現代蘋果建園模式與整形技術

現代蘋果建園模式與整形技術第一頁，共195頁。現代蘋果建園模式與整形技術及冬春季管理948蘋果項目第二頁，共195頁。第三頁，共195頁。第四頁，共195頁。第五頁，共195頁。第六頁，共195頁。第七頁，共195頁。第八頁，共195頁。第九頁，共195頁。

建園模式與整形技術二冬春季管理等三匯報內容必然性和緊迫性一第十頁，共195頁。（一）成立兩個組織1、成立“全國蘋果矮砧集約高效栽培技術模式推廣協調領導小組”，由農業(yè)部種植業(yè)司、科教司，全國農技推廣中心，各蘋果主產省果業(yè)主管部門負責人組成。2、成立“全國蘋果矮砧集約高效栽培技術模式推廣專家協作指導組”，由國內有關科教單位以及各主產省、區(qū)知名蘋果科技專家組成。協作組可按國內三大不同蘋果栽培區(qū)域設3個分組（黃土高原組、山東組、河北北京組）。第十一頁，共195頁。1沒有選出自己的砧木中央干上不去樹冠大小不異幼樹生長慢對肥水要求嚴沿用喬化技術第十二頁，共195頁。蘋果上山下灘肥料少無自選砧木政府不支持第十三頁，共195頁。（二）實施三大工程1、實施大苗培育工程。2、科技示范工程農業(yè)部以項目形式，支持在全國66個蘋果生產基地縣建立“蘋果矮砧集約高效栽培技術模式”高標準示范果園。示范園最低面積不應少于100畝。3、科技培訓工程依托西北農林科技大學在楊凌建立“蘋果矮砧集約高效栽培技術模式”培訓中心，以“全國蘋果矮砧集約高效栽培技術模式推廣工作專家協作指導組”的專家為師資力量，負責對國內主產區(qū)省、市、縣級果業(yè)主管部門領導和技術人員進行系統技術培訓。第十四頁，共195頁。（三）做好四項扶持1、苗木補貼2、架材補貼3、節(jié)水灌溉設施補貼4、傾斜已有的各項扶持政策，促進“矮砧集約高效栽培技術模式”的示范推廣第十五頁，共195頁。世界蘋果栽培制度變遷喬砧密植矮砧密植美國76年以前中國72-82年以前美國矮砧密植90％矮砧密植僅有4～5％一、必然性和緊迫性喬砧稀植

12-20年

82年以后至今第十六頁，共195頁。意大利矮砧果園第十七頁，共195頁。意大利矮砧果園第十八頁，共195頁。意大利矮砧果園第十九頁，共195頁。第二十頁，共195頁。第二十一頁，共195頁。第二十二頁，共195頁。40株/畝1960年(6株/畝)美國建園密度變遷過程1980年100株/畝新式果園第二十三頁，共195頁。美國矮砧果園多以矮化密植為主（111－222株/畝）果園通風透光、產量高、果實品質好。第二十四頁，共195頁。年份株行距（m）株/畝砧木初始結果年限產量1919-195010×1010×878喬化砧8-100.7-11951-19708×67×51419喬化砧6-81.3-1.71971-19806×45×3.52838喬化砧、A2M7、MM1065-61.7-21981-19904×2.53.5×1.566127中間砧B9、P2M26、M94-52-2.71991-19983.5×1.23×13×0.8158222277M9、M26、P60M9、P16、P22、P593-42-3.31999-3.5×1.23.5×13.5×0.8158190238M9、P16、P22、P60、P16、P50、P222-32.7-4.7第二十五頁，共195頁。園第二十六頁，共195頁。第二十七頁，共195頁。第二十八頁，共195頁。第二十九頁，共195頁。第三十頁，共195頁。第三十一頁，共195頁。第三十二頁，共195頁。第三十三頁，共195頁。第三十四頁，共195頁。第三十五頁，共195頁。第三十六頁，共195頁。第三十七頁，共195頁。第三十八頁，共195頁。第三十九頁，共195頁。第四十頁，共195頁。我國蘋果砧木以喬砧為主（55－111株／畝），矮化砧木缺乏，果園密閉，果實品質較差。第四十一頁，共195頁。第四十二頁，共195頁。我國喬砧果園第四十三頁，共195頁。第四十四頁，共195頁。第四十五頁，共195頁。鳳翔縣四年生矮砧果園第四十六頁，共195頁。第四十七頁，共195頁。第四十八頁，共195頁。?。ㄊ校┨O果總面積（ha）矮化砧面積（ha）矮化砧占蘋果總面積（％）陜西46.22×1044.00×1048.65山東31.11×1040.19×1040.61河北25.31×1040.20×1040.79甘肅20.74×1040.13×1040.62河南16.77×1043.67×10421.88山西16.60×1040.17×1041.16遼寧10.91×1040.13×1041.19其他省（市）24.22×1040.25×1041.03全國合計189.88×1048.74×1044.60第四十九頁，共195頁。喬砧密植矮砧密植樹冠高大，適于稀植，管理不便，勞動強度大，需勞動力多樹冠矮小，適于密植，管理方便，節(jié)省勞動力。結果晚，早期產量低，見效慢結果早，產量高，見效快果園密閉，通風透光不良，光合能力低，消耗多，營養(yǎng)積累少，不易著色，品質較差。通風透光，光合能力強，消耗少，營養(yǎng)積累多，果個大，易著色，品質好。管理技術復雜，難于標準化生產。管理技術簡單，易于標準化生產。不便于機械化作業(yè)，生產效率低。便于機械化作業(yè)，生產效率高第五十頁，共195頁。在1989年之前，我國蘋果面積達到2533萬畝，在前幾年的區(qū)域調整階段，挖除了少部分果園，保留下來的果園，現在許多已20多年了，進入了更新高潮階段，初步估計今后我國每年有150萬畝果園需要更新，即每年新建果園150多萬畝，這給發(fā)展矮砧、集約、高效蘋果創(chuàng)造了條件。第五十一頁，共195頁。在948蘋果項目大量從國外引進蘋果矮化砧木和優(yōu)系及配套技術的基礎上，經過建立示范園進行消耗吸收，提出了不同區(qū)域及砧穗組合、栽植密度等技術，以實現我國蘋果栽培制度的變革，為提高我國蘋果整體生產水平和競爭力及增加農民收入做出貢獻。第五十二頁，共195頁。?。ㄊ校㎝26SH系GM256其他砧木面積（ha）占矮砧(%)面積（ha）占矮(%)面積（ha）占矮(%)面積（ha）占矮(%)陜西3200080.0030057.52－－499512.48河南3119584.996671.82－－483913.19河北65532.7599849.9034717.35山東155882.001336.99－－20911.01山西41024.11116568.53－－1257.36甘肅91070.011017.76－－28922.23遼寧－－－－104080.0126019.99其他175069.9925010.011254.9937515.01合計6847878.3663197.2211651.331143913.09目前我國不同矮化砧木應用現狀第五十三頁，共195頁。省市品種矮化中間砧基砧陜西富士系、嘎啦系、蜜脆、紅蓋露M26、M9優(yōu)系楸子、八楞海棠、新疆野蘋果山東富士、嘎拉、紅將軍M26八楞海棠、平邑甜茶河北富士優(yōu)系、王林、嘎拉SH系、M26山定子、海棠甘肅富士、元帥系M26SH,SX,SC八楞海棠、新疆野蘋果山西富士、丹霞、晉富1號SH,SX,SC等楸子、八楞海棠、新疆野蘋果河南富士、華冠、華玉、華美M26八楞海棠、新疆野蘋果北京富士、金冠小金海棠優(yōu)系、SH系八楞海棠第五十四頁，共195頁。栽植密度由品種長勢、砧木長勢及土壤肥力來決定。長勢強的品種（富士、喬納金等）或土質條件較好及平地，采用較大的株行距栽植；長勢弱的品種（嘎拉、美國8號、蜜脆等）或土質條件差及坡地，采用較小的株行距栽植。同時，在不同的地區(qū)，有不同的栽植密度。一般建議株行距為1.3～2米×3.5～4.5米，每畝74～170株。株、行距的比例為1：2～3為宜，達到寬行密植栽培。第五十五頁，共195頁。第五十六頁，共195頁。選用3年生大苗，栽植時期應該延后，一般在萌芽后的花期，苗木通常放在冷庫或溫度較低的地方。如果選用2年生苗木建園，在飽滿芽處定干，當年冬季小樹高1.5米以上，干粗15毫米，把這樣的樹當成國外的3年生苗木看待。第五十七頁，共195頁。第五十八頁，共195頁。一般要求在旱地建園，栽植時中間砧露出地面5厘米左右；在水地，中間砧露出地面10厘米左右。生長勢旺品種在以上基礎上可再多露3-4厘米，生長勢弱的品種，在以上基礎上，可再少露3-4厘米。第五十九頁，共195頁。

歐洲蘋果園采用立架栽培，即順行設立水泥柱，拉四道鐵絲，用于固定下部的結果枝下垂，控制其旺長。鐵絲架一般高達3.0～3.5米。在我國沙土地和風大的地區(qū)，矮化中間砧易出現偏斜和吹劈現象，最好的辦法是進行立架栽培，一般10米左右立一個2.5米長的水泥樁，分別在1米和2米處各拉一道12號鋼絲，扶植中干。幼樹期也可以在每株樹旁栽一個廉價的竹干做立柱，扶植中干。中央領導干延長頭固定在竹干或架上。第六十頁，共195頁。第六十一頁，共195頁。第六十二頁，共195頁。

①法國蘋果苗選用M.9矮化砧木，栽植密度較高（166～214株/畝）。栽植后第二年的平均產量為666公斤/畝；四年以后可增至2666～3000公斤/畝。主要推廣太陽柱形（Solaraxe)，采用離心式修剪，主干上側枝的分枝，離中央領導干50厘米以內的全部疏除，樹頭在3米左右壓到，綁在頂部的鐵絲上，處水平生長或下垂。第六十三頁，共195頁。第六十四頁，共195頁。第六十五頁，共195頁。第六十六頁，共195頁。第六十七頁，共195頁。第六十八頁，共195頁。第六十九頁，共195頁。第七十頁，共195頁。第七十一頁，共195頁。第七十二頁，共195頁。第七十三頁，共195頁。第七十四頁，共195頁。果樹以220～266株/畝的高密度栽植，使用矮化M.9砧木無性繁殖的苗木。果園進行灌溉，大部分的果園擁有噴水裝置，并可控制春季霜凍的發(fā)生。多數果園設置了防雹網。樹形全部為高紡錘形(Tallspinde)。每畝可獲得高達3333公斤的優(yōu)質果產量，有些可超過4000公斤/畝。

第七十五頁，共195頁。第七十六頁，共195頁。第七十七頁，共195頁。第七十八頁，共195頁。第七十九頁，共195頁。第八十頁，共195頁。第八十一頁，共195頁。第八十二頁，共195頁。第八十三頁，共195頁?，F在，約一半果園使用矮化M.9砧木。果樹栽植密度為113～160株/畝，平均產量為2333～3000公斤/畝，也有3000～4000公斤/畝。新建果園，多以高紡錘形為主。第八十四頁，共195頁。90年代中期–超高密度(396株/畝)細紡綞型SuperSpindle/M.9V-細紡綞型V-SuperSpindle/M.9第八十五頁，共195頁。體系密度（株/畝）株行距（m）砧木瘦塔形562.4x4.9M26、G30、G202直立干形1021.5x4.2M9、Nic29、G16細長直立干形1491.2x3.6M9、Nic29、G16細長紡錘形2170.9x3.3M9、T337、B9高紡錘形3580.6x3.0M9、T337、B9第八十六頁，共195頁。高紡綞型系統?0.90-1.20米株距?3.0-3.5米行距（1：3）?3米高?沒有永久枝?多分枝?栽植時最小量修剪?栽植后分枝綁至水平以下第八十七頁，共195頁。近年來，帶分枝的苗木在美國市場有供應，不需要修剪和最少量的分枝綁縛第八十八頁，共195頁。第八十九頁，共195頁。第九十頁，共195頁。第九十一頁，共195頁。第九十二頁，共195頁。波蘭的大部分果園都使用M.26及喬化砧木，密度約為60～84株/畝。幾個較現代化的果園最近已經開始進口西歐的M9矮化砧苗木，栽植密度提高到120～166株/畝，產量可達到2000～2600公斤/畝，樹形以紡錘形(Vertiaxe)為主。第九十三頁，共195頁。第九十四頁，共195頁。波蘭果園一角第九十五頁，共195頁。

日本蘋果面積73.95萬畝，總產99.33萬噸，平均畝產1453公斤。全國一半蘋果園推廣細紡錘形，一半應用開心形。其中新建蘋果園基本上為矮化密植，細紡錘形，生草栽培。老齡果園多應用開心形。第九十六頁，共195頁。第九十七頁，共195頁。

開心形蘋果樹的顯著特點，骨干結構水平延伸；結果枝組松散下垂。

日本蘋果栽培中，一株盛果期蘋果樹上大約分布130個左右的結果枝組，每一個結果枝組包括10～40個枝條，平均負載3～8個果實。

結果枝組2米以上

第九十八頁，共195頁。第九十九頁，共195頁。第一百頁，共195頁。大中小結果枝合理分布結果枝下垂，單軸延伸，長度接近2米第一百零一頁，共195頁。主要采用細長紡錘形，M9或M26自根砧矮化密植，株行距大多為1.5米×4米，每畝111株，間樹盤2米，生草2米。推行疏果、套袋技術。第一百零二頁，共195頁。第一百零三頁，共195頁。第一百零四頁，共195頁。第一百零五頁，共195頁。第一百零六頁，共195頁。第一百零七頁，共195頁。第一百零八頁，共195頁。第一百零九頁，共195頁。矮化密植栽培（80～200株/畝），M9作砧木，以紡錘形為主，生草覆蓋。栽植后第二年平均產量為700公斤/畝，四年以后2700～3300公斤/畝（也有超過4000公斤/畝）。第一百一十頁，共195頁。第一百一十一頁，共195頁。第一百一十二頁，共195頁。南半球最大的蘋果生產國家，蘋果出口量在世界排在4－5位，是蘋果新發(fā)展國家。蘋果面積52萬畝，產量100萬噸，出口量35萬噸，占總產35％。樹形也以紡錘形為主。第一百一十三頁，共195頁。第一百一十四頁，共195頁。第一百一十五頁，共195頁。第一百一十六頁，共195頁。世界各地在過去的50年間，蘋果栽植密度不斷增加，從開始的6株/畝發(fā)展到超過416株/畝，一些試驗果園甚至達到666株。直到上世紀九十年代末期，世界各國才在紡錘形基礎上提出了高紡錘形。前幾年我國推廣的超細紡錘形、主干形和松塔形與高紡錘形比較相似。我們在引進世界高紡錘形的基礎上，結合我國實際情況，提出中國式的高紡錘形。第一百一十七頁，共195頁。第一百一十八頁，共195頁。栽植時盡可能少修剪。如果選用3年生大苗，不定干，僅去除直徑超過主干干徑1/3的大側枝。如果用2年生的苗木，定干高度為飽滿芽處（當年冬剪時對長度超過30厘米以上側枝留樁疏除）。萌芽后嚴格控制側枝生長勢，一般側枝長度達到25-30cm時進行拉枝，角度90-110度，生長勢旺和近中心干上部的角度大些，著生在中心干下部或長勢偏弱的枝條角度小些。確保中心干健壯生長，樹高應達到2-2.5米。第一百一十九頁，共195頁。第一百二十頁，共195頁。第二年春，在中心干分枝不足處進行刻芽或涂抹藥劑促發(fā)分枝，留樁疏除因第一年控制不當形成的過粗分枝（粗度大于同部位干徑1/3的分枝）。生長季整形修剪同第一年，不留果。使樹高達到2.8-3.3米。第一百二十一頁，共195頁。第一百二十二頁，共195頁。第一百二十三頁，共195頁。第三年修剪基本與第二年相同，嚴格控制中心干近枝頭（上部50cm）留果，尤其是對于部分腋花芽，可以疏花并利用果臺枝培養(yǎng)優(yōu)良分枝。依據有效產量決定下部分枝是否留果。一般產量低于600斤/畝，建議不留果。第一百二十四頁，共195頁。第一百二十五頁，共195頁。第四年開始，樹高達到3米以上，分枝30－50個，整形基本完成。果樹進入初果期，如果樹勢較弱，春季疏除花芽，推遲結果一年。7-8年生進入盛果期，產量控制在3000-4000公斤/畝。第一百二十六頁，共195頁。第一百二十七頁，共195頁。就高紡錘形樹來說，保證果園群體充分受光是生產優(yōu)質果的關鍵。隨著樹齡增長，適時去除主干上部過長的大枝，盡量不回縮，及時疏除頂部競爭枝。為了保證枝條更新，去除主干中下部大枝時應留小樁，促發(fā)出平生的中庸更新枝，培養(yǎng)細長下垂結果枝組。第一百二十八頁，共195頁。第一百二十九頁，共195頁。夏剪和拉枝新枝處理：摘心去葉、轉枝、拉枝、去枝、擰枝；一年生以上枝處理：轉枝、環(huán)切、環(huán)剝、拉枝、適當去枝、回縮。施肥與澆水年畝施有機肥2000－3000公斤或腐植酸有機肥100－120公斤，加株施土壤調理肥2－3斤或硅鈣鎂鉀肥1－2斤，畝加免深耕200克。采用隔行或小溝澆水。第一百三十頁，共195頁。加強病蟲害防治：清園用融蚧、融霸、速撲殺或安民樂（防治蚧殼蟲）加入金力士、治粉高、果康寶、園易清等。保葉用易保、治粉高、納米欣、撲菌靈、農抗120、波爾多液等。治療腐爛病用果康寶、金力士等。葉面肥選云苔素481，或天達2116或銳諾鈣、銳諾鉀、肽神、斯德考普等。地下施肥選新朝陽面耕肥、藍德調理肥，或硅鈣鎂鉀肥加顆粒型免深耕。第一百三十一頁，共195頁。（一）、冬季管理1、施肥新動向以秋冬施為主，有機肥和全年化肥的50％以放射和開溝施，少穴施以肥水結合為主減氮、穩(wěn)磷、增鉀增施土壤調理劑（免深耕、藍得調理劑、松土精）第一百三十二頁，共195頁。2、施肥量畝施有機肥2000－3000公斤，或雞糞1000公斤；或有機無機復混肥100－160公斤，再加新朝陽土壤調理肥50公斤，或硅鈣鎂鉀肥40公斤加免深耕，或復合肥70公斤加免深耕。幼樹施用30％，產量超過5000斤，肥料量加大。第一百三十三頁，共195頁。3、預防腐爛?。ü祵?、金力士等）4、主干涂白5、冬剪6、冬灌第一百三十四頁，共195頁。山東省果園有機質含量分布圖果園土壤有機質分布狀況示意圖有機肥投入不足，土壤緩沖能力降低1、蘋果園土壤質量下降趨勢明顯（二）、蘋果土肥水管理存在問題分析表果園有機肥施用狀況表果園有機肥施用狀況省份有機肥施用量有機肥提供養(yǎng)分量占總投入養(yǎng)分比例Kg/畝%河北65025-30陜西80030山東100040山西35035第一百三十五頁，共195頁。果園土壤有效養(yǎng)分比例失調NPK陜西果園土壤有效養(yǎng)分含量指標有機質g/kg)堿解氮(mg/kg)有效磷(mg/kg)有效鉀(mg/kg)平均值11.457.118.0178.4變幅18.9-4.3151.3-15.083.9-1.6492.7-73.4山果園有效養(yǎng)分含量分布第一百三十六頁，共195頁。2、過量施肥現象嚴重，肥料利用率低蘋果園化肥施用狀況省份年氮肥用量利用率（%）年磷肥用量利用率（%）年鉀肥用量利用率（%）kgN/畝kgP2O5/畝kgK2O/畝河北27.721.919.74.712.739.5陜西24.526.920.45.912.043.6山東32.926.520.15.818.735.7山西23.924.516.15.110.751.4其它21.727.313.16.2平均25.125.417.45.512.042.3國外6.7～106.710.0第一百三十七頁，共195頁。在所有生產成本中肥料（有機肥和化肥合計）和施肥用工合計為998.16元/畝，占總成本的23.6%，在所有生產成本中僅次于果實管理為第二位。山東省2007年蘋果生產成本類型項目生產資料（元/畝）有機肥化肥農藥果袋地膜水電費其他2142.670.9733.6416.8577.88.7121.9121.9比例（%）1.717.39.813.60.22.92.9用工（元/畝）施肥灌溉噴藥套袋摘袋采收修剪其他2107.0193.7243.6583.5615.8296.4174.4比例（%）4.65.713.714.57.04.1合計23.615.541.8第一百三十八頁，共195頁。3、缺乏有效的果園土壤管理“上山”“下灘”缺乏有效的表層土壤管理措施，表層根系變化劇烈第一百三十九頁，共195頁。4、自然降水與蘋果需水時空難匹配自然降水春旱夏秋澇果樹生長春旺夏停要求春灌夏秋排第一百四十頁，共195頁。（三）、果園行間生草技術第一百四十一頁，共195頁。自然生草第一百四十二頁，共195頁。蘋果各種養(yǎng)分的吸收量是果實、葉片、新生枝條和樹體新增貯藏養(yǎng)分的總和，蘋果在不同產量水平下N、P2O5和K2O吸收量見上表

。（四）、蘋果高效施肥技術1、不同產量水平下蘋果氮、磷、鉀的吸收量產量水平(kg/畝)養(yǎng)分吸收量(kg/畝)NP2O5K2O30008.52.39.2400011.33.012.2500014.23.815.3600017.14.618.3第一百四十三頁，共195頁。有機肥包括雞糞、豬糞、羊糞、牛糞、秸桿等。有機肥施用時，要提前進行腐熟，避免直接施用鮮物。施用量根據土壤有機質含量和產量水平確定（表），若采用生物有機肥施用量可酌減1/3～1/2。為了保證微生物發(fā)酵所需氮源，在施用時，每公頃加入50～100kg尿素。施用時期最好在9月中旬～10月中旬，晚熟品種可在采收后迅速施用。施用方法采取條溝法或穴施。2、推薦施肥技術（1）蘋果有機肥用量的確定蘋果基肥推薦用量(kg/畝)有機質含量(%)產量水平(kg/畝)3000400050006000≥1.5015002000250030001.00～1.49300040005000--0.50～0.9940005000----≤0.495000------第一百四十四頁，共195頁。（2）基于目標產量和土壤中有效N含量的蘋果氮肥追肥用量的確定蘋果氮肥追肥推薦用量(Nkg/畝)堿解N含量(mg/kg)產量水平(kg/畝)30004000500060007022.023.0----8520.021.023.0--10016.018.020.021.011513.015.017.018.01307.09.011.012.01454.56.08.09.5第一百四十五頁，共195頁。（3）基于目標產量和土壤中Olsen-P含量的蘋果磷肥追肥用量的確定蘋果磷肥追肥推薦用量(P2O5kg/畝)Olsen-P（mg/kg）產量水平(kg/畝)3000400050006000＜108.010.511.512.010～208.08.59.510.020～406.06.57.58.040～504.04.55.56.050～602.02.53.54.0＞600000第一百四十六頁，共195頁。（4）基于目標產量和土壤中速效鉀含量的蘋果鉀肥追肥用量的確定蘋果鉀肥追肥推薦用量(K2Okg/畝)速效鉀（mg/kg）產量水平(kg/畝)3000400050006000＜5018.520.5----50～10015.517.519.5--100～15012.014.016.018.0150～2008.510.512.514.5200～2505.57.59.511.5＞2502.04.06.08.0第一百四十七頁，共195頁。（5）中微量元素因缺補缺補充技術蘋果中微量元素豐缺指標及對應用肥量元素提取方法臨界指標mg/kg基施用量kg/畝ZnDTPA0.5ZnSO4：2.5～5.0B沸水0.5硼砂：2.5～5.0Ca醋酸銨300硝酸鈣：10～20第一百四十八頁，共195頁。3、提高肥料利用率技術蘋果分期施肥建議元素旺樹中庸樹弱樹采果后3月中6月中采果后3月中6月中采果后3月中6月中氮肥70%0%30%60%20%20%20%50%30%磷肥60%20%20%60%20%20%60%20%20%鉀肥20%40%40%20%40%40%20%40%40%（1）強化秋季施肥，主要養(yǎng)分（特別氮肥）要根據樹勢分期施用第一百四十九頁，共195頁。（2）提倡施用復合肥和緩控肥料，秋季高氮中磷低鉀、春季高氮低磷高鉀、夏季中氮低磷高鉀不同施肥處理對年周期土壤Nmin的影響

第一百五十頁，共195頁。根據全國各蘋果產區(qū)土壤有效養(yǎng)分普查結果，山東蘋果主產區(qū)土壤為富磷貧鉀，陜西蘋果主產區(qū)土壤為富鉀貧磷，河北介于二者之間，山西與陜西相近。因此，在宏觀上建議各蘋果主產區(qū)N：P2O5：K2O施用比例為：山東20：8：22，陜西20：11：18，河北20：10：21，山西20：11：20（上表），各地具體應用時要根據土壤測試結果調整。4、不同蘋果產區(qū)區(qū)域施肥建議不同蘋果產區(qū)建議施肥比例產區(qū)堿解氮（mg/kg）速效磷（mg/kg）有效鉀（mg/kg）N：P2O5：K2O山東11.2-438.232.5125.20±36.9820：8：22陜西22.8-159.214.5178.36±45.3120：11：18河北178.02±46.8120：10：21山西181.42±40.4520：11：20第一百五十一頁，共195頁。技術要點

1、挖穴集中施有機肥：在樹冠外圍垂直向下20～30厘米內側挖2～4個長、寬、深各40～60厘米的穴。穴內按1:3的比例施入優(yōu)質充分發(fā)酵的有機肥和表層土，可根據土壤肥力樹體情況摻入適量化肥（以氮磷肥為主）。長、寬、深：40cm～60cm秋季集中施肥（五）、起壟覆蓋小溝交替灌溉技術第一百五十二頁，共195頁。技術要點

2、起壟：從樹冠外沿投影處由行間向行內起土，在行內形成頂窄下寬，內高外低，截面近似于梯形，高度15～20厘米（旱地果園可矮些，在10厘米左右）的壟，壟下部寬1米左右。起壟覆蓋小溝交替灌溉技術第一百五十三頁，共195頁。該技術有利于早春保墑、提高地溫、保持水分、夏季排澇和提高水肥利用效率，解決了我國北方蘋果產區(qū)春季干旱、夏季雨水集中、自然降水與果樹需水不協調、肥水流失嚴重、利用率低等問題。第一百五十四頁，共195頁。

有機質(g/kg)堿解氮(mg/kg)有效磷(mg/kg)有效鉀(mg/kg)平均值11.3557.0818.02178.36變異系數20.7541.7986.1843.91最大18.89151.3483.89492.73最小4.3115.001.5873.4豐產優(yōu)質果園的適宜范圍11.0～17.037～5813～40258～290第一百五十五頁，共195頁。通過N、P、K三因素對產量影響程度為P>N>K；通過計算機模型尋優(yōu)得到N、P、K三元素的最佳施肥量順序是K、N、P，其每畝純用量在：K32～45Kg、N23～30Kg、P21～27Kg，即在此施肥范圍內，施肥量的增加與產量和果實品質增加一致。進一步說明蘋果生產要減氮、降磷，增鉀。第一百五十六頁，共195頁。肥料種類總量膨大前追肥秋季基肥尿素623131磷酸二銨401525氯化鉀新朝陽免耕肥50802003080產量1500-2000公斤/畝，施肥量公斤/畝第一百五十七頁，共195頁。肥料種類總量膨大前追肥秋季基肥蓉昌硅鈣鎂鉀753045尿素401525磷酸二銨腐植酸有機肥加免深耕500克158060980第一百五十八頁，共195頁。200克瓶裝

使用方法：一般土壤濕潤時（中小雨前或雨后土表無明水時），每畝地每瓶兌水60-100公斤噴施即可；當土壤板結嚴重時或對土質較粘重的黃壤、棕壤等類別的土壤，可適當增加免深耕的用量至300-400克兌水60-100公斤噴施。灌根時，同樣按照上述兌水量配制好藥液后，按常規(guī)灌水量進行灌根。第一百五十九頁，共195頁。蕓薹素內酯產品介紹第一百六十頁，共195頁。第一百六十一頁，共195頁。第一百六十二頁，共195頁。春季萌芽和開花前：刮除腐爛病疤，用200倍金力士或果康寶、腐爛立克等涂抹傷口。發(fā)芽前全樹噴金力士7500倍或果康寶100－200倍、治粉高10000倍、園易清300倍、腐爛立克等（任選一種）加入安民樂1500倍、融介、速撲殺（任選一種）。葉螨嚴重果園，可噴布5度石硫合劑，不要加其它殺蟲劑?；ㄐ蚍蛛x期，噴布8000倍治粉高、1000倍納米欣、多抗霉素、羅克等（任選一種）加1500倍安民樂、吡蟲啉、長豐、秋風掃（功夫）等（任選一種）。加入4000倍柔水通和云苔素481。第一百六十三頁，共195頁?；ê蟮教状埃簢姴?－3次殺蟲、殺菌劑。殺蟲劑選用滅幼脲、秋風掃、長豐、阿維菌素。殺菌劑：如果花序分離期噴過藥，這次可選保護劑普德金、易保、農抗120、新萬生、代森錳鋅等，如果花序分離期未噴藥，這次要選擇內吸治療性劑金力士、納米欣、多抗霉素、撲海因等。套袋前要保護劑加治療劑，如普德金、農抗120、新萬生加金力士、治粉高、撲菌靈、金家托、凱歌等。鈣肥加入銳諾氨基酸鈣、巨金鈣、肽神等，促進果實發(fā)育可加入蕓苔素481或天達2116，提高藥效可加入“柔水通”。第一百六十四頁，共195頁。（1）、以序定果法。疏花從花序分離期開始，至開花前完成。按每20～25厘米留1個花序，將多余花序全部疏除。（2）、間距法疏果。疏果要在謝花后10天開始，20天內完成。大型果品種如元帥系、紅富士系等每隔20～25厘米留1個果臺，每臺只留1個中心果、果柄長的果，弱果弱枝每25cm留1個果，小型果品種每臺可留2個果，其余全部疏掉。疏果時要首先去掉花萼不閉合的果、小果、扁果、肉質柄果、朝天果、畸形果和病蟲果，保留大果、好果。如果前期疏花疏果時留量過大，到7月上、中旬時可明顯看出超負荷。此時要堅決進行后期疏果。第一百六十五頁，共195頁。套袋后到采收前：每隔20－30天噴一次藥。殺菌劑選用甲基托布津、多抗霉素、納米欣、農抗120、波爾多液。如果早期落葉病嚴重，建議噴布8000倍43％戊唑醇－治粉高（好力克），對治療早期落葉病有特效。根據蟲害發(fā)生情況選加殺蟲劑，葉螨嚴重時可加入螨即死或噠螨靈、35％高氯鋅。再可加入林森保葉劑及鉀肥，如銳諾黃腐酸鉀、高能紅鉀、仙牌生態(tài)鉀,富萬鉀等葉面肥。防治對象與前期相同。第一百六十六頁，共195頁。第一百六十七頁，共195頁。

七年平均年畝產二萬斤該果園位于蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)胡家村，戶主曲受彭，品種為長富2號（紅富士），1981年定植，株行距3.3×2.5米，每畝80株,以后通過間閥,畝留39株樹。80以上果率95%，優(yōu)質果率在75%以上，年畝均收入17000元左右，創(chuàng)造紅富士單產和效益記錄。技術顧問，中國工程院束懷瑞院士第一百六十八頁，共195頁。采果后立即施基肥，一般在10月中下旬，采用條溝法，溝深0.3～0.4米，畝3500～3900公斤有機肥，混加鈣鎂磷肥100公斤。春季3月上中旬追肥一次，生物有機肥100公斤，硅肥40公斤，15-15-15復合肥40公斤，硫酸鉀30公斤，采用輻射溝法施肥。夏季6月中旬追肥一次，15-15-15復合肥30公斤，硫酸鉀20公斤，采用輻射溝法施肥。每次施肥后澆透水。每年在采果后-萌芽前噴3～5%的硫酸鋅和尿素3～4次，開花前噴0.2～0.3%的硼砂2～3次，幼果期噴0.3～0.4%氨基酸鈣2～3次。全年株施農家肥和化肥共50元。第一百六十九頁，共195頁。采用三主枝小冠開心樹形，樹高3～3.5米，干高0.8～1.2米（原有干高較低，后來將基部主枝去掉一部分），主枝5～8個，2～3層。背上無旺枝和大枝組。結果枝組直徑在2.5厘米以下，80～90%垂向地面，類似珠簾。長枝比例10%左右，年生長量40～60厘米?；ㄐ驍盗?～3.5萬個，年留果量2.5萬個左右。第一百七十頁，共195頁。結果枝組小型，直徑2厘米左右，呈“珠簾”狀第一百七十一頁，共195頁。采用人工授粉和壁蜂授粉結合的方法提高座果率；開花前開始進行疏花疏果，6月初套袋，全部進行套袋，6月上旬套完。采收前20～25天脫袋。脫袋后進行摘葉、轉果等提高品質操作。院士點評該果園有兩個突出特點：一是樹體結構合理，骨干枝優(yōu)勢明顯，結果枝垂軟小型，不需要進行環(huán)剝即可大量成花結果。二是重視有機肥和基肥的施用，追肥種類、比例和時期比較合理，土壤有機質含量2％以上。第一百七十二頁，共195頁。2007年中國鮮果出口量103萬噸,邊貿鮮蘋果出口200萬噸果汁生產130萬噸，消化鮮蘋果1000萬噸合計蘋果出口1300萬噸，占總產2786萬噸的47％，蘋果出現緊缺。2008年世界產生金融危機，蘋果出口受到嚴重制約；國內消費疲軟，蘋果銷售不利。出現了蘋果銷路慢，價格低的局面。第一百七十三頁，共195頁。2004年世界蘋果面積為528萬公頃，產量為5905.9萬噸，分別占世界水果面積的10.15％，產量的11.87％，均居世界水果第四位。第一百七十四頁，共195頁。1961-2004年世界蘋果產量變化圖

年份第一百七十五頁，共195頁。1961-2004年世界蘋果面積變化年份1995年起，世界面積：減少；中國面積：由減到增第一百七十六頁，共195頁。第一百七十七頁，共195頁。第一百七十八頁，共195頁。

我國的蘋果汁工業(yè)概況渤海灣–我國蘋果總產量的22%–高含酸量黃河流域–我國蘋果總產量的16％–含酸量低

西北黃土高原–我國蘋果總產量的49％–中低含酸量我國蘋果生產帶：我國蘋果含酸量范圍0.8-3.0（以蘋果酸計）第一百七十九頁，共195頁。第一百八十頁，共195頁。1、實行矮砧密植集約高效栽培技術2、改良果園土壤，提高土壤肥力土壤改良的方法較多，主要有土壤深耕、增施有機物料、生草栽培、覆蓋栽培、促進微生物增殖、促進蚯蚓增殖等方法。提高土壤肥力和肥料利用效率5%以上。目前在果園進行種草和地面噴施“免深耕”和施“免耕肥”已在一些