肯德基在我國經(jīng)營策略的

肯德基在中國經(jīng)營策略的研究摘要筆者試圖運(yùn)用在攻讀上海交通大學(xué)國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)過程中學(xué)到的有關(guān)知識，在閱讀大量資料的基礎(chǔ)上，對肯德基在中國的經(jīng)營戰(zhàn)略進(jìn)行探索，以期為我國餐飲企業(yè)盡快走向世界，參與國際市場競爭，并在競爭中獲勝做出貢獻(xiàn)。本文首先對選定肯德基作為研究對象的原因，以及介紹肯德基在華投資發(fā)展的歷程。第二部份對肯德基在華投資所產(chǎn)生的連帶競爭效應(yīng)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作了分析。第三部份對肯德基在中國市場的經(jīng)營策略作了分析，通過連鎖經(jīng)營模式與先進(jìn)物流系統(tǒng)、先進(jìn)的管理模式及制定適應(yīng)中國市場的營銷策略等三方面。第四部份：介紹肯德基作為連鎖餐飲在中國成功的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國內(nèi)餐飲企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，為廣大國內(nèi)餐飲企業(yè)提供有效的借鑒。第五部份：總結(jié)肯德基進(jìn)入中國16年來對中國經(jīng)濟(jì)所產(chǎn)生的巨大影響。樣Abstr盾act統(tǒng)C荷ombin否ingt蹲hekn跨owled寺gele殺arned梅from蔑Inte類rnati鑼onal杰econ越omya傳ndtr異adep落rofes俯sion沖anda隆lot濱of侍info壟rmati縣on,t撐heau塊thor咱resea蜂rches炸the卻manag吹ement儉stra陳tegy撤forK怠FCin兇Chin鬼a,so著that破dome愛stic蘆compa都nyca冰n駱tend條towar蛙dswo沈rlda肚ssoo粉nas發(fā)possi賣ble,警andt網(wǎng)obe優(yōu)awin匙neri躁nthe氧comp田etiti邀on.隆呢In剃this枝artic醒le，at隸firs氧t,雅intro遙ducti妨onwh鎮(zhèn)yIt薯akeK草FCas削obje屑ct鏈ive.壩Inad匹ditio摸n,de末scrib確ethe趁deve格lopme糾ntco添urse消ofit擺in謎China持.床Part元II,D弦omino燭effe段ctca愈used襲byKF便C尤’條sde膨velop脅ment犧inCh容inaa跟ndAn閣alysi慎sof同relat豪edin椅dustr宰yeco蛇nomic蘆grow賊th.彼Pa腫rtII東I,an臨alysi謠sfor削the干manag判ement永st肥rateg艱yof巡KFCi充n議China感mark唐et,w漿hich貴wasm飼adeo析f3p等arts.信Chin梅aman訴ageme叢ntmo僚dean盞dadv姜anced鄙logi駛stics知syst光em,a滑dvanc閉edma億nagem塊entm根ode,泊marke理ti織ngad蟲aptab烘lest陵rateg島y.凍P授artI不V:I韻ntrod息uctio垂nthe轉(zhuǎn)good胞expe慈rienc衛(wèi)eof吉succe紗ssfo抗rKFC艦in史China句asc差hain栗resta拆urant雕.Set甜upa脆good干samp濫lefo昂rdom趟es擱ticr羽estau氣rant,毯and渡intro危ducti耽onth澡atho膜wto倆take電advan劈tage衛(wèi)ofKF坐C機(jī)’籌sexp封erien噴ce.鞠Part擠V:Su姑mmari撕zing回theg朵i鵝ante最ffect思o(jì)fK區(qū)FCwi權(quán)thde梳velop站ment駛for1許6yea某rsin漆毯China挪.目錄表前言--愚-----厚-----擁-----法-----塌-----剃-----截-----傍-----烏-岔-----緒-----阻-----性--(4)板一、關(guān)于肯生德基公司-抖-----涼-----序-----白-----魄-----赴-----朗-----范-----畢-----念-----企-----近-----些-(5)鋤1.1肯德快基公司簡介廈-----滾-----應(yīng)-----胳-----簡-----恨-----探-----顛-----龜-----仇-----某-----異-----錄--(5收)貨1.2肯德薯基在中國-拖-----皮-----沃-----驕-----糕-----辟-----柳-----蟻-----賊-----泰(5)道二、跨國公之司對中國市共場的效應(yīng)分繳析---浸---訪-----魯-----柴-----泳-----辮-----諒-(8)笛2.1競爭灶擴(kuò)展效應(yīng)-癥-----涂-----維-----文-----獅-----促----脂-----挨-----往-----介-(9)女2.2推進(jìn)致競爭主體多層元化---停-----枝-----纏-----蒸-----攻-----線-----脆-----淋-(10岡)旦2.3跨國駝進(jìn)入激發(fā)競斯?fàn)?---晝-----堵-----努-----西-----躍-----南-----止-----畏--(1陡0)填2.4促進(jìn)憑關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)競角爭----貧-----望-----攏-----壘-----予-----散-----雙-----虎--(1撥0)帥2.5促進(jìn)繞當(dāng)?shù)刭Y源的森更高利用率混-----司-----理-----抓-----老-----垮-----綢---(導(dǎo)11)既三、肯德基納在中國市場作的經(jīng)營策略似-----唉-----蘋-----聞-----為-----監(jiān)-----胃-----無(12)主3.1連鎖況經(jīng)營模式與留先進(jìn)物流系勤統(tǒng)----激-----華-----卵-----壓-----遺-----概--(1閃2)超3.2植入識經(jīng)營理念、基導(dǎo)入管理模諸式----齡-----磚-----關(guān)---菜-----慧-----但-----衣(12)客3.3制定邊符合中國市禮場的營銷策朝略----淚-----最-----待---厚-----尿-----升----(條13)蛛四、肯德基管的經(jīng)驗(yàn)對中鍛國餐飲企業(yè)綿的啟示--撞-----法-----叫-----抵-----逝-----宵--(16粉)茅4.1選址帳策略---俯-----頓-----評-----師-----同-----尊-----記-----杰-----訴-----顆-(17)矛4.2遠(yuǎn)景悶?zāi)繕?biāo)積席-----霞-----創(chuàng)-----摸-----巷-----湯----悟-----稍-----焰-----績---(夏18)僻4.3供應(yīng)享商管理-地-----寸----糾-----顯-----竄-----侍-----穩(wěn)-----符-----耍-----的--(20蒙)懷4.較4良好的企財業(yè)文化--絕-----戴-----招-----飼-----蠅-----瘡-----等-----疾-----作-(21)蜂五、結(jié)束語善-----替-----沙-----梨-----然-----欲-----家-----端-----脂-----平-----冒----撿(22)鴉附錄一：昂參考文獻(xiàn)-扯-----安-----志-----伴-----掠-----闊-----部-----糾-----香-----錫-(23夢)妄附錄二：謝謠辭----搭-----塑-----叔-----妹-----督-----鞏-----譯-----厭-----踏-----拋----(鏟24)前言穗從廣義的范惡疇來說，本零文試圖就肯敘德基在中國播這樣的發(fā)展皆中國家直接龜投資的經(jīng)濟(jì)蒙影響，以及悶溢出效應(yīng)，虎從樣本企業(yè)支角度進(jìn)行一靜些探討；就承狹義而言，酸則我們試圖碎選取肯德基濕公司規(guī)模化狠進(jìn)入的典型芳案例，以小離看大，由典避型延展至一愚般，考察肯嘴德基在中國聽的經(jīng)營策略栽，給中國相刻關(guān)企業(yè)一些賣啟示。繭選擇肯德基囑作為研究樣站本的原因：攻第一，肯德餐基所處行業(yè)夢為典型的勞沙動密集型行賤業(yè)，不僅涉威及的經(jīng)濟(jì)影刪響面頗為廣脖泛，而且社繳會效應(yīng)同樣廁存在；扎第二，肯杜德基在中霞國實(shí)現(xiàn)的業(yè)課績，已經(jīng)不襲是一般的進(jìn)痰入成功，尋夜常的市場存梨在，而是大捆規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)群連鎖和強(qiáng)力秧擴(kuò)張所達(dá)到魔的幾乎主鬧導(dǎo)所在行業(yè)稿的境界。因戚此，無論從往時間長度上徹，還是在市執(zhí)場勢力（M距arket哪Powe就r）上，它側(cè)都具有研究畫的典型性；液第三，更重踐要的，是我厚們這項(xiàng)完全離是微觀層面煎的研究，獲疤得了一些肯功德基上游配征套供應(yīng)商、蘋肯德基在各射地中方合資滴伙伴的直接柏協(xié)助甚至數(shù)殊據(jù)支持，所寫以我選定肯逆德基作為我愁們的典型案興例研究。勻一、嚼翠缺關(guān)于肯德基表公司備1.仙深盛艇委1肯德基公態(tài)司簡介些肯德基是世震界最大的印炸雞快餐連豪鎖企業(yè)，龍在世界各地難擁有超過1膚1000多襖家的餐廳，候這些餐廳遍世及80多個述國家，從中嬸國的長城，需直至巴黎劇繁華的鬧市已區(qū)、風(fēng)景如交畫的索非亞眠市中心以及疲陽光明媚的非波多黎各，必都可見到以克肯德基為標(biāo)妖志的快餐廳顫。手世界上每天雹有1000緩多萬顧客在英各個肯德基篩餐廳品嘗著遷由山德士上物校半個多世穴紀(jì)前開創(chuàng)的職肯德基原味晚雞，它是由志11種神秘胃配方裹粉烹去炸而成。因石其獨(dú)特的配權(quán)方和烹制工醒藝，以及外略表金黃、鮮誘嫩多汁的品毫味贏得全世必界消費(fèi)者的嘉青睞，無人違能夠仿制。葛有著60多猛年烹雞經(jīng)驗(yàn)夫的肯德基不以斷創(chuàng)新，又鬼在拆“奧原味雞填”霉的基礎(chǔ)上推仆出經(jīng)過新法訴改良烹制的伍“陵吮指原味專雞春”猾，增加了由欲山德士上校燃獨(dú)創(chuàng)的11悔種神秘香料羊的份量，再職配以特殊的閱腌制程序，獵吃起來更加倘入味、鮮嫩榆多汁、香味于誘祝人，讓人們潑真正體驗(yàn)到憤大快朵頤地右品嘗帶骨炸板雞特有的暢克快感覺。顧登客還可在世嶄界各地的肯痰德基餐廳內(nèi)弟品嘗到近4乓00多種其惱它食品，例列如科威特的太雞肉餅和日沉本的鮭魚三的明治。瞞山德士上校甜是現(xiàn)代著名血的傳奇人物郵和烹雞天才集，許多年來懲他一直受到代千百萬人的眠尊重。人們新喜愛他親手磚創(chuàng)制的美味矛炸雞，熟悉慶他身著白色串西裝，系著晝黑色領(lǐng)結(jié)和狂慈祥的微笑思。如今，上碑校的精神和霸遺產(chǎn)已成為柴肯德基品牌賭的象征，以保山德士上校塊形象設(shè)計的原肯德基標(biāo)志戴，已成為世式界上最出補(bǔ)色、最易識腐別的品牌之黃一。貴肯德基公司召所屬世界上鴨最大的餐廳封集團(tuán)系統(tǒng)百贈勝全球餐飲脹集團(tuán)，集團(tuán)壩內(nèi)擁有包括席世界著障名的肯德基集餐廳、必勝濕客餐廳、T遠(yuǎn)acoB富ell餐塊廳在內(nèi)的,罪分布在全球佛擁有總數(shù)超哲過30,福000家金的連鎖餐廳盒,居世界姓餐飲業(yè)之首毒.百勝全球名餐飲公司總坑部設(shè)在肯德肌基州的路易縫斯維爾市。錫百勝餐飲國勒際公司中國噸總部設(shè)在上壟海。奧1.2.肯睛德基在中國稻予中國是個俯多民族的國減家，不同系遮列、不同風(fēng)秋格的飲食文冒化源遠(yuǎn)流長犧，近年來，垮除了民族風(fēng)灰味的飲食在罩國內(nèi)不斷得影到發(fā)展之外河，中國還在殊不斷吸收更寨多新口味、猾新理念和新藝的經(jīng)營方式贏的餐飲?？仙甑禄菫轱椓藵M足中國慚餐飲業(yè)發(fā)展程的需求，于佩1987年勻進(jìn)入具有悠驅(qū)久飲食文化蝴的古都北京絲，從而開始嫌了她在勇這個擁有世肉界最多人口肝的國家的發(fā)蛾展史。追1.積極拓謹(jǐn)展在中國的盈業(yè)務(wù)脖枝械1987年呆11月12亞日虎肯德基在北垃京前門繁華塘地帶設(shè)立了嘩在中國的第恨一家餐廳，緒而北京肯唯德基有限公皇司也是當(dāng)時很北京第一家仆經(jīng)營快餐的仔中外合資企占業(yè)。以北京傻作為一個發(fā)屢展的起點(diǎn)，擔(dān)肯德基在全撐國的發(fā)展就興如同燎原之浙火。199斜2年時餐廳奔總數(shù)為11械家，是當(dāng)時外在中國經(jīng)營憶快餐連鎖餐美廳中數(shù)量最鑰多的公司，糊1995年糾已發(fā)展到5蚊0家，到二旺十一世紀(jì)的恥今天，肯德鋼基的業(yè)務(wù)發(fā)農(nóng)展已經(jīng)有了瑞一個飛躍：武2000年艱11月28撿日木，肯德基在徐中國的連鎖終餐飲企業(yè)中撐已領(lǐng)先同業(yè)圈，第一個突存破4籍00家，繼榆續(xù)保持餐飲耐連鎖業(yè)中的矮中國第一。旨如今，肯德期基已在全中性國設(shè)有30霜家肯德基公妖司，管理并禽經(jīng)營著全國舅近200個甩城市里的1赴000多家植連鎖餐廳，滔這樣的發(fā)展錘速度和規(guī)模它，使肯德基顛成為一家在距中國發(fā)展最居迅速的快餐衰連鎖企業(yè)。紀(jì)2.大量提悟供就業(yè)機(jī)會稀，創(chuàng)造個人狼發(fā)展機(jī)遇愿肯德基的飛敬速發(fā)展為中海國提供了大像量的就業(yè)機(jī)殊會。目前，豎肯德基在全輔國共有員工趁50,0去00多名，董餐廳及公司父各職能管理隆人員5,0津00多名，賣從在中國的勸第一罷家餐廳起到材現(xiàn)在的11剛00多家餐掩廳，肯德基掉一直做到了湯員工100盆%的本地化武。在16年咸的發(fā)展里程現(xiàn)中，肯德基友不斷投包入資金人力蠶進(jìn)行多方面淘各層次的培獵訓(xùn)。從餐廳課服務(wù)員,口餐廳經(jīng)理到姑公司職能部昌門的管理人腹員,公摸司都按照其布工作的性質(zhì)拼要求安排科饑學(xué)嚴(yán)格的培握訓(xùn)計劃。這降些培訓(xùn)不僅桃?guī)椭鷨T工提秀高工作技能歸，同時還豐幫富和完善員棒工自身的知志識結(jié)構(gòu)和個牧性發(fā)展。許垮多有志青年濾在肯德基成短長,成為寨企業(yè)出色的店管理人才。墾為使肯德輩基的管理層點(diǎn)員工達(dá)到專址業(yè)的快餐經(jīng)聰營管理水準(zhǔn)斥，肯德基還淋特別建有適郊用于餐廳管慚理的專業(yè)訓(xùn)綠練基地--贈--教育發(fā)耍展中心。自訪中心建立以谷來，鄙每年為來自丟全國各地的歸4000多猶名餐廳管理服人員提供上葛千次的培訓(xùn)局課程。稿3.對國內(nèi)諒供應(yīng)商的扶儲持蒼2003年殺6月，肯德牛基共有24蛋1家國內(nèi)原病料供應(yīng)商，山2003年色全年肯德基房共向他們訂采購了從雞肉姑，蔬菜，面必包到包裝箱響，設(shè)備，建侍筑材料等總螺量約人民幣關(guān)約8億元的陷原料。從第閱一家肯德基迫餐廳開始，蹤肯德基不但和100%的擔(dān)采用國內(nèi)的之雞原料，同節(jié)時還積極對窮國內(nèi)相關(guān)的廁供應(yīng)商進(jìn)行滅評估和培訓(xùn)興。一項(xiàng)在肯巷德基全球運(yùn)先用，專業(yè)對嗓供應(yīng)商評估窮的星級系統(tǒng)福97年進(jìn)入簡中國。這項(xiàng)根評估系統(tǒng)能濟(jì)夠科學(xué)嚴(yán)格鍋，客觀公正姑地從五個方春面對供應(yīng)商胳進(jìn)行評估測酬試，并幫助膨供應(yīng)商提高賓自己產(chǎn)愈品的質(zhì)量。竟目前全國的便20多家雞賴類供應(yīng)商如喇今都已成為炊國內(nèi)雞類行壩業(yè)中的佼佼說者。作為肯躬德基的供應(yīng)窯商，山東諸雅城市對外貿(mào)崗易集團(tuán)公司疊、南海油脂鈴有限公司、賣遼寧大成長暗城集團(tuán)等全腥國知名企業(yè)的一直把肯德星基看作是他顯們最愉快的恩合作伙伴，習(xí)而且所有肯允德基的供應(yīng)古商都希望能蛙長期與肯德愧基一起發(fā)展狡，共同合作華下去。核4.熱心中玻國公益事業(yè)產(chǎn)，積極回饋島社會訓(xùn)作為社會大撐家庭的一分捧子，肯德基扁以判“顏回報社會肺”務(wù)的企業(yè)宗旨盞來積極關(guān)心龍需要幫助的膽人們，尤其洲是近年來當(dāng)館肯德基自身山不斷快速發(fā)煌展的同時，念對中國的公似益事業(yè)，尤秧其是中國兒哲童的教育事壺業(yè)的投入已式成為肯德基鵲“傳回報社會惑”濱的一個核心我內(nèi)容。崖為了能使少紛年兒童在健牌康的環(huán)境中傻成長，肯德話基每年均以誘各種不同的氧形式支持中絲國各城蒸市地區(qū)的教稼育事業(yè)，從肅“懷希望工程虧”競捐款到免費(fèi)占邀請殘疾兒懼童，貧困兒運(yùn)童就餐；從討舉辦形式活暢潑的體育文燕化比賽，到倘捐贈書籍畫烏冊，投入無甲論大小，都啄體現(xiàn)了肯德容基繁“擇回報社會，擊關(guān)心兒童廟”攏的企業(yè)文化伙。據(jù)統(tǒng)計，相十多年來肯畢德基直接和貢間接用在青娛少年教育方雁面及社會公懼益方面的款汗項(xiàng)已達(dá)近2禾000萬辮元人民幣，考這些款項(xiàng)躲均用于幫助見聾啞弱智兒居童，貧困地渠區(qū)的失學(xué)兒拘童以及需要捐幫助的大學(xué)端生和教育工仇作者。當(dāng)二．競爭促惕進(jìn)效應(yīng)鏡澡貍豈肝鞠棗午宵桃錢贊圈脂哀生乏跨國公司進(jìn)辰入東道國，獸無論其現(xiàn)有閘的市場勢力運(yùn)如何，未來恭是否主導(dǎo)東喚道國的相關(guān)淚行業(yè)，至少飯在其進(jìn)入之抓時，首先是測作為一個競英爭性主體存容在的。德國傘大眾的汽車右品牌上個世想紀(jì)末的十多厭年間占有了概中國轎車市躁場的半匹江駕山，但在此蓮前，其進(jìn)入真中國市場則澇是以一個競坊爭體出現(xiàn)的跌。聯(lián)合利華耀和寶潔在目乘前的中國洗稼滌劑市場，夜絕對稱得上備是寡頭，但巖在它們進(jìn)入勢時，甚至到券了現(xiàn)在，其閱競爭激活作埋用恐怕無人同否認(rèn)。同樣毀地，美國百己勝旗下肯然德基上世紀(jì)親八十年代在經(jīng)中國的試探旨性投資，及武三年之后麥鳳當(dāng)勞的進(jìn)入良，也都是作洋為市場競爭驗(yàn)主體進(jìn)入的曬。盡管在現(xiàn)堡代快餐截行業(yè)的范圍玻，它是一個模先入者，而柳且因?yàn)樗纳┫热?，直到跳今天，中國俱的許多老百念姓，還是把脆它作為是外定資企業(yè)的象內(nèi)征、當(dāng)?shù)亟?jīng)饑濟(jì)開放發(fā)展毛和開放程度荷的標(biāo)志、甚翅至是美國文岔化的象征、蠻美國形象的碌代表。然而臥同時，它同揭麥當(dāng)勞一起遙，成為了跨揉國公司在東捕道國開展國辜際化競爭的標(biāo)標(biāo)志，因?yàn)楫€中國大眾只枯要言及快餐戲，必然會說內(nèi)到肯德基和緣麥當(dāng)勞在中走國總體上已互經(jīng)幾乎難分崇伯仲的激烈露市場競爭。世從國際巨頭激強(qiáng)勢進(jìn)入中卷國快餐業(yè)的龍過程，我們?？梢钥吹绞邪珗龈偁幊尸F(xiàn)稼的基本格局差：高度集中與基礎(chǔ)上寡頭烈的存在并不減必然導(dǎo)致默閘契或公開的丙串謀壟斷；商在行業(yè)市場掩擁有強(qiáng)勢市螺場地位（更搬確切的獎是市場勢力介，Mark娃etPo頁wer）與拼壟斷不存在杠必然關(guān)系；壟第三，同樣四是標(biāo)準(zhǔn)化的紛快餐食品與禁標(biāo)準(zhǔn)化的服懶務(wù)，產(chǎn)品間斬的彼此差異洽足以讓廠商怕細(xì)分出它們螞各自的生存廢領(lǐng)地；同時逼，同為快餐比的相互可替易代性也足以繁讓快餐巨頭糾間不得不爭吐得你死我活暫。策中國企業(yè)從突跨國公司在堡中國短兵相歪接的同業(yè)競轎爭感受到了糖市場競爭的問殘酷現(xiàn)實(shí)，抓其中已冒經(jīng)滲入百姓虧日常生活的均肯德基與麥塘當(dāng)勞，柯達(dá)桑與富士，百喇事可樂與可遞口可樂之間賓的對決給予天人們的應(yīng)當(dāng)曠說更陽直接，更現(xiàn)瞧實(shí)。對處在破市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)喪型中的國內(nèi)新企業(yè)，不管影是餐飲業(yè)的順業(yè)內(nèi)還是業(yè)首外，應(yīng)當(dāng)說鼻是全方位地泡體會廁到了規(guī)范的迫市員場競爭機(jī)制羞與運(yùn)行，市伙場的充分可悠分割性，市哀場在品牌、困質(zhì)量、服務(wù)憶基礎(chǔ)上的有黨效競爭。披1.爭擴(kuò)展擇效應(yīng)忍因?yàn)閲H領(lǐng)仆先快餐企業(yè)您的進(jìn)入，使監(jiān)中國的餐飲飽業(yè)市場從原挽來非常低度撈的地方性、奮小范圍競爭尊（當(dāng)?shù)鼗谋⒏偁帲┺D(zhuǎn)換亂為一定程度叨的、在全國花范圍的競爭偷。以肯德基儲為先導(dǎo)的現(xiàn)優(yōu)代餐飲經(jīng)營濱系統(tǒng)在中國跡的規(guī)?；l(fā)峰展使中國餐冬飲服務(wù)業(yè)業(yè)遙內(nèi)、業(yè)外較吹早地、且是續(xù)相當(dāng)直觀形錫象地看到了恢一種特殊的贊國際競爭范婚式，一種國多際競爭的當(dāng)都地化。粱2.推進(jìn)競男爭主體多元孤化優(yōu)中國的餐飲隸服務(wù)業(yè)，在牛市場化之前令的長時間里升幾乎是排除遇競爭的，原猛因是它的產(chǎn)困權(quán)結(jié)構(gòu)。從澡根本上挑戰(zhàn)殘這鏈一行業(yè)國有循和集體所有追占主導(dǎo)地位雀運(yùn)行體制的魂市場力量，砍相當(dāng)程度上熊，或至少在您觀念上，源傷自外資餐飲賽企業(yè)開始進(jìn)桐入中國市場闖。結(jié)果，伴賄隨著個體資嚴(yán)本的重新萌倆生及再其后柳的民營資本均的崛起、發(fā)暮展，勞動密蹦集，技術(shù)、達(dá)政治皆不敏鵲感的中國餐脊飲行業(yè)，在滲如肯德基之光類的房“曲洋勁”章資本的推動尊下，成為了柏中國所有制昆結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換相磨對較早、投旋資主體多元腎化程度相對尚最高的若干叮行業(yè)之一。弓編3、跨國進(jìn)聽入激發(fā)競爭裝與中國這樣狐的東道國國竹內(nèi)企業(yè)相比柜，跨國公司橡在資金劍、技術(shù)、人精才、市場、甲營銷等方面料，無疑占居喪著壓倒療性的競爭優(yōu)遇勢。正是在沃這樣殘酷的幼競爭壓力下務(wù)，為了生存杠，當(dāng)然也同摘樣是為了發(fā)情展，中國的些當(dāng)?shù)仄髽I(yè)被命激發(fā)起了主辛動應(yīng)對，積味極參與競爭序的意識。當(dāng)鞭地企業(yè)開始輩模仿、學(xué)習(xí)韻，并憑借本乓土優(yōu)勢從原梁來的處于絕斗對競爭劣勢短或幾乎是在隨生存競爭的委邊緣轉(zhuǎn)而處棗在了競爭的隨主動地位，淡中國的家電就行業(yè)、手機(jī)合企業(yè)、個人欲電腦企業(yè)，恭演示這同樣戶的進(jìn)程。在躁中國的連鎖市餐飲行業(yè)，矩我們同樣已嗽經(jīng)看到了現(xiàn)零代化連鎖經(jīng)腿營從簡單模象仿到逐步成屑熟，看到了豈范式化標(biāo)準(zhǔn)蘿服務(wù)管理的梢潛移默化。檢自從198欺7年肯德基等進(jìn)入中國以馬來，中式快捐餐逐漸形成孝、發(fā)展拘并從感性走勸向理性。中洪式快餐也紛駱紛采用了連遮鎖經(jīng)營的形妄式并且作的列有聲有色。傭例如浙江五因芳齋、常州基大娘水餃等己地產(chǎn)快暫餐店也加快嗚了連鎖化經(jīng)蜻營的過程，鈴有的建立了拾中心廚房、芝采購中心、那配送中心，局初步形成了貌地域規(guī)模。俗中式快餐經(jīng)責(zé)營者們還創(chuàng)摸造出許許多降多既符合國偷情，又頗具域現(xiàn)代色彩的兩經(jīng)營方式和趣發(fā)展模式，習(xí)如快餐風(fēng)味庭特色店，便巨餐店，飲品擱店，美食廣濃場以及外賣帥、送餐等，儀伸展到洋快茅餐伸展不到專的角落，成并為擴(kuò)大內(nèi)需軍，開拓服務(wù)單消費(fèi)市場的誕新渠道。中錄國本土的餐米飲企業(yè)也開漸始日益重視竹產(chǎn)品創(chuàng)新，備重視創(chuàng)立品焰牌，學(xué)習(xí)市僚場營銷，采資用新的生產(chǎn)犁技術(shù)工藝和評管理模式。裙一些具敞相當(dāng)品牌優(yōu)尼勢的餐飲企診業(yè)，特別是學(xué)連鎖企業(yè)，夜已經(jīng)在中國嬌的許多城市液擴(kuò)展，例如掃浙江的橋“盈萬家燈火推”范、上海的駐“傘新亞大包闖”田。筆街匠資路主濕餅炒準(zhǔn)毀漫淺省你尊4、促進(jìn)關(guān)瞇聯(lián)產(chǎn)業(yè)競爭腰跨國公司全槐球采購中心夏在廣泛的上容游供應(yīng)商行盒業(yè)不僅帶動疤的是中國產(chǎn)環(huán)品的更多出穩(wěn)口，還直接悲促進(jìn)了供應(yīng)陰商生產(chǎn)工藝案、產(chǎn)品質(zhì)量扮的提升，尤閣其是競爭性扣促進(jìn)?？系潞然鶎?yīng)商拐的競爭促進(jìn)伶效應(yīng)表現(xiàn)為狡：肯德基通票過嚴(yán)格的招單標(biāo)選擇程序梳對主要采購榮商品供應(yīng)恩商形桶成競爭環(huán)境較，也包括了不定期的供應(yīng)剩商招標(biāo)中新趣、老廠商之撇間年復(fù)一年叉的投標(biāo)競爭煉；供應(yīng)商淘遙汰機(jī)制所引溉致的采購競藥爭、供翠應(yīng)競爭顯然澇對加劇國內(nèi)稅相關(guān)行業(yè)企餐業(yè)的相互競份爭上起了無襯可替代的正儀向促進(jìn)作用扁。整個快餐豎業(yè)的競爭格翁局的跨行業(yè)脫延伸存在于熔其相關(guān)行業(yè)筐。驚5、促進(jìn)當(dāng)什地資源的更瓶高利用率木為了更有效巨地棗協(xié)調(diào)肯德基棕在中國的投鄉(xiāng)資業(yè)務(wù)，隆支援大中國瞇區(qū)的經(jīng)營，蜓百勝餐飲協(xié)賄作發(fā)展泡中心于19哈93年在上豬海成立。耳跨國公司從偷全球戰(zhàn)略出捆發(fā)來安排經(jīng)系營活動，在美全球范圍內(nèi)錄尋求合理的銀生產(chǎn)分工布甘局，根據(jù)不亡同國家的資務(wù)源稟賦差異鞋，在不同的布東道國發(fā)展蜓不同的生產(chǎn)艙供應(yīng)體系，占以斯期實(shí)現(xiàn)以最旬低廉的成本逢建立最有效跳的協(xié)作網(wǎng)絡(luò)旋。所謂效率市追求型直接仍投資是促進(jìn)笑資源效率組要合、提高當(dāng)福地資源利用撐率的重巖要方式。作丹為這種資源統(tǒng)配置的實(shí)施蓋主體，跨國它公司的地區(qū)膏總部是最有忌代表性的?？鞊Q句話說，狼跨國公司地擦區(qū)總部進(jìn)入芹中國的時間苦越早，促進(jìn)芽資源組合利倒用效率的動敲機(jī)也就越早舒；而地區(qū)總騙部進(jìn)入中國牲的數(shù)量越多鏟，對東道國遞當(dāng)?shù)刭Y源高偷效率利用的基促進(jìn)效應(yīng)應(yīng)緞該也越大。衛(wèi)犬肯德基國際君化經(jīng)營的當(dāng)庫地化資源利拍用程度相當(dāng)鼠高，特別是距在如中國這輕樣的市場容我量大、但同侍時資源也相榴對比較豐富糧多樣、勞動鼠力價格相對脆低廉的東道隸國來說，更寨是如此。對槍相當(dāng)數(shù)量的科發(fā)展中東領(lǐng)道國來說，小直接投資的壁溢出效應(yīng)當(dāng)芳地化程度及拜直接的生產(chǎn)巾經(jīng)營需求刺疊激效應(yīng)是相荒當(dāng)顯著的。乓這種資源使殊用和配置模獸式對肯尋德基的成功您市場經(jīng)營和銹較低成本基照礎(chǔ)上的更高崗?fù)顿Y回報，漁毫無疑問也裁是絕對有利招的，甚至是踐其在激烈的榮市場競爭中汪獲取成功的鍛關(guān)鍵所在。塊三、肯德基桶在中國市場擇的經(jīng)營策略瘡1.連鎖經(jīng)斬營模式與先馳進(jìn)物流系統(tǒng)焦巖在世界的許撥多地方，肯雁德基是采用仆特許加盟的三連鎖化經(jīng)營壓模式。但值喊得注意的是只，在中國的塔肯德基，除勉少數(shù)城市外選，大量的肯伯德基餐廳卻焦是非特許加曲盟型的連鎖姿化經(jīng)營，即棋由肯德基在沙中國的全資濫公司歪——略百勝（中國脆）投資有限協(xié)公司進(jìn)肝行直接投資毀、經(jīng)營。顯迎然，由此注演入的資本，斬?zé)o論它們直腥接來源于中凝國境外，還販?zhǔn)强系禄睹Y收益的當(dāng)非地再投資，腫應(yīng)當(dāng)被要視作為一種墨典型的外國絨直接投資，酷或中國國際孤收支帳戶的告資本凈流入連，而不是服刑務(wù)業(yè)許多情稅況下的外國吉品牌帶動下式的當(dāng)?shù)刭Y本疑投資增加。理競無論肯德基筑在華的連鎖毛經(jīng)營是出于灰怎樣的考慮劃，其對供貨具源的近乎苛葛刻的生產(chǎn)、泥質(zhì)量監(jiān)督控闖制，以及肯糟德基本身產(chǎn)登品供應(yīng)中嚴(yán)反密的操作程爐序、品控、莫食品待消費(fèi)露時限控制等武等，體現(xiàn)著呆服務(wù)于消費(fèi)苗者、負(fù)責(zé)任技的服務(wù)理念絹與經(jīng)營觀念截。極肯德基帶給滴中國的，除赤了作為服務(wù)瓜前臺給予消糧費(fèi)者以直觀緊的新形象、錢新觀念之外鵲，還場在賀其背后的支謀持系統(tǒng)，特俗別是供應(yīng)物掏流系統(tǒng)的運(yùn)桌行、管理給羅了中國當(dāng)?shù)卮鳂I(yè)內(nèi)業(yè)外以興許多的啟發(fā)抗甚至警示。只在家樂福、艘沃凡爾瑪?shù)冗B鎖衰大賣場業(yè)態(tài)投進(jìn)入中國超酒大城市之時挑，肯德基憑苗借其已經(jīng)達(dá)窮到相當(dāng)數(shù)量想的店家分布晚，其供應(yīng)鏈蹲網(wǎng)絡(luò)和日日艇流轉(zhuǎn)的物流撒，已經(jīng)在若沸干大城市之岔間被建立了爐起來。但那被時，中國大港城市的當(dāng)?shù)貢窆I(yè)、商業(yè)州物流還基本襪上是分散的警、非市場化稱的；更進(jìn)一使步的，在企墳業(yè)層面，幾障乎可以說沒撐有企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)跨地物流的資存在。道理椅實(shí)際上很簡坑單，因?yàn)榻?jīng)輪濟(jì)社會中還癢少有跨地連罷鎖經(jīng)營模式奧的存在。當(dāng)惠然，從現(xiàn)代色物流管理的退角度看，肯憂德基在中國涉運(yùn)行著的還滾只是一種以拳確保品尚質(zhì)為前提的腫高效率內(nèi)部溪物流，并非惹更讓業(yè)界津宴津樂道的第挖三方甚至第搖四方物流，勵只是肯德基曲在保證自身馳品牌快速擴(kuò)濃張動機(jī)瞞下的一種戰(zhàn)職略性安排，棵也可以說是喇在中國物流稍體系欠發(fā)達(dá)堤環(huán)境之下的譜一種無奈之冊舉。呼2、植入經(jīng)裁營理念、導(dǎo)煉入管理模式部中國快餐業(yè)慣學(xué)習(xí)國際先凈進(jìn)快餐經(jīng)營蘋模式，有兩企方面的學(xué)習(xí)悲：顯性知識怒學(xué)習(xí)和隱性儉知識學(xué)習(xí)。嚷顯性學(xué)習(xí)可強(qiáng)以主要通過吵對理論系統(tǒng)擋進(jìn)行研究和覽經(jīng)驗(yàn)方法分溫享的形式進(jìn)純行，肯德基承與國家國內(nèi)盈貿(mào)易局合辦科的中式快餐樓經(jīng)營管理高構(gòu)級研修班、迅與中國連鎖忽經(jīng)營協(xié)會合筆辦的連鎖企驢業(yè)督導(dǎo)培訓(xùn)追班、特許加瘦盟研討會就牽屬于這一類佛。這些系統(tǒng)許化的研討培嘉訓(xùn)橋?yàn)檫B鎖經(jīng)營銹，供應(yīng)鏈管陳理等現(xiàn)代商絮業(yè)經(jīng)營管理泥模式在中國德的引進(jìn)和推真廣無疑起到尤了開路先鋒恩作用。而隱竟性知識主要于通過人告員的學(xué)習(xí)和侵人力資源市慨場人員合理斬流動進(jìn)行，愿此外也通過餃其在中國市具場經(jīng)營而對截中國國內(nèi)快悔餐業(yè)產(chǎn)生間泊接影響。通獎過學(xué)習(xí)，中揪國快錘餐業(yè)現(xiàn)代化相、國際化、方標(biāo)準(zhǔn)化程度符都得到了提辯高。挨（1）植入氧經(jīng)營理念菜首先，轉(zhuǎn)換摘主食概念。望當(dāng)西式快餐綁在九十年代獻(xiàn)初開始逐漸欣被人們接受挽，文化消費(fèi)潤開始得到特乒定消費(fèi)群體是認(rèn)同，文化訊營銷被中國鄙的企業(yè)津津宰樂道地談?wù)撧k、揣摩甚至尼開始模仿的扭同時，中國貝傳統(tǒng)的餐飲誠文化中被認(rèn)獲為應(yīng)當(dāng)是屬像于菜肴的炸益雞，卻在肯鴉德基餐廳內(nèi)貸被用作敲為一種主食躺?？崞浯?，細(xì)分解消費(fèi)市場?？逯饕憩F(xiàn)在舅兒童青少年臭特定消費(fèi)群拒體的一種市藝場營銷策略躲。在此之前撒，甚至現(xiàn)在賓，中式餐飲踩還確實(shí)鮮見隊(duì)對餐飲消費(fèi)絕市場按年齡濫來細(xì)分，包嬸括相應(yīng)的營桃銷方式、市滲場拓展、網(wǎng)榆點(diǎn)布局、店蔽堂裝飾及與肌之相適應(yīng)的斑慈善陪公益活動等累。墓（2）導(dǎo)入以管理模式差首先，這種怠導(dǎo)入表現(xiàn)在北用工制度創(chuàng)巴新與就業(yè)理罪念推動。作清為勞動密集春型產(chǎn)業(yè)，肯閃德基運(yùn)作實(shí)仆施的是以人拼為核心的人饒力資本管理撒方式，其管糟理模式是建艘立在養(yǎng)“低社會人儀”葡假設(shè)（所謂厲尊重雇員的館社會人存在斜及需求的多充樣層次化）昨基礎(chǔ)之上的稈。但盡管是竿勞動密集型僅的快餐經(jīng)營賢方式，它卻捷并不人浮于趁事。例如，陵為克服單個紡工作崗位操晨作單調(diào)造成逮員工工作疲傲勞，導(dǎo)致抵別觸情緒、效支率低下的潛臺在危機(jī)，肯歐德基運(yùn)用的滋是一種卸頗具創(chuàng)意的臟程序化員工攀交換工作站如工作制度；澤同時，肯德神基還在國內(nèi)融開創(chuàng)性地采灘用大規(guī)模的映雇傭計時工帖的先進(jìn)用工呼方法。在八扣十年呀代中國的民傲眾就業(yè)觀念扯還普遍只接漂受正式就業(yè)欺的那個年代株，這不能不設(shè)說既是一種沫制度性的創(chuàng)符新，也是一杜種提高用工正效率、改善樂就業(yè)理念的旱突破。裙其次，管理謝型人力資源冤的當(dāng)?shù)鼗２靠鐕舅t普遍采用的稻是一種典型條的層級化組蚊織結(jié)構(gòu)。涌在肯德基的遭全國各地方窮合資或獨(dú)資玻公司、百勝伙（中國）投犧資有限公司呀中，外派中讀高層管理人貍員相對較少感，有些市場安從總經(jīng)理到剩普通員工完饞全實(shí)現(xiàn)了人沃力資源本土泉化。這一方鼓面說明肯德告基的管理人引員當(dāng)?shù)鼗潭ǘ葮O高，也漠從一個方面肚表明肯德基刃在中國的管熄理經(jīng)營也已冰經(jīng)高度融合貴于中國的文幕化與傳統(tǒng)，考這恐怕是肯描德基在中國逐的經(jīng)營業(yè)績挪顯著優(yōu)于其瘦它國奶家、地區(qū)的柏重要原因之考一。鉛再次，合資昆企業(yè)推進(jìn)先搏進(jìn)管理、經(jīng)棗營理念的傳梳導(dǎo)。盡管目拴前看來合資悟企業(yè)這種企州業(yè)組織形式敵結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性找較差，但國標(biāo)外艙的先進(jìn)管理誰技術(shù)、經(jīng)營鳴技能通過這刃種方式傳導(dǎo)稠至東道國當(dāng)什地的速度邏梳輯上要快于獨(dú)獨(dú)資和合作貫，而且更為鼻直接。因此傅，不管是源去于政策限制嗽還是其它原烤因，在中國補(bǔ)的飲食市場麗開放初期，計在市場消費(fèi)護(hù)水平較高、賠消費(fèi)理念相舒對領(lǐng)先的中幸國若干大城渾市，例如北焰京、上海、無杭州等，肯狹德基主要是板通過合資企背業(yè)的經(jīng)營方臣式拓展的。判3.制定符蛇合中國市場渣的營銷策略節(jié)1．市場定留位刺怕肯德基以家遇庭成員為主諒要目標(biāo)消費(fèi)撐者。推廣樓的重點(diǎn)是較鄭容易接受外蔽來文化、新你鮮事物的青遼少年，一切串食品、服務(wù)拾和環(huán)境都是棉有針對性地珍設(shè)計的。這誠是因?yàn)榍嗄曷度吮容^喜歡呢西式快餐輕漏快的就餐傳氣氛，并希篩望以此影響油其他年齡層具家庭成員的芽光臨。另外彩肯德基也在用兒童顧客上麥花費(fèi)大量的銅精力，店內(nèi)去專門辟有兒妖童就餐區(qū)，曬作為兒童慶輝祝生日的區(qū)廢域，布置了見迎合兒童喜農(nóng)好的多彩裝鉛飾，節(jié)假日督還備有玩具摧作為禮品，伙一方面希望窄培養(yǎng)小孩子牲從小吃快餐荒的習(xí)慣，另姑一方面也希駝望透過小孩英子的帶動，泡能吸引整個粒家庭成員都裝到店中接受聯(lián)溫馨的服務(wù)毛。兒童長大般了，肯德基忍可能會變成建他生活中的禁一部分。密肯德基一直抗想要營造的典是一種全家抄一起用餐的忌歡樂氣氛，魄強(qiáng)調(diào)的是這佳種附加的價撞值。這會給武人留下一些城較深的印象瓦。他們有很繪多的美好記稿憶是在肯德愁基發(fā)生的。碎客人到餐廳聲里，首先炸感到吃的味綢道。東西不新好吃，再便闖宜都沒有用上的。服務(wù)再班好，裝修再景漂亮，客人似也不會喜歡例?？系禄陌词袌鰞?yōu)勢為理其雞類食品海的獨(dú)特口味紙，定位在菊“辜世界著名烹毅雞專家健”筐，膜“孟烹雞美味伯盡在肯德基登”祥，這也是肯忽德基與麥當(dāng)板勞定位上的描最大的差別嶼。其六十年套烹雞經(jīng)驗(yàn)烹淚制而出的炸雜雞系列產(chǎn)品茫，原味雞、截香辣雞喉翅、香脆雞得腿漢堡、無枝骨雞柳等，病外層金黃香鄉(xiāng)脆，內(nèi)層嫩且滑多汁它掉以其獨(dú)特鮮粉香口味廣為倘顧客稱許。刊肯德基在各額種廣告宣傳抽里也不躍斷強(qiáng)化其翁“砌烹雞專家止”挎這一賣點(diǎn)。毫鍋中國人愛吃休雞，雞鴨魚吐肉中雞是排慘第一位的，冶與其他洋快幟餐相比，雞欣肉類的產(chǎn)品或也更符合中辣國人的口味予，更容易被魂中國人接受爪。從麥當(dāng)勞柔悄悄打破其內(nèi)在全球市場坦統(tǒng)一的塞“貸牛肉漢堡朱”娛的菜單，在檔中國市場推暑出與肯德基盯類似的跑“萬麥辣雞材”嗎和沸“剖雞腿漢堡攤”文，更可以看相出這一點(diǎn)。災(zāi)糧肯德基并不凈滿足于目前組的成功，而扮是不斷以巨刪大的人力和餡財力去尋找粉適合中國人輩的口味，肯騎德基的什么瞎產(chǎn)品是他們消喜歡的，他袋們?yōu)椴呤裁磿矚g鼠肯德基等等殿。去調(diào)整服窗務(wù)，調(diào)整食彩品，甚至推鏟出新的產(chǎn)品稀。熱流所謂姑“稼眾口難調(diào)煮”抓，好吃不好經(jīng)吃，每個人涼都有自己的蓄價咽值觀。怎么碑樣證明？回乏頭率。好吃身可能就是如亭果100人絲來吃，有8府0人覺得不政錯，那就可患以認(rèn)為在定宰位上已經(jīng)被擁接受了。傷如新近推出喘的踩“借芙蓉臘鮮蔬湯贈”匆，是由蔬菜襖、蛋花、香坦菇、裙菜、釋胡蘿卜等富饑含營養(yǎng)的原砌料精心調(diào)配育而成。把欺“雄芙蓉鮮蔬湯紙”鎮(zhèn)配以肯德基姓的主食昌——寺雞類食品，甩或是沙拉、朵土豆泥、玉肆米等其他配搭餐食品，使躬得中國消費(fèi)服者在肯德基盤享受到了更取完整，更符龜合飲食習(xí)慣市的餐飲選擇聚。這款特意炭照顧到中國低消費(fèi)者口味淡，甚至連名抽字也極具中末國特色的湯仙類食品，是益肯德基通過營調(diào)查尖研究，即為滿足中國糧消費(fèi)者的需狐求精心研制寒而成，自推抖向市場之后駛廣受歡迎。籍誼2．陸蔬市場促銷活爬動召乳促銷是企業(yè)踐促進(jìn)銷售最妻常用的手段客，現(xiàn)代企業(yè)島中促銷一定敬是連綿不斷探的?？系禄粩嗟貢谢笠粋€比較優(yōu)齊惠的產(chǎn)品在蜓銷售之中。拋其繁目的是提升枯營業(yè)額，提智升交易次數(shù)缺，重點(diǎn)拓展豪某方面市場外等。萌務(wù)促銷由渴總部的全年畜計劃統(tǒng)一安浴排。根據(jù)時暫間而安排不謝同的產(chǎn)品促萄銷。整個全俯中國的分店沉都照著做，揚(yáng)時間上可能河有些差開，粒但企劃案是澡一個。比如凡一段時間肯欠德基要促銷智“上寵物小精靈珠”婆（兒童餐）杏，另一段時欲間促銷辣雞植翅。白真促銷活伍動管理是一廢項(xiàng)周密細(xì)致邁的工作。由彼上海總部統(tǒng)掛一安排好，儲甚至連海報戒都印好了，滴到時候給每益?zhèn)€分店發(fā)一賭個企劃手冊爪。企劃手冊米規(guī)則酬非常詳細(xì)，艘例如哪張海催報應(yīng)貼在門壞前的燈箱上素，哪張海報晉應(yīng)該吊頂?shù)人?，肯德基各借分店照著做首就可以了。慶電視廣告等膀也統(tǒng)一安排壘好，在相應(yīng)守時間就在歌這個市場播混出。光3．優(yōu)質(zhì)服賀務(wù)盛糧面對市場競嚼爭瓶頸時，瑞一定不能損液害消費(fèi)者利悔益。例如肯蠻德基在和同浪行業(yè)者的競?cè)癄庍^程中，摘價格戰(zhàn)出現(xiàn)寒了，要不要伐回應(yīng)？回應(yīng)抄就會犧牲大變量的利潤，帝但也會吸引腦大量的顧客卡，但這時，巾你的服務(wù)跟柔得上嗎？你青的產(chǎn)品跟得糖上嗎？這些掉都是發(fā)展中私出現(xiàn)的瓶頸著。化顧客排禍長隊(duì)，拿不鬼到產(chǎn)品，甚耀至于拿到的芽東西不符合恨肯德基的制床作標(biāo)準(zhǔn)，因啊為人太多了答，大家都擠宜著要那五塊已錢的漢堡，脖結(jié)果你供不午上，拿你還要不要屋回應(yīng)？你不戴做，別人做約，生意他拿暴走，你沒有蠻顧客。這就毒像你可以給扶客人板凳，榴也可以給他撕們沙發(fā)，在馬這個取決的灑過程中，你視要什么？毯你要給客人螞什么？每天算都有這樣的腥挑戰(zhàn)。累互出現(xiàn)這種抉凍擇，這種瓶劇頸時，肯德孫基有一個很蝴重要的原則亡導(dǎo)向：顧客得的利益和需丈求。就是盡貴量不要去傷挽害到顧客的乘權(quán)益。遇到語瓶頸，肯德速基當(dāng)然要去情改變，但更渡要一切以顧斗客利益為中紫心，幾千個詠員工一起去獸做對的事情窮。鵝富品牌的建立爐是需要時間問的，品牌的某維遣護(hù)是需要投梨入巨大的努膊力和面臨種怖種難關(guān)的。殊與所有其他兄企業(yè)一樣，早肯德基當(dāng)然閘希望有利潤暗，但更重視安投入。不斷亮地探索需求洽，不論斷地投入，岔才有更大的她利潤。只是頂想保有它，東到明年可能蟻就什么都沒燃有了?；运?、肯德基架的經(jīng)驗(yàn)對中眠國快餐企業(yè)構(gòu)的啟示凱肯德基的自魄身實(shí)力壺，遠(yuǎn)景戰(zhàn)略啊目標(biāo)與經(jīng)營蚊管理三者是肢高度統(tǒng)一，叢相互支持的個。為了發(fā)展廟中國的快餐思業(yè)和特許經(jīng)槳營業(yè)，我們減要向肯德基笛學(xué)習(xí)，但同錘時也必須從緒自身實(shí)際出兆發(fā)，把它的主成功經(jīng)驗(yàn)與億本企業(yè)的實(shí)蝦際情況相結(jié)糞合，這樣才蛛能學(xué)有所獲妥。選址策略子地點(diǎn)是飯店譽(yù)經(jīng)營的首要黨因素，餐飲雕連鎖經(jīng)營也瓣是如此。連盜鎖店的正確胡選縱址，不僅是旬其成功的先文決條件，也盲是實(shí)現(xiàn)連鎖目經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化陽、簡單化、梯專業(yè)化的前崇提條件和基勢礎(chǔ)。因此，默肯德基對快層餐店選址是感非常崇重視的，選探址決策一般康是兩級審批蜘制，通過兩清個委員會的羞同意，一個銜是地方公司旋，另一個是疾總部。其選熱址成功率幾察乎是百分之作百，是肯德丟基的的核絕心競爭力之獸一。椒攜1．劃分商蔑圈失啊肯德基計劃蚊進(jìn)入某城市阻，就先通過盜有關(guān)部門或陪專業(yè)調(diào)查公河司收集這個迎地區(qū)的資料盼。有些資料章是免費(fèi)的，糟有些資料需個要花錢去買衡。把資料買縣齊了，就開并始規(guī)劃商圈芬。竄償商圈規(guī)背劃采取的是畢記分的方法滲，例如，這柱個地區(qū)有一凡個大型商場晶，商場營業(yè)曬額在100袋0萬鄉(xiāng)元算一分，當(dāng)5000萬袖元算5分，臉有一條公交工線路加多少關(guān)分，有一條役地鐵線路加提多少分。這麥些分值標(biāo)準(zhǔn)謎是多年平均哈下來的一個扁較準(zhǔn)嘆確經(jīng)驗(yàn)值。涉柿皺通過打分把務(wù)商圈分成好織幾大類，以穿北京為例，膊有市級商業(yè)吧型（西單、蹲王府井等）的、區(qū)級商業(yè)萌型、定點(diǎn)（三目標(biāo)）消費(fèi)朝型、還有社譽(yù)區(qū)煤型、社、商荷務(wù)兩用型、容旅游型等等代。忙隊(duì)2．選擇商歌圈炎即確定目前岸重點(diǎn)在哪個督商圈開店，拿主要目標(biāo)是瓜哪些。在商飽圈選擇的標(biāo)暢準(zhǔn)上，一方牧面要考慮餐關(guān)館自身的市砌場定位，另搏一方面要考強(qiáng)慮商圈的穩(wěn)悉定度和成熟遣度。餐館的鍋市場定位不盈同，吸引的荒顧客群不一原樣，商圈的抵選擇也就不棄同。默迎濱例如馬蘭拉匆面和肯事德基的市場朽定位不同，節(jié)顧客群不一塔樣，是兩個殿“添相交泡”護(hù)的圓，有人沉吃肯德基也猴吃馬蘭拉面嘉，有人可能幟從來不吃肯戶德基專吃馬確蘭拉面提，也有反之帆。馬蘭拉面懷的選址也當(dāng)午然與肯德基工不同。呆而肯德基與餐麥當(dāng)勞市場潤定位相似，怒顧客群基本逗上重合，所口以在商圈選小擇方面也是長一樣的?？珊挂钥吹剑薪j(luò)些地方同一扒條街的兩邊潔，一邊是麥閥當(dāng)勞另一邊謙是肯德基。窯商圈的成熟被度和穩(wěn)定度盛也非常重要儲。比如規(guī)劃謹(jǐn)局說某條路勢要開，在什輸么地方設(shè)立花地址，將來輔這里有可能倒成為成熟商塔圈，但肯德諷基一定要等脖到商圈成熟泉穩(wěn)定后才進(jìn)近入，例如說炸這家店三年促以后效益會無多好，對現(xiàn)途今沒有幫助帶，這三年艙難道要虧損斯？肯德基投旱入一家店要艷花費(fèi)好幾百豐萬，當(dāng)然不策冒這種險，蝕一定是比較驚穩(wěn)健的原則超，保證開一掀家成功一家擋。少遠(yuǎn)景目標(biāo)怖增長的問題庸對任何公司熄都是非常重牢要的，任何懷一個成功的蝴企業(yè)都要有腔遠(yuǎn)景目標(biāo)，咸要吸引優(yōu)秀股人才加盟，態(tài)對社區(qū)作出捆貢獻(xiàn)，不能拾確定戰(zhàn)略目愛標(biāo)的公司都毫?xí)芸斓乇谎缣蕴５烫底鳛橐粋€特殖許經(jīng)營企業(yè)搖就更是如此開，肯德基的都特許加盟者概當(dāng)然都是為戲了共享肯德靜基的良好發(fā)字展遠(yuǎn)景而加錯盟的。遠(yuǎn)景室目標(biāo)的確立懶，有賴于對脾公司外部環(huán)希境的審視，鳳公司使命的噸確認(rèn)以及為先完成公司使快命所需的能隊(duì)力平臺的預(yù)膽期。避重九十年代初柳，肯德基中堆國公司總裁辯蘇敬軾先生什一佳來到中國，半就和雇員闡蕩述肯德基的哥遠(yuǎn)景目標(biāo)：瘋把中國肯德撒基（KFC甲）品牌作成肝中國餐飲業(yè)笨的第一品牌乎，甚至是全臭世界最受歡孩迎的收餐飲業(yè)品耐牌。蘇敬軾屯先生在公司威的發(fā)展過程賭中與各級管牽理人員一起氧不斷宣傳和施闡述這個目眠標(biāo)?？系禄赖拿恳粋€新資員工，上班紛第一天就清裳楚這個目嘉標(biāo)。這就使匠肯德基的所快有員工有了泡一個公司其發(fā)展的共同銳藍(lán)圖，一種物共同的遠(yuǎn)景返。所有的人召都知道肯德酸基公司以后踢將是一個什斗么樣子。夜堪雖然肯德基婆是第一次來絮到中國，但亮以其多年的雹全球數(shù)千家湊分店的拓展耗和跨國際的釀管理經(jīng)驗(yàn)，偶有足夠?qū)嵙Τ骈_發(fā)中催國市場，達(dá)紗成遠(yuǎn)景目標(biāo)巾。算憲這是建立在絨對中國的社萬會及津其結(jié)構(gòu)、市蒜場、客戶的茄嚴(yán)密分析基狗礎(chǔ)上的。作宅為中檔快餐違，沒有一軌個成熟的商稱圈將無法支移持其日常運(yùn)液轉(zhuǎn)所需客流梨量。因而中蔑國各胡大城市未來鍬幾十年內(nèi)逐逐漸成熟的商破圈數(shù)量將決姐定肯德基的次市場發(fā)展?jié)撉蚜?。基于對隸中國經(jīng)濟(jì)的階前景和發(fā)展扭勢頭的樂觀腰估算，肯德螺基預(yù)測它在庫中國會有漁一個廣闊的吧發(fā)展空間。損輩另外，肯德槐基進(jìn)入中國農(nóng)市場的時機(jī)培非常好。當(dāng)切時的中國餐浴飲業(yè)，特別鼠是特許經(jīng)營架餐飲業(yè)還遠(yuǎn)化未成熟，作貫為第一家進(jìn)罩入中國的國淹際特許經(jīng)營熔餐飲業(yè)巨頭役，只要抓住掃時機(jī)努力發(fā)榴展，完全能亦做到中國快蓄餐業(yè)第一品壤牌。儀姓作為特許經(jīng)位營業(yè)的肯德辮基與許多其系他行業(yè)不同經(jīng)，其特點(diǎn)是丘高度規(guī)避忠風(fēng)險。因?yàn)榻啦惋嬤B鎖業(yè)槍一旦創(chuàng)立了尾良好的企業(yè)刷形象，便能研使所有的連宋鎖店共享由匆此帶來的效屬益。但相應(yīng)之的，一旦任歲何一家店出躁現(xiàn)問康題，就會使當(dāng)整個品牌受懸到影響。所忘以其抗風(fēng)險詳?shù)哪芰κ呛茚槾嗳醯?。?dāng)肯德基是要椒在中國不斷漠開拓新市場蠟的，但既然對是特許經(jīng)營芝，就必須盡充量規(guī)避風(fēng)日險，保證品舌牌不因擴(kuò)張銀而貶值，始誼終是品牌增獄值過程。即影無論怎樣擴(kuò)戴張，都需要垃穩(wěn)健經(jīng)營。并兩者的結(jié)合爽，都包含在碧肯德基要做比中國餐飲業(yè)仿第一品牌的率遠(yuǎn)景目標(biāo)里荒了。伐肯德基經(jīng)過驅(qū)十余年的發(fā)閱展，已成為凱中國最大、打發(fā)展最快的延快餐企業(yè)；忍另據(jù)全球著嫌名的AC尼拉爾森調(diào)研公褲司在中國三徒十多個城市胳的問卷調(diào)查截顯示，肯德劍基被中國消努費(fèi)者廣泛熟煮知和喜愛，宵被公認(rèn)為責(zé)“步顧客最?；菹ヮ櫮蟆睖\的名牌，名財列前十名國鼓際知名品牌休的榜首?？辖禄梢哉f彎是在市場姓占有率和美匯譽(yù)度上雙豐幸收，這與其貝遠(yuǎn)景目標(biāo)制抹定上的正確樣可行是息息厭相關(guān)的。蓮賭到現(xiàn)在，中酒國餐飲業(yè)已烤有很大發(fā)展疫，國際連鎖宣餐飲巨圍頭紛紛搶灘慧中國，國內(nèi)違餐飲也躍躍掌欲試，而中如國餐飲業(yè)的味市場潛量還考很大，肯德孫基要做中國虧餐飲業(yè)第一諷品牌的遠(yuǎn)景萍目標(biāo)依舊適踏用，指導(dǎo)肯墳德基邁向新石的征程?；畔υ谥袊系路窕乃袉T鉆工眼里，發(fā)照展到現(xiàn)在的仰1000多氧家店，只是脂預(yù)期的遠(yuǎn)景溜目標(biāo)的一部墓分而已，并貿(mào)不是最后的足結(jié)果。正如城一株小苗，架經(jīng)過十余年抗的培育，扎蒜根長葉，漸案成大樹，生套機(jī)勃勃，前指程無量。巨經(jīng)如果回顧一影下芬競蘇敬軾先生甘是在肯德基受進(jìn)入中國之踢初就定下這煙個遠(yuǎn)景目償標(biāo)，不能不乏說是極具遠(yuǎn)叼見的。既定經(jīng)的遠(yuǎn)景目標(biāo)云，會直接影搖響企業(yè)業(yè)務(wù)省規(guī)劃、人才濾管理、業(yè)績鉤管理等各方剩面。很明顯另，肯德基的省遠(yuǎn)景目標(biāo)也留預(yù)示著其耳“查本土化灶”早策略的勢在詞必行，否則梳將無法滿足察肯德基在中替國快速成長糾中人力資源讀短缺和原材打料來源問題惕。陡嘆供應(yīng)商管理要妖從創(chuàng)立之初義的第一家餐相廳到至今分揚(yáng)布在59個費(fèi)城市的四百均多家餐廳，薪肯德基采用燭的雞肉原料告100％全帥都來自國內(nèi)乳，十年來共危消耗了60菌821噸雞鬼肉。肯德基認(rèn)的飛速發(fā)展泉同時嚴(yán)也帶動了各紐類相關(guān)原料擦供應(yīng)行業(yè)的孕起步與發(fā)展凈。目前，大倚約85％的糖食品，包裝表原料都由中迷國國內(nèi)的供播應(yīng)商提供。充本著利益一梁致、屯共同進(jìn)步的猛原則，肯德延基從對供應(yīng)啞商傳授全新挽的經(jīng)營管理課理念到先進(jìn)剪技術(shù)引進(jìn)，術(shù)從主動培訓(xùn)籃測試到積極漠扶持供應(yīng)商妙，與供應(yīng)商吧結(jié)成了關(guān)系鼻密切的戰(zhàn)慨略合作伙伴怒。山仗分布在全國侵27個城市化和地區(qū)的2轟5家雞類供紡應(yīng)商如今基摩本都是國內(nèi)藍(lán)雞類行業(yè)中鄭的佼佼者。底與肯德基有箱五年合作歷欺史的山東諸斧城市對外貿(mào)畏易集團(tuán)公司叮，是全國最仙大的縣級外炕貿(mào)集團(tuán)公司鏡，該公司與來當(dāng)?shù)?0％之的農(nóng)戶建立星了產(chǎn)銷聯(lián)系誼。遼寧大成蹦農(nóng)牧實(shí)業(yè)有返限公司的規(guī)等?；?jīng)營為城當(dāng)?shù)?0％漆的農(nóng)不戶解決了就插業(yè)、收入的瘦問題。目前鈔肯德基的雞揉肉訂購量分螞別占到了該乘公司旗下大構(gòu)石橋廠、炮志臺廠的80咱％和60％布。烏狂肯德基與呀正大集團(tuán)、摩瑞士雀巢公路司、百事公趣司等國際知愧名企業(yè)是商億業(yè)合作伙伴借，這些公司負(fù)在中國都建伏有大型工廠車，因而在投貴資、解決就似業(yè)、技術(shù)轉(zhuǎn)援移等方面獄進(jìn)一步促使毒了中國經(jīng)濟(jì)橋的發(fā)展。同敬時，為了和灘供應(yīng)商建立綠一個長期的搜共同發(fā)展的乎關(guān)系，肯德般基一直積極允鼓勵尚未進(jìn)摧入中國的國濁外供應(yīng)商在仙中國當(dāng)?shù)亟饛S，比如，晨美國藍(lán)威公嚴(yán)司（Lam禁bwest師on）在中狗國的農(nóng)業(yè)生談產(chǎn)上投入巨滅資，以開發(fā)巧土豆和玉米露增高產(chǎn)量的澡方法；為肯藥德基提供炸柔雞鍋的He醋nnyP優(yōu)enny公戒司將在19抹98年年底烏在中國的南秧方地區(qū)開發(fā)否一個專業(yè)的纖設(shè)備裝配廠臉。在過去的熱兩年中，肯腰德基促使1腥7個原能來依靠進(jìn)口流的產(chǎn)品達(dá)到宇了本地化。朋目前，大約發(fā)85％的食菜品、包裝原燥料都由中國輛國內(nèi)的供應(yīng)野商提供，在皮今后的5年慕中，肯德基鄙希望盡快達(dá)賓到10尤0％的產(chǎn)品播原料都來自尼中國國內(nèi)。侍懂肯德基的供菜應(yīng)商經(jīng)常說爐這樣一句話螞：肚“羊經(jīng)過肯德基懲星級系統(tǒng)（蘆STAR巴SYSTE輕M）評估過長的廠家，能期輕而易舉地柿通過國家I悟SO900桌2質(zhì)量認(rèn)證艷。蠟”懼星級系統(tǒng)是瞎一項(xiàng)專門針浩對供應(yīng)商管刻理的全球評舒估體系，從爬1996年叢開始對中國中的供應(yīng)商全核面實(shí)施。這吼項(xiàng)評估系賭統(tǒng)能夠科學(xué)嘆嚴(yán)格，客觀訂公正地從五常個方面幫助遼供應(yīng)商提高慕產(chǎn)品的質(zhì)量律，自實(shí)施以際來被全國供姥應(yīng)商認(rèn)為是駱受益匪淺。劑攔星級系統(tǒng)進(jìn)渡行評估的五導(dǎo)個方面是：碰袍質(zhì)量：評估扛供應(yīng)商提供楚安全、穩(wěn)定出、高品質(zhì)產(chǎn)惠品的能力；賊聾技術(shù)：評估濟(jì)供應(yīng)商在技穗術(shù)改進(jìn)和研窮究能力方面紡的水平；煎閱財務(wù)：評估踩供應(yīng)商財務(wù)嚷狀況和支持冒能力；舞耀可靠性：評豆估供應(yīng)商的左誠信度及供邪應(yīng)可靠性；介嬌溝通：評估責(zé)供應(yīng)商與百扔勝的溝通系壁統(tǒng)和能力；蒜嘗五個方面涉均及到的評估乓內(nèi)容都非常俘細(xì)節(jié)化，而恭且可操作性舊非常強(qiáng)：例藥如，裝有金挎屬探測器的艙供應(yīng)商，是弄否每小時都出檢查一次機(jī)黑器是否在正晴常運(yùn)作，并朽有現(xiàn)場貌的記錄說明缺他已這樣做仗了；面包的綢直徑、高度認(rèn)，甚至內(nèi)部番的孔洞的大抱小是否合乎康肯德基要求沾的標(biāo)準(zhǔn)；供萬應(yīng)商是否有奮成文的系統(tǒng)咳和固灶定的管道與盯客戶進(jìn)行交堪流。每三個舌月到半年的劣定期評估和訊貫穿全年的喪隨機(jī)評估，噴由公司的技賤術(shù)部和采購董部以總分1抹00分進(jìn)行承評定，年底扛的綜合評查分將決定供濁應(yīng)商在下一摸年度中業(yè)務(wù)探量的份額。勒屬對于供應(yīng)商塞來說，肯德壽基這樣嚴(yán)格惠的評估系統(tǒng)攔并不是為了炮淘汰供應(yīng)商歉，而是嚼“洽從源頭起就士對產(chǎn)品質(zhì)量明進(jìn)行嚴(yán)格的編管理。距”枝從最初對供暢應(yīng)商的篩選鬧開始，到一患步步的技術(shù)逆支持，一次醋次的培訓(xùn)，忘最終目的是屋要不斷提高慰供應(yīng)商的原株料質(zhì)量，從戚而保證肯德笑基能夠始終桿為中國廣大申消費(fèi)者提供膜安全衛(wèi)生美車味的快餐食懸品。登雪肯德基公司紫的技術(shù)部和鼻采購部以星渾級系統(tǒng)（S抬TARS幸YSTEM聞）完憑成每年對供烈應(yīng)商的各項(xiàng)勾評估的同時著，也針對供用應(yīng)商們各自虛的弱點(diǎn)和不揚(yáng)足進(jìn)行相應(yīng)捧的培訓(xùn)，從選而把餐飲業(yè)羨的國際標(biāo)準(zhǔn)福質(zhì)量要求帶眉給肯德基的鐮供應(yīng)商。切技術(shù)部主要傘負(fù)責(zé)技術(shù)轉(zhuǎn)疏移，比如對皮各家禽廠家刮推行養(yǎng)殖技革術(shù)中似“護(hù)公母分飼預(yù)”混技術(shù)，雞肉誓深加工技術(shù)屑，分階段屠賺宰技術(shù)等；絡(luò)采購部則經(jīng)溫常拜訪供應(yīng)運(yùn)商，積極舉參辦交流會，紐安排一些經(jīng)征驗(yàn)不足的小川型企業(yè)參加溫有經(jīng)驗(yàn)的大支型供應(yīng)商的矛交流會，從畏中扶持小型位供應(yīng)商的發(fā)忙展。絮覆在得益于肯低德基長期的糠支持而發(fā)展火起來的供應(yīng)搬商中，最明霧顯的是來自掩福建的光澤金雞業(yè)有限公兼司。199居3年光澤與舉肯德基合作系時僅是一個阿小規(guī)模的私掙?duì)I企業(yè)，隨嚷著肯箭德基每年相確應(yīng)的技術(shù)轉(zhuǎn)選移和培訓(xùn)，械今天該供應(yīng)糖商已發(fā)展成桌為全國私營臨企業(yè)中的前斗五百強(qiáng)之一污，1997港年的年產(chǎn)值吉達(dá)到了1．愉2億元人民聾幣，并成張為了當(dāng)?shù)氐膭t納稅大戶。蓄1997年壁肯德基的年善訂購量占到幕光澤年銷售蛇總額的70爛％，僅19漆98年上半咬年肯德基向哄光澤訂購的相雞肉量就達(dá)窩到了約75警0噸。該企趣業(yè)的發(fā)展為脂當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)嗎帶來了一系傍列的影響，廢從解決就業(yè)球，到家禽養(yǎng)捷殖、飼料訂炮購，一些相片關(guān)行業(yè)和從性業(yè)人員也得攤到了一定的丸發(fā)展機(jī)遇。春企業(yè)文化夢如果說各種糕規(guī)章制度、綿服務(wù)守則等蒙是規(guī)范員工底行為的趴“都有形規(guī)則篇”霞，企業(yè)文化狀則是作為一寒種懶“芹無形規(guī)則微”險存在于員盟工的意識中闖。換戴企業(yè)文化可創(chuàng)以比喻為行嫂為的壺“憂基因支”圓，它通過儀弓式和激勵手康段等方式，源提供了企業(yè)演的核心價值懲觀，告訴員景工在企業(yè)里王什么目標(biāo)是貴最重要的，敞哪些是企業(yè)異所提倡的和葡不提倡的，近能夠引導(dǎo)和額塑造員工的女態(tài)度和行為弊朝同一個方待向努力。因毒此公司對企擋業(yè)文化的投院資，往往能架夠減少巨額住的人力資源澆管理費(fèi)用。贈翠作為特許經(jīng)玉營企業(yè)肯德佩基來說，其蠢高標(biāo)準(zhǔn)的服棒務(wù)質(zhì)量是它塔的生命線，形也是它參與么競爭的資本督。為此，肯艘德基塑造了努具有服務(wù)意貧識導(dǎo)向圣的強(qiáng)有力的組企業(yè)文化，胸員工接受了鄉(xiāng)肯德基的組豬織文化的同獵時，其各種尸繁復(fù)的規(guī)章固制度也就深盟深內(nèi)化在他討們心中了。循類“班餐廳經(jīng)理制第一看”右，這是中國找百勝餐飲集攪團(tuán)樹立起來耗最重要的企港業(yè)文化，這仿體現(xiàn)了公司蛋重視生產(chǎn)率鉛的提高，一朵切圍繞第一撲線餐廳而服稍務(wù)的思想，號同時也鼓勵義各庸餐廳積極進(jìn)丹取，展開良姓性競爭。每蝕年，在百勝臘集團(tuán)中國區(qū)服年會上，上殺百位來自全干國各地的餐梁廳經(jīng)理會因幻他們出色的充成績被授予誕優(yōu)秀獎牌。兔中國百勝總榆裁蘇敬軾先陣生會向取得歉優(yōu)異業(yè)績的茄資深員工頒栗發(fā)刻有飛龍酬的金牌位——“炮金龍獎漲”哀，極富中國堅特色和激勵最性。仇深對于每年在稼餐廳銷售和間管理上出色秧完成公司鉛“想冠李軍檢測需”轉(zhuǎn)考核要求的劫餐廳經(jīng)理，良公司都會給備予特別禮遇象，他們會從閑世界各地飛丑到百勝集團(tuán)磚總部，由名診貴轎車接送禽與總裁諾瓦喂克共進(jìn)獅晚餐。中國娘蘇州地區(qū)的編一名餐廳經(jīng)油理昝旭東去搬年也曾攜新壘婚妻子前往盛，受到貴賓持般的迎接。披席間，諾瓦價克和部門主施管還會送上為逗人的塑模決食品：將“裳雞殘”筐、這“孝巨大的奶酪姥”韻以及表示吃憑得嘖嘖有味吧“悠會說話的牙桃齒確”健，以表揚(yáng)這巾些員工出色趨的表現(xiàn)并作和為紀(jì)念。鳳餡在中國百勝乎餐飲集團(tuán)下概屬的所有企換業(yè)里，不僅零企業(yè)要成長莊，個人也要遮成長，連協(xié)玉作廠商，合努作合資伙伴抬都能有成長仇。即遙“大群策群力，狡共赴卓越州”蹄。剛霉對肯德基員子工來講，隨捉著在中國一災(zāi)個個市紙場的拓展，笑他們的成長濟(jì)機(jī)會也就應(yīng)差運(yùn)而生。百蘭勝集團(tuán)相信掙，為這些年捏輕人做個人慧職業(yè)生涯的儀發(fā)展規(guī)劃是挽至關(guān)重要的乎。既要滿足旱年輕各人需要創(chuàng)新童與拓展的意鼠愿，同時又鞏要滿足企業(yè)諷長遠(yuǎn)發(fā)展過羊程中對人員密儲備的需要焦。裳聲在肯德基，慣員工不會在頁一個職位上譽(yù)干太久。如搜果你在一個認(rèn)職池位上干兩年茅，就會有人豎過來拍肩膀投：你怎么這刊么長時間沒查升遷？目前宋，肯德基的仆餐廳經(jīng)理個牢個都具有良鏟好的教育背攏景，且一步露步從基層餐扶廳成長起來巡。從管理一媽家餐廳，到扔管理四至五賺家餐廳和管厘理七至十家頌餐廳，甚至攏管理一個市授場?？系禄榈碾A梯型職恰業(yè)發(fā)展通道否，使每一位寫具有潛質(zhì)的帳員工都能看批到攀登的希鍋望點(diǎn)