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GB全--第1頁(yè)1漂白劑、膨松劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、其他。各類中具體品種依次按名稱(別名)、分子式、性狀、用途(使用范圍)、使用方法、用量(限量)、毒性、推薦品牌等逐一介紹。本手冊(cè)的詳細(xì)介紹了使用范圍和方法，⑷推薦了產(chǎn)品的品牌和購(gòu)置辦法，本手冊(cè)附錄收集了我國(guó)新近頒發(fā)的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食主要參考文獻(xiàn)和中、英文索引。本手冊(cè)可供食品、衛(wèi)生、化工、醫(yī)藥、商業(yè)、外貿(mào)等部門(mén)的工程科研、生產(chǎn)、應(yīng)用、教學(xué)、監(jiān)督、檢驗(yàn)人員參考。酸度調(diào)節(jié)劑檸檬酸乳酸酒石酸蘋(píng)果酸偏酒石酸磷酸乙酸(醋酸)鹽酸己二酸富馬酸氫氧化鈉碳酸鉀碳酸鈉(包括無(wú)水碳酸鈉)檸檬酸鈉檸檬酸鉀碳酸氫三鈉(倍半碳酸鈉)檸檬酸一鈉磷酸三鉀磷酸鈣GB全--第2頁(yè)抗結(jié)劑亞鐵氰化鉀硅鋁酸鈉磷酸三鈣二氧化硅(矽)微晶纖維素硬脂酸鎂乳化硅油高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物(DSA-5)聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚(PPE)聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚(BAPE)聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚聚二甲基硅氧烷抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)二丁基羥基甲苯(BHT)沒(méi)食子酸丙酯(PG)D-異抗壞血酸鈉茶多酚(維多酚)GB全--第3頁(yè)植酸(肌醇六磷酸)植酸鈉特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)甘草抗氧物抗壞血酸鈣磷脂抗壞血酸棕櫚酸酯硫代二丙酸二月桂酯4-己基間苯二酚抗壞血酸(維生素C)迷迭香提取物二氧化硫焦亞硫酸鉀焦亞硫酸鈉亞硫酸鈉低亞硫酸鈉(保險(xiǎn)粉)亞硫酸氫鈉硫磺GB全--第4頁(yè)膨松劑碳酸氫鈉(鉀)碳酸氫銨輕質(zhì)碳酸鈣(碳酸鈣)硫酸鋁鉀(鉀明礬)硫酸鋁銨(銨明礬)磷酸氫鈣酒石酸氫鉀膠姆糖基礎(chǔ)劑聚乙酸乙烯酯丁苯橡膠著色劑莧菜紅莧菜紅鋁色淀胭脂紅胭脂紅

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