食品安全管理組織機構(gòu)及崗位職責

食品安全管理組織機構(gòu)及職責一、安全管理組織機構(gòu)法定代表人法定代表人食品安全管理員進貨管理員發(fā)貨管理員二、食品安全管理組織人員職責(一）面責任（二)食品安全管理員職責1、組織從業(yè)人員進行食品安全法律和知識培訓．2、制定食品安全管理制度及崗位責任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查。３、檢查食品經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴防食物中毒,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見.4、加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。5、組織從業(yè)人員進行健康檢查,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位.6、建立食品安全管理檔案。7、接受和配合食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查,如實提供有關(guān)情況,對提出的整改意見負責落實，并及時向企業(yè)領(lǐng)導報告。（三）進貨管理員職責一、采購員購進的食品應(yīng)及時校稱記錄進貨的數(shù)量對質(zhì)量異常的及時記錄及時反映二、各類食品分開存放面保持一定的距離

做到進貨驗收并有明顯標識

出庫過秤帳物相符有的食品應(yīng)與墻壁、地三、定期檢驗庫存食品掌握所貯存食品的保質(zhì)期四、不使用腐敗變質(zhì)生蟲及污染不潔的食品五、搞好倉庫衛(wèi)生消滅蚊蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲六、每月及時報當月進貨清單（四）發(fā)貨管理員職責1、熟悉公司商品流轉(zhuǎn)流程和商品規(guī)格、堆放位置。2做好調(diào)車計劃，保證車輛滿載，行駛路線合理，及時把訂單所需貨物發(fā)出.發(fā)貨時與物流配送中心約定貨物到達時間和,做下記錄或記在送貨憑證上。３、發(fā)貨時認真核對發(fā)貨清單,核實商品名稱、規(guī)格及數(shù)量，客戶收貨人電話及地址,不得發(fā)錯貨,漏發(fā)、多發(fā),造成不必要的損失。每次發(fā)貨完畢后,需在發(fā)貨單上簽字認可。4、落實外租車運輸價格、車輛調(diào)配和服務(wù)管理,確保成本、服務(wù)兩不誤。詳細記錄每天短途用車情況,包括車主姓名、時間、價格、發(fā)貨起止地、發(fā)貨明細等,與車主核實無誤后簽字確認。5、及時把發(fā)貨憑證交到財務(wù)處,以免丟失。沒有發(fā)貨憑證的（如客車）,把客車車牌好、隨車電話記錄下來交給銷售內(nèi)勤。６、如有退貨時,憑退貨申請單聯(lián)系車輛接貨，認真核實數(shù)量.7、負責與物流配送中心協(xié)調(diào)雙方出現(xiàn)意外情況的處理辦法(如貨物丟失、破損、代收款等）８、與庫管共同協(xié)商庫房商品的擺放位置。