中秋節(jié)喜來登營銷策劃方案

中秋節(jié)喜來登營銷策劃方案中秋節(jié)喜來登營銷策劃方案/中秋節(jié)喜來登營銷策劃方案中秋喜來登大酒店?duì)I銷策劃方案策劃人：陳飛霞保密編號(hào)：1110601207策劃日期：合用時(shí)間段：2013年陰歷8月12至8月15序言酒店?duì)I銷是一門研究飯館在強(qiáng)烈競爭和不停變化的市場環(huán)境中怎樣識(shí)別，剖析，評(píng)論，選擇和利用市場時(shí)機(jī)，怎樣開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，探究飯店生產(chǎn)和銷售的最正確形式和最合理門路，目的就是以最少的勞動(dòng)耗資獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或許間接的決定著一個(gè)酒店的將來發(fā)展前程。陰歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋天的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋天中間的八月， 稱呼“仲秋”，因此中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要到臨，聯(lián)合本酒店的實(shí)質(zhì)狀況和中國傳統(tǒng)的民族方俗， 為了更好的睜開酒店銷售服務(wù)工作， 達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐產(chǎn)，特?cái)M訂此方案。目錄一．界定問題51.策劃主題52.策劃目標(biāo)5二．環(huán)境剖析6宏觀環(huán)境要素剖析 6中觀環(huán)境要素剖析 7三．SWOT剖析81.市場形式82.競爭好壞勢，挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì) 8四．營銷目標(biāo)91.財(cái)務(wù)目標(biāo)92.市場目標(biāo)9五．營銷戰(zhàn)略91.目標(biāo)市場剖析101.1客源市場 銷售季區(qū)分2.訂價(jià)策略103.營銷策略114. 推行策略125.其余有關(guān)策略136.其余建議13五、營銷組合策略141.產(chǎn)品策略142.價(jià)錢策略153.渠道策略154.促銷策略16六．行動(dòng)方案171、人員安排172、道具設(shè)備183、時(shí)間計(jì)劃184、地址選擇18七．財(cái)務(wù)剖析19花費(fèi)估算、效益剖析 19九．控制方案201.履行控制202.風(fēng)險(xiǎn)展望203.應(yīng)急方案20十、附錄21一．界定問題1.策劃主題本次策劃是針對(duì)中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)而言的， 中秋在國人心中都擁有團(tuán)聚的意寓。月圓之夜，中國古代的很多詩人也喜愛小題大做，將團(tuán)聚之意抒于詩歌中間，以此來表達(dá)對(duì)親人友人的想念對(duì)故土的和對(duì)團(tuán)聚的盼望。 故此，本次策劃主題事借用詩人的一句“海上生明月，天涯共此時(shí)” 來睜開活動(dòng)策劃的2.策劃目標(biāo)2.1酒店盈余顧名思義酒店所睜開的一系列活動(dòng)策劃都以盈余為目的的。在市場經(jīng)濟(jì)大潮中，離開市場是難以生計(jì)的。怎樣生計(jì)，怎樣發(fā)展，就成為市場經(jīng)濟(jì)下策劃的目標(biāo)。只有保證經(jīng)濟(jì)利益的實(shí)現(xiàn)，才能保證健康的發(fā)展。2.2提高著名度與價(jià)值現(xiàn)在社會(huì)，很多時(shí)髦都是從名人開始。假如一個(gè)人有很高的著名度，他的人生價(jià)值也會(huì)獲得提高，而且他的很多方面都會(huì)被以為是最好的成功的。 酒店也是同樣的，只有不停的讓外界人士知道自己的存在價(jià)值才能獲得顧客們的認(rèn)可。而提高著名度與價(jià)值，就要從知識(shí)，道德素質(zhì)方面做全方向的包裝與宣傳 。2.3博得美名要獲得社會(huì)的認(rèn)可，大家的認(rèn)可，質(zhì)量和素質(zhì)是最要點(diǎn)的一面。質(zhì)量和素質(zhì)直接影響到大家的利益，采納拙劣的手段來達(dá)到經(jīng)濟(jì)利益常常是白費(fèi)的。因此說，質(zhì)量和素質(zhì)是策劃中的最大特點(diǎn)， 是顯示質(zhì)量的最正確點(diǎn)。這樣才能將酒店的各大長處顯現(xiàn)的淋漓致敬。二．環(huán)境問題宏觀環(huán)境剖析1.1政治環(huán)境剖析·國家、地方對(duì)酒店行業(yè)的政策進(jìn)一步放寬，這就為酒店的發(fā)展供給了很好的成長空間?！覍?duì)旅行范圍的進(jìn)一步的放寬和開發(fā)，促使旅行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也為酒店的發(fā)展供給了有益的空間。1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境剖析GDP的增添必然會(huì)為居民的生活供給保障，有益于酒店行業(yè)的發(fā)展。·城鎮(zhèn)居民人均花費(fèi)性支出的增添會(huì)有益于酒店行業(yè)的發(fā)展。·住宿及餐飲的經(jīng)營指數(shù)、景氣指數(shù)和信心指數(shù)愈來愈高說明酒店行業(yè)所面對(duì)的外在經(jīng)濟(jì)環(huán)境愈來愈好。1.3技術(shù)環(huán)境剖析IT等信息家產(chǎn)化發(fā)展，為商務(wù)酒店供給了強(qiáng)盛的系統(tǒng)支持，為酒店更有效的工作供給了保證與支持?！I(yè)管理顧問公司的指導(dǎo)，為酒店擬訂一份更合適自己的管理模式和方法，為酒店有效的運(yùn)作供給支持與保證。·新資料的發(fā)明和應(yīng)用使得酒店的環(huán)境成效別開生面，突顯了差別化。1.4社會(huì)文化環(huán)境剖析·酒店文化愈來愈遇到客人的追捧創(chuàng)立獨(dú)具特點(diǎn)的酒店文化成為雕琢酒店優(yōu)勢品牌的一部分?！刂莩擎?zhèn)化進(jìn)度相當(dāng)快，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，流感人口的增加，收入增添，受教育程度不停提高。品牌意識(shí)增強(qiáng)，酒店業(yè)利潤增添。1.5地理環(huán)境剖析·溫州喜來登酒店位于溫州中心商務(wù)區(qū)車站大道上，面朝繁榮城市金融街，緊鄰高檔購物商場、溫州市政府，湊近溫州機(jī)場 ,交通十分便利?！に闹墉h(huán)境：時(shí)代廣場、財(cái)產(chǎn)購物中心、火車站、國際會(huì)展中心、溫州市政府、五馬街 。中觀環(huán)境剖析2.1酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)·行業(yè)性質(zhì)：第三家產(chǎn) 服務(wù)業(yè)·行業(yè)競爭范圍：當(dāng)?shù)?溫州地域·產(chǎn)品差別化程度：低·行業(yè)進(jìn)入與退出阻礙及難易程度難·行業(yè)盈余水平：高2.2行業(yè)現(xiàn)狀剖析·選擇交通便利的地址，增添客流量；·增強(qiáng)宣傳，提高優(yōu)秀的品牌著名度；·與供給商成立優(yōu)秀的合作關(guān)系，降低成本；·供給優(yōu)良、貼心的服務(wù)，增強(qiáng)花費(fèi)者忠誠度；·靈巧的營銷技巧，如進(jìn)行一些促銷活動(dòng)。三．SWOT剖析1、市場局勢1.1、2013年全市酒店客房 10000余間，估計(jì)今年還會(huì)增添 1~2個(gè)酒店相繼開業(yè)。1.2、競爭局勢會(huì)相當(dāng)強(qiáng)烈，“狼多肉少”的現(xiàn)象不會(huì)有顯然改良，削價(jià)競爭仍會(huì)連續(xù)。1.3、今年與本店競爭團(tuán)隊(duì)市場的酒店有：香格里拉、萬和豪升、凱悅、濱海、王朝等。1.4、與本店競爭散客市場的有：各大星級(jí)酒店與星級(jí)旅館1.5、展望：新酒店接踵開業(yè)團(tuán)隊(duì)競爭更為強(qiáng)烈；散客市場仍保持均衡；會(huì)議市場潛力很大。2、競爭優(yōu)勢、劣勢、挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì)2.1、五星級(jí)酒店地理地點(diǎn)好，地處市里鬧區(qū)，四周交通方便。2.2、五星酒店著名度高、客房品種全。2.3、餐飲、會(huì)務(wù)、宴會(huì)設(shè)備設(shè)備齊備。2.4、高星級(jí)酒店諸多、設(shè)備設(shè)備雖翻新，但與四周酒店對(duì)比仍是有個(gè)別差距。 、開業(yè)近一年多，沒有以前的一些當(dāng)?shù)乩闲羌?jí)酒店著名度高、回頭客多。 、將來酒店市場前程廣大，會(huì)有更多的星級(jí)酒店在溫州開業(yè)，在服務(wù)行業(yè)中面對(duì)巨大的競爭挑戰(zhàn)。四、營銷目標(biāo)、財(cái)務(wù)目標(biāo)·客房目標(biāo)任務(wù)： 150萬元?！げ惋嬆繕?biāo)任務(wù)： 140萬元。2、市場目標(biāo)打破慣例的散客市場，踴躍應(yīng)用團(tuán)隊(duì)的力量來使酒店盈余。主要目標(biāo)有旅行社團(tuán)隊(duì)、政府團(tuán)隊(duì)、國企和外資公司等。仔細(xì)服務(wù)于顧客，并堅(jiān)固抓住新老顧客的心，增添回頭客的幾率。五、營銷策略、目標(biāo)市場剖析本酒店的顧客主假如中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員， 但此中也有許多是私款花費(fèi)，這要求酒店在提高品位的基礎(chǔ)上一定兼?zhèn)淠切┧娇罨ㄙM(fèi)者的個(gè)人利益。作為市內(nèi)中高檔旅行商務(wù)型酒店，充足發(fā)揮酒店地理地點(diǎn)優(yōu)勢， 餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)備優(yōu)勢，對(duì)準(zhǔn)中高層次花費(fèi)集體： (1)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。(2)境外旅行團(tuán)隊(duì)。(3)中高檔的的商務(wù)散客。(4)各型會(huì)議。1.1、客源市場分為：團(tuán)隊(duì)當(dāng)?shù)芈眯猩缂皣饴眯猩?浙江、北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)散客第一鹿城區(qū)及周邊地域，再到外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。會(huì)議政府各職能部門、駐溫公司、事業(yè)機(jī)構(gòu)及內(nèi)外處各商務(wù)公司、訂價(jià)策略2.1、飯菜基本上能夠保持本來的訂價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)有關(guān)的一些飯菜的價(jià)錢，可采納打折(建議使用這類方法)或許直接降廉價(jià)錢的方法。2.2、針對(duì)價(jià)錢高的飯菜，建議采納減量和減價(jià)想聯(lián)合的方法。2.3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)錢不要偏高， 人均花費(fèi)控制在 200-300元(不含酒水)。2.4、其余的酒水價(jià)錢和其余服務(wù)的價(jià)錢可依據(jù)酒店的實(shí)質(zhì)狀況靈巧改動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最廉價(jià) (但要針對(duì)酒店的純利潤來擬訂 )。、營銷策略 、制作特意針對(duì)中秋節(jié)的套餐，能夠依據(jù)實(shí)質(zhì)的狀況分優(yōu)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等種類，主題要表現(xiàn)全家團(tuán)聚，可贈(zèng)予月餅(價(jià)錢不需要太高)。3.2、假如一家人里有一個(gè)人的誕辰是8月15日，可依靠有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店會(huì)餐可享受5-6折(依據(jù)酒店的實(shí)質(zhì)決定)的優(yōu)惠。建議給他們介紹中秋節(jié)套餐。3.3、假如手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是 815，可依靠有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店會(huì)餐可享受8.5折(依據(jù)酒店的實(shí)質(zhì)決定)的優(yōu)惠。建議給他們介紹中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。3.4、在飯后贈(zèng)予一些和中秋節(jié)有關(guān)的小禮物 (上邊要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。3.5、活動(dòng)的時(shí)間定于 2013年陰歷8月12日-8月15日。4、推行策略4.1、在酒店的門口鄰近、火車站、汽車站擱置戶外廣告 (戶外廣告采納噴繪為主，條幅相聯(lián)合的形式 )。4.2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相聯(lián)合。4.3、能夠試試試看手機(jī)短信廣告，群發(fā)的要點(diǎn)是本來酒店的老顧客，注意要使用合適的語言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或許比較大的FLASH動(dòng)畫廣告。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的辦理一定要和營銷的內(nèi)容相切合。、也可采納傳單廣告，但傳單的質(zhì)量一定要高。注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推行的要點(diǎn)在市里，也可向周邊的縣。5、其余有關(guān)的策略保安一定要保證酒店的安全；對(duì)服務(wù)員和有關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)換她們工作的踴躍性；在大廳里播放一些品位高的音樂；上菜的速度一定要快；大廳的部署上不需要太豪華，但要雅觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的滋味。6、其余建議7.1、電腦記錄，隨時(shí)保留一些要點(diǎn)顧客的資料。7.2、在爭取顧客贊同的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(主假如顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為此后的推行服務(wù)。7.3、趕快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站一定要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要表現(xiàn)出酒店的特點(diǎn)，顏色以暖色彩為主，主頁最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫，還要有新聞公布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、職工娛樂等方面的內(nèi)容。經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)營銷增強(qiáng)酒店的著名度。五星級(jí)酒店?duì)I銷方案六、營銷組合策略1、產(chǎn)品策略1.1中秋節(jié)特點(diǎn)菜系之中餐廳冷盤 熱菜1、葡萄拼水晶龍蝦1、榮華有余7、蕃茄檸檬蝦2、桂圓拼鴨舌2、黨參小鮑魚8、碳烤牛肋骨3、腰果拼鰻魚干3、廣式菜心9、生鮮三拼4、血蛤拼海蜇4、三潭映月10、西芹百合5、清蒸小蝤蠓5、蔥油小黃魚11、烤乳鴿6、荷香蒸排骨12、醬汁五花肉湯飲系列1、楊枝甘露 2、甜美百合湯 3、紅酒、白酒、啤酒4、木瓜雪蛤 5、幸福紅豆湯 6、藍(lán)莓芒果椰子汁、王老吉水果糕點(diǎn)1、美點(diǎn)雙輝 2、冰淇淋月餅 3、團(tuán)聚果 4、月是故土明5、嫦娥奔月 6、水果拼盤（中、大) 中秋美味屋之西餐廳本次活動(dòng)在西餐廳（主假如自助餐）也同時(shí)睜開。喜來登自助西餐廳位于該酒店的一樓，活動(dòng)時(shí)期本餐廳特別推出了中秋海鮮大餐， 擁有各式各種的美味海鮮。不論是在新鮮程度和量上都有很大的飛騰， 能夠知足更多花費(fèi)者享受海鮮大餐。在糕點(diǎn)方面采納了中西聯(lián)合的方式制作出剛出爐的西式月餅， 使中秋的意義滲透到每一個(gè)用餐的顧客心中。2、價(jià)錢策略·中餐廳：中等品位 7500元桌左右 高品位15000元桌以上（酒水可自帶）·自助西餐：正午 成人每位188元；夜晚成人每位288元 1.2米以下的兒童一律半價(jià)辦理（單點(diǎn)另算）。·喜來登品牌月餅豪華裝 688元盒；精巧仲秋佳麗月餅 388元盒；精巧仲秋團(tuán)圓月餅388元盒；豪華冰激凌月餅 588元盒。3、渠道策略·在酒店的門口鄰近、火車站、汽車站擱置戶外廣告(戶外廣告采納噴繪為主，條幅相聯(lián)合的形式)?！る娨暋⒔值罊M幅和報(bào)紙廣告相聯(lián)合?！な謾C(jī)短信廣告，群發(fā)的要點(diǎn)是本來酒店的老顧客，注意要使用合適的語言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。·網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或許比較大的FLASH動(dòng)畫廣告。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的辦理一定要和營銷的內(nèi)容相切合。·采納傳單廣告，但傳單的質(zhì)量一定要高。4、促銷策略·中秋節(jié)當(dāng)晚18:00~24:00，喜來登西餐廳推出“望月享團(tuán)聚”活動(dòng)，大屏電視將直播中秋晚會(huì)，現(xiàn)場還設(shè)有天文望遠(yuǎn)鏡供來賓倚欄“望月”。來賓還能夠398元起的超優(yōu)價(jià)錢，享精巧月餅一盒、上好烏龍茶一壺及鮮果盤一份。誕辰的朋友能夠享受6.8折獲得隨意一款西餐美味誕辰蛋糕?！り帤v8月12至8月15日18:00~20:00，喜來登大堂吧還推出“歡喜光陰特惠”活動(dòng)，全部啤酒、果汁、軟飲、紅牌伏特加、占邊威士忌、百加得朗姆、龍舌蘭酒、哥頓金酒一律9.5折優(yōu)惠，并免費(fèi)贈(zèng)予雅致小吃?！ぶ胁蛷d用餐花費(fèi)抵達(dá)必定額度有精巧中秋佳麗月餅禮盒一套相送，同時(shí)贈(zèng)送自助餐抵券若干張。若使用溫州銀行信譽(yù)銀卡付款一律能夠享受9.8折，使用信譽(yù)金卡付款則可享受9.5折的優(yōu)惠。花費(fèi)越多更有越多精巧禮盒贈(zèng)予。七、行動(dòng)方案1、人員安排前廳餐飲特意引導(dǎo)招待 4人，中西餐廳領(lǐng)班、服務(wù)員人數(shù)比平常多一倍，預(yù)定專員2名，客房送餐人數(shù)若干，中秋禮物贈(zèng)予人員 2名。2、道具設(shè)備中秋專用金裝禮盒、宣傳海報(bào)、酒店宣傳手冊(cè)、橫幅、氣球拱橋、彩帶。3、時(shí)間計(jì)劃2013年陰歷8月12日8月15日4、地址選擇溫州市喜來登大酒店（車站大道 292號(hào)）中餐廳、自助西