2022-2023學(xué)年黔東南州高二生物第二學(xué)期期末監(jiān)測(cè)模擬試題含解析

2022-2023學(xué)年高二下生物期末模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)“骨架（或支架）”的敘述錯(cuò)誤的是（）A．真核細(xì)胞中有維持細(xì)胞形態(tài)的細(xì)胞骨架，細(xì)胞骨架與物質(zhì)運(yùn)輸、信息傳遞有關(guān)B．多聚體的每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架C．磷脂雙分子層構(gòu)成了原核細(xì)胞細(xì)胞膜的基本支架，這個(gè)支架不是靜止的D．DNA分子中的核糖和磷酸交替連接，排列在外側(cè)構(gòu)成基本骨架2．下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是A．缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成導(dǎo)致的B．Mg2+是葉綠素的成分之一，缺Mg2+影響光合作用C．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3是骨骼、牙齒的重要成分D．碘是合成甲狀腺激素的原料，所以食鹽加碘可以預(yù)防地方性甲狀腺腫3．細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立的過(guò)程是一個(gè)在科學(xué)探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程，充滿了耐人尋味的曲折。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．德國(guó)科學(xué)家魏爾肖對(duì)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的補(bǔ)充是“所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞”B．細(xì)胞學(xué)說(shuō)的重要內(nèi)容之一是動(dòng)物和植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)的C．細(xì)胞學(xué)說(shuō)認(rèn)為細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞D．細(xì)胞學(xué)說(shuō)闡明了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性4．在美國(guó)西海岸的一個(gè)基巖質(zhì)海岸的潮間帶棲息著藤壺、貽貝、帽貝和石鱉等幾種動(dòng)物，這些動(dòng)物被海星所捕食。科學(xué)家將海星從實(shí)驗(yàn)小區(qū)中移除一段時(shí)間后，調(diào)查小區(qū)中被捕食物種的數(shù)量由15種迅速下降到8種，同時(shí)發(fā)現(xiàn)藤壺和貽貝種群數(shù)量明顯增加。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．小區(qū)中藤壺、貽貝、帽貝和石鱉等動(dòng)物構(gòu)成一個(gè)生物群落B．海星可以位于第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)C．海星移除后，小區(qū)物種數(shù)量下降的原因是被捕食者之間競(jìng)爭(zhēng)加劇D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明捕食者的存在有利于維持生態(tài)系統(tǒng)物種多樣性5．下列關(guān)于DNA復(fù)制的敘述，正確的是（）A．在細(xì)胞有絲分裂間期，發(fā)生DNA復(fù)制B．DNA復(fù)制前需要把DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)全部解旋C．單個(gè)脫氧核苷酸在DNA解旋酶的作用下連接合成新的子鏈D．減數(shù)分裂過(guò)程中，一個(gè)DNA分子通過(guò)復(fù)制后產(chǎn)生四個(gè)DNA分子6．下圖為真核細(xì)胞內(nèi)某基因結(jié)構(gòu)示意圖，該基因有300個(gè)堿基，其中A有60個(gè)，α鏈為轉(zhuǎn)錄的模板鏈。下列說(shuō)法正確的是()A．①處化學(xué)鍵斷裂需要能量和解旋酶作用B．②處有氫鍵150個(gè)C．該基因表達(dá)合成多肽時(shí)最多脫去98個(gè)水分子D．該基因連續(xù)復(fù)制3次，第3次復(fù)制需要游離的胞嘧啶脫氧核苷酸360個(gè)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖表示小腸黏膜上皮細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，圓圈內(nèi)為局部結(jié)構(gòu)的放大，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）該細(xì)胞不同表面可執(zhí)行多種功能，且有的具有高度的專一性。從膜的成分分析，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因是___________________________________________________。（2）膜蛋白A要消耗主要由細(xì)胞中的______________(結(jié)構(gòu))產(chǎn)生的ATP，以______________方式吸收葡萄糖。（3）新生兒小腸上皮細(xì)胞吸收母乳中的免疫球蛋白方式是________，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是________________。（4）膜蛋白C作為細(xì)胞膜表面的______________________，可接收膜表面的化學(xué)信息。8．（10分）回答下列與傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作有關(guān)的問(wèn)題：（1）制作酸菜所利用的微生物為_____，制作酸菜時(shí)容器需要密封的原因是_____。（2）利用蘋果進(jìn)行深加工，制成了風(fēng)味獨(dú)特的蘋果酒，利用蘋果酒可以進(jìn)一步釀制蘋果醋，這是因?yàn)開___________。某同學(xué)用新鮮的蘋果醋為實(shí)驗(yàn)材料分離純化其中的發(fā)酵菌，為了保證能獲得單菌落，要先對(duì)蘋果醋______。計(jì)劃統(tǒng)計(jì)蘋果醋中某發(fā)酵菌的總數(shù)，他選用10-4、10-5、10-6稀釋液進(jìn)行涂布，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從對(duì)照的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對(duì)照組是_____，設(shè)置對(duì)照組的目的是________________。（3）制作腐乳時(shí)需要加鹽腌制，加鹽腌制的目的是_______________；在腐乳的制作中，配制鹵湯時(shí)應(yīng)將酒的含量控制在______左右，加酒的目的是______。9．（10分）下列是細(xì)胞的部分結(jié)構(gòu)放大圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）圖中不屬于生物膜系統(tǒng)的是________（填標(biāo)號(hào)），其化學(xué)成分是________________；圖中不遵循孟德爾遺傳規(guī)律的遺傳物質(zhì)存在于_______________（填標(biāo)號(hào)）中。（2）用含有35S標(biāo)記的氨基酸的培養(yǎng)基培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞，該細(xì)胞能合成并分泌一種含35S的蛋白質(zhì)。請(qǐng)寫出35S在細(xì)胞各結(jié)構(gòu)間移動(dòng)的先后順序（用“→”和序號(hào)表示先后順序____________。（3）細(xì)胞的識(shí)別與⑥中的[]___________有關(guān)。觀察活細(xì)胞中的②常用的染色劑是_____________，可將其染成_____________（顏色）。（4）信使RNA在細(xì)胞核中合成后由細(xì)胞核進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中并與核糖體結(jié)合，通過(guò)的生物膜的層數(shù)是________。（5）1972年桑格和尼克森提出了___________模型，性激素通過(guò)該結(jié)構(gòu)進(jìn)入細(xì)胞的方式是_________。10．（10分）我國(guó)科學(xué)家屠呦呦因在青蒿素研究中的特殊貢獻(xiàn)榮獲2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素是青蒿植株的次級(jí)代謝產(chǎn)物，其化學(xué)本質(zhì)是一種萜類化合物，其生物合成途徑如圖1所示。正常青蒿植株的青蒿素產(chǎn)量很低，難以滿足臨床需求，科學(xué)家為了提高青蒿素產(chǎn)量，將棉花中的FPP合成酶基因?qū)肓饲噍镏仓瓴⒆屍涑晒Ρ磉_(dá)，獲得了高產(chǎn)青蒿植株，過(guò)程如圖2所示。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）研究人員從棉花基因文庫(kù)中獲取FPP合成酶基因后，可以采用______技術(shù)對(duì)該目的基因進(jìn)行大量擴(kuò)增，該技術(shù)除了需要提供模板和原料外，還需要提供______酶、______種引物等條件。（2）圖2中的①為______；將酶切后的棉花FPP合成酶基因和質(zhì)粒連接形成①時(shí)，需要______酶；①上的的______是目的基因轉(zhuǎn)錄時(shí)，RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)。（3）若②不能在含有抗生素Kan的培養(yǎng)基上生存，說(shuō)明______。（4）由題意可知，除了通過(guò)提高FPP的含量來(lái)提高青蒿素的產(chǎn)量外，還可以通過(guò)哪些途徑來(lái)提高青蒿素的產(chǎn)量？(試舉一例)______。11．（15分）二甲雙胍的抗腫瘤效應(yīng)越來(lái)越受到人們的廣泛關(guān)注。它可通過(guò)抑制某細(xì)胞結(jié)構(gòu)的功能而抑制細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用機(jī)理如圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）據(jù)圖分析，二甲雙胍直接抑制____（細(xì)胞結(jié)構(gòu)），進(jìn)而影響相關(guān)物質(zhì)進(jìn)出______，最終達(dá)到抑制細(xì)胞生長(zhǎng)的效果。（2）據(jù)圖分析.無(wú)活型RagC成為激活型RagC發(fā)生在_____，這一過(guò)程消耗ATP嗎？______(是/否)。（3）圖中物質(zhì)mTORCl對(duì)物質(zhì)SKN1的作用效果為_____，物質(zhì)ACAD10對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用效果為________。（4）下列生理過(guò)程可能受二甲雙胍影響的有______________。A．囊泡的運(yùn)輸B．DNA復(fù)制C．細(xì)胞分裂D．興奮的傳導(dǎo)

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】真核細(xì)胞中有維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細(xì)胞骨架，細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等生命活動(dòng)密切相關(guān)，A項(xiàng)正確；每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體，B項(xiàng)正確；原核細(xì)胞的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與真核細(xì)胞相似，都是由磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架，而且這個(gè)支架不是靜止的，具有流動(dòng)性，C項(xiàng)正確；DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側(cè)構(gòu)成基本骨架，D項(xiàng)錯(cuò)誤。【點(diǎn)睛】本題抓住“骨架”這一關(guān)鍵詞，把細(xì)胞內(nèi)微梁（管）系統(tǒng)、生物膜的基本結(jié)構(gòu)、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)及生物大分子等知識(shí)緊密聯(lián)系在一起構(gòu)成一道綜合題，意在考查教材中小字及難理解的黑體字，避免在此處出現(xiàn)盲區(qū)。2、C【解析】

無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分；維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐；維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！驹斀狻咳辫F性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成，A正確；Mg2+是葉綠素的成分之一，缺Mg2+影響光合作用，B正確；細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在，C錯(cuò)誤；碘是合成甲狀腺激素的原料，所以有些地區(qū)在食鹽中加碘以預(yù)防地方性甲狀腺腫，D正確?！军c(diǎn)睛】記住一些常見的無(wú)機(jī)鹽的生理作用是解答本題的關(guān)鍵。3、C【解析】

細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由德植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出的，其內(nèi)容為：（1）細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞的產(chǎn)物所構(gòu)成；（2）細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用；（3）新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。【詳解】A、德國(guó)科學(xué)家魏爾肖對(duì)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的補(bǔ)充是“所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞”，A正確；B、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的重要內(nèi)容之一是：一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞的產(chǎn)物所構(gòu)成，B正確；C、細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞不是細(xì)胞學(xué)說(shuō)的內(nèi)容，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞學(xué)說(shuō)指出動(dòng)植物都由細(xì)胞構(gòu)成，揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，D正確。故選C。4、A【解析】

根據(jù)題干信息，“在美國(guó)西海岸的一個(gè)基巖質(zhì)海岸的潮間帶棲息著藤壺、貽貝、帽貝和石鱉等幾種動(dòng)物，這些動(dòng)物被海星所捕食”，說(shuō)明海星與藤壺、貽貝、帽貝和石鱉等幾種動(dòng)物屬于捕食關(guān)系；“將海星從實(shí)驗(yàn)小區(qū)中移除一段時(shí)間后，調(diào)查小區(qū)中被捕食物種的數(shù)量由15種迅速下降到8種，同時(shí)發(fā)現(xiàn)藤壺和貽貝種群數(shù)量明顯增加”，說(shuō)明捕食者的存在有利于維持生態(tài)系統(tǒng)物種多樣性?！驹斀狻緼、生物群落是一定時(shí)間內(nèi)，一定區(qū)域的全部生物，包括動(dòng)物、植物和微生物，只有動(dòng)物不能構(gòu)成群落，A錯(cuò)誤；

B、海星捕食藤壺、貽貝、帽貝和石鱉等幾種動(dòng)物，故海星可能位于第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)，B正確；

C、海星移除后，“小區(qū)中被捕食物種的數(shù)量由15種迅速下降到8種，同時(shí)發(fā)現(xiàn)藤壺和貽貝種群數(shù)量明顯增加”，說(shuō)明被捕食者之間競(jìng)爭(zhēng)加劇，而藤壺和貽貝在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，C正確；

D、根據(jù)海星移除后，“小區(qū)中被捕食物種的數(shù)量由15種迅速下降到8種”，可說(shuō)明捕食者的存在有利于維持生態(tài)系統(tǒng)物種多樣性，D正確。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查群落的概念、種群的數(shù)量變化、種間關(guān)系，意在考查學(xué)生提取題干信息和分析問(wèn)題的能力，屬于中檔題。5、A【解析】

1、DNA分子復(fù)制的場(chǎng)所、過(guò)程和時(shí)間：

（1）DNA分子復(fù)制的場(chǎng)所：細(xì)胞核、線粒體和葉綠體。

（2）DNA分子復(fù)制的過(guò)程：

①解旋：在解旋酶的作用下，把兩條螺旋的雙鏈解開。

②合成子鏈：以解開的每一條母鏈為模板，以游離的四種脫氧核苷酸為原料，遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，在有關(guān)酶的作用下，各自合成與母鏈互補(bǔ)的子鏈。

③形成子代DNA：每條子鏈與其對(duì)應(yīng)的母鏈盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)。從而形成2個(gè)與親代DNA完全相同的子代DNA分子。

（3）DNA分子復(fù)制的時(shí)間：有絲分裂的間期和減數(shù)第一次分裂前的間期。

2、復(fù)制需要的基本條件：

（1）模板：解旋后的兩條DNA單鏈；（2）原料：四種脫氧核苷酸；（3）能量：ATP；（4）酶：解旋酶、DNA聚合酶等?！驹斀狻緼、在細(xì)胞有絲分裂間期，發(fā)生DNA復(fù)制，A正確；

B、DNA復(fù)制過(guò)程為邊解旋邊復(fù)制，所以DNA復(fù)制之前不需要把DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)全部解旋，B錯(cuò)誤；

C、單個(gè)脫氧核苷酸在DNA聚合酶的作用下連接合成新的子鏈，C錯(cuò)誤；

D、減數(shù)分裂過(guò)程中，一個(gè)DNA分子通過(guò)復(fù)制后產(chǎn)生兩個(gè)DNA分子，D錯(cuò)誤。

故選A。6、D【解析】

圖示為真核細(xì)胞內(nèi)某基因結(jié)構(gòu)示意圖，其中①為磷酸二酯鍵，是限制性核酸內(nèi)切酶、DNA連接酶、DNA聚合酶的作用位點(diǎn)；②為氫鍵，是解旋酶的作用位點(diǎn)。該基因有300個(gè)堿基，其中A有60個(gè)，則T有60個(gè)，G、C各有90個(gè)?！驹斀狻緼.①處是磷酸二酯鍵，解旋酶作用于氫鍵，A錯(cuò)誤；B.②處表示氫鍵，據(jù)分析可知，該DNA中有60個(gè)A-T堿基對(duì)，A-T之間有2個(gè)氫鍵，故②處有氫鍵120個(gè)，B錯(cuò)誤；C.α鏈為轉(zhuǎn)錄的模板鏈，該模板鏈有堿基150個(gè)，其轉(zhuǎn)錄形成的mRNA最多含50個(gè)密碼子，合成多肽時(shí)最多脫去50-1=49個(gè)水分子，C錯(cuò)誤；D.該基因中含有C堿基90個(gè)，連續(xù)復(fù)制3次，第3次復(fù)制需要游離的胞嘧啶脫氧核苷酸為（23-22）×90=360個(gè)，D正確。二、綜合題：本大題共4小題7、細(xì)胞膜蛋白質(zhì)不同(或膜蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同)線粒體主動(dòng)運(yùn)輸胞吞流動(dòng)性受體【解析】

據(jù)圖可知，膜蛋白A可以利用細(xì)胞內(nèi)外鈉離子的濃度差提供的能量向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖，膜蛋白B可協(xié)助葡萄糖順濃度進(jìn)入細(xì)胞，膜蛋白C可參與細(xì)胞間的信息交流。【詳解】（1）細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架，蛋白質(zhì)種類的不同決定了小腸黏膜上皮細(xì)胞不同表面膜的功能不同。（2）據(jù)圖可知，膜蛋白A消耗能量運(yùn)輸葡萄糖，應(yīng)為主動(dòng)運(yùn)輸方式，維持細(xì)胞內(nèi)鈉離子的濃度差需要消耗能量，該能量由有氧呼吸提供，線粒體有氧呼吸的主要場(chǎng)所。（3）免疫球蛋白屬于大分子，新生兒小腸上皮細(xì)胞通過(guò)胞吞吸收母乳中的免疫球蛋白，胞吞過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性。（4）據(jù)圖可知，膜蛋白C作為細(xì)胞膜表面的受體，可接收膜表面的化學(xué)信息，參與細(xì)胞間的信息交流?！军c(diǎn)睛】“三看法”快速判定物質(zhì)出入細(xì)胞的方式8、乳酸菌乳酸菌是厭氧型的，需要在無(wú)氧的條件下才能進(jìn)行乳酸發(fā)酵（乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型或者乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸）在氧氣充足的條件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸用無(wú)菌水進(jìn)行梯度稀釋不接種的空白培養(yǎng)基證明培養(yǎng)基制備過(guò)程中是否被雜菌污染（培養(yǎng)基是否滅菌合格、培養(yǎng)基滅菌是否徹底）析出豆腐中的水分，使豆腐變硬，抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐爛變質(zhì)12%抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味（風(fēng)味）【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過(guò)程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，泡菜制作的原理：（1）乳酸菌在無(wú)氧條件下，將糖分解為乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化。溫度過(guò)高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降?！驹斀狻浚?）制作酸菜所利用的微生物為乳酸菌，制作酸菜時(shí)容器需要密封的原因是：乳酸菌是厭氧型的，需要在無(wú)氧的條件下才能進(jìn)行乳酸發(fā)酵。（2）利用蘋果酒可以進(jìn)一步釀制蘋果醋，這是因?yàn)樵谘鯕獬渥愕臈l件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸；為獲得發(fā)酵菌的單菌落，要先對(duì)蘋果醋用無(wú)菌水進(jìn)行梯度稀釋；對(duì)照組的設(shè)置方法是：不接種的空白培養(yǎng)基，其設(shè)置目的為:證明培養(yǎng)基制備過(guò)程中是否被雜菌污染（培養(yǎng)基是否滅菌合格、培養(yǎng)基滅菌是否徹底）。（3）制作腐乳時(shí)加鹽腌制的目的是：析出豆腐中的水分，使豆腐變硬，抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐爛變質(zhì)；在腐乳的制作中，配制鹵湯時(shí)應(yīng)將酒的含量控制在12%左右，加酒的目的是：抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味（風(fēng)味）?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。9、（1）⑤rRNA（或RNA）和蛋白質(zhì)②、④（2）⑤→③→①→⑥（3）a糖蛋白健那綠染液藍(lán)綠色（4）0（5）流動(dòng)鑲嵌自由擴(kuò)散【解析】

（1）由圖可知，⑤核糖體沒(méi)有膜結(jié)構(gòu)，不屬于生物膜系統(tǒng)，其化學(xué)成分是rRNA（或RNA）和蛋白質(zhì)。④葉綠體和②線粒體都有DNA，且葉綠體和線粒體的遺傳不遵循遺傳規(guī)律。（2）分泌蛋白質(zhì)在核糖體上合成，通過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體修飾加工，最后通過(guò)細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外，所以順序是⑤→③→①→⑥。（3）糖蛋白質(zhì)具有識(shí)別作用，⑥上的a表示糖蛋白。線粒體染色常用健那綠染液,染成藍(lán)綠色.（4）信使RNA由細(xì)胞核通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，所以通過(guò)的生物膜是0。（5）1972年桑格和尼克森提出了流動(dòng)鑲嵌模型，性激素是脂質(zhì)，進(jìn)入細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散?！究键c(diǎn)定位】本題主要考查對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖像的識(shí)別、生物膜系統(tǒng)、分泌蛋白的合成和分泌、生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型等知識(shí)。10、PCR熱穩(wěn)定的DNA聚合（Taq）兩基因表達(dá)載體(重組質(zhì)粒)DNA連接啟動(dòng)子重組質(zhì)粒（目的基因）沒(méi)有導(dǎo)入農(nóng)桿菌抑制SQS基因的表達(dá)(或增強(qiáng)ADS基因的表達(dá))【解析】

1、PCR由變性--退火--延伸三個(gè)基本反應(yīng)步驟構(gòu)成：①變性：在高溫下（如95℃），作為模板的雙鏈DNA解旋成為單鏈，以便它與引物結(jié)合；②退火：反應(yīng)體系溫度降低時(shí)（如55℃），引物與模板DNA單鏈的互補(bǔ)序列配對(duì)和結(jié)合；③延伸：反應(yīng)體系的溫度回升時(shí)（如72℃），DNA聚合酶以目的基因?yàn)槟０?，將四種脫氧核苷酸逐個(gè)按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則連接在引物之后，使合成的新鏈延伸，形成互補(bǔ)的DNA雙鏈。如此進(jìn)行多個(gè)循環(huán)，就可以有選擇地大量擴(kuò)增需要的DNA片段。2、基因工程的基本操作步驟包括①獲得目的基因；②形成重組質(zhì)粒；③將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞；④篩選含有目的基因的受體細(xì)胞；⑤目的基因的表達(dá)?！驹斀狻浚?）研究人員已經(jīng)從棉花基因文庫(kù)中獲取FPP合成酶基因，目的基因的序列是已知，可以用化學(xué)方法合成FPP合成酶