服務(wù)員實習(xí)報告范文

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服務(wù)員實習(xí)報告更新時間：2023-04-0508:17:31實習(xí)報告我要投稿

服務(wù)員實習(xí)報告推舉度：服務(wù)員實習(xí)報告推舉度：西餐廳服務(wù)員實習(xí)報告推舉度：

服務(wù)員實習(xí)報告范文

隨著個人的素養(yǎng)不斷提高，接觸并使用報告的人越來越多，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。信任許多伴侶都對寫報告感到特別苦惱吧，下面是我為大家整理的服務(wù)員實習(xí)報告范文，僅供參考，盼望能夠關(guān)心到大家。

服務(wù)員實習(xí)報告范文1

大三假期，對于即將邁入大四的我，為了在畢業(yè)后能真正走入社會，了解社會，適應(yīng)社會，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題，在這段假期里，耐不住的我開頭了實習(xí)。xx酒店是位于當(dāng)?shù)氐囊惶幘频?，我是?yīng)聘包間服務(wù)生，這對原來性格有些內(nèi)向的我就是個不小的挑戰(zhàn)，但我有信念可以做得好。

一、實習(xí)內(nèi)容

第一天，我到達(dá)酒店，由主管派了師傅領(lǐng)我登記，這個前輩很熱心，先帶著我們熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教育我之后的的基本工作狀況和該如何綻開。我是一般包間服務(wù)生，其他的還有大堂服務(wù)生，以及服務(wù)生。交完押金，我領(lǐng)取了工作服。換好衣服，我的實習(xí)就開頭了。整整一天我都在看，看我的師傅如何迎接客人，如何詢問客人，如何上菜，換盤，推舉等等，自己什么忙也幫不上，心里很不興奮，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要焦急先不要插手。就這樣，第一天在我的惶惶擔(dān)心中過去了，我也不知道自己記了多少。晚上我跟師傅回的宿舍，領(lǐng)了鋪蓋，我們住的是地下室，有些潮濕，第一晚，我沒睡好覺。

其次天，我整理好心情，開頭認(rèn)真觀看起來，吃過早餐后，要開例會，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表，指甲長短等，然后，又指出昨天工作中的失誤，要求大家改正，還有通知大家一些酒店的變化，還有介紹了我這個新員工，然后大家就解散了。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù)，有掃地的，領(lǐng)取桌布和餐巾布的，檢查牙簽和自動取水機(jī)擺放桌面的，以及疊餐巾布的和冰毛巾的。預(yù)備工作有條不紊的進(jìn)行著。我負(fù)責(zé)掃地，原本打開房間門覺得很潔凈，不行能有臟東西，意思了一下就離開了去下一間了，但是被主管叫住了，她給我指出藏在長桌布下、碗櫥下以及花地毯上的食物殘渣，并告知我干活要認(rèn)真。我虛心答應(yīng)著，原來覺得這地掃的是多此一舉，現(xiàn)在看是我自己不夠認(rèn)真。這就是我的第一課。

忙完自己事情，我就看到另外兩個服務(wù)生在疊餐巾布了，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形，還有另外的外形。我想學(xué)就去找到我?guī)煾?，請她教我?/p>

第一次我被拒絕了，她說這先不急，我們先去站位。其實就是站在電梯出口，當(dāng)客人來時，我們要微笑說歡迎光臨，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間。包間名使用的詞牌名，有十人間，十四人間，開頭覺得簡單，但第三天我就能分清了，由于站位的時候始終在記憶，真可謂是功夫不負(fù)有心人。站位也不是件輕松的事，站個非常鐘還可以，再長點，每天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行，只好咬了牙忍者，我們這一代，甜吃得苦也能吃得。也許是從十點半就站到了十一點半吧，大家又都去忙了，我的師傅沒空管我，我就始終在站位。最終終在主管的一句話下解放了。然后又是看，狡猾說，站在一邊什么忙也幫不上，還總被人說讓路，特殊讓人委屈，本就不活潑的我更悶了，但想起自己下的決心，我依舊在自己學(xué)習(xí)。

流程大體上先是客人進(jìn)去時燈和空調(diào)打開，詢問有幾位客人，需不需要撤座，推舉茶點，引客人去大堂點菜，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。接下來是上菜，客人座位有主位副位的區(qū)分，上菜也能上的人眼花繚亂，我先是這樣想的，到了后來我也可以這樣做時，真的很欣慰?？腿顺燥垥r，師傅總能在合適時提出合理的建議，并得到客人的認(rèn)可。席間她也會在客人間倒酒添茶，她的落落大方讓我佩服的不得了。再接著，是主食、米飯，各種面條，最終是果盤。等到客人走后要打掃出來才能休息。各個包間衛(wèi)生都是自己先清理，換桌布、餐巾布，洗碗碟、筷子、勺子等，這我會干，雖然速度比不上別人，但我才剛?cè)?，這一點無可厚非，我不焦急。不要洗得送到洗衣房并登記，不忙的.時候師父就讓我感謝力所能及的事，又對我講她的閱歷。我專心記憶并表示感謝。晚上大致也類似。

接下來的日子，我慢慢熟識上手，自己有時也會看個包間，打過幾個杯子和筷架，總是要去問我?guī)煾浮⒅鞴?、還有其他前輩，給過壽的客人送長壽面、說吉利話。也會向客人提建議，茶酒煙都熟悉的多了些。出過糗，犯過錯，也被嘉獎過，跟大家也越來越熟識。中間的過程當(dāng)然是不簡單的，每天累的躺下就睡，但是很充實，我也變得愛說話了，同學(xué)都說我變化挺大的。甚至到最終我還當(dāng)起了新來者的老師。

我很喜愛xx酒店，有很重要的一點是它的管理。

首先是例會，它并不僅僅是空口白話，我有筆記本，大家也有，我們時刻保持著學(xué)習(xí)的熱忱，記錄著經(jīng)理的要求，我們在服務(wù)客人時遇到的問題等等。在例會上還可以聽到我們的同伴是獎是罰，還可以表演才藝。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁，明明是很老的歌，他唱的卻很有味道。每次的例會都讓我覺得我們是個大家庭。

其次是每月一次的檢查，開頭我以為檢查完就沒事了，結(jié)果其次天全部職工開會，在投影儀上每放一張照片，經(jīng)理睬問這里有沒有什么問題，然后讓人回答，連保潔阿姨都會被問到，我什么也看不出來，但是還是有人能看出來的，而且我也發(fā)覺，這種能找到問題的員工就干活快、很少出問題、經(jīng)理們都喜愛這樣的員工。

二、實習(xí)結(jié)果

1、通過這次實踐熬煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力!豐富了自己的思想，更加深自己對社會的熟悉，讓我切身了解到了社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會做好了預(yù)備。

2、熟識了酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，豐富了自己的經(jīng)受。通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，盼望能學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的珍貴閱歷。酒店實踐是對我的一次綜合力量的培育和訓(xùn)練。在整個實習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性，深化細(xì)致地仔細(xì)觀看、實踐，使自己的動手力量得到提高。通過和前輩的溝通以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際力量。學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同

的環(huán)境，也能讓自己得到許多人的關(guān)心。

通過這次實踐，我知道，任何一項看似簡潔的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項簡潔的工作，以前，我看著那些服務(wù)生的工作很簡潔，但真的做起來的時候，不懂技巧，就會感覺很累，而且很不適應(yīng)。珍貴的實踐經(jīng)受賽過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣珍貴的閱歷后，會給我們以后供應(yīng)許多有利的關(guān)心的。以后，當(dāng)我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)覺自己比校內(nèi)的同學(xué)多了一份淡定和冷靜。在生活中，我們也要多留意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)打算成敗，這是許多勝利人士的人生格言，對我也會是很有關(guān)心的。社會實踐雖然骨感，但給我的社會卻不是那么一點點。你多實踐，你的生活就會越來越精彩，你多實踐，你的人生也會越來越精彩。

同時，這次實習(xí)也引起了我的思索，自己這樣的高校生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好預(yù)備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績的我們，應(yīng)當(dāng)收起那副為我獨尊的架子，宏圖之志，我們應(yīng)當(dāng)有，但我們更應(yīng)當(dāng)看清自己的實力，認(rèn)清社會的現(xiàn)實，有的放矢。不然我們會摔的很重很痛，痛到我們連面對自己的士氣都沒有，這次實踐，雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽，但是通過這次實踐我知道，只要你專心學(xué)好技能，任何一個崗位都有實現(xiàn)你抱負(fù)的機(jī)會，也同樣值得為自己喝彩。

三、實踐總結(jié)或體會

對于酒店的服務(wù)，服務(wù)員是直接對客人供應(yīng)面對面的服務(wù)，為了滿意顧客不同的需求，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變力量，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時候就邊思索一些問題，也順當(dāng)?shù)膶⑺妓鞯倪\用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。

在服務(wù)中，我們也應(yīng)當(dāng)遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表，我們要時常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱忱和氣地面對顧客們，我想，不僅僅是面對顧客，在生活中，我們應(yīng)當(dāng)對每個人都要布滿熱忱。在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時，能夠快速而精確?????的完成，而且在動作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客非常滿足。由于我們飯店的假期工比較多，由于社會實踐是一筆財寶。一分付出，一分收獲，有付出，就肯定會有收獲。

在實習(xí)中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)問，它讓你開闊視野，了解社會，深化生活，無限回味。社會實踐是一種動力，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學(xué)的學(xué)問和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身學(xué)問的欠缺，力量的有限。任何理論學(xué)問只有與實踐親密結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。

服務(wù)員實習(xí)報告范文2

一、實習(xí)時間

20xx年x月x日至20xx年x月x日。

二、實習(xí)地點

xx酒店。

三、實習(xí)資料

客房部服務(wù)員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡潔。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。客房分為住客房和退客房，退客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的。

實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后整理垃圾，倒掉。接下來就開頭整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開頭打掃衛(wèi)生，要留意的是那里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話就應(yīng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否潔凈等等，在整個清理過程中都需要仔細(xì)對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃潔凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上。

在客房工作中還有一項比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房。就是在客人去前臺退房的短短幾分鐘內(nèi)到客房去檢查有無客人遺棄的物品，有無客房非一次性用品的丟失及損壞。這樣不僅僅僅能夠防止客人遺棄物品還能夠削減酒店不必要的損失。當(dāng)有客人遺棄物品我們要準(zhǔn)時歸還，有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償。查房務(wù)必在x分鐘內(nèi)完成并將查房結(jié)果照實上報。這就要求客房服務(wù)員要嫻熟地把握客房內(nèi)物品的種類和數(shù)量。有許多時候客人損壞或者拿走的東西在經(jīng)過提示之后能準(zhǔn)時的賠償或歸還，但也有的人并不承認(rèn)，這就需要我們有足夠的信念和急躁去跟客人溝通。在實習(xí)期間就發(fā)生過一件客人拿走房間茶葉筒的事情，當(dāng)時幸好發(fā)覺準(zhǔn)時并報告給主管，由主管報給前臺，經(jīng)過前臺服務(wù)員的委婉示意客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了，據(jù)我們估量是往里倒開水激破的。這時我們在整理住客房時發(fā)覺了這個問題，久準(zhǔn)時委婉的詢問了客人，在經(jīng)過一番溝通之后客人心情愉悅的賠償了這個涼水杯。我們在防止酒店財產(chǎn)損失的同時又保住了這個客人。這是作為一個酒店工作人員就應(yīng)做到的。假如客房服務(wù)員在查房時沒有查出客人帶走或者損壞的物品，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都很留意，不敢有一點疏忽。

四、實習(xí)總結(jié)

為期四個月的實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的.生產(chǎn)經(jīng)營過程，熟悉到管理實踐的重要性，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解