2022-2023鮮果行業(yè)市場(chǎng)分析與趨勢(shì)分析報(bào)告

匯報(bào)人：林皇辰匯報(bào)時(shí)間：2022-12-222022-2023鮮果行業(yè)市場(chǎng)分析與趨勢(shì)分析報(bào)告CONTENTS目錄01020304行業(yè)規(guī)模及格局行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)發(fā)展概述05行業(yè)未來發(fā)展01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義什么是鮮果鮮果產(chǎn)業(yè)專指未經(jīng)烹飪、制作等深加工，只做簡(jiǎn)單保鮮和包裝的新鮮水果產(chǎn)業(yè)。鮮果供應(yīng)鏈?zhǔn)侵竾@鮮果核心企業(yè)，從種子、樹苗開始，經(jīng)過培育，長(zhǎng)成幼果及成熟果實(shí)，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把鮮果送到消費(fèi)者手中，將果苗供應(yīng)商、生產(chǎn)商、分銷商、零售商、物流直到消費(fèi)者連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。我國(guó)傳統(tǒng)的鮮果供應(yīng)鏈主要由生產(chǎn)商、各級(jí)各類批發(fā)商、零售商及消費(fèi)者組成；在電子商務(wù)環(huán)境下，鮮果供應(yīng)鏈中的信息通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行傳遞。采摘后的水果仍然是有生命的個(gè)體，能夠進(jìn)行呼吸作用、維持新陳代謝、水分蒸發(fā)等生命活動(dòng)，吸收空氣中的氧氣，排出二氧化碳。水果新陳代謝包括TCA三羧酸循環(huán)、糖酵解等復(fù)雜的生理過程。但是水果在采收后如果不及時(shí)作保鮮處理，由于呼吸作用、病菌害及機(jī)械損傷等因素，不斷消耗自身的營(yíng)養(yǎng)，使水果的色澤、風(fēng)味、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)不斷發(fā)生變化，發(fā)生萎蔫、腐爛、變質(zhì)，失去食用價(jià)值。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游鮮果行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，逐漸進(jìn)軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域，以規(guī)避高額進(jìn)口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進(jìn)程加快以及中國(guó)市場(chǎng)參與者技術(shù)水平的提高，鮮果行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)?；姆较蚶^續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語權(quán)。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游鮮果行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口，主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。由于鮮果企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游鮮果行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國(guó)行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。02行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境從2017-2022年以來，我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，同比增速處于持續(xù)正增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其中2021年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為1143670億元，同比2020年增長(zhǎng)了184%。2022年1-9月我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為870269億元，同比增長(zhǎng)了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)開始逐漸復(fù)蘇，之前受疫情影響而停滯的各個(gè)行業(yè)，也開始恢復(fù)運(yùn)行，常態(tài)化增長(zhǎng)趨勢(shì)基本形成，未來中國(guó)鮮果行業(yè)的發(fā)展必然有很大的上升空間。行業(yè)社會(huì)環(huán)境中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機(jī)并存，中國(guó)正面臨著最好的發(fā)展機(jī)遇期，在風(fēng)險(xiǎn)中尋求機(jī)遇，抓住機(jī)遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀(jì)的華夏繁榮美好，對(duì)于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。改革開放以來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。但同時(shí)我們也應(yīng)看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業(yè)問題，我國(guó)人口基數(shù)大，在改革開放后，人才的競(jìng)爭(zhēng)更顯得尤為激烈，大學(xué)生面對(duì)畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國(guó)發(fā)展過程中，對(duì)于國(guó)家來說，促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決；對(duì)于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。行業(yè)社會(huì)環(huán)境傳統(tǒng)鮮果行業(yè)市場(chǎng)門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題影響行業(yè)發(fā)展。互聯(lián)網(wǎng)與電烙鐵的結(jié)合，縮減中間環(huán)節(jié),為用戶提供高性價(jià)比的服務(wù)。90后、00后等各類人群，逐步成為鮮果行業(yè)的消費(fèi)主力。行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素0102國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)鮮果行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國(guó)，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國(guó)品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。鮮果產(chǎn)業(yè)處于快速增長(zhǎng)時(shí)期，由于鮮果行業(yè)的產(chǎn)品及服務(wù)模式特性，使其供給市場(chǎng)與需求市場(chǎng)存在較強(qiáng)的相互依賴、相互促進(jìn)關(guān)系，鮮果市場(chǎng)在良好的供需作用機(jī)制下保持穩(wěn)定發(fā)展為促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國(guó)逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵(lì)科研人才發(fā)展，全面推動(dòng)科研事業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)科研服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)，廣泛運(yùn)用于各個(gè)研究領(lǐng)域，未來市場(chǎng)空間將進(jìn)一步釋放研究資源投入穩(wěn)健增長(zhǎng)供需平衡促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素20304國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)鮮果行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國(guó)，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國(guó)品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。在市場(chǎng)發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，尤其是大中型企業(yè)，越來越重視自主研發(fā)實(shí)力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長(zhǎng)，企業(yè)科研服務(wù)市場(chǎng)逐步打開，未來科研用檢測(cè)試劑的服務(wù)主體趨于多元化從應(yīng)用領(lǐng)域來看，鮮果行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營(yíng)領(lǐng)域商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)行業(yè)正向發(fā)展03行業(yè)規(guī)模及格局行業(yè)現(xiàn)狀隨著健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們更加關(guān)注食品的安全，更傾向于購(gòu)買優(yōu)質(zhì)且美味的水果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)鮮果零售市場(chǎng)規(guī)模從2016年的8682億元增長(zhǎng)至2021年的13369億元，年均復(fù)合增速為9%。按原產(chǎn)地劃分，我國(guó)鮮果零售規(guī)模以國(guó)產(chǎn)為主，進(jìn)口為輔。2021年，國(guó)產(chǎn)水果零售規(guī)模為11729億元，占總零售規(guī)模比重的88%，進(jìn)口水果零售規(guī)模占12%。東南亞地區(qū)由于其熱帶氣候環(huán)境及與中國(guó)較近的距離，成為了中國(guó)進(jìn)口鮮果的最主要原產(chǎn)地。2021年從東南亞進(jìn)口水果的零售額約占我國(guó)進(jìn)口鮮果零售總市場(chǎng)規(guī)模的62%。從渠道上看，目前我國(guó)鮮果零售市場(chǎng)仍以傳統(tǒng)零售渠道為主，2021年傳統(tǒng)零售渠道占總零售市場(chǎng)比重的69.5%。但我國(guó)鮮果零售市場(chǎng)的新型零售渠道占比正在逐年提升，從2017年的10.11%上升至2021年的30.5%。行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模受疫情影響，2020年我國(guó)鮮果分銷市場(chǎng)規(guī)模下降至9493億元，同比減少6.54%，2021年恢復(fù)至疫情前水平，為10717億元，同比增長(zhǎng)19%。持續(xù)的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)帶動(dòng)了對(duì)進(jìn)口水果及品牌水果等高質(zhì)量水果的需求。按自有品牌產(chǎn)品的銷售收入測(cè)算，中國(guó)品牌鮮果分銷市場(chǎng)的規(guī)模由2017年的約1341億元增長(zhǎng)至2021年的約3687億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)28.8%。水果味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，一直是人們生活中比較受歡迎的食物。隨著生活水平的提高，人們對(duì)水果市場(chǎng)的需求也有了大幅的提升。我國(guó)鮮果零售市場(chǎng)規(guī)模由2016年的8682億元增長(zhǎng)至2020年的11867億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.13%。到2025年有望達(dá)到18305億元左右。行業(yè)制約因素?cái)?shù)字化程度低多層級(jí)的分銷模式形成了信息不對(duì)稱，對(duì)數(shù)字化供應(yīng)鏈及庫存管理的有效數(shù)據(jù)收集構(gòu)成挑戰(zhàn)。此外，對(duì)于運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)缺乏有效監(jiān)控，導(dǎo)致貨物無法及時(shí)溯源，進(jìn)而影響果品和貨架期，甚至造成食品安全問題。缺乏來自零售商有關(guān)消費(fèi)者偏好的充足數(shù)據(jù)及洞察，分銷商難以緊貼市場(chǎng)趨勢(shì)作出以數(shù)據(jù)為導(dǎo)向的采購(gòu)決策。產(chǎn)品損耗大、利潤(rùn)低鮮果供應(yīng)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化在種植端，由于受意外天氣狀況及采用的種植技術(shù)（眾多小規(guī)模果園采用的種植技術(shù)差異很大）影響，難以確保統(tǒng)一的水果種植。在鮮果分銷環(huán)節(jié)，水巢的加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)分別可能由多家參與者參與，各家品控不一，運(yùn)作程序無統(tǒng)—標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致無法維持鮮果供應(yīng)的穩(wěn)定和各批次質(zhì)量的一致。從產(chǎn)品屬性角度，水果為非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，種植端和零售端均較為分散，從果園到零售商的價(jià)值鏈可分為采摘、分選、包裝、保鮮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)榷嗟莱绦?，而大部分分銷商僅能覆蓋一部分程序，因此形成了冗長(zhǎng)、高度分散且涉及眾多中間商的行業(yè)價(jià)值鏈。此外，相比其他生鮮，果蔬類損耗率更高。大部分水果分銷商難以垂直打通水果產(chǎn)業(yè)鏈，只能在產(chǎn)業(yè)鏈中承擔(dān)有限環(huán)節(jié)，進(jìn)而導(dǎo)致分銷流程涉及多層中間商。漫長(zhǎng)的分銷過程不可避免地導(dǎo)致高損耗率、鮮果的運(yùn)輸半徑及銷售覆蓋范圍受限。因此，鮮果分銷商大部分利潤(rùn)低、規(guī)模較小，難以在行業(yè)中形成話語權(quán)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局競(jìng)爭(zhēng)格局1競(jìng)爭(zhēng)格局2醫(yī)療行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱，于鮮果企業(yè)而言具有“低風(fēng)險(xiǎn)、高收益”的特點(diǎn)，吸引眾多新興市場(chǎng)參與者加入其中。目前中國(guó)鮮果行業(yè)市場(chǎng)企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，成為制約中國(guó)鮮果行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國(guó)鮮果行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡(jiǎn)單融資租賃為主要業(yè)務(wù)方式，服務(wù)模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為中國(guó)鮮果行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來以下不良影響：（1）價(jià)格戰(zhàn)引發(fā)收益率報(bào)價(jià)逐年下降：部分鮮果行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶資源，依靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致行業(yè)毛利率下降，醫(yī)院選擇合作企業(yè)時(shí)“唯價(jià)格論”，不利于行業(yè)良性發(fā)展；（2）過高授信加大財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：鮮果行業(yè)公司對(duì)各家醫(yī)院的總體授信額度偏高，甚至超過醫(yī)院的償還能力，為自身帶來較大財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，不利于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。未來，鮮果行業(yè)行業(yè)要想獲得突破，首先需要企業(yè)間形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)政府正大力推動(dòng)社會(huì)資本進(jìn)入鮮果行業(yè)，對(duì)鮮果行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動(dòng)，需求量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，鮮果行業(yè)企業(yè)進(jìn)軍國(guó)民經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨。鮮果行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，當(dāng)前，市場(chǎng)上50%以上的鮮果行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨(dú)（合）資、臺(tái)港澳與境內(nèi)合資、外商獨(dú)資等，純內(nèi)資本土鮮果行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占鮮果行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進(jìn)入鮮果行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設(shè)備融資租賃業(yè)務(wù)。中國(guó)本土鮮果行業(yè)企業(yè)根據(jù)租賃公司股東背景及運(yùn)營(yíng)機(jī)制的不同又可以劃分為廠商系、獨(dú)立系和銀行系三類三類鮮果行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢(shì)：（1）鮮果行業(yè)企業(yè)具有設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì)，主要與母公司設(shè)備銷售聯(lián)動(dòng)，以設(shè)備、耗材的銷售利潤(rùn)覆蓋融資租賃成本；（2）獨(dú)立系鮮果行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務(wù)；（3）銀行系鮮果行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢(shì)。行業(yè)發(fā)展策略發(fā)展策略強(qiáng)大的采購(gòu)及整合能力全面的品牌組合是公司綜合競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，可提升客戶對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度。通過建立品牌組合，領(lǐng)先公司可提升品牌知名度并享有價(jià)格溢價(jià)。此外，領(lǐng)先公司能夠在打造新品牌方面復(fù)制其過往成功做法從而進(jìn)一步提升其市場(chǎng)地位。全面的品牌組合當(dāng)前，部分頭部公司已與生產(chǎn)地果園深度合作，并規(guī)范催花、疏果、采摘、分級(jí)、保鮮等環(huán)節(jié)。領(lǐng)先公司亦可受益于數(shù)字化及垂直整合的供應(yīng)鏈及能夠向客戶提供高效及全面的服務(wù)，包括直接采購(gòu)、高效物流及定制解決方案。同時(shí)，整合供應(yīng)鏈有助于水果分銷商減少多余的中間層級(jí)，降低成本，因而可提升其盈利能力及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。廣泛的銷售及銷售網(wǎng)絡(luò)擁有全面銷售及銷售網(wǎng)絡(luò)的行業(yè)領(lǐng)先公司可動(dòng)態(tài)調(diào)整對(duì)不同渠道的供應(yīng)，并通過滿足客戶多樣化的需求有效地把握行業(yè)的最新趨勢(shì)。此外，擁有廣泛銷售渠道的水果分銷商維持龐大及穩(wěn)定的采購(gòu)量，使其可獲得更優(yōu)質(zhì)、采購(gòu)成本更低的果園資源。行業(yè)發(fā)展建議全面的品牌組合是公司綜合競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，可提升客戶對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度。通過建立品牌組合，領(lǐng)先公司可提升品牌知名度并享有價(jià)格溢價(jià)。此外，領(lǐng)先公司能夠在打造新品牌方面復(fù)制其過往成功做法從而進(jìn)一步提升其市場(chǎng)地位。當(dāng)前，部分頭部公司已與生產(chǎn)地果園深度合作，并規(guī)范催花、疏果、采摘、分級(jí)、保鮮等環(huán)節(jié)。領(lǐng)先公司亦可受益于數(shù)字化及垂直整合的供應(yīng)鏈及能夠向客戶提供高效及全面的服務(wù)，包括直接采購(gòu)、高效物流及定制解決方案。同時(shí)，整合供應(yīng)鏈有助于水果分銷商減少多余的中間層級(jí)，降低成本，因而可提升其盈利能力及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。擁有全面銷售及銷售網(wǎng)絡(luò)的行業(yè)領(lǐng)先公司可動(dòng)態(tài)調(diào)整對(duì)不同渠道的供應(yīng)，并通過滿足客戶多樣化的需求有效地把握行業(yè)的最新趨勢(shì)。此外，擁有廣泛銷售渠道的水果分銷商維持龐大及穩(wěn)定的采購(gòu)量，使其可獲得更優(yōu)質(zhì)、采購(gòu)成本更低的果園資源。強(qiáng)大的采購(gòu)及整合能力廣泛的銷售及銷售網(wǎng)絡(luò)全面的品牌組合04行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)行業(yè)未來發(fā)展03040102供科研咨詢服務(wù)提高產(chǎn)品定制服務(wù)能力鮮果行業(yè)企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位向著安全、環(huán)保、無害的新型保鮮技術(shù)發(fā)展將幾種保鮮方法聯(lián)合起來，或?qū)⒈ｕr劑與保鮮方法結(jié)合使用是目前水果保鮮的有效手段。交替或混合使用也可以解決由于長(zhǎng)期使用某種藥劑而出現(xiàn)的抗藥性問題。據(jù)報(bào)道，馬來西亞的Stixfresh公司研發(fā)出一種可以延長(zhǎng)水果保鮮的貼紙，只要將一小片貼紙貼在水果表面上，就可以將水果的保鮮期延長(zhǎng)14天，同時(shí)確保水果果肉緊實(shí)而多汁。貼紙內(nèi)含有氯化鈉及蜂蠟，可有效去除水果內(nèi)的乙烯，從而延長(zhǎng)水果的成熟過程，同時(shí)又可以防止果實(shí)上霉菌的生長(zhǎng)，這款貼紙適用于大多數(shù)水果。相信隨著科技的發(fā)展，更多方便、高效的新技術(shù)會(huì)不斷涌現(xiàn)，現(xiàn)代化食品保鮮劑將向著安全、環(huán)保、無害的新型保鮮技術(shù)發(fā)展，水果保鮮技術(shù)的應(yīng)用也將有更加廣闊的前景。行業(yè)領(lǐng)先公司可通過采用新興技術(shù)，實(shí)現(xiàn)以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的經(jīng)營(yíng)及決策。例如，使用