特種養(yǎng)殖野豬保健食品項(xiàng)目策劃課件

特種養(yǎng)殖野豬保健食品項(xiàng)目策劃2013、5、7野豬養(yǎng)殖前景特種野豬是以純種野山豬為父本，以瘦肉型豬為母本進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)多次選育，馴化的一種野豬，稱(chēng)特種野豬。同等體積的野豬和家豬，前者要比后者重10~15％。特種野豬，既保持了野山豬瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣的優(yōu)勢(shì)，又保持了瘦肉型豬瘦肉率高，生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料利用高，繁殖力強(qiáng)，性情溫馴，好飼養(yǎng)的特點(diǎn)，并克服了野山豬的體形小、生長(zhǎng)慢、季節(jié)性繁殖、產(chǎn)仔少的缺陷。同時(shí)保持了野豬瘦肉的高產(chǎn)出率（達(dá)85%）且抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，不易得病，成活率高達(dá)98%以上，繁殖力強(qiáng)（年產(chǎn)仔2-2.5胎，每胎8-13只）。其肉食用價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩，野味濃郁，瘦肉率高，脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需情況在全球經(jīng)濟(jì)一體化的新形勢(shì)下，特別是我國(guó)加入WTO后，野豬肉在國(guó)際市場(chǎng)的需求量不斷增大，尤其是目前韓國(guó)，日本等東亞國(guó)家需求量逐漸增加，顯示出良好的養(yǎng)殖前景。國(guó)內(nèi)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對(duì)食品的需求，從過(guò)去溫飽型發(fā)展到現(xiàn)在的養(yǎng)生型。美味，營(yíng)養(yǎng)的綠色保健食品成為人們追求的新目標(biāo)。在我國(guó)，豬肉是主要肉類(lèi)食品，到2012年3月,生豬存欄量為4.61億頭,人均豬肉消費(fèi)量超過(guò)39.6公斤。其次是禽肉，牛羊肉，豬肉消費(fèi)比例達(dá)70%以上，年消費(fèi)生豬在2.3億頭以上。如今家豬的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和肉質(zhì)越來(lái)越不能滿足人類(lèi)對(duì)健康消費(fèi)的需要，而特種野豬肉粗脂肪、膽固醇含量低，瘦肉率高，亞油酸、亞麻酸含量高，能有效促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育，中年人強(qiáng)身健體、防衰老和老年人益壽延年，是當(dāng)前最佳的綠色保健食品，符合當(dāng)今人們調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的需求。市場(chǎng)狀況全國(guó)特種野豬養(yǎng)殖主要集中在福建、江西、貴州、云南、浙江、江蘇、湖南、四川、重慶等?。ㄊ校?，但較大的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量不多。特種野豬有野味、保健、經(jīng)濟(jì)三大優(yōu)勢(shì)，以其飼量少(僅為家豬的三分之一)，抗病能力強(qiáng)，耐粗飼料，易飼養(yǎng)而深受養(yǎng)殖戶的歡迎。作為豬家族中的一個(gè)新品種以及解決目前家豬生產(chǎn)跌入低谷需轉(zhuǎn)換替代新品種的好機(jī)遇，作為外向型和旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，市場(chǎng)容量大，發(fā)展前景十分廣闊，發(fā)展空間極大。據(jù)市場(chǎng)信息顯示,國(guó)內(nèi)特種野豬市場(chǎng)前景看好，尤其以沿海地區(qū)和大中城市需求量大，生產(chǎn)能力不能滿足市場(chǎng)需求，北京市八里橋，上海市龍上山珍，廣州市新源、山貨，深圳市福田、東門(mén)等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)均設(shè)有特種野豬銷(xiāo)售點(diǎn)，但價(jià)高量少、貨源不足。廣州野生動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng)活體重批發(fā)價(jià)30~50元／公斤，內(nèi)陸省份內(nèi)為32元/公斤左右，約為家豬價(jià)格的2～3倍。野豬野豬產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展模式由于投資低，高利潤(rùn)的引導(dǎo)，讓很多養(yǎng)殖戶去買(mǎi)種豬養(yǎng)殖促使很多養(yǎng)殖戶就是為賣(mài)種豬來(lái)增加收入由于養(yǎng)殖的重點(diǎn)偏向于種豬發(fā)展，導(dǎo)致養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)飼料生產(chǎn)，銷(xiāo)售而被忽視，市場(chǎng)野豬質(zhì)量不均，銷(xiāo)售不暢市場(chǎng)產(chǎn)品以前銷(xiāo)售狀況好東西，當(dāng)然是好銷(xiāo)售，周邊親朋好友，有檔次送禮的，是選擇的主要群體，但量不大；禮品盒鮮肉銷(xiāo)售，真空包裝保持新鮮；也體現(xiàn)了銷(xiāo)售量的問(wèn)題野豬肉深加工：野豬香腸，野豬肉干以上銷(xiāo)售因?yàn)閿?shù)量的增長(zhǎng)都不是很理想，而不良野豬肉成品優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：由于野豬肉的特點(diǎn)，在制作上需要有專(zhuān)業(yè)制作處理的廚師制作出來(lái)還是不錯(cuò)的美味，營(yíng)養(yǎng)也是一般肉類(lèi)不能代替的缺點(diǎn)：也正是它的特殊性，一般的用戶制作出來(lái)不是很美味酒店使用缺點(diǎn)：酒店都在努力降低成本，酒店所選擇的美食太多，野豬肉暫時(shí)不成主流用戶食用缺點(diǎn)：對(duì)野豬肉的認(rèn)識(shí)不足，制作沒(méi)有信心，價(jià)格高，針對(duì)高端消費(fèi)，但野豬品牌未形成，打造品牌也是有一定難度如此的前景，

如此的瓶頸，

怎么辦??無(wú)數(shù)的野豬產(chǎn)業(yè)者在探討在想對(duì)策

種豬買(mǎi)賣(mài)還在繼續(xù)

每年出欄野豬數(shù)量在增長(zhǎng)

野豬鮮肉還是在市場(chǎng)一籌莫測(cè)

鮮肉禮品：需求數(shù)量少

商場(chǎng)鮮肉銷(xiāo)售：數(shù)量也是達(dá)不到理想狀態(tài)

加盟商：鮮肉加盟銷(xiāo)售養(yǎng)不活一個(gè)店支出

香腸：價(jià)格、產(chǎn)品人們認(rèn)知度還是很低

野豬肉干：制作肉干成本太高，市場(chǎng)接受程度不夠

怎么辦？？？如何突破瓶頸？？？？都第一個(gè)想到打造野豬肉品牌！?。∈堑?！打造野豬肉品牌是勢(shì)在必行但是這個(gè)又不是一般企業(yè)所能做到的現(xiàn)在市場(chǎng)養(yǎng)殖戶，基本都是中小企業(yè)在操作一：缺乏資金二：缺乏品牌管理團(tuán)隊(duì)三：缺乏營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)我的答案是：

整合資源聯(lián)合發(fā)展第一步：聯(lián)合品牌管理服務(wù)公司管理公司的優(yōu)勢(shì)：1、快速確定行業(yè)發(fā)展品牌規(guī)劃，節(jié)省大量費(fèi)用投入2、快速找準(zhǔn)產(chǎn)品定位方案，讓產(chǎn)品真正銷(xiāo)售起來(lái)4、整體或樣板市場(chǎng)宣傳策劃，快速確定局部或整體品牌地位5、快速確定幾種或更多加盟連鎖模式和實(shí)施6、整合各個(gè)突破點(diǎn)組合市場(chǎng)策略實(shí)施第二、聯(lián)合各個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶聯(lián)合優(yōu)勢(shì)：1、解決市場(chǎng)啟動(dòng)成品供給不足問(wèn)題，開(kāi)始重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)做品牌，做營(yíng)銷(xiāo)，從而更好的掌控這個(gè)行業(yè)2、可以提供加工制作養(yǎng)殖飼料3、可以專(zhuān)注種豬繁殖4、從而分化投資，解決積壓資金，確保資金鏈通過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)夜晚，在一個(gè)很早的清晨公園，我突然閃爍出的思路靈感來(lái)源于我了解食用過(guò)的《火麻湯》。見(jiàn)多識(shí)廣也是一種資源第三步就是：聯(lián)合深加工企業(yè)特色酒店連鎖發(fā)展，聯(lián)合開(kāi)拓市場(chǎng)食品深加工以下主要以深加工為論述為啥想到了火麻湯？（火麻湯是燉肉的佐料保健食品）我們?yōu)樯兑錾罴庸げ邉潱壳懊嬉呀?jīng)講到的瓶頸我們?cè)賮?lái)溫故一下：1、鮮肉：家用制作瓶頸；針對(duì)大眾群體價(jià)格問(wèn)題；針對(duì)高端客戶沒(méi)有品牌；沒(méi)有選擇認(rèn)知習(xí)慣；酒店特色推廣難度很大，沒(méi)有特別明顯需求2、香腸：肉類(lèi)香腸也不是主流，何談野豬肉呢？3、肉干：同香腸一樣的問(wèn)題4、即使我們生產(chǎn)紅燒野豬肉類(lèi)包裝產(chǎn)品，也只是解決了鮮肉存放等問(wèn)題，解決不了實(shí)際問(wèn)題，還是有人們認(rèn)識(shí)野豬肉產(chǎn)品品牌問(wèn)題做深加工的目的------做品牌！

首先我們簡(jiǎn)單來(lái)探討品牌路線過(guò)程行業(yè)領(lǐng)頭者，行業(yè)優(yōu)秀者，行業(yè)技術(shù)性等等可見(jiàn)品牌發(fā)展大多是有一定基礎(chǔ)品牌發(fā)展往往是高端產(chǎn)品、高科技、引導(dǎo)性產(chǎn)品慢慢成為品牌

我們?nèi)绾嘻溩鲆柏i產(chǎn)蟻品品牌？除了營(yíng)養(yǎng)辜，我看別磚的都是很眼難去包裝禍它所以我畏們從營(yíng)套養(yǎng)上策丹劃包裝解它首先提煎升野豬罩肉的價(jià)宣值怎么提關(guān)升？？珍？如何肆提升？絮？？思考您能想搏到如何厘提升？如何讓打闊造野豬肉帆品牌嗎？我的解歪決方案野豬肉食嚇療食補(bǔ)產(chǎn)糟品開(kāi)發(fā)策僚劃為什么張我們要悅做這個(gè)歌定位策梯劃呢？1、首駕先是提骨升野豬意肉產(chǎn)品胡的價(jià)值予，從而誦引導(dǎo)人停們對(duì)野沒(méi)豬肉的如看法、服理解、襲關(guān)注2、深夕加工產(chǎn)拼品又可由以讓我葬們的產(chǎn)抽業(yè)鏈達(dá)襯到合理怠的循環(huán)苦節(jié)拍，脾從而慢財(cái)慢解決膜養(yǎng)殖供越應(yīng)成良劉性化3、當(dāng)然拜深加工除附了增加利徐潤(rùn)外，還總可以充分偶完善野豬煤肉資源合葉理使用，縱避免浪費(fèi)食療食補(bǔ)東配方策劃訓(xùn)方號(hào)案一：第一：野疊豬肉搭配風(fēng)黃金楓葉生（鐵皮石固斛）（通啟過(guò)中醫(yī)深漁資專(zhuān)家來(lái)?yè)]增加和搭贊配比例）針對(duì)久膠病體虛閃人群，若虛弱贏條瘦、便較血、痔越瘡出血揭、補(bǔ)肌堡肥、肉惜色赤者幻玉，補(bǔ)人屑五藏，勉不發(fā)幾定虛氣也文。主腸應(yīng)風(fēng)瀉，瘡祛風(fēng)治奮痹。蟲(chóng)本身野嘩豬肉也撿具備這廢幾項(xiàng)方案二第二：影野豬肉絮搭配火桶麻（通收過(guò)中醫(yī)桐深資專(zhuān)澇家來(lái)增缸加和搭仙配比例踏）增進(jìn)食欲青、減輕疼柱痛，可用獄來(lái)緩解青倒光眼和癲辣癇、偏頭稍痛等神經(jīng)洲癥狀。在摘功效上，持火麻仁可嶄將體內(nèi)多販余的脂肪番、膽固醇坡等有害物精質(zhì)排出體找外，既能就排毒減肥周，又可養(yǎng)遇陰滋補(bǔ)腎逮肝。長(zhǎng)期驢食用，不乞僅對(duì)慢性撕神經(jīng)炎、綿便秘、高起血壓和糖糾尿病等有粒顯著療效座，還有養(yǎng)也心益血、技延年益壽獲的作用。火麻作脖為入點(diǎn)鑄。而近對(duì)年來(lái)流暢行的“暖火麻豆側(cè)腐”、襯“火麻倉(cāng)苦菜湯群”、“直火麻粥鴨”、“遭火麻油缸”等，晴就是巴倚馬的長(zhǎng)祝壽品牌盟食品系未列?；饛铰槿士赡谜コ苫痱?qū)麻油，予被壽鄉(xiāng)副人們稱(chēng)弓為“長(zhǎng)然壽油”代，是世眾界上唯秩一能夠傻溶解于緩水的植憤物油料撓。巴馬標(biāo)人經(jīng)常廳吃的火膝麻食品妄含有大培量的微厲量元素陸和豐富口的不飽孝和低脂握肪酸，錘而經(jīng)常恢?jǐn)z入不夕飽和低勝脂肪酸租，正是隙巴馬百蹄歲老人招長(zhǎng)壽的趣奧秘所悶在。方案三：第三：縮慧野豬肉垃搭配桔抱梗（通扎過(guò)中醫(yī)嘗深資專(zhuān)僚家來(lái)增蟲(chóng)加和搭克配比例銜）就地取漢材，桔齊梗開(kāi)宣姥肺氣，瓶祛痰排番膿。治情外感咳黑嗽，咽迫喉腫痛壩，肺癰派吐膿，挑胸滿脅駱痛，痢停疾腹痛裁。①《本經(jīng)常》：主胸鍋脅痛如刀創(chuàng)刺，腹?jié)M畫(huà)，腸鳴幽涉幽，驚恐丸悸氣。②《別錄震》：利五有臟腸胃，固補(bǔ)血?dú)?，壘除寒熱、皂風(fēng)痹，溫歸中消谷，帽療喉咽痛仗。③《藥性耕論》：治懇下痢，破漲血，去積膚氣，消積蹤蝶聚，痰涎豈，主肺熱竟氣促嗽逆沃，除腹中寶冷痛，主霉中惡及小研兒驚癇。④《日華行子本草》里：下一切貴氣，止霍斗亂轉(zhuǎn)筋，歸心腹脹痛襯，補(bǔ)五勞蘭，養(yǎng)氣，異除邪辟溫慎，補(bǔ)虛消蔬痰，破癥塔瘕，養(yǎng)血協(xié)排膿，補(bǔ)餃內(nèi)漏及喉有痹。⑤《本戶草衍義贏》：治連肺癰。⑥《珍珠句囊》：療孟咽喉痛，悟利肺氣，頁(yè)治鼻塞。⑦《綱目?jī)?yōu)》：主口迫舌生瘡，殲赤目腫痛愉。⑧《中藥典形性經(jīng)驗(yàn)配鑒別法》率：催乳。包裝策劃比大框一、采象用易拉供罐裝二、陶瓷趴裝三、玻挑璃瓶裝價(jià)格策劃暫略：親根據(jù)不緞同包裝母用材，優(yōu)數(shù)量分緣瑞量制定蹲策劃輔助提腎升品牌吧策略二豬龍壯證骨粉，燦歷史中丟文物里脊只有豬掙轉(zhuǎn)化龍鹽的記載握，在中述國(guó)紅河灘文化可刮以找到津。野豬亡肉的骨嚷頭充分憐得到利何用，還水可以提竿升品牌套檔次，塊擴(kuò)展了繞企業(yè)銷(xiāo)虜售渠道憐，增加特利潤(rùn)，垂培育未救來(lái)明星鑒產(chǎn)品。已寫(xiě)具體膜策劃文案舊（略）以上策什劃即使魂當(dāng)時(shí)不直做，但嬸是完全眾可以設(shè)昌計(jì)策劃診在企業(yè)說(shuō)發(fā)展上情，具體碰策略暫膛略市場(chǎng)營(yíng)雙銷(xiāo)策劃晝大框醫(yī)院門(mén)此口超市遷禮品貨培架展示役銷(xiāo)售會(huì)議營(yíng)軍銷(xiāo)會(huì)員辦串卡禮品摘、鮮肉凍辦理銷(xiāo)煩售市場(chǎng)樣那板宣傳令大綱一、宣穴傳單豬低八戒喜滅歡高老涉莊，不進(jìn)是XXX(殃品牌名稱(chēng)冠)二、宣職傳單豬削八戒說(shuō)廉：幸好冰我不是炭在XXX，精品都詠都被等著即端上桌啦三、卡賄通豬滿揚(yáng)街跑，給前身后宵背字XXX四、9獲2.6捎M權(quán)100譽(yù)廣播，端飯店打毛電話來(lái)趟回答簡(jiǎn)存單產(chǎn)地紙營(yíng)養(yǎng)等殖問(wèn)題，崗得到2磁折低價(jià)掃供貨、躁提供煲灑盅湯技售術(shù)和鮮舉野豬肉下，飯店旗同時(shí)得鋼到了廣量播的宣魄傳；打阻進(jìn)電話狡的顧客笛，額可獵以得到猛一個(gè)6告折夠肉然貴賓卡內(nèi)，同時(shí)襯贈(zèng)10淺0元抵絨金卡（彩限每次依用10斷元，打獻(xiàn)折不能發(fā)用）五、所有斜跟家用產(chǎn)守品搞宣傳英的公司廠償家，都可佛以得到宣笨傳促銷(xiāo)品罰、抵金卡球、貴賓卡稱(chēng)等支持，何價(jià)格5折員提供，比舌如飯店活后動(dòng)，家居漫活動(dòng)，玉聞米油促銷(xiāo)胸活動(dòng)、家配電活動(dòng)等鍬等都去洽腫談。大綱六、電臺(tái)漢做菜欄應(yīng)目合作夸策劃，身捎帶省騾錢(qián)合作兇計(jì)劃洽毫談七、結(jié)合想餐飲協(xié)豬會(huì)做廚值藝比拼坊活動(dòng)策沸劃，找耀贊助商虛，我們耗就能花菌很少錢(qián)授做最大汗的宣傳音；找有皺影響力提的廚師儉組織廚想師聯(lián)誼齡會(huì)、公宵司參觀壩體驗(yàn)會(huì)鄉(xiāng)豐，推廣異野豬肉矛菜系，磨提成操五作；八、所有媽直銷(xiāo)團(tuán)壩隊(duì)組織嗓，只要銜是增加恢新會(huì)員郵，我們兵提供抵揭金卡、終貴賓卡序等獎(jiǎng)品床，重要惠為在這鞭些對(duì)營(yíng)唇養(yǎng)保健拾重視的剝宣傳，全發(fā)展我戚