關(guān)于飯店的社會實(shí)踐報告

關(guān)于飯店的社會實(shí)踐報告萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開頭，都要有經(jīng)過，都要有失敗。在經(jīng)受了在超市的工作之后，明白了許多事情開起來簡潔，但實(shí)際上與我們的想象是有很大的差距的。一個小小的超市的經(jīng)營也不容無視，不但要有細(xì)心，還要有策略，謀劃?？傊?，任何事情都要考慮周全。

嘗試經(jīng)商的味道，增加自己的閱歷，因本人是文科生，需要有更多的體驗(yàn)，更多的經(jīng)受。究竟身在學(xué)校，接觸社會的時機(jī)很少，趁著寒假有這樣一個節(jié)日，好好大干一場。

炎炎烈日當(dāng)頭，正是由于有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參與社會實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有力量依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的力量能否被社會所成認(rèn)。想通過社會實(shí)踐，找出自己的缺乏和差距所在。

由于家庭經(jīng)濟(jì)的緣由，我不能像大多數(shù)同學(xué)一樣，暑假可以好好在家玩玩、休息休息。我必需為我下學(xué)期的生活費(fèi)考慮。我從高中畢業(yè)那年的暑假開頭就在超市里打工了。由于我的表現(xiàn)還不錯，老板比擬喜愛我，所以這個暑假同意我在他的超市打工是理所固然的了。還沒有放假，我就打電話到超市了，問老板是否情愿讓我在他們超市工作，老板滿口同意，特別盼望我來工作。我固然特別快樂啦！

閑談少敘，言歸正傳。那年我還沒有到超市上班之前，我有一個長輩就跟我說：上班要多做事，少說話！話雖簡潔，但真正做起來就不簡潔了。俗話說：做壞人簡潔，做好人難啊！只要做一件壞事，在別人的眼里，這個人就是壞人！要想在別人眼里轉(zhuǎn)變形象的話，就要做很多的好事，但還不肯定能轉(zhuǎn)變。

要在眾多同事、干部眼里一開頭就流下一個好的映像可不是一件簡潔的事情??！于是，我制定了以下幾大要點(diǎn)：

一。我決不破壞超市的法規(guī)。俗話說：國有國法，家有家規(guī)。自然，作為一個單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了許多的規(guī)定，比方：不行以串崗、不行以閑談、不行以把手機(jī)帶在身上等等。所謂不行以串崗，就是不行以擅自離開自己的崗位。我們每個理貨員都有自己的崗位——分屬各個貨架。比方，我是百貨這邊的，就不能任憑跑到食品那邊去，食品上的人就不能任憑走到我們百貨這邊。食品那邊比擬大，還分三個局部：飲料和冷柜、餅干類、休閑食品。為什么不行以任憑串崗呢？其實(shí)是這樣的：我們鄉(xiāng)下，顧客不像大城市的市民素養(yǎng)高，常常會有顧客偷東西的。假如我們?nèi)螒{離開自己的崗位，那么這邊的貨架就沒有人看著，東西就很簡單少掉！同樣，“不行以閑談”也類似這個緣由，如國際歌理貨員沒事做的時候都在一起閑談，那么就沒人看著貨物了，東西少了又是損失！還有，“不行以把手機(jī)帶在身上”，這個規(guī)定看似嚴(yán)格，其實(shí)是有其中的緣由的。以前超市的同事們上班相互發(fā)短信息，不仔細(xì)上班，沒人看著貨物。所以，后來經(jīng)理就規(guī)定了：不行以把手機(jī)帶在身上！可以把手機(jī)帶來上班，但要放在辦公室。對于這個規(guī)定，大家還是很理解的，究竟上班要有上班的樣子的，超市的營收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。固然，還有許多的規(guī)定，比方：上班不行以抽煙、不行以坐下來等等。全部的規(guī)定我根本上都能自覺地遵守的。我認(rèn)為，這些是最根本的，固然要遵守了。

二。不管是誰，隨喊隨到。在超市做理貨員，有時還是很忙的。特殊是星期一、星期二、星期三，這三天是結(jié)帳的日子，許多的供貨商都在這幾天送貨，然后順便結(jié)帳。有時候，一連幾家供貨商送貨來，這時候就忙了，有許多貨物卸在收貨處。僅有幾個人在收貨處是忙不過來的。既要驗(yàn)貨又要把貨裝走。于是，他們就需要人來幫助了。我是剛來的，固然不能呆在一邊看了，為了表現(xiàn)好一點(diǎn)，我都是很主動地跑過去，把各個柜臺的貨物分開，并分別送到各個貨架四周，再卸下來。假如是一般的貨物倒是沒什么，但有時候有的商家送的是飲料、醬油、食用油之類的貨物就很重了。一箱都是好幾瓶！很重的！我們超市進(jìn)貨都是幾百箱飲料、幾十箱油的，每卸一次都特殊累！有時，睡覺到了早上，手膀都疼，還全身沒勁！沒方法，誰讓我是新來的呢？所以，不管有多累的活，我都會很積極很主動地去幫助。于是乎，我在同事眼里我是個積極的，在干部面前我也給他們留下了好的映像！

三。假如沒有貨要上的話要找點(diǎn)事情做。所謂“上貨”，是我們常說的話，說通俗點(diǎn)，就是“補(bǔ)貨”。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架不就空了嗎？還賣不賣東西了？這不行，得從倉庫把同樣的產(chǎn)品拿來補(bǔ)到原來的位子上去。假如超市的顧客許多的話，不能只顧著補(bǔ)貨，要看著點(diǎn)的。固然，不是每時每刻都有貨上的。有時，貨架上的貨物都補(bǔ)齊了，不就是沒有事做了嗎？就站在一個地方看著貨架發(fā)愣，還是來回來回閑逛？固然不是了！假如沒有什么顧客，也沒有貨要補(bǔ)，在過道里走來走去，被經(jīng)理看到是不怎么好的，感覺上我沒事做，在混時間！究竟是私企老板，不會養(yǎng)一些閑人的。老板雇傭你，是要你為他制造財寶的，不是養(yǎng)你的。所以，我應(yīng)當(dāng)找些事情做一下：抹貨架。貨架一段時間不抹后，就會有一些灰塵，顧客看到有灰塵的產(chǎn)品，感覺上就像這件產(chǎn)品時間長了、舊的，自然就不會買了。這樣不但給顧客流下了個壞映像，而且貨物就賣不出去了。誰也不盼望我們的東西賣不出去的。其實(shí)，抹貨架還有個好處：可以坐下來！這個很好，在超市是不行以坐下的，誰能連續(xù)站那么長時間??？所以，在沒有什么顧客而且沒有貨補(bǔ)時，可以抹貨架。正是有了以上幾點(diǎn)要領(lǐng)，我在超市表現(xiàn)還是相當(dāng)好的。

在超市里打工我還學(xué)到了許多的東西?，F(xiàn)在，我們鎮(zhèn)上的超市越開越多，大家為了吸引更多的顧客，自然價格戰(zhàn)就打起來了。有時候，還能看到有別的.超市的員工到我們這里來看價格。我們有時候也被經(jīng)理安排到別的超市去看價格。對于做“間諜”，我還總結(jié)了一個閱歷：要裝作是買東西的顧客，而且肯定要像！一般超市是不會對真正的顧客有疑心的。最重要的是：不能用筆抄價格！有的超市的員工就在我們這里用筆抄價格！自然，被我們經(jīng)理請到辦公室喝茶是少不了的。

話說回來，商家的惡性競爭對消費(fèi)者來說是肯定有好處的，但是作為經(jīng)營者，我們是不情愿看到的！價格低了，利潤自然就少了，我們的工資、獎金可都是與這個利潤有著直接聯(lián)系的?。?/p>

總的來說，在超市里打工是肯定有收獲的。我提前進(jìn)入了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了熟悉，我以后在社會上就能少走點(diǎn)彎路。更何況我暑假兩個月還拿了一千多的薪水呢？雖然這一千塊不算多少，但是算上學(xué)到的東西是不是很值呢？總比每天在家看電視、上網(wǎng)好吧？

那么，我的社會實(shí)踐活動就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著盼望與渴望，開頭了我的找工作的征程。一開頭，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱難的找尋工作，許多的地方的聘請都要有工作閱歷的優(yōu)先，一聽說我沒有閱歷就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，假如需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過屢次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的緣由。主要有兩個方面的緣由。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素養(yǎng)沒有到達(dá)肯定的水平，五個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。

關(guān)于飯店的社會實(shí)踐報告2

作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活布滿了奇怪，這也迫使我在大學(xué)的第一個寒假里，盼望增加點(diǎn)理論學(xué)問，為我以后的大學(xué)生活供應(yīng)平臺。

通過熟人的介紹，我在一家小飯店打工，剛報到的那天是下午，客人許多，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板留意到我，問我是不是來上班的？我點(diǎn)頭。于是他叫經(jīng)理帶我熟識環(huán)境，明天好上班。

那天下午讓我覺得很驚奇，以前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)入飯店，這次卻是一名效勞員，呵呵......第一個感覺就是調(diào)整心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個老生來教我，她先帶我熟識了環(huán)境，為了更好的進(jìn)入工作狀態(tài)，我立刻做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但假如有點(diǎn)菜一樣的桌數(shù)便會很麻煩，由于廚師每次只會炒那么一份，而那一份放在哪桌是個問題？不過還好，有菜單，我們會根據(jù)菜單的先后而傳菜，然后向后一位賠禮，這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號，不然就麻煩了。這是我從那天下午體驗(yàn)中得到的閱歷。

第一天工作正式開頭，那個經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱難的工作，那便是點(diǎn)菜，熟識那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了，有時候還要熟識這個菜的菜色、以便好向客人介紹，有時候還要面對客人的無理取鬧，這真是一份很艱難的工作。我還記得剛開頭，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無故被訓(xùn)了好幾次，說這個菜沒有、那個菜沒有，讓客人重新點(diǎn)過，特?zé)o語的！從那以后，我便更加努力的記菜譜，面對客人的無理取鬧，我也會當(dāng)心處理，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會深深的嘆口氣道：終于不會出錯了。其次，面對點(diǎn)菜還有一個很嚴(yán)峻的問題，那便是語言問題，面對當(dāng)?shù)厝诉€不要緊，可遇到外省再加一般話不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著法的去請經(jīng)理來處理，哎......

回歸正題，社會實(shí)踐工作幾天后，我便感覺當(dāng)一名效勞員是一件特別疲乏的事，休息時間少，工作特別累。只要有需要，效勞員必需什么事都得干，除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、清掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我上班的時間是9個小時制，沒有雙休日，但往往下班的詳細(xì)時間是不確定的，常常依據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)（沒有加班費(fèi)）。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個小時的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找個地方坐下休息一下。

飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為這里的制服太過簡潔陳舊了，常有破損的現(xiàn)象。所以有許多員工都不穿，剛開頭不熟識飯店的人員，有時就以為他們是客人，常常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是：這里的員工對我都很熱忱友好，他們并不是由于我是來兼職的而對我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得根底下而譏諷我......相反，在我勞累之余，他們會給我一個甜蜜的微笑，會給我一句在一般不過的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動不已。而且我也由于年紀(jì)小的緣由受到了很多照看，特殊是那次腳被燙傷，每天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大局部，真的感謝他們！假如當(dāng)時沒有他們，我想我很難一個人度過，感謝?。。?/p>

不過我在這家小飯店里打工，犯了一個很嚴(yán)峻、很低級的錯誤，那便是上班的時候，和兩個年紀(jì)相仿的同時在一起打撲克牌。我記得當(dāng)時是廚房的師傅和經(jīng)理鬧不和，所以全體罷工，我們也落得悠閑，不過老板還是讓我們根據(jù)原來的工作時間上班，做工作時該做的事，可是那時候真的很無聊，每天呆在那里特殊沒精神，于是我們便玩起了撲克牌，不過僅僅一次便被老板抓了，被巡了一頓、還在最終的工資里扣了50元。哎......

雖然在這家小飯店只打了13天工，不過真的有很大的收獲。我進(jìn)入了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了熟悉，我以后再社會上就能少走點(diǎn)彎路。我也學(xué)會了許多東西，除了學(xué)會了效勞程序和技巧，各種菜色的特點(diǎn)和種類，還學(xué)到了如何處理自己和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整心態(tài)，更讓我了解到作為一名效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識。

最重要的事結(jié)交了幾個好朋友，得到了一份好的工作閱歷，不過回家老爸和老媽還是說我做事不老道，沒方法，這還是個開頭嘛！漸漸來就好,,,,,,

關(guān)于飯店的社會實(shí)踐報告3

大二的寒假最終過完了，在沒上大學(xué)前，就始終盼望在大學(xué)多體驗(yàn)一下不同的生活，增加一些不同的經(jīng)受。回憶一下，大一寒假是自己組隊(duì)參觀了一個食品企業(yè)，大一下學(xué)期當(dāng)家教-用學(xué)問掙錢。一年多下來，自己做了一下花銷匯總，花的錢其實(shí)真不少，但是自己沒感覺到，而且由于作家教的經(jīng)受，認(rèn)為錢很好掙，感覺不到生活的艱辛。于是，我在寒假預(yù)備找個用體力干的活——去飯店給人打工。

1月17日上午，自己在街上轉(zhuǎn)了一圈后鎖定了一個飯店找臨時工，找到他的一個大總管，談?wù)摿艘粫?，他打算把我給招了，并且談好了待遇問題。下午開頭了我的打工生活。

我穿上工作裝的第一天工作是傳菜，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，假如前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。工作很簡潔，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓，一趟一趟的跑，最終客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一晚上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。

一天的工作根本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營業(yè)廳(吧臺點(diǎn)到)，然后清掃衛(wèi)生，開全體員工會，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開頭點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。

這樣慢慢的熟識了這項(xiàng)工作，后來就沒感覺如此累了。不過還是比效勞員要賣力的多，所以我就努力去記憶菜譜，學(xué)習(xí)點(diǎn)菜。不過我還不是很笨，很快就學(xué)會了。于是我就向另外幾個效勞員商議，他們還是挺照看我的，有一個同意和我換一換，讓我去當(dāng)效勞員了。不過問題來了，效勞員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這一點(diǎn)我是著實(shí)不爽——架子下不來，開頭是冷對客人使喚，客人都不敢叫我了，使得被告到了大堂經(jīng)理那里，于是乎，我被扣了半天的工資，并且受到了嚴(yán)峻的批判，給了一次警告。這次我意識到了“低調(diào)”和“適應(yīng)”