DB44T 214-2004韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局備案號(hào)：DB16851 2005DB44/T214—2004韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB44/T214—2004本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：惠州市農(nóng)業(yè)局、惠州農(nóng)業(yè)學(xué)校、博羅縣農(nóng)業(yè)局、博羅縣石灣鎮(zhèn)農(nóng)辦。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃海萬(wàn)、湯久紅、馬驍勇、葉錦禮、莫建文、吳金靈、徐曄春、洗仕娣、黃觀DB44/T214—2004韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了韭黃的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)和采收要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣東省的韭黃生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB8079蔬菜種子GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。分株屬營(yíng)養(yǎng)繁殖的一種，將母株株叢按一定的大小(一般數(shù)株到數(shù)十株為一叢),分開繁殖。青韭在見光條件下生產(chǎn)的外觀為綠色的韭菜。韭黃通過(guò)蓋瓦筒或其它覆蓋方式，使韭菜在不見光環(huán)境下生產(chǎn)的黃化韭菜。跳根韭菜新長(zhǎng)出須根隨分蘗有層次地上移，生根的位置也不斷上升，使新根逐漸接近地面的現(xiàn)象。4產(chǎn)地環(huán)境無(wú)公害韭黃生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB18407.1的規(guī)定。5栽培技術(shù)5.1播種與育苗5.1.1苗床苗床前茬為非百合科作物。苗床應(yīng)選擇早能澆，澇能排的地塊，宜選用砂壤土，土壤pH值在7.5以下，播前需耕翻土地，整地精細(xì)、平整碎土、施足基肥作好哇。DB44/T214—2004基肥以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主；在中等肥力條件下，結(jié)合整地每667m2撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，如腐熟豬屎肥200kg～300kg,氨肥(N)2kg,磷肥(P?Os)6kg,鉀肥(K?O)6kg,或使用按此折算的復(fù)混肥選用抗逆性強(qiáng)、分株力強(qiáng)、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好、適合于廣東省范圍種植、適用于軟化韭黃的韭菜品種，如大葉韭菜、臺(tái)灣大葉金鉤等韭菜品種。一年四季均可播種，以春播、夏播和秋播為宜。每667m2育苗地用種4kg～6kg。5.1.6種子處理用50℃溫水處理15min,然后在常溫下浸種12h,除去秕籽和雜質(zhì)，將種子的粘液洗凈后催芽。5.1.7催芽將浸好的種子用濕布包好放在16℃~20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗2次，2d～3d有60%種子露5.1.8播種將催芽種子混2倍～3倍細(xì)沙撤在畦內(nèi)，上覆草木灰土1.6cm～2cm。播種后立即覆蓋地膜或稻草，并均勻澆水，70%幼苗頂土?xí)r撤除床面覆蓋物。出苗前需2d～3d澆一次水，保持土表濕潤(rùn)。從齊苗至苗高15cm左右，每天澆水一次。齊苗至2片葉或撤施腐熟雞糞1000kg。當(dāng)韭菜莖(梗)達(dá)0.3cm～0.4cm粗時(shí)便可移植，育苗期一般為90d～110d。出苗后及時(shí)拔草2次～3次，或采用精喹禾靈等高效低毒的除草劑防除單子葉雜草，或在播種后出苗前用30%除草通乳油(100mL～150mL)/667m2,兌水50kg噴撤地表。施肥原則是有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料配合施用，提倡因土配方施肥，施用量的取舍以土壤養(yǎng)分測(cè)定分析結(jié)果、韭菜需肥規(guī)律和肥料效應(yīng)為基礎(chǔ)確定，最高無(wú)機(jī)氮素養(yǎng)分施用限量為16kg/667m2,中等肥力以上土壤，磷鉀施用量以維持土壤平衡為準(zhǔn)；在高肥力土壤，當(dāng)季不施無(wú)機(jī)磷鉀肥。韭菜耐肥力強(qiáng)，適宜選擇深厚肥沃的砂壤土種植。大田栽植畦寬1.6m～1.8m包溝，溝寬40cm,畦面高30cm。也可采用筑畦隔行開水溝與早溝的形式，畦面寬1.2m。施基肥，每667m2施廄肥500kg,豬糞灰或土雜肥500kg,磷肥50kg～60kg,復(fù)合肥(N+P205+kg定植適期上半年為2月中旬至3月上旬，下半年為9月～12月，以避開高溫多雨季節(jié)，有利于定植后選擇苗高20cm～25cm,莖梗粗0.3cm～0.4cm,葉厚硬直，葉色青綠，無(wú)病蟲株為宜。移植前2d苗床澆水，起苗時(shí)剪去須根先端，留3cm～4cm,以促進(jìn)新根發(fā)育。將葉子先端剪去4cm～5cm,以減少葉DB44/T214—20046株～8株，適于生產(chǎn)軟化韭菜，種植深度以葉片和葉鞘連接處與畦面齊平，不可種得過(guò)深或過(guò)淺，以5.3青韭期管理5.3.1肥水管理定植后行間鋪一層稻草。植后淋足定根水，以后每天早晚淋薄水一次，成活后，控制水分適當(dāng)緩苗和蹲苗。天氣干旱時(shí)，應(yīng)勤澆水。一般4d～5d可發(fā)新根，此時(shí)可施薄肥一次，每667m2施人糞尿1000kg~1250kg,或尿素3.5kg～4kg,復(fù)合肥(N+P205+K20=15+15+15)2kg～2.5kg,兌水350kg～400kg淋施。前期幼苗追肥2次～3次，以促葉色青綠，莖桿硬直。生長(zhǎng)中期(45d)以前，追肥2次，每次每667m2撒施尿素8kg～10kg,混入硫酸鉀6kg～8kg,或進(jìn)口復(fù)合肥(N+P205+K20=15+15+15)25kg～30kg,施后灑薄水花一次，以促肥料分解吸收。氣溫高，長(zhǎng)勢(shì)欠佳時(shí)，可再施肥1次，每667m2施腐熟豬糞肥350kg以促葉片肥大，莖桿(梗)粗壯。并再施1次火燒土。青韭整個(gè)生長(zhǎng)期土壤保持見干見濕，澆水可結(jié)合追肥進(jìn)行。肥水應(yīng)看天氣和青韭長(zhǎng)勢(shì)而定，肥水過(guò)多，會(huì)使植株貪青倒伏，容易染病。青韭收割前30d內(nèi)不再追肥，以防韭黃腐爛。青苗期約80d就可收割青韭，進(jìn)入韭黃生長(zhǎng)階段。青韭適于晴天傍晚收割，割青韭齊哇面切過(guò)，割口應(yīng)整齊一致。定植成活后，中耕松土一次，青韭生長(zhǎng)40天左右結(jié)合中耕培土1次～2次，以促其根系發(fā)達(dá)，莖根粗壯，同時(shí)解決韭菜跳根問(wèn)題。5.4韭黃生產(chǎn)韭黃栽培以瓦簡(jiǎn)軟化法為宜，用特制圓筒形瓦筒，筒口上小下大，高約33cm,圓筒內(nèi)直徑約15cm,上有蓋片，可作遮光，晚上可揭開也可不揭開，揭開是以利通風(fēng)降溫。青韭收割后，就立即用瓦筒將青韭頭蓋上，如筒底嵌土不實(shí)的應(yīng)涂泥封筒，以保持密封不漏光。蓋筒后畦土保持濕潤(rùn)，不過(guò)多淋水，土壤見干見濕為宜，期間不再施肥和噴灑農(nóng)藥，讓其自然變黃。割韭黃前一晚揭開筒蓋，讓其伸長(zhǎng)，黎明前才把瓦筒全部揭開，割取韭黃。割韭黃也可于下午直接揭簡(jiǎn)收割。注意栽培韭黃與栽培青韭要間開，一造青韭一造韭黃，不能連續(xù)生產(chǎn)韭黃，避免植株衰弱。春季栽培韭黃一般需12d,夏季一般需8d～10d,冬季約15d～18d。5.5病蟲害防治5.5.1物理防治糖酒液誘殺：按糖+醋+酒+水+90%敵百蟲晶體3+3+1+10+1比例配成溶液，每667m2放置3盆，隨時(shí)添加，保持不干，可誘殺種蠅類害蟲。高畦種植，注意排漬，降低土壤濕度，使葉面不結(jié)露水，并撤施草木灰或中耕培土，增施磷鉀肥。藥劑使用的原則和要求.1禁止使用的農(nóng)藥品種，見附錄A。.2使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)執(zhí)行GB4285和GB/T8321,農(nóng)藥的混劑執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期(見附錄B)。.3合理混用，輪換交替使用不同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥.1枯萎病用10%雙效靈水劑300倍液或用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或70%多菌靈可濕性粉劑與50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴施或灌根，每6d一次，連施2次～3次。44DB44/T214—200450%速克靈1000倍液，7d噴一次，連噴2次。發(fā)病前，用5%百菌清粉塵劑，每667m2用藥1kg,7d噴1次，連噴2次。發(fā)病初期用60%甲霜銅可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑或72%克露500倍～800倍液灌根或噴霧，8d噴(灌)一次，交叉使發(fā)病初期，用20%粉銹寧可濕性粉劑300倍～600倍液或40%滅病威或50%萎銹靈600倍液，隔7d一次，地面施藥：成蟲盛發(fā)期，順畦撤施2.5%敵百蟲粉劑，每667m2撒施2kg~2.6kg,或在上午9時(shí)~11時(shí)噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，及其他菊酯類農(nóng)藥如氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百樹菊酯等。也可在澆足水促使害蟲上行后噴75%滅蠅胺(6g~10g)/667m2。灌根：早春(3月上中旬)和晚秋(9月中下旬)選用40.8%毒死蜱乳油600mL,或1.1%苦參堿粉劑2kg~4kg,或40%辛硫磷乳油1000mL,或20%吡·辛乳油1000mL,或辛硫磷～毒死蜱合劑(1+1)800ml,稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對(duì)準(zhǔn)韭菜根部灌藥，然后澆水。選用1.8%阿維菌素(愛福丁、蟲螨光、愛力螨克)2000倍或18%殺蟲雙150mL+50%樂(lè)果50mL或40%綠菜寶1000倍或1.8%害極滅3000倍液噴施。在若蟲發(fā)生盛期，用50%辛硫磷1000倍液或20%康福多2000倍或阿克泰1000～1500倍液或20%好年冬2000倍或2.5%撲虱蚜1000倍噴殺。先噴1次后隔2d再噴1次，然后隔6d再連噴2次效果好?？蛇x用48%毒死蜱1000倍～1500倍、或58.5%農(nóng)地樂(lè)1000倍～1500倍或2.5%功夫乳油1500倍～2000倍或2.5%敵殺死乳油3000倍，以及50%跳甲絕800倍～1000倍噴施，另外播種或定植前每畝用3%米樂(lè)爾韭黃采后先用清水洗凈，然后適當(dāng)剪頂，去除枯梢，使之保持整潔一致，按長(zhǎng)度分級(jí)，規(guī)格為長(zhǎng)(>30cm)、中(25cm～30cm)、短(<25cm),以后用塑料包裝繩按每把0.75kg捆扎待售。韭黃收割后7d～10d每667m2施農(nóng)家肥500kg,并松土、培土，這時(shí)又進(jìn)入青苗期階段，平均70d~要重新?lián)裥碌卦苑N，既可播種移植，也可在大田選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的青韭采取分株的方式定植，方能保持高甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化203)、對(duì)硫磷(1606)、甲基對(duì)硫磷(甲基1606)、內(nèi)吸磷(1069)、注：摘自1982年6月6日原農(nóng)牧漁業(yè)部和衛(wèi)生部頒發(fā)的《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》。DB44/T214—2004(規(guī)范性附錄)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(韭菜常用藥劑部分)農(nóng)藥名稱劑型常用藥量g(mL)/(次·667m2)最高用藥量g(mL)/(次·667m2)施藥