喜百年酒店年度營(yíng)銷策劃

學(xué)號(hào)：課程論文題目喜百年酒店2011年?duì)I銷策劃案學(xué)院專業(yè)班級(jí)學(xué)生姓名指導(dǎo)教師2011年1月2日

重慶工商大學(xué)課程論文成績(jī)?cè)u(píng)定表學(xué)院： 班級(jí)： 學(xué)生姓名： 學(xué)號(hào)：

論文題目:喜百年酒店2011營(yíng)銷策劃方案項(xiàng)目分值優(yōu)秀(100>x三90)良好(90>x280)中等(80>x270)及格(70>x260)不及格(x<60)評(píng)分參考標(biāo)準(zhǔn)參考標(biāo)準(zhǔn)參考標(biāo)準(zhǔn)參考標(biāo)準(zhǔn)參考標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)態(tài)度15學(xué)習(xí)態(tài)度認(rèn)真，科學(xué)作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)習(xí)態(tài)度比較認(rèn)真，科學(xué)作風(fēng)良好學(xué)習(xí)態(tài)度較好學(xué)習(xí)態(tài)度一般學(xué)習(xí)馬虎，紀(jì)律渙散，論證能力50論點(diǎn)鮮明，論據(jù)確鑿，能綜合運(yùn)用和深化所學(xué)知識(shí)，有很強(qiáng)的分析能力和概括能力，文章材料翔實(shí)可靠，說(shuō)服力很強(qiáng)論點(diǎn)正確，論據(jù)可靠，能較好地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，有較強(qiáng)的分析能力和概括能力，文章材料比較翔實(shí)可靠，有一定的說(shuō)服力觀點(diǎn)正確，論述有依據(jù)，對(duì)所學(xué)知識(shí)能進(jìn)行一定的運(yùn)用,有一定的分析能力，材料能說(shuō)明觀點(diǎn)觀點(diǎn)正確，有一定的分析能力,材料基本能說(shuō)明觀占八、、在運(yùn)用知識(shí)上存在概念性錯(cuò)誤或主要材料不能說(shuō)明觀點(diǎn)創(chuàng)新10有獨(dú)特見解，學(xué)術(shù)水平或價(jià)值高有較新穎的見解,學(xué)術(shù)水平或價(jià)值較高有一定的新見解有一定見解缺乏見解觀念陳舊論文撰寫丿頁(yè)量及規(guī)范化25結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，邏輯性強(qiáng)，層次清晰，語(yǔ)言準(zhǔn)確，文字流暢，語(yǔ)言準(zhǔn)確、生動(dòng)，完全符合規(guī)范化要求，書寫工整或用計(jì)算機(jī)打印成文結(jié)構(gòu)合理，符合邏輯，文章層次分明，語(yǔ)言準(zhǔn)確，文字流暢,符合規(guī)范化要求，書寫工整或用計(jì)算機(jī)打印成文結(jié)構(gòu)合理，層次較為分明，文理通順，用詞比較準(zhǔn)確，達(dá)到規(guī)范化要求,書寫比較工整或用計(jì)算機(jī)打印成文結(jié)構(gòu)基本合理，邏輯基本清楚,文字尚通順,達(dá)到規(guī)范化要求內(nèi)容空泛，結(jié)構(gòu)混亂，文字表達(dá)不清，錯(cuò)別字較多，達(dá)不到規(guī)范化要求指導(dǎo)教師評(píng)定成績(jī)：指導(dǎo)教師評(píng)語(yǔ)：指導(dǎo)教師簽名： 年月日目錄前言?????????????????????????????? (4)一、背景????????????????????????????(4)(一)酒店內(nèi)部資源條件分析??????????????????(4)1、酒店位置??????????????????????????(4)2、酒店硬件分析????????????????????????(4)3、酒店特色分析????????????????????????(5)4、酒店的組織結(jié)構(gòu)與文化分析??????????????????(6)(二)酒店?duì)I銷環(huán)境分析??????????????????????(6)1、市場(chǎng)消費(fèi)者需求與行為特征分析????????????????(6)2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析???????????????(7)(三)酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析??????????????????????(9)1、酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)????????????????????????(9)2、酒店存在的問(wèn)題及其原因???????????????????(9)TOC\o"1-5"\h\z二、 SWOT分析表 ⑼小結(jié)：總體評(píng)價(jià)及營(yíng)銷基本思路???????????????? (10)三、 酒店?duì)I銷總體定位與理念、目標(biāo)?????????????(10)(一)酒店目標(biāo)市場(chǎng)選擇及定位?????????????????(10)(二)酒店經(jīng)營(yíng)理念與營(yíng)銷目標(biāo)?????????????????(10)四、2011年?duì)I銷組合策略??????????????????? (13)1、產(chǎn)品組合策略????????????????????????(13)產(chǎn)品組合一：商務(wù)組合??????????????????(13)產(chǎn)品組合二：會(huì)議組合??????????????????(13)產(chǎn)品組合三：娛樂(lè)組合??????????????????(14)2、環(huán)境氛圍策略????????????????????????(14)3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)策略????????????????????????(14)4、酒店定價(jià)策略????????????????????????(14)5、 酒店分銷策略???????????????????????? (15)6、 酒店促銷策略????????????????????????(15)公共促銷?????????????????????????(15)廣告促銷?????????????????????????(16)人員促銷?????????????????????????(16)活動(dòng)促銷?????????????????????????(16)五、酒店?duì)I銷效果預(yù)測(cè)與營(yíng)銷預(yù)算???????????????(16)1、酒店?duì)I銷效果預(yù)測(cè)?????????????????????? (16)2、酒店?duì)I銷費(fèi)用預(yù)算?????????????????????? (16)喜百年酒店2011年?duì)I銷策劃案作者：指導(dǎo)教師：前言隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，走在改革開放最前列的我國(guó)飯店業(yè)也正日益走向成熟。面對(duì)日益成熟和理性化的市場(chǎng)，酒店業(yè)面臨著更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。星級(jí)酒店因?yàn)槠湓诰频陿I(yè)中的特殊地位，各方面的理論與實(shí)踐都在發(fā)生著巨大的變化。重慶是一個(gè)特殊的市場(chǎng)，具有直轄市和經(jīng)濟(jì)特區(qū)的雙重身份以及兩江新區(qū)的確立，也就決定了這個(gè)市場(chǎng)是富有機(jī)遇的，同時(shí)也是充滿挑戰(zhàn)的。二I匕曰一、背景（一）酒店內(nèi)部資源條件分析重慶喜百年酒店是2007年7月29日開業(yè)的一家新的準(zhǔn)五星級(jí)酒店，該酒店是由重慶喜悅酒店管理公司投資新建的旗艦商務(wù)酒店。喜百年酒店位于位于重慶經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)，渝黔高速公路起點(diǎn)，地理位置優(yōu)越，交通方便，酒店設(shè)計(jì)時(shí)尚新穎，房間內(nèi)部大量采用玻璃、鏡片，極具現(xiàn)代風(fēng)格，總共有客房182間（套）。毗臨重慶工商大學(xué)、重慶交通大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶國(guó)際會(huì)議展覽中心。重慶喜百年酒店是集餐飲、客房、康體娛樂(lè)、會(huì)議功能于一體的綜合性大酒店。1、酒店位置喜百年酒店地理位置十分優(yōu)越。位于重慶經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、重慶市南岸區(qū)商務(wù)中心、南坪購(gòu)物步行街附近，商業(yè)氛圍濃厚；周圍有重慶工商大學(xué)、重慶交通大學(xué)、重慶交通大學(xué)、重慶郵電大學(xué)組成的江南大學(xué)城內(nèi)，文化氛圍厚重；旁邊是渝黔高速、內(nèi)環(huán)高速入口以及輕軌車站交通便捷。2、酒店硬件分析喜百年的設(shè)計(jì)風(fēng)格從總體上來(lái)講色彩鮮明、時(shí)尚。房間內(nèi)部大量使用玻璃、鏡片，夜晚由于光的作用看起來(lái)更加具有新穎、時(shí)尚、亮麗。餐飲：酒店5F喜宴餐廳開設(shè)精品川粵菜和中西式海鮮自助餐。餐廳格局采用全玻璃結(jié)構(gòu)，露天生態(tài)環(huán)境，營(yíng)造美食與美景共享的氛圍?？赏瑫r(shí)容納兩百人就餐。各種不同特色、風(fēng)味的餐廳，聘有特級(jí)廚師主理各類美味佳肴，可供500人同時(shí)就餐的喜百年風(fēng)味廳。另外還獨(dú)具匠心的在酒店3F設(shè)計(jì)了喜愛咖啡吧提供咖啡茶飲服務(wù)，供商務(wù)人士或是附近的消費(fèi)者休閑，浪漫溫馨。康體娛樂(lè)：6F貴族保健中心茶樓棋牌服務(wù)、夜總會(huì)KTV、浴足桑拿保健，可提供棋牌、麻將、臺(tái)球、桑拿按摩等娛樂(lè)康體活動(dòng)o8FKTV有21間豪華包房，音響效果一流。會(huì)議：酒店4F會(huì)議中心設(shè)有影院廳和水晶廳大小兩個(gè)會(huì)議室，可同時(shí)召開150人的會(huì)議，中型會(huì)議室可容納30人會(huì)議；另外還有影院廳、水晶廳?？头浚悍块g分為黑色尊崇、水晶之戀、紅色浪漫、黃色溫馨、白色風(fēng)情五種風(fēng)格，有商務(wù)單間、商務(wù)標(biāo)間、豪華單間、豪華套房、行政套房、水晶套房共182間。整個(gè)酒店全部房間配備液晶電視（提供境外衛(wèi)星電視節(jié)目），免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，部分房間配有自動(dòng)麻將機(jī)和液晶屏電腦。3、酒店特色分析設(shè)計(jì)。重慶喜百年酒店的設(shè)計(jì)曾獲07亞太銀獎(jiǎng)，華耐杯一等獎(jiǎng)。喜百年酒店設(shè)計(jì)新穎、時(shí)尚、簡(jiǎn)約、大方，和其他同星級(jí)的酒店相比，在個(gè)性上更加鮮明。大量使用玻璃、鏡片使酒店的主題風(fēng)格更加特別。通過(guò)觀察大部分四星、五星的飯店無(wú)論采用何種風(fēng)格的裝修設(shè)計(jì)都要向大眾展示富貴、奢華、富麗堂皇，而喜百年位于學(xué)府大道上，緊鄰重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶交通大學(xué)、重慶交通設(shè)計(jì)院，采用如此簡(jiǎn)約時(shí)尚的風(fēng)格似乎更加合乎整體氛圍，更容易被周圍的群體所接受。硬件設(shè)施。與酒店現(xiàn)代派的設(shè)計(jì)風(fēng)格相輝映，酒店的客房、餐廳、咖啡廳、KTV等的整體擺設(shè)、用品用具也極具現(xiàn)代特色。另外，酒店的大部分房間配有液晶電視、液晶電腦，所有房間免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。由于修建時(shí)間較早，成本控制等原因，其他很多老牌酒店用的電視機(jī)還是那些笨重的老式電視機(jī)，只有客人要求時(shí)才會(huì)為客人提供電腦服務(wù)，在這點(diǎn)上喜百年比較有優(yōu)勢(shì)的地方。經(jīng)營(yíng)。喜百年是重慶喜悅酒店管理公司旗下的一家酒店。重慶喜悅酒店管理有限公司創(chuàng)立于1996年。從創(chuàng)立之初的第一家酒店—南坪新洲酒店到現(xiàn)在已發(fā)展成為旗下?lián)碛薪揖频?、頗具規(guī)模的酒店管理公司。屬下酒店包括重慶南坪新洲酒店、重慶聚豐酒店、重慶江北新洲酒店、重慶喜悅酒店、重慶渝州賓館華苑，怡苑、重慶威仕萊?喜悅酒店、重慶喜百年酒店和位于成都的喜百年酒店。旗下酒店主要分布于重慶市主城各區(qū)。公司目前擁有現(xiàn)代化的客房1000余間（套）。相對(duì)于國(guó)外知名的酒店管理公司如希爾頓、萬(wàn)豪，該公司更加了解本土市場(chǎng)，更能夠針對(duì)市場(chǎng)需求制定營(yíng)銷策略。面對(duì)日益激烈的酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)能真正了解顧客需求，誰(shuí)就能在競(jìng)爭(zhēng)中取勝。4、 酒店的組織結(jié)構(gòu)與文化分析組織結(jié)構(gòu)與其他酒店大致相同?！澳愕臐M意是我們的追求”是酒店的服務(wù)理念，“賓客至上、服務(wù)第一”是酒店的服務(wù)宗旨，以顧客需求為導(dǎo)向，符合現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念。在市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中只有把顧客的需求列為首位，才能從顧客的角度出發(fā)，占領(lǐng)市場(chǎng)。加入如家般溫暖的成分，讓客人在住店之余體驗(yàn)如家人般的溫暖。（二）酒店?duì)I銷環(huán)境分析1、市場(chǎng)消費(fèi)者需求與行為特征分析（1）消費(fèi)需求日益多元化。面對(duì)產(chǎn)品特征日益同質(zhì)化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱話，一方面是各大酒店喊生日難做，一方面是消費(fèi)者沒(méi)有大道滿足，如何改變這種狀況呢？那就必須研究消費(fèi)者的需求。由于年齡、性別、個(gè)性、受教育程度不同，消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生不同的消費(fèi)需求，比如年輕人喜歡刺激、熱鬧的地方，商務(wù)客人又要求寧?kù)o以便于思考。因此，不同的人群其消費(fèi)理念、消費(fèi)方式是不同的，他們已經(jīng)厭倦了千篇一律的產(chǎn)品，他們希望能又以些針對(duì)他們個(gè)性設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。（2）消費(fèi)行為更加理智。盲目消費(fèi)的年代已經(jīng)過(guò)去，滿對(duì)紛繁復(fù)雜的產(chǎn)品大部分消費(fèi)者已經(jīng)能夠很理智的選擇，看是不是自己所需的。盲從、跟風(fēng)已經(jīng)不是這個(gè)時(shí)代的消費(fèi)理念。（3）追求個(gè)性化的產(chǎn)品。這是一個(gè)彰顯個(gè)性的年代，尤其是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的服務(wù)理念，傳統(tǒng)的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足他們求新求異的需求這部分人群大都生長(zhǎng)在物質(zhì)資料比較充裕的時(shí)代，相對(duì)來(lái)講他們比較注重精神的享受。如何找到切入點(diǎn)是我們應(yīng)該思考的問(wèn)題。2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2008年，重慶已正式掛牌的三星級(jí)及以上酒店共計(jì)103家，其中三星級(jí)酒店72家，所占比例最大接近七成；四星級(jí)酒店26家，所占比例為25。2%；五星級(jí)酒店5家，約占三星級(jí)及以上酒店總供應(yīng)量的5%。而在過(guò)去的近兩年中酒店又如雨后春筍在重慶興建起來(lái)，且都以四、五星級(jí)的高檔酒店為主如：在南岸就開業(yè)的假日酒店集團(tuán)下的艾美酒店、以及即將來(lái)開業(yè)的喜來(lái)登酒店。從星級(jí)分布來(lái)看，五星級(jí)酒店主要分布在渝中區(qū)和江北區(qū)，近年來(lái)有向周圍擴(kuò)展的趨勢(shì)。渝中區(qū)占據(jù)了五星級(jí)酒店的半壁江山，解放碑匯集了萬(wàn)豪和海逸兩大知名酒店品牌，兩路口則有希爾頓攔截高端客群。2005年，江北區(qū)新增了兩家五星級(jí)酒店，全部隸屬金源集團(tuán)。在近年，新建的萬(wàn)達(dá)艾美酒店、以及正在修建的喜來(lái)登酒店將五星級(jí)酒店的腳步伸向了喜百年所在的南岸區(qū)。截止目前，重慶市主城范圍內(nèi)五星級(jí)酒店已經(jīng)超過(guò)十家成為酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的地區(qū)。喜百年的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有：萬(wàn)達(dá)艾美酒店，準(zhǔn)五星，該酒店位于南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，2009年12月開業(yè)，為喜達(dá)屋酒店管理集團(tuán)下的一個(gè)品牌，完全按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)修建，主要優(yōu)勢(shì)：①經(jīng)營(yíng)管理，為全球最大的酒店管理集團(tuán)喜達(dá)屋酒店管理集團(tuán)管理，無(wú)論是在設(shè)施設(shè)備以及管理理念上都有國(guó)際領(lǐng)先的管理技術(shù)，并可在集團(tuán)內(nèi)部快速的實(shí)現(xiàn)合作經(jīng)營(yíng)以及人員的跨區(qū)域跨酒店流動(dòng)。②地理位置：位于南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，南坪步行街、南坪車站、重慶國(guó)際會(huì)展中心均在2公里的范圍內(nèi)，擁有大量的商務(wù)、會(huì)務(wù)型客人。重慶拉菲皇霆酒店，四星，于2009年開業(yè)并于2010年11月份正式被評(píng)為四星級(jí)酒店，為喜百年最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。主要競(jìng)爭(zhēng)方面為：①地理位置，拉菲皇霆酒店正好位于喜百年酒店的對(duì)面，為喜百年在地域內(nèi)搶占客源最主要的對(duì)手。②等級(jí)定位方面的競(jìng)爭(zhēng)：拉菲皇霆和喜百年一樣其客源頂位主要為中高端客人，但又不是最高端，經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)群體的相近，使兩家自然的成為競(jìng)爭(zhēng)最激烈的對(duì)手。③競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，由于拉菲皇霆酒店就建在公路旁，比喜百年更以引人注目，交通進(jìn)一步的便捷。由于為新開張的酒店，在設(shè)施設(shè)備、宣傳活動(dòng)方面占據(jù)著優(yōu)勢(shì)。重慶揚(yáng)子江假日酒店，四星，該酒店是重慶市比較早的一家酒店，1989年開業(yè)至今，2003年重新裝修，主要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：①地理位置，該酒店就位于國(guó)際會(huì)展中心對(duì)面，距市中心也僅10分鐘車程，交通十分方便；擁有俯瞰長(zhǎng)江及山城夜景的最佳位置，因此設(shè)置了江景房等特色客房。②經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)子江假日酒店所屬假日品牌連續(xù)五年被評(píng)為亞太及全球最佳中擋商務(wù)酒店品牌，實(shí)力雄厚，經(jīng)過(guò)將近20年的發(fā)展，對(duì)于重慶市場(chǎng)已經(jīng)能夠相當(dāng)了解，積累了相當(dāng)多的經(jīng)驗(yàn)，而且獎(jiǎng)勵(lì)起來(lái)良好的口碑、固定的客戶群、優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。劣勢(shì)：①由于開業(yè)時(shí)間較早，部分設(shè)施設(shè)備肯定老化，跟不上時(shí)代的快速發(fā)展，雖然2003年曾經(jīng)重新裝修過(guò)，但距今已有5年。②對(duì)面有重慶小芳村，在競(jìng)爭(zhēng)上起到一定的牽制作用。重慶海德大酒店，四星，酒店于1997年9月17日開業(yè)，于2004年12月重新裝修。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：①擁有獨(dú)立的營(yíng)銷網(wǎng)站，除了一些國(guó)內(nèi)外知名的大酒店擁有自己的網(wǎng)站外，很多酒店都是依附于一些專業(yè)的預(yù)定類網(wǎng)站，比如攜程網(wǎng)、旅程訂房網(wǎng)。擁有自己的門戶網(wǎng)站有利于企業(yè)展示自己的優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上營(yíng)銷。②餐飲娛樂(lè)，獨(dú)特的將紫羅蘭西餐廳置于酒店大堂，這在同類的酒店中是很新穎的；位于酒店附樓的康體娛樂(lè)部，引進(jìn)8道美國(guó)賓士域最新螢光保齡球道，可提供私人專用球具及球鞋,專業(yè)教練指導(dǎo)，使產(chǎn)品更加與眾不同。（三）酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析1、酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)作為一家興起較早的高檔酒店，在開業(yè)的前兩年，憑借其獨(dú)特的地理位置，豪華的設(shè)施、優(yōu)秀的服務(wù)取得了較好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。但近年來(lái)由于，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的異軍突起、加之酒店的設(shè)備老化的問(wèn)題，以及營(yíng)銷方面的不到位，使得在區(qū)域范圍內(nèi)的影響度較低，營(yíng)業(yè)額大不如前的趨勢(shì)。2、酒店存在的問(wèn)題及其原因設(shè)備老化，從2007年開業(yè)至今已有幾年的歷史，在這期間酒店一直處于正常的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，設(shè)備不可避免的會(huì)出現(xiàn)老化、落后的現(xiàn)象。目標(biāo)群體不明確，喜百年酒店在開業(yè)之初由于區(qū)域內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，將于各種層次，各個(gè)方面的客人均作為其客源對(duì)象，但時(shí)至今日，在酒店業(yè)要求市場(chǎng)細(xì)分的大背景下，還堅(jiān)持老套的眉毛胡子一般抓不可避免的出現(xiàn)目標(biāo)群體不明確的現(xiàn)象。市場(chǎng)定位不明確，除了酒店整體的外觀在設(shè)計(jì)上較獨(dú)特之外，沒(méi)有形成自己獨(dú)特的在目標(biāo)群體中的形象，缺少自己獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)銷售點(diǎn)。營(yíng)銷宣傳力度不夠好，缺少特定節(jié)假日的促銷活動(dòng)等的宣傳沒(méi)有形成獨(dú)特的企業(yè)文化，員工素質(zhì)有待提高，后備人才儲(chǔ)備不足。二、SWOT分析

SWOT分析圖\外部環(huán)境內(nèi)部力量 \經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)opportunity經(jīng)營(yíng)威脅Threat1?南坪步行街的建立、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的開業(yè)，帶來(lái)大里的商務(wù)人士。2?四公里、五公里輕軌車站的修建，帶來(lái)顧客、提咼父通通達(dá)度3?周圍房地產(chǎn)的大量修建，人氣提高。4.南岸大學(xué)城的建立,帶來(lái)巨大的商機(jī)。5?近年會(huì)展中心舉辦了許多大型的國(guó)際性、全國(guó)性的會(huì)議、展覽帶來(lái)商機(jī)。1、 四公里拉菲皇霆、五公里學(xué)豪酒店的建立，搶奪中端顧客。2、 萬(wàn)達(dá)艾美酒店的開業(yè)以及在建的喜來(lái)登，分流了大部分的高端客人。3、 周圍逸居、世貿(mào)飯店等快捷型酒店的興起，搶走中低端的顧客。4、 江北正在籌劃的大型會(huì)展中心，對(duì)南岸國(guó)際會(huì)展中心以及酒店都是重要的威脅。經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)strengthen經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)策略經(jīng)營(yíng)威脅策略1經(jīng)營(yíng)時(shí)間足夠長(zhǎng)，與新開業(yè)的酒店相比有豐富的經(jīng)驗(yàn)。2有規(guī)模較大的酒店管理公司的管理，酒店管理公司為地地道道的重慶本地公司，對(duì)本地市場(chǎng)及消費(fèi)習(xí)慣比1?推出購(gòu)物團(tuán)隊(duì)住宿銷售計(jì)劃，吸引到南坪步行街以及萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)購(gòu)物的團(tuán)體消費(fèi)者集體到酒店入住。2?與渝黔高速收費(fèi)站的管理人員以及經(jīng)常跑該條線路的出租司1、 確立自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差另1」，抓住市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富、提高老顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。2、 對(duì)酒店內(nèi)的員工加強(qiáng)培訓(xùn)，引進(jìn)具備高素質(zhì)的專業(yè)酒店人員，提高服務(wù)質(zhì)量。3、 改善酒店的硬件設(shè)施，爭(zhēng)取區(qū)域內(nèi)的部分高端顧客。

較了解。3獨(dú)特的地理位置，來(lái)往人流量較大。4臨近江南大學(xué)城、重慶國(guó)際會(huì)展中心，會(huì)務(wù)人士來(lái)往比較平凡。5企業(yè)內(nèi)部管理機(jī)制成熟。機(jī)合作，引導(dǎo)潛在的住店客人。3、 同周圍幾所高校的合作，建立長(zhǎng)期合作機(jī)制。4、 與會(huì)展中心會(huì)議的主辦方合作，增加來(lái)店的會(huì)務(wù)顧客。樹立符合酒店的獨(dú)特的形象，形成自己獨(dú)特的識(shí)別系統(tǒng)，提高與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的區(qū)別。盡可能地在服務(wù)不變、質(zhì)量不降的情況下在價(jià)格方面具有一定的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)營(yíng)劣勢(shì)weakness經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)機(jī)會(huì)策略經(jīng)營(yíng)劣勢(shì)威脅策略1、設(shè)備老化，從開業(yè)至今已有幾年，設(shè)備不可避免的老化、落伍。2?經(jīng)營(yíng)雖然已有好幾年，但是并未形成鮮明的形象，對(duì)自己缺少明確的定位。3目標(biāo)群體不明確，未將市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，確立自己的目標(biāo)市場(chǎng)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷方式4、 酒店管理層大多為本地人，缺乏國(guó)際先進(jìn)的管理技術(shù)。沒(méi)有自己獨(dú)特的企業(yè)文化，員工的工作效率有待提高。1、利用經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，建立老顧客的忠誠(chéng)度，提到其對(duì)本酒店的依賴感。2利用酒店管理集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與管理公司內(nèi)其他酒店的協(xié)助形成“酒店+酒店”的經(jīng)營(yíng)模式。3加強(qiáng)與周邊大學(xué)高層的合作，讓高校成為酒店重要的客源地。4充分利用好位置優(yōu)勢(shì)，通過(guò)便捷的停車服務(wù)和高速公路管理局的協(xié)作，吸引外地來(lái)渝客人。1、 更新設(shè)施設(shè)備、建立自己的拳頭產(chǎn)品，并且把它做的有一定的知名度。2、 提高服務(wù)質(zhì)量，可以建立一些如“金鑰匙”類似的項(xiàng)目，讓顧客在住店中享受到賓至如歸的溫暖。3、 對(duì)于產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行定期調(diào)整，以保證在同類超市中價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。4、 引進(jìn)有素質(zhì)、有專業(yè)酒店管理技能的中高層管理人員，并相應(yīng)的做好干部后備儲(chǔ)蓄工作。5、 針對(duì)季節(jié)性差異，創(chuàng)造特別的如美食節(jié)等，吸引顧客。6、 利用酒店管理集團(tuán)的優(yōu)5充分發(fā)揮管理成熟機(jī)制的優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)與會(huì)展舉辦單位的合作，促使參加會(huì)展的人到酒店入住。勢(shì)，創(chuàng)造自己所特有的企業(yè)文化并將文化鮮明的傳遞到社會(huì)。小結(jié)：總體評(píng)價(jià)及營(yíng)銷基本思路喜百年酒店與目前市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者相比具有在內(nèi)部有經(jīng)驗(yàn)、管理規(guī)范化的優(yōu)勢(shì)，但是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手缺乏強(qiáng)有力的拳頭產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)者相抗衡。同時(shí)，酒店在其缺少固定的目標(biāo)市場(chǎng)并且沒(méi)有準(zhǔn)確的定位，未樹立酒店強(qiáng)有力的與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所不同的識(shí)別系統(tǒng)。酒店的營(yíng)銷思路主要通過(guò)兩個(gè)方向：一是內(nèi)部營(yíng)銷，通過(guò)提高內(nèi)部的管理水平、服務(wù)水平，開發(fā)獨(dú)具特色的餐飲娛樂(lè)產(chǎn)品形成獨(dú)具特色的喜百年吃、住、娛產(chǎn)品。酒店?duì)I銷的第二個(gè)方向?yàn)橥獠繝I(yíng)銷，通過(guò)廣告、與周圍相關(guān)企事業(yè)等單位締約合作聯(lián)盟關(guān)系、舉辦促銷會(huì)等擴(kuò)大酒店的影響力在目標(biāo)客源群體中形成獨(dú)具魅力的酒店形象。三、酒店?duì)I銷總體定位與理念、目標(biāo)（一）酒店目標(biāo)市場(chǎng)選擇及定位喜百年酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位為以商務(wù)、會(huì)務(wù)型中高端顧客為主并兼營(yíng)區(qū)域內(nèi)的中高端收入人員住店、餐飲、娛樂(lè)的中高端目標(biāo)市場(chǎng)。喜百年酒店的定位為方便、快捷高檔但不奢華的高級(jí)酒店。既滿足商務(wù)、會(huì)務(wù)型客人快捷的要求，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓顧客感到如家般溫馨（二）酒店經(jīng)營(yíng)理念與營(yíng)銷目標(biāo)喜百年酒店的經(jīng)營(yíng)理念為綠色、健康、快捷、服務(wù)、舒適、溫馨。提供多種娛樂(lè)設(shè)施設(shè)備，綠色食物、環(huán)保的生活用品從而給人以綠色健康的感覺。為商務(wù)、會(huì)務(wù)型客人提供快速便捷的方便，大多數(shù)房間配有電腦使商務(wù)客人享受高檔住宿的同時(shí)方便的工作。提供細(xì)致的服務(wù)，讓顧客四星的消費(fèi)獲得五星級(jí)的服務(wù)。客房的裝飾以清新淡雅為基本格調(diào)，給人以舒適整潔但毫不奢華的印象，讓人有如家般溫馨。此次喜百年酒店的營(yíng)銷目標(biāo)為通過(guò)內(nèi)外部的綜合營(yíng)銷明確的找出酒店的目標(biāo)群體，并在市場(chǎng)上樹立提供綠色、健康、快捷、舒適、溫馨的服務(wù)但不奢華的高檔酒店的形象，從而形成酒店相對(duì)于酒店獨(dú)具特色的識(shí)別系統(tǒng)。同時(shí)，通過(guò)此次營(yíng)銷活動(dòng)使酒店的入住率在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加20%，整個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)額增加30%突破四千萬(wàn)。四、2011年?duì)I銷組合策略1、產(chǎn)品組合策略產(chǎn)品組合一：商務(wù)組合與航空公司、出租車司機(jī)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系，向商務(wù)客人提供酒店的信息并促使?jié)撛诘念櫩偷骄频耆胱〕蔀楝F(xiàn)實(shí)的顧客。在顧客有入住本酒店意向的基礎(chǔ)上，由酒店提供快捷的免費(fèi)接送車，迅速的將客人送到酒店并迅速的入住。另外，如果客人由于商務(wù)上需要可以提供相應(yīng)的車輛服務(wù)使顧客方便的進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)。在客人入住酒店后，免費(fèi)的為客人提供電腦上網(wǎng)、電話、傳真、打印服務(wù)，并且適時(shí)的提供商報(bào)。為商務(wù)客人制定VIP卡，當(dāng)商務(wù)客人下次到本酒店入住時(shí)贈(zèng)送有本酒店標(biāo)志的小禮品。此外，如果商務(wù)客人是組團(tuán)形式入住的亦應(yīng)給予一定的折扣。產(chǎn)品組合二：會(huì)議組合與區(qū)域內(nèi)的高校、會(huì)展中心、相關(guān)的企事業(yè)締約合作關(guān)系，盡可能的將會(huì)議搬到酒店召開，如高校間的交流討論會(huì)，會(huì)展中企業(yè)雙方的會(huì)議，企業(yè)的年終會(huì)議等。設(shè)計(jì)“會(huì)議+住店”優(yōu)惠的模式，對(duì)于參會(huì)者如果是要居住在本酒店的會(huì)議在嗄會(huì)務(wù)費(fèi)上給予相應(yīng)的折扣。免費(fèi)提供會(huì)議所需的多媒體設(shè)備以及相關(guān)的筆紙、打印服務(wù)等。對(duì)于來(lái)本酒店參加會(huì)議的參會(huì)人員當(dāng)數(shù)量達(dá)到一定數(shù)量以后由本酒店免費(fèi)的提供接送服務(wù)并給予相應(yīng)的折扣。產(chǎn)品組合三：娛樂(lè)組合娛樂(lè)項(xiàng)目作為一種健康的體現(xiàn)與酒店健康的理念緊密相連其產(chǎn)品組合為：對(duì)于來(lái)參加相應(yīng)娛樂(lè)項(xiàng)目，并又是本酒店住宿的客人給予相應(yīng)的優(yōu)惠。對(duì)于是家庭一起參加活動(dòng)并消費(fèi)到一定數(shù)量的客人可讓其所有成員一起參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，加強(qiáng)其家庭協(xié)作能力，更好的體驗(yàn)家的溫暖，實(shí)現(xiàn)酒店溫馨的理念。對(duì)需參加多樣娛樂(lè)項(xiàng)目的客人可免收其其中一項(xiàng)或幾項(xiàng)娛樂(lè)費(fèi)用。當(dāng)來(lái)娛樂(lè)者為團(tuán)隊(duì)并達(dá)到一定數(shù)量時(shí)并消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)可建議其包場(chǎng)并發(fā)給團(tuán)隊(duì)代金券以鼓勵(lì)其下次到來(lái)。2、環(huán)境氛圍策略酒店的氛圍將延續(xù)前面的清新整潔的基調(diào)，并在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)溫馨浪漫的氛圍。使住店客人在體驗(yàn)酒店快速便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步的感受到如家般的溫暖。而非其他高檔的酒店雖能給人以大氣奢華之感，但卻缺少溫暖。3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)策略高素質(zhì)的服務(wù)人員的提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)，所以酒店要想改變服務(wù)的質(zhì)量必須先從內(nèi)部員工做起，招聘具有高素質(zhì)的管理和服務(wù)人員。在酒店內(nèi)部實(shí)行績(jī)效工資，讓員工樹立競(jìng)爭(zhēng)的意思，提高工作于服務(wù)的積極性。在企業(yè)內(nèi)部樹立良好的企業(yè)文化——提供如家般方便快捷的服務(wù)，并將該文化鮮明的傳遞給企業(yè)內(nèi)的每位員工，增加員工歸屬感，讓顧客體驗(yàn)到酒店家的溫暖。4、酒店定價(jià)策略喜百年酒店的產(chǎn)品的定價(jià)方法將采用需求導(dǎo)向的定價(jià)為主并綜合考慮成本導(dǎo)向定價(jià)，在不低于成本的情況下以市場(chǎng)上的需求為前提對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)。具體的定價(jià)策略為：①撇脂定價(jià)，酒店的新產(chǎn)品將以高檔的酒店產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為基礎(chǔ)采用