番茄營(yíng)養(yǎng)失衡癥狀

番茄營(yíng)養(yǎng)失衡癥狀番茄概述:番茄（Lycopersiconesculentum）又名西紅柿，果實(shí)用作蔬菜或水果，是人類維生素C的重要來(lái)源。番茄莖蔓生或半直立、花序?yàn)榫蹅慊蚩偁?，開(kāi)花后40～50天成熟。番茄為喜溫作物，不耐霜凍。莖、葉生長(zhǎng)的適溫20～25℃，結(jié)果期晝溫25～28℃、夜溫16～20℃為宜。夜溫低于15℃或高于30℃會(huì)妨礙正常受精，引起落花；花芽期低于7℃形成畸形果；番茄對(duì)日照長(zhǎng)短不敏感，如溫度適宜四季均可栽培。番茄對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣。但耐澇力弱，土壤忽干忽濕易形成開(kāi)裂果。番茄需育苗60～90天后移栽。栽培密度約為每畝2000～4000株。番茄是目前保護(hù)地栽培的主要蔬菜之一。由于番茄是在生長(zhǎng)莖葉的同時(shí)開(kāi)花結(jié)實(shí)，因而協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及生殖生長(zhǎng)，是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。2番茄營(yíng)養(yǎng)失衡癥狀:番茄一生對(duì)營(yíng)養(yǎng)的有較高的需求，在各種營(yíng)養(yǎng)都充足的情況下才能保證果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)不平衡會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)不良的癥狀。

氮是生成番茄的蛋白質(zhì)、葉綠素等的重要物質(zhì)，氮不足時(shí)表現(xiàn)為整個(gè)植株矮小瘦弱、葉片退綠、果實(shí)小產(chǎn)量低；而氮過(guò)量時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，座果率低，抗病蟲(chóng)能力下降，果實(shí)不耐擠壓保鮮期短，氮過(guò)量果實(shí)癥狀與缺鉀相似，可用鉀肥糾正氮過(guò)量癥狀。

磷參與番茄多種關(guān)鍵生理過(guò)程，磷存在于一切活細(xì)胞內(nèi)，磷對(duì)根系發(fā)育和果實(shí)成熟過(guò)程所起作用不可替代；番茄幼苗缺磷生長(zhǎng)停滯，葉背紫紅色，成葉呈灰綠色，蕾、花易脫落，后期出現(xiàn)卷葉。

鉀是番茄的重要品質(zhì)元素，鉀提高果實(shí)甜度，減少作物病害的入侵；鉀能提高番茄開(kāi)花座果率，還有催花作用，提早開(kāi)花結(jié)果、提早成熟，延長(zhǎng)果實(shí)保鮮期效果明顯。鉀不足番茄下位葉葉緣卷曲、黃萎，灰白色斑點(diǎn)，缺鉀果實(shí)表現(xiàn)為“綠背病”。

番茄缺鈣易患臍腐病，最初果頂臍部附近果肉出現(xiàn)水漬狀壞死，病部組織崩潰，繼而黑化、干縮、下陷，一般不落果。

番茄對(duì)缺鎂敏感，缺鎂下位葉脈間出現(xiàn)失綠黃斑，葉緣變?yōu)槌取⒊?、紫等各種色彩，果實(shí)亦由紅色褪成淡橙色，果肉粘性減少。

番茄缺硫葉脈間黃化，葉柄和莖變紅，節(jié)間縮短，葉片變小。全株體色褪淡，呈淺綠色或黃綠色。

番茄缺錳新生葉片葉脈間綠色褪淡發(fā)黃，葉脈仍保持綠色，脈紋較清晰，嚴(yán)重缺錳有灰白色或褐色斑點(diǎn)。

番茄缺鐵先在頂芽及新葉出現(xiàn)黃白化，沿葉脈殘留綠色，葉片變薄，一般無(wú)褐變、壞死現(xiàn)象，葉片基部還出現(xiàn)灰黃色斑點(diǎn)。

番茄缺鋅小葉呈叢生狀，新葉發(fā)生黃斑，黃斑漸向全葉擴(kuò)展，還易感染病毒病。

番茄缺銅敏感表現(xiàn)為頂端黃化??；

番茄缺硼果實(shí)表面出現(xiàn)銹斑；番茄缺硼的頂芽停止生長(zhǎng)果皮、果肉壞死木栓化，花而不實(shí)，果實(shí)表面易出現(xiàn)銹斑。

番茄缺鉬在真葉期葉片發(fā)黃、卷曲，新葉片花斑，缺綠部分向上拱起，小葉上卷，最后小葉葉尖及葉緣均皺縮死亡。

番茄缺氯下部葉葉尖萎蔫變窄生長(zhǎng)受阻以至壞死；根短縮變粗生長(zhǎng)受抑。

根據(jù)外部癥狀可以初步判斷番茄是否缺素及其程度。3番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鉀)鉀是番茄的重要品質(zhì)元素，鉀提高果實(shí)甜度，減少作物病害的入侵；鉀能提高番茄開(kāi)花座果率，還有催花作用，提早開(kāi)花結(jié)果、提早成熟，延長(zhǎng)果實(shí)保鮮期效果明顯。鉀不足番茄下位葉葉緣卷曲、黃萎，灰白色斑點(diǎn)，缺鉀果實(shí)表現(xiàn)為“綠背病”。4番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鈣)番茄缺鈣易患臍腐病，最初果頂臍部附近果肉出現(xiàn)水漬狀壞死，病部組織崩潰，繼而黑化、干縮、下陷，一般不落果。5番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鋅)番茄缺鋅小葉呈叢生狀，新葉發(fā)生黃斑，黃斑漸向全葉擴(kuò)展，還易感染病毒病。6番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(氮過(guò)量)番茄氮過(guò)量營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，座果率低，抗病蟲(chóng)能力下降，果實(shí)不耐擠壓保鮮期短，氮過(guò)量果實(shí)癥狀與缺鉀相似，可用鉀肥糾正氮過(guò)量癥狀。7番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺錳)番茄缺錳新生葉片葉脈間綠色褪淡發(fā)黃，葉脈仍保持綠色，脈紋較清晰，嚴(yán)重缺錳有灰白色或褐色斑點(diǎn)。8番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鐵)番茄缺鐵先在頂芽及新葉出現(xiàn)黃白化，沿葉脈殘留綠色，葉片變薄，一般無(wú)褐變、壞死現(xiàn)象，葉片基部還出現(xiàn)灰黃色斑點(diǎn)。9番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺硫)番茄缺硫葉脈間黃化，葉柄和莖變紅，節(jié)間縮短，葉片變小。全株體色褪淡，呈淺綠色或黃綠色。10番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺硼)番茄缺硼果實(shí)表面出現(xiàn)銹斑；番茄缺硼的頂芽停止生長(zhǎng)果皮、果肉壞死木栓化，花而不實(shí)，果實(shí)表面易出現(xiàn)銹斑。11番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鎂)番茄對(duì)缺鎂敏感，缺鎂下位葉脈間出現(xiàn)失綠黃斑，葉緣變?yōu)槌?、赤、紫等各種色彩，果實(shí)亦由紅色褪成淡橙色，果肉粘性減少。12番茄營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鉬)番茄缺鉬在真葉期葉片發(fā)黃、卷曲，新葉片花斑，缺綠部分向上拱起，小葉上卷，最后小葉葉尖及葉緣均皺縮死亡。13作物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)表現(xiàn)部位示意圖表示作物缺少營(yíng)養(yǎng)元素易表現(xiàn)的部位，缺氮、磷、鉀、鎂元素時(shí)主要表現(xiàn)在作物老葉片上，缺氯、硫、鈣、硼、鐵、銅、鋅、錳、鉬表現(xiàn)在嫩葉片上。14作物缺氮癥狀氮不足時(shí)植株生長(zhǎng)矮小，分枝分蘗少，葉色變淡，呈淺綠或黃綠，色澤均一，尤其是基部葉片。因氮易從較老組織運(yùn)輸?shù)接啄劢M織中再利用，首先從下部葉片開(kāi)始黃化，逐漸擴(kuò)展到上部葉片，黃葉脫落提早。株型也發(fā)生改變，瘦小、直立，莖桿細(xì)瘦。根量少、細(xì)長(zhǎng)而色白。側(cè)芽呈休眠狀態(tài)或枯萎?；ê凸麑?shí)少。成熟提早。產(chǎn)量、品質(zhì)下降。15作物缺磷癥狀植物缺磷時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢、矮小、蒼老、莖細(xì)直立，分枝或分蘗較少，葉小，呈暗綠或灰綠色而無(wú)光澤，莖葉常因積累花青苷而帶紫紅色。根系發(fā)育差，易老化。由于磷易從較老組織運(yùn)輸?shù)接啄劢M織中再利用，故癥狀從較老葉片開(kāi)始向上擴(kuò)展。缺磷植物的果實(shí)和種子少而小。成熟延遲產(chǎn)量和品質(zhì)降低。輕度缺磷外表形態(tài)不易表現(xiàn)。不同作物癥狀表現(xiàn)有所差異。16作物缺鉀癥狀作物缺鉀時(shí)纖維素等細(xì)胞壁組成物質(zhì)減少，厚壁細(xì)胞木質(zhì)化程度也較低，因而影響莖的強(qiáng)度，易倒伏。蛋白質(zhì)合成受阻。氮代謝的正常進(jìn)行被破壞，常引起腐胺積累，使葉片出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)。因?yàn)殁浽谥仓牦w中容易被再利用，所以新葉上癥狀后出現(xiàn)，癥狀首先從較老葉片上出現(xiàn)，一般表現(xiàn)為最初老葉葉尖及葉緣發(fā)黃，以后黃化部逐步向內(nèi)伸展同時(shí)葉緣變褐、焦枯、似灼燒，葉片出現(xiàn)褐斑，病變部與正常部界限比較清楚，尤其是供氮豐富時(shí)，健康部分綠色深濃，病部赤褐焦枯，反差明顯。嚴(yán)重時(shí)葉肉壞死、脫落。根系少而短活力低，早衰。17作物缺硫癥狀缺硫植物生長(zhǎng)受阻，尤其是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，癥狀類似缺氮。植株矮小，分枝、分蘗減少，全株體色褪淡，呈淺綠色或黃綠色。葉片失綠或黃化，褪綠均勻，幼葉較老葉明顯，葉小而薄，向上卷曲，變硬，易碎，脫落提早。莖生長(zhǎng)受阻，株矮、僵直。梢木栓化。生長(zhǎng)期延遲。缺硫癥狀常表現(xiàn)在幼嫩部位，這是因?yàn)橹参矬w內(nèi)硫的移動(dòng)性較小，不易被再利用。不同作物缺硫癥狀有所差異。18作物缺鎂癥狀鎂在植株體中移動(dòng)性強(qiáng)，植物中鎂的70%可移動(dòng)，與無(wú)機(jī)陰離子和蘋(píng)果酸鹽、檸檬酸鹽等有機(jī)陰離子相結(jié)合。一般缺鎂癥狀首先出現(xiàn)在低位衰老葉片上，癥狀為下位葉葉肉為黃色、青銅色或紅色，但葉脈仍呈綠色。進(jìn)而整個(gè)葉片組織全部淡黃，然后變褐直至最終壞死。癥狀大多發(fā)生在生育中后期，尤其以種子形成后多見(jiàn)。因?yàn)橹仓牦w內(nèi)鎂的再利用效率較高。癥狀常為脈間失綠，嚴(yán)重時(shí)葉緣死亡，葉片出現(xiàn)褐斑。雙子葉植物褪綠形式有：葉片全面褪綠，主、側(cè)脈及細(xì)脈均保留綠色，形成清晰網(wǎng)狀花葉；沿主脈兩側(cè)呈斑塊褪綠，葉緣不褪，葉片形成近似“肋骨”狀黃斑；黃化從葉緣向中肋漸進(jìn)，葉肉及細(xì)脈同時(shí)失綠，而主、側(cè)脈褪綠較慢。嚴(yán)重時(shí)邊緣變褐壞死，干枯脫落，呈“爪”狀或“掌”狀。單子葉植物多表現(xiàn)為黃綠相間的條紋花葉。各種作物表現(xiàn)的癥狀有差異。19作物缺鈣、硼、鉬、鋅癥狀鈣不足一般表現(xiàn)為生長(zhǎng)點(diǎn)受損，乃至壞死，呈“斷脖”癥狀。根尖和頂芽生長(zhǎng)停滯。幼根畸形，根系萎縮，根尖壞死，根毛畸變，有的呈鱗片狀，根量少。幼葉失綠、變形，常出現(xiàn)彎鉤狀，葉片皺縮，葉尖扭曲，葉緣卷曲、黃化。嚴(yán)重時(shí)新葉抽出困難甚至互相粘連，或葉緣呈不規(guī)則齒狀開(kāi)裂，并出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)。斑點(diǎn)部分由于細(xì)胞壁崩壞溶解等，呈半透明狀。細(xì)胞間隙還出現(xiàn)棕色物質(zhì)積累，甚至滲出體外。嚴(yán)重缺鈣時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死。缺鈣根常常變黑腐爛。硼不易從衰老組織向新生組織移動(dòng)，硼頂芽先停止生長(zhǎng)。缺硼植物受影響最大的是代謝旺盛的細(xì)胞和組織。硼不足時(shí)根端、莖端生長(zhǎng)停止，嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，側(cè)芽、側(cè)根萌發(fā)生長(zhǎng)，枝葉叢生。葉片粗糙、皺縮、卷曲、增厚變脆、皺縮歪扭、褪綠萎蔫，葉柄及枝條增粗變短、開(kāi)裂、木栓化，或出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)或環(huán)節(jié)狀突起。莖基膨大。肉質(zhì)根內(nèi)部出現(xiàn)褐色壞死、開(kāi)裂。繁殖器官分化發(fā)育受阻，花粉畸形，花、蕾易脫落，受精不正常，果實(shí)種子不充實(shí)。不同作物的癥狀有差異。植物缺鉬癥有兩種類型，一種是葉片脈間失綠，甚至變黃，易出現(xiàn)斑點(diǎn)，新葉出現(xiàn)癥狀較遲。另一種是葉片瘦長(zhǎng)畸形、葉片變厚，甚至焦枯。一般表現(xiàn)葉片出現(xiàn)黃色或橙黃色大小不一的斑點(diǎn)，葉緣向上卷曲呈杯狀。葉肉脫落殘缺或發(fā)育不全。不同作物的癥狀有差別。缺鉬與缺氮相似，但缺鉬葉片易出現(xiàn)斑點(diǎn)，邊緣發(fā)生焦枯，并向內(nèi)卷曲，組織失水而萎蔫。一般癥狀先在老葉上出現(xiàn)。鋅在植物中不能遷移，因此缺鋅癥狀首先出現(xiàn)在幼嫩葉片上和其它幼嫩植物器官上。許多作物共有的缺鋅癥狀主要是植物葉片褪綠黃白化，葉片失綠，脈間變黃，出現(xiàn)黃斑花葉，葉形顯著變小，常發(fā)生小葉叢生稱為“小葉病”、“簇葉病”等，生長(zhǎng)緩慢、葉小、莖節(jié)間縮短，甚至節(jié)間生長(zhǎng)完全停止。缺鋅癥狀因物種和缺鋅程度不同而有所差異。20作物缺鐵和錳癥狀鐵流動(dòng)性很小，老葉片中的鐵不能向新葉轉(zhuǎn)移，缺鐵表現(xiàn)在幼葉上。缺鐵葉片失綠黃白化，心葉常白化，稱失綠癥。初期脈間退色而