2023年遼寧省丹東市鳳城市高二生物第二學(xué)期期末綜合測試試題含解析

2022-2023學(xué)年高二下生物期末模擬試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關(guān)教材實驗方法或技術(shù)的敘述，錯誤的是A．同位素標(biāo)記法常用于證明細(xì)胞膜的流動性B．同位素標(biāo)記法可用于研究分泌蛋白的分泌途徑C．構(gòu)建概念模型的方法可用于研究生態(tài)系統(tǒng)的反饋調(diào)節(jié)D．核移植技術(shù)可用于研究細(xì)胞核的功能2．下列關(guān)于腐乳制作過程中，后期發(fā)酵的敘述不正確的是（）A．后期發(fā)酵中，腐乳風(fēng)味的形成與蛋白質(zhì)的降解密切相關(guān)B．后期發(fā)酵主要是酶與微生物協(xié)同參與生化反應(yīng)的過程C．鹽的用量、酒的用量和種類、溫度等均影響后期發(fā)酵D．前期發(fā)酵過程中，毛霉的生長情況不影響后期發(fā)酵過程3．同源染色體上的DNA分子之間最可能相同的是A．堿基對的排列順序 B．脫氧核苷酸的種類C．(A+T)/(G+C)的比值 D．氫鍵的數(shù)目4．如圖為人體體液之間的物質(zhì)交換示意圖，下列敘述錯誤的是()A．圖中A、C、D參與人體內(nèi)環(huán)境的組成B．解旋酶可以存在于B內(nèi)C．乙酰膽堿和激素可存在于C中D．D可以運(yùn)輸養(yǎng)料、二氧化碳、尿素和糖原等物質(zhì)5．下列有關(guān)人體組織液的敘述中，不正確的是（）A．肝細(xì)胞呼吸代謝產(chǎn)生的CO2可以進(jìn)入組織液中B．血漿中的葡萄糖可以通過組織液進(jìn)入骨骼肌細(xì)胞C．組織液中的O2可以通過自由擴(kuò)散進(jìn)入組織細(xì)胞中D．劇烈運(yùn)動時，丙酮酸轉(zhuǎn)化成乳酸的過程發(fā)生在組織液中6．人體血漿、組織液、淋巴和細(xì)胞內(nèi)液之間進(jìn)行物質(zhì)交換過程如下圖所示，下列敘述正確的是A．人體的內(nèi)環(huán)境是由甲、乙、丙和淋巴組成的B．鐮刀型細(xì)胞貧血癥是由于乙中血紅蛋白異常導(dǎo)致C．效應(yīng)細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞只分布于淋巴中D．血漿中的氧進(jìn)入組織細(xì)胞的途徑是丙→乙→甲二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）動物初次接受某種抗原刺激，能引發(fā)初次免疫應(yīng)答，再次接受同種抗原刺激，能引起再次免疫應(yīng)答。某研究小組取若干只實驗小鼠分成4組進(jìn)行實驗，實驗分組及處理見下表。實驗分組A組組BC組D組初次注射抗原抗原甲抗原乙間隔一段合適的時間再次注射抗原抗原甲抗原乙抗原甲抗原乙回答下列問題：（1）為確定以上4組小鼠是否有免疫應(yīng)答反應(yīng)，應(yīng)檢測的免疫活性物質(zhì)是______。（2）再次注射抗原后，上述4組小鼠中，能出現(xiàn)再次免疫應(yīng)答的組是_______。（3）初次注射抗原后，機(jī)體能產(chǎn)生記憶細(xì)胞，再次注射同種抗原后，這些記憶細(xì)胞能夠迅速增殖，部分記憶細(xì)胞分化成______，快速產(chǎn)生大量免疫應(yīng)答的活性物質(zhì)。（4）A組小鼠再次注射抗原甲，一段時間后取其血清，血清中加入抗原甲后會出現(xiàn)沉淀。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是_________。8．（10分）（1）胚胎移植時，受體對移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生________反應(yīng)，這為胚胎在受體內(nèi)的存活提供了可能。通過試管動物技術(shù)培養(yǎng)發(fā)育成的早期胚胎，再經(jīng)過_________和_________可產(chǎn)生多個基因型相同的后代。（2）單克隆抗體的制備中，將經(jīng)抗原免疫的B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，再用特定的___________培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，獲得雜交瘤細(xì)胞后，還需進(jìn)行___________和___________，經(jīng)過多次篩選，就能獲得能分泌單一抗體的雜交瘤細(xì)胞。最后獲得的雜交瘤細(xì)胞只能產(chǎn)生一種單一抗體的原因是______________________。（3）科學(xué)家將生長激素基因與乳腺蛋白基因的啟動子等調(diào)控組件重組在一起，通過________等方法，導(dǎo)入哺乳動物的受精卵中，獲得轉(zhuǎn)基因動物，再利用________技術(shù)獲得大量的轉(zhuǎn)基因克隆動物作為乳腺生物反應(yīng)器，來生產(chǎn)生長激素，用于治療矮小癥。9．（10分）病毒甲通過呼吸道感染動物乙后，可引起乙的B淋巴細(xì)胞破裂，T淋巴細(xì)胞功能喪失，導(dǎo)致其患腫瘤病，病患動物更易被其他病原體感染，給新生的乙個體接種甲疫苗可預(yù)防該腫瘤病?；卮鹣铝袉栴}：（1）感染病毒甲后，患病的乙更易被其他病原體感染的原因是。（2）新生的乙個體接種甲疫苗后，甲疫苗作為可誘導(dǎo)B淋巴細(xì)胞增殖、分化成和記憶細(xì)胞，記憶細(xì)胞在機(jī)體被病毒甲感染時能夠，從而起到預(yù)防該腫瘤病的作用。（3）免疫細(xì)胞行使免疫功能時，會涉及胞吞和胞吐這兩種物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式，這兩種方式的共同點有_____________________________________________（答出兩點即可）。10．（10分）回答下列有關(guān)泡菜制作并檢測亞硝酸鹽含量的有關(guān)問題。(1)泡菜的制作離不開_______菌，其代謝類型是_______，因此制作過程中_______(填“需要”或“不需要”)對泡菜壇進(jìn)行密封處理。有時還需要加入一些“陳泡菜水”，目的是_______。(2)在泡菜腌制過程中，有機(jī)物的干重將_______,種類將_______，其亞硝酸鹽含量的變化規(guī)律是_______。(3)檢測亞硝酸鹽含量時，對氨基苯磺酸溶解于_______中，與亞硝酸鹽發(fā)生________反應(yīng)后，與_______結(jié)合形成_______色染料。(4)下圖是制備的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)顯色液，其中①號管中不含亞硝酸鹽，作為_______對照。(5)將制備的無色透明的泡菜樣品處理液顯色反應(yīng)后，與上述已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測比較，找出與標(biāo)準(zhǔn)液最_______的顏色，記錄對應(yīng)的亞硝酸鈉含量，可以_______出泡菜中亞硝酸鹽的含量。11．（15分）如圖①②③表示某動物(AABb)細(xì)胞分裂不同時期的模式圖。圖④為細(xì)胞分裂過程中不同時期的細(xì)胞數(shù)以及一個細(xì)胞中的染色體、染色單體和DNA分子的數(shù)目。請回答下列問題。（1）圖①細(xì)胞所處的分裂時期為__________，該生物的體細(xì)胞中最多含有___條染色體。（2）圖②細(xì)胞中出現(xiàn)B、b的原因可能是________________。（3）圖③細(xì)胞是圖②細(xì)胞所產(chǎn)生的一個子細(xì)胞。若該動物是雄性動物，則圖③細(xì)胞的名稱是______。（4）圖④由Ⅰ→Ⅱ的過程中，細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的主要變化是_________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

1.細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。2.放射性同位素標(biāo)記法在生物學(xué)中是一種重要的研究手段，在生物課本中：分泌蛋白的形成過程、光合作用中水的來源和二氧化碳的轉(zhuǎn)移途徑、噬菌體侵染細(xì)菌實驗、DNA分子的半保留復(fù)制等均利用了該手段?！驹斀狻緼.證明細(xì)胞膜的流動性的實驗中，利用熒光染料標(biāo)記細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)，并沒有采用同位素標(biāo)記法，A錯誤；B.根據(jù)以上分析可知，用同位素標(biāo)記氨基酸，可用于研究分泌蛋白的分泌途徑，B正確；C.構(gòu)建概念模型的方法可用于研宄生態(tài)系統(tǒng)的反饋調(diào)節(jié)，C正確；D.核移植技術(shù)可用于研宄細(xì)胞核的功能，D正確。故選A。【點睛】本題考查教材中涉及到的實驗方法的知識點，要求學(xué)生能夠根據(jù)所學(xué)的知識點，總結(jié)歸納教材中出現(xiàn)的科學(xué)家的實驗方法和原理，如同位素標(biāo)記技術(shù)在實驗中的應(yīng)用，識記科學(xué)家的實驗方法和原理是解決問題的關(guān)鍵。2、D【解析】

腐乳制作原理：在嚴(yán)格無菌的條件下，將優(yōu)良毛霉菌種接種在豆腐上，毛霉等微生物能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，將蛋白質(zhì)分解為肽和氨基酸，將脂肪水解為甘油和脂肪酸，該過程將長滿毛霉的豆腐塊整齊地擺放在瓶中，并逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口的表面鹽要鋪厚些?！驹斀狻緼、后期發(fā)酵風(fēng)味的形成中蛋白酶將蛋白質(zhì)分解成氨基酸，脂肪酶將脂肪水解成甘油和脂肪酸，A正確；B、后期發(fā)酵主要是酶與微生物協(xié)同參與生化反應(yīng)的過程，加入配料后生成腐乳的香氣，B正確；C、鹽的用量適度，可以使得腐乳變硬，后期制作不會過早酥爛，而且抑制雜菌生長；酒能抑制雜菌生長，而且使得腐乳具有獨(dú)特的香味，C正確；D、前期發(fā)酵過程中毛霉的生長情況可以形成腐乳的體，而且毛霉分泌蛋白酶和脂肪酶，有利于后期發(fā)酵，D錯誤。

故選D。

【點睛】鹵湯中的酒應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過高，腐乳成熟的時間將會延長；酒精含量過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗。3、B【解析】

同源染色體：減數(shù)分裂中配對的兩條染色體，形態(tài)、大小一般都相同，一條來自父方，一條來自母方。等位基因：在遺傳學(xué)上，把位于一對同源染色體的相同位置上，控制著相對性狀的基因，叫做等位基因?！驹斀狻緼、同源染色體上的DNA分子中基因可能是相同基因，也可能是等位基因，所以二者堿基對排列順序可能不同，A錯誤；B、DNA分子中含有4種堿基，則脫氧核苷酸的種類相同都是4種，B正確；C、不同DNA分子中（A+T）/（G+C）的比值可能不同，說明DNA分子具有特異性，C錯誤；D、等位基因上脫氧核苷酸數(shù)目不一定相同，則堿基A與T、G與C配對數(shù)不一定相同，D錯誤；故選B。【點睛】本題考查同源染色體上DNA分子之間的關(guān)系，解答本題的關(guān)鍵是理解等位基因中堿基的種類和數(shù)量的關(guān)系。4、D【解析】

分析題圖可知A是淋巴，B是細(xì)胞內(nèi)液，C是組織液，D是血漿?！驹斀狻緼、結(jié)合分析可知A（淋巴）、C（組織液）、D（血漿）參與人體內(nèi)環(huán)境的組成，A項正確；B、解旋酶用于DNA復(fù)制時DNA雙螺旋間氫鍵的解開，可存在于細(xì)胞內(nèi)液，B項正確；C、乙酰膽堿(神經(jīng)遞質(zhì))和激素可存在于C(組織液)中，C項正確；D、D(血漿)可以運(yùn)輸養(yǎng)料、二氧化碳、尿素等，糖原存在于肝細(xì)胞和肌細(xì)胞中，D項錯誤。故選D。5、D【解析】

內(nèi)環(huán)境及其各組分之間的關(guān)系內(nèi)環(huán)境的概念：由細(xì)胞外液構(gòu)成的液體環(huán)境叫做內(nèi)環(huán)境，包括血漿、組織液和淋巴；血漿和組織液之間的物質(zhì)交換是雙向的，毛細(xì)血管壁有一定的通透性，正常情況下除血細(xì)胞和大部分血漿蛋白外，其他物質(zhì)都可以通過毛細(xì)血管壁；淋巴與組織液之間的物質(zhì)交換是單向的，毛細(xì)淋巴管的功能是回收組織液，組織液中的一些物質(zhì)一旦進(jìn)入毛細(xì)淋巴管就成為淋巴，經(jīng)過淋巴循環(huán)匯入血漿；淋巴和血漿之間的物質(zhì)交換也是單向的，淋巴液在左右鎖骨下靜脈處流入血漿?！驹斀狻緼、肝細(xì)胞直接生活在組織液中，因此其呼吸代謝產(chǎn)生的CO2可以進(jìn)入組織液中，A正確；B、血漿中的葡萄糖可以進(jìn)入組織液，并通過組織液進(jìn)入骨骼肌細(xì)胞，B正確；C、組織液中的O2可以通過自由擴(kuò)散進(jìn)入組織細(xì)胞中，C正確；D、劇烈運(yùn)動時，丙酮酸轉(zhuǎn)化成乳酸的過程屬于無氧呼吸第二階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查內(nèi)環(huán)境的相關(guān)知識，要求考生識記內(nèi)環(huán)境的組成，掌握各組成之間的關(guān)系，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。6、D【解析】

1.圖分析：甲表示細(xì)胞內(nèi)液，能與細(xì)胞外液直接進(jìn)行物質(zhì)交換，乙表示組織液，丙表示血漿；2.內(nèi)環(huán)境包括血漿、組織液和淋巴，內(nèi)環(huán)境是人體細(xì)胞直接生存的環(huán)境。【詳解】據(jù)圖分析，甲表示細(xì)胞內(nèi)液，乙表示組織液，丙表示血漿，人體的內(nèi)環(huán)境由淋巴、組織液（乙）和血漿（丙）組成，A錯誤；鐮刀形細(xì)胞貧血癥是基因突變造成血紅蛋白異常引起的，乙表示組織液，其中沒有血紅蛋白，B錯誤；效應(yīng)細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞分布于乙、丙和淋巴中，C錯誤；血漿中的氧進(jìn)入組織細(xì)胞的途徑是血漿（丙）→組織液（乙）→組織細(xì)胞（甲），D正確；答案選D?！军c睛】本題結(jié)合體液各成分之間的關(guān)系圖，考查內(nèi)環(huán)境的相關(guān)知識，要求考生識記人體體液的組成和內(nèi)環(huán)境的組成，能根據(jù)各組成成分之間的關(guān)系圖準(zhǔn)確判斷甲、乙和丙的名稱。二、綜合題：本大題共4小題7、抗體A、D漿細(xì)胞抗原與抗體特異性結(jié)合形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)【解析】

體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。細(xì)胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細(xì)胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：T細(xì)胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，同時T細(xì)胞能合成并分泌淋巴因子，增強(qiáng)免疫功能。（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮效應(yīng)?！驹斀狻浚?）小鼠注射抗原后，如果產(chǎn)生免疫應(yīng)答反應(yīng)，體內(nèi)會產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，所以應(yīng)檢測的免疫活性物質(zhì)是抗體。（2）分析表格步驟可知，再次注射抗原后，上述四組小鼠中能出現(xiàn)再次免疫應(yīng)答的組是A、D，因為初次注射抗原后機(jī)體能產(chǎn)生記憶細(xì)胞，再次注射同種抗原后這些記憶細(xì)胞能夠迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量抗體。（3）再次注射同種抗原后，這些記憶細(xì)胞能夠迅速增殖，部分記憶細(xì)胞分化成漿細(xì)胞，快速產(chǎn)生大量免疫應(yīng)答的活性物質(zhì)（抗體）。（4）A組小鼠再次注射抗原甲，一段時間后取血清，血清中加入抗原甲后會出現(xiàn)沉淀，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是抗原與抗體特異性結(jié)合形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)?！军c睛】本題考查免疫的知識，重點考生需要識記二次免疫的過程，抗體如何處理抗原。8、免疫排斥胚胎分割胚胎移植選擇性克隆化培養(yǎng)抗體檢測每一個B淋巴細(xì)胞只分泌一種特異性抗體顯微注射技術(shù)動物體細(xì)胞核移植【解析】

1、單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。2、胚胎移植的基本程序主要包括：①對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹或胚囊胚階段）；④對胚胎進(jìn)行移植；⑤移植后的檢查。3、胚胎移植的生理學(xué)基礎(chǔ)：①動物發(fā)情排卵后，同種動物的供、受體生殖器官的生理變化是相同的。這就為供體的胚胎移入受體提供了相同的生理環(huán)境。②早期胚胎在一定時間內(nèi)處于游離狀態(tài)。這就為胚胎的收集提供了可能。③受體對移入子宮的外來胚胎不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)。這為胚胎在受體的存活提供了可能。④供體胚胎可與受體子宮建立正常的生理和組織聯(lián)系，但供體胚胎的遺傳特性在孕育過程中不受影響。【詳解】（1）胚胎移植時，受體對移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，這為胚胎在受體內(nèi)的存活提供了可能。通過試管動物技術(shù)培養(yǎng)發(fā)育成的早期胚胎，再經(jīng)過胚胎分割和胚胎移植可產(chǎn)生多個基因型相同的后代。（2）單克隆抗體的制備中，將經(jīng)抗原免疫的B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，再用特定的選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，獲得雜交瘤細(xì)胞，由于雜交瘤細(xì)胞的種類較多，故還需進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，經(jīng)過多次篩選，就能獲得能分泌單一抗體的雜交瘤細(xì)胞。由于每一個B淋巴細(xì)胞只分泌一種特異性抗體，故獲得的雜交瘤細(xì)胞只能產(chǎn)生一種單一抗體。（3）科學(xué)家將生長激素基因與乳腺蛋白基因的啟動子等調(diào)控組件重組在一起，通過顯微注射技術(shù)等方法，導(dǎo)入哺乳動物的受精卵中，獲得轉(zhuǎn)基因動物，再利用動物體細(xì)胞核移植技術(shù)獲得大量的轉(zhuǎn)基因克隆動物作為乳腺生物反應(yīng)器，來生產(chǎn)生長激素。【點睛】本題考查動物細(xì)胞工程和胚胎工程的相關(guān)知識，要求考生識記單克隆抗體制備的相關(guān)知識；識記胚胎移植的基本程序，掌握胚胎移植的生理學(xué)基礎(chǔ)，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。9、免疫功能下降抗原漿細(xì)胞迅速增殖分化，大量分泌抗體能運(yùn)輸生物大分子等；運(yùn)輸過程形成囊泡；需要消耗能量【解析】

（1）特異性免疫包括體液免疫和細(xì)胞免疫，在體液免疫中，B淋巴細(xì)胞主要靠產(chǎn)生抗體“作戰(zhàn)”,在細(xì)胞免疫中，T淋巴細(xì)胞主要靠直接接觸靶細(xì)胞“作戰(zhàn)”?據(jù)此并結(jié)合題意“病毒甲通過呼吸道感染動物乙后，可引起乙的B淋巴細(xì)胞破裂，T淋巴細(xì)胞功能喪失”可知，動物乙感染病毒甲后，免疫功能下降，更易被其他病原體感染。（2接種的甲疫苗可作為抗原，誘導(dǎo)B淋巴細(xì)胞增殖、分化成漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞。記憶細(xì)胞在機(jī)體被病毒甲感染時能夠能迅速增殖分化，產(chǎn)生大量的漿細(xì)胞，進(jìn)而大量分泌抗體，從而引起預(yù)防該腫瘤病的作用。（3）胞吞和胞吐這兩種物質(zhì)運(yùn)輸方式的共同點：能運(yùn)輸生物大分子；在運(yùn)輸過程中形成囊泡；需要消耗能量等?！军c睛】本題以病毒甲通過呼吸道感染動物乙后引發(fā)的一系列癥狀為題材，綜合考查考生對免疫調(diào)節(jié)等知識的理解和掌握情況。解決此類問題的關(guān)鍵是抓住題意中的關(guān)鍵信息——“引起乙的B淋巴細(xì)胞破裂，T淋巴細(xì)胞功能喪失，導(dǎo)致其患腫瘤病”，將這一信息與所學(xué)特異性免疫的知識有效地聯(lián)系起來，并與細(xì)胞的物質(zhì)輸入與輸出建立聯(lián)系，實現(xiàn)對知識的整合和遷移。10、乳酸（異養(yǎng)）厭氧型需要提供乳酸菌菌種（接種）減少增加先增加后減少鹽酸溶液重氮化N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽玫瑰紅空白相近大致估算（計算）【解析】

1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗帷?/p>

2、泡菜的制作流程是：選擇原料、配制鹽水、調(diào)味裝壇、密封發(fā)酵。

3、泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測定，即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。【詳解】（1）制作泡菜所用的菌體主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。因此制作過程中需要對泡菜壇進(jìn)行密封處理，以保證乳酸菌的代謝?！瓣惻莶怂敝泻腥樗峋谱髋莶诉^程中加入一些“陳泡菜水”，目的是提供乳酸菌菌種（接種）。（2）制作泡菜的過程中，乳酸菌的生命活動消耗有機(jī)物，將有機(jī)物轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)，因此有機(jī)物的干重減少，菜壇內(nèi)有機(jī)物的種類增加。在泡菜制作過程中，亞硝酸鹽含量的變化趨勢是先增加后減少，一般是在腌制10天后亞硝酸鹽的含量開始下降的。（3）檢測亞硝酸鹽含量時，對氨基苯磺酸溶解于鹽酸溶液中，與亞硝酸鹽發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）①號管中不含亞硝酸