DB4412T 17-2021地理標(biāo)志產(chǎn)品 橋頭石山羊

4412I請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。興養(yǎng)殖場、懷集縣橋頭鎮(zhèn)詩海石山羊養(yǎng)殖專業(yè)廖憲書、陳光志、葉坤盛、梁智、張海歐、歐志強(qiáng)1地理標(biāo)志產(chǎn)品橋頭石山羊GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最在廣東省懷集縣橋頭鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域放牧飼養(yǎng)并符合本文件質(zhì)量技術(shù)要求的當(dāng)?shù)厣綐蝾^石山羊地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)2屬喀斯特地貌，海拔高度（200～400）m，灌木和草木植被豐富，水質(zhì)無污5.2品種5.3飼養(yǎng)管理5.3.3疫病防控：每年進(jìn)行一次羊痘、傳染性胸膜肺炎、小反芻獸疫、魏氏梭菌疫苗接種，兩次口蹄橋頭石山羊應(yīng)在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)(12～18)個(gè)月，5.5屠宰加工產(chǎn)自保護(hù)區(qū)內(nèi)，符合5.3和5.4規(guī)定要求肌肉蛋白質(zhì)含量，g/100g5.8安全指標(biāo)3應(yīng)符合GB31650及國家有關(guān)規(guī)定和公6.2羊肉感官特征6.3理化指標(biāo)47.2抽樣7.3出欄檢驗(yàn)7.4型式檢驗(yàn)每年檢驗(yàn)一次，出現(xiàn)下列情況之一時(shí)，應(yīng)再次進(jìn)7.5判定規(guī)則7.5.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件規(guī)定，則判7.5.2感官特征和體重項(xiàng)目不合格批次允許逐只進(jìn)行檢驗(yàn)，剔除不合格個(gè)體后重7.5.3羊肉感官特征和理化指標(biāo)不合格批允許加倍抽樣進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢后仍有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不7.5.4安全指標(biāo)不合格，即判定不合8.1.2地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用見《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦8.2運(yùn)輸8.2.1.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無毒、無異味，不得與有毒、有害8.2.1.2運(yùn)輸時(shí)應(yīng)保證羊只活動(dòng)空間，不得與其他畜禽或物品混裝混運(yùn)，不得8.2.1.3運(yùn)輸工具在運(yùn)輸前和使用后8.2.2.1運(yùn)輸時(shí)應(yīng)使用符合食品衛(wèi)生要求的冷藏車(船)，不得與有毒、有害、有氣味、易污染的物品8.2.2.2冷鮮羊產(chǎn)品應(yīng)貯存在1～4）℃的冷庫中；凍羊產(chǎn)品應(yīng)貯存