shè)備、備料、微生物添加劑、制作、品質(zhì)鑒定、飼喂和功效。本文件適用于以雜交構(gòu)樹莖葉為原料，添加有乳酸菌、枯草芽孢桿菌及其它營養(yǎng)底物，經(jīng)粉碎、發(fā)酵而成的雜交構(gòu)樹青貯發(fā)酵飼料。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1青貯發(fā)酵飼料收獲后的構(gòu)樹飼料在密閉壓實的條件下利用構(gòu)樹表面附著乳酸菌的作用下進(jìn)行發(fā)酵，或添加乳酸菌、芽胞枯草桿菌和糖類進(jìn)行發(fā)酵而抑制其他病原微生物繁殖，使原料的PH值下降而使飼料中營養(yǎng)成分得到保存的飼料。3.2單寧單寧是幾種多酚類化合物的總稱，是植物細(xì)胞中的單寧體中的一種用于防衛(wèi)的化學(xué)成份，單寧物質(zhì)易溶于水，有澀味單寧物質(zhì)存在于大多數(shù)樹體和果實中，單寧物質(zhì)在果實中含量低時，會使人感覺有清涼味，當(dāng)單寧物質(zhì)在果實中的含量高時就會有強(qiáng)烈的澀味。3.3黃酮類物質(zhì)黃酮類化合物是一類重要的天然有機(jī)化合物,是植物在長期自然選擇過程中產(chǎn)生的一類次生代謝產(chǎn)物，它廣泛存在于高等植物及羊齒植物的根、莖、葉、花、果實等中,不僅數(shù)量種類繁多,而且結(jié)構(gòu)類型復(fù)雜多樣。因其獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)而對哺乳動物和其它類型的細(xì)胞具有許多重要的生理、生化作用，是許多中草藥的有效成分。4設(shè)施設(shè)備4.1青貯窖養(yǎng)殖場自用為節(jié)省成本用青貯窖,青貯窖分地上、地下和半地下三種。3DB4109/T021—20214.2微貯在制作商品飼料時方便運輸用微貯，微貯主要有裹包青貯和塑料袋裝青貯。5備料5.1收獲構(gòu)樹在4月中旬開始發(fā)芽生長，9月下旬停止生長，當(dāng)其長到1.0m～1.2m時為最佳收割時期，收獲較早，生物量小，收獲較晚，木質(zhì)素含量增加，影響飼料的品質(zhì)。在濮陽地區(qū)每年可收割3茬～4茬。5.2切碎青貯時就將其切短1cm～2cm或用揉絲機(jī)揉成絲狀，有的打成漿更易發(fā)酵處理。6微生物添加劑6.1微生物添加劑的選擇青貯時應(yīng)根據(jù)所貯原料及微貯菌種的性質(zhì)來選擇合適的菌種，選用含有乳酸桿菌和芽胞枯草桿菌的較為實用，其二者俱有協(xié)同作用。大部分微生物對飼草料完成發(fā)酵的時間在20天左右，也有在一周左右完成發(fā)酵的。選擇時應(yīng)根據(jù)需要量和需要程度考慮選擇合適的微生物制劑。6.2有效活菌數(shù)有效活菌是指能夠在原料中大量繁殖并對被貯的飼料產(chǎn)生有益作用的活菌。這種活菌的數(shù)量越多越好，一般有效活菌數(shù)在5000萬個/g以上就可以滿足發(fā)酵的需要。6.3添加量微生物的添加量主要根據(jù)微貯原料來確定，一般添加量為0.5%～1%。7制作7.1水分構(gòu)樹收獲后水分含量大于80%，蛋白質(zhì)含量較高，糖分含量較少，不宜直接進(jìn)行青貯，自然發(fā)酵的水分含量在65%～70%左右，構(gòu)樹收獲后需進(jìn)行晾曬才能進(jìn)行。制作牛、羊等的飼料也可以直接收獲后加一部分禾本科植物如麥秸、玉米秸稈等一些干草來吸收部分水分，同時這些植物含有糖分較高也有利于發(fā)酵；制作豬、雞飼料可在構(gòu)樹中加入谷物、糖類等促進(jìn)其發(fā)酵。7.2裝填與壓實經(jīng)揉切后的構(gòu)樹原料應(yīng)盡快入窖，每層厚20cm～30cm，均勻撒布菌劑，并逐層壓實，壓實后的原料高于窖口40cm以上進(jìn)行封口。裝窖盡可能在短時間內(nèi)完成，小型窖要當(dāng)天完成，大型窖最好不超過3天。當(dāng)天未裝滿的窖，必須蓋上塑料薄膜壓嚴(yán)，第2天揭開薄膜繼續(xù)裝窖。7.3密封4DB4109/T021—2021青貯窖裝滿后用青貯專用塑料薄膜立即密封，壓實。塑料薄膜重疊處至少應(yīng)交錯1m，并用青貯專用膠帶密封。封窖后，應(yīng)定期檢查窖頂和窖口，注意防范鼠類、鳥類破壞，如發(fā)現(xiàn)下沉或有裂縫，應(yīng)及時修補(bǔ)。7.4微貯時注意事項困擾裹包青貯和塑料袋裝青貯主要問題是儲存、搬運時塑料膜易破損，破損后這一包料就壞掉了，造成較大的損失，解決的方法是外面做一層紡織袋。8品質(zhì)鑒定8.1色澤優(yōu)質(zhì)青貯發(fā)酵飼料的色澤接近原料的本色，呈青綠色則為良好的發(fā)酵飼料；如果成暗綠色或黑切除為質(zhì)量較差、差或劣質(zhì)品。8.2氣味優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料具有醇香或果香味，并具有弱酸味，氣味柔和，為品質(zhì)優(yōu)良。若酸味較強(qiáng)，略刺鼻、稍有酒味和香味的品質(zhì)為中等。若酸味剌鼻，或帶有腐臭味、發(fā)霉味，手抓后長時間仍有臭味，不易用水洗掉，為劣等，不能飼喂。構(gòu)樹在沒有發(fā)酵時，口感較為苦澀，主要原因構(gòu)樹中含有的單寧過多，根據(jù)實驗報告，發(fā)酵后飼料中的單寧由原來的1.69%下降到0.63%。加之乳酸的作用，使發(fā)酵飼料的口感由苦澀變得酸甜可口。8.4質(zhì)地品質(zhì)好的青貯料在窖里壓的堅實緊密，但拿到手中比較松散、柔軟濕潤，無粘滑感；品質(zhì)低略的青貯料結(jié)塊、發(fā)粘；有的雖然松散，但質(zhì)地粗硬、干燥，屬于品質(zhì)不良的飼料。8.5PH值正常的發(fā)酵飼料用PH試紙測試時，PH4.2以下為上等，PH4.3～PH5.5為中等，PH5.5～PH6.2為下等，PH6.3以上為劣質(zhì)品。8.6衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB10378和其他有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。9發(fā)酵飼料的飼喂和功效9.1飼喂量5DB4109/T021—2021飼喂發(fā)酵構(gòu)樹飼料，開始時有的家畜不喜食，應(yīng)有一個適應(yīng)過程，可與其它飼草料混合搭配飼喂，要由少到多，循序漸進(jìn)，逐漸加量，習(xí)慣后再定量飼喂。發(fā)酵構(gòu)樹飼料即可以做為主糧來進(jìn)行飼喂也可以作為添加劑來使用，牛羊建議量不超過日糧的50%，豬用占日糧的5%～30%，禽用3%～10%。9.2營養(yǎng)發(fā)酵構(gòu)樹飼料中含有豐富的蛋白質(zhì)，可做為蛋白質(zhì)飼料代替日糧中的蛋白質(zhì)。9.3抗氧化樹飼料含有較多的單寧，可起到防腐抗氧化的作用，減少飼料中防腐劑的添加。9.4防治腹瀉發(fā)酵構(gòu)樹中含有乳酸菌和芽胞枯草桿菌可在腸道內(nèi)占位繁殖，起到抵制病原微生物的作用，從而減少腹瀉的發(fā)生。