FSMS食品安全管理體系審核知識(shí)與技能考試試題（網(wǎng)友回憶版）匯編五

FSMS食品安全管理體系審核知識(shí)與技能考試試題（網(wǎng)友回憶版）匯編五[多選題]1.食品安全管理體系審（江南博哥）核可采用（）方法收集信息。A.面談B.查閱文件記錄C.抽取產(chǎn)品送認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)D.現(xiàn)場(chǎng)觀察參考答案：ABCD[多選題]2.食品安全管理體系審核中常用的收集信息的方法有以下幾種（）A.面談B.查閱文件和記錄C.觀察D.實(shí)際測(cè)量參考答案：ABCD[多選題]3.食品安全管理體系文審的內(nèi)容包括（）。A.形成文件的食品安全方針、目標(biāo)B.食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求的形成文件的程序和記錄C.組織為確保食品安全管理體系有效建立、實(shí)施和更新所需文件和記錄D.內(nèi)審及管理評(píng)審記錄參考答案：ABC參考解析：6.3.1[多選題]4.食品安全管理體系認(rèn)證過(guò)程中，關(guān)于產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的實(shí)施正確的說(shuō)法是（）A.委托具備相應(yīng)能力的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成B.由現(xiàn)場(chǎng)審核人員利用申請(qǐng)人的檢驗(yàn)設(shè)施完成C.由現(xiàn)場(chǎng)審核人員確認(rèn)由其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)結(jié)果的方式完成D.可以根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)審核人員的判斷不實(shí)施參考答案：ABC[多選題]5.獲得CCAA食品安全管理體系審核員注冊(cè)資格可證明注冊(cè)人員（）A.通過(guò)了符合GB/T27024要求的嚴(yán)格的能力考核和評(píng)價(jià)B.達(dá)到了GB/T19011建議的審核員應(yīng)具備的個(gè)人素質(zhì)、知識(shí)和技能以及食品安全管C.有能力完成相應(yīng)的食品安全管理體系審核或?qū)徍斯芾砉ぷ鱀.有能力完成食品開(kāi)發(fā)工作參考答案：ABC[多選題]6.以下哪些方面是企業(yè)制定方針目標(biāo)的主要依據(jù)（）A.市場(chǎng)需求和顧客B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況C.社會(huì)發(fā)展動(dòng)向D.政府管理要求參考答案：ABCD[多選題]7.文件評(píng)審應(yīng)當(dāng)考慮以下因素（）A.組織的規(guī)模B.組織的性質(zhì)C.審核的目的D.審核的范圍參考答案：ABCD[多選題]8.現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)間應(yīng)該包括（）A.編制審核報(bào)告的時(shí)間B.首、末次會(huì)議的時(shí)間C.內(nèi)部溝通的時(shí)間D.編制審核計(jì)劃的時(shí)間參考答案：BC[多選題]9.申請(qǐng)CCAA食品安全管理體系審核員的申請(qǐng)人應(yīng)滿足以下要求（）A.教育經(jīng)歷B.工作經(jīng)歷C.審核經(jīng)歷D.食品安全工作經(jīng)歷參考答案：ABCD[多選題]10.根據(jù)GB/T19011標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于審核的溝通，以下說(shuō)法不正確的是（）。A.審核組長(zhǎng)應(yīng)定期討論以交換信息B.審核組長(zhǎng)必須定期向受審核方通報(bào)審核進(jìn)展及相關(guān)情況C.審核組長(zhǎng)必須定期向?qū)徍宋蟹酵▓?bào)審核進(jìn)展及相關(guān)情況D.當(dāng)審核證據(jù)顯示有緊急的和重大的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向?qū)徍宋蟹綀?bào)告，但不需要報(bào)告受審核方參考答案：AC[多選題]11.對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，下列各項(xiàng)屬于創(chuàng)新活動(dòng)的是（）。A.生產(chǎn)新產(chǎn)品B.使用新技術(shù)C.開(kāi)辟新市場(chǎng)D.采用新的組織形式理體系審核員經(jīng)歷和能力要求參考答案：ABCD[多選題]12.一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)是指具有以下（）的基本經(jīng)濟(jì)單位。A.從事生產(chǎn)、流通或服務(wù)等活動(dòng)B.自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧C.實(shí)行獨(dú)立核算D.具有法人資格參考答案：ABCD[多選題]13.一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)是指具有以下哪些特點(diǎn)的基本經(jīng)濟(jì)單位？（）A.從事生產(chǎn)、流通或服務(wù)等活動(dòng)B.自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，實(shí)行獨(dú)立核算C.具有固定資產(chǎn)D.具有法人資格參考答案：ABD[多選題]14.審核組中應(yīng)包括（）A.審核組長(zhǎng)B.主任審核員C.專(zhuān)業(yè)審核員或技術(shù)專(zhuān)家D.實(shí)習(xí)審核員參考答案：AC[多選題]15.審核原則包括（）A.公正表達(dá)B.獨(dú)立性C.講道德/嚴(yán)謹(jǐn)性D.基于證據(jù)的方法參考答案：ABD[多選題]16.在監(jiān)督審核中對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，視問(wèn)題的輕重程度，對(duì)獲證方可以采用以下處置方式（）A.暫停證書(shū)B(niǎo).撤銷(xiāo)證書(shū)C.注銷(xiāo)證書(shū)D.保持證書(shū)參考答案：ABD[多選題]17.在CCAA管理體系審核員注冊(cè)準(zhǔn)則中，對(duì)審核員的能力要求包括（）。A.個(gè)人素質(zhì)B.技能C.知識(shí)D.專(zhuān)業(yè)參考答案：ABC[多選題]18.以下行為中，違反審核員行為規(guī)范要求的有（）。A.為獲取審核證據(jù)，雇他人竊取受審核方文件資料B.在受審核方要求提供相關(guān)的咨詢服務(wù)時(shí)加以拒絕C.接受受審核方給予的表彰錦旗D.審核完成后，與未參加本次審核的審核員討論審核體會(huì)以及在審核中得知的受參考答案：AD[多選題]19.管理的職能包括（）A.計(jì)劃工作和組織工作B.人員配備C.指導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)工作D.控制工作參考答案：ABCD[多選題]20.可接受的審核經(jīng)歷包括（）。A.從CNCA批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲得的第三方審核經(jīng)歷B.從CNCA批準(zhǔn)的審核機(jī)構(gòu)獲得的第二方審核經(jīng)歷C.從CCAA承認(rèn)的認(rèn)可活動(dòng)獲得的認(rèn)可D.從CNCA批準(zhǔn)的評(píng)審活動(dòng)獲得的評(píng)審經(jīng)歷參考答案：AC[多選題]21.食品安全管理體系審核組組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)（）A.能夠完成HACCP計(jì)劃中關(guān)鍵控制點(diǎn)的B.能夠編制完成審核報(bào)告C.能夠組織和指導(dǎo)審核組成員D.能夠預(yù)防和解決沖突參考答案：BCD[多選題]22.根據(jù)GB/T19011的要求，審核員應(yīng)當(dāng)理解組織的運(yùn)作情況，包括（）A.組織的職能B.組織的結(jié)構(gòu)C.組織的總體運(yùn)營(yíng)過(guò)程D.組織的資產(chǎn)負(fù)債情況參考答案：ABC[多選題]23.在第三方認(rèn)證審核時(shí)，審核員的職責(zé)應(yīng)包括（）A.實(shí)施審核B.確定不合格項(xiàng)C.對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)制定糾正措施D.驗(yàn)證受審核方所采取的糾正措施的有效性。參考答案：ABD[多選題]24.申請(qǐng)方申請(qǐng)認(rèn)證的條件為（）A.持有法律地位證明文件B.己按標(biāo)準(zhǔn)建立了相應(yīng)的文件化管理體系C.組織具有一定的規(guī)模D.申請(qǐng)人應(yīng)持有必要的生產(chǎn)許可證、資質(zhì)證書(shū)等參考答案：ABD[多選題]25.從組織內(nèi)部挑選適合的人員加以晉升任用的優(yōu)點(diǎn)是（）。A.手續(xù)簡(jiǎn)便B.給組織帶來(lái)新觀點(diǎn)C.給組織帶來(lái)新方法D.費(fèi)用較低參考答案：AD[多選題]26.組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的成果包括（）。A.組織系統(tǒng)圖B.質(zhì)量目標(biāo)C.生產(chǎn)流程圖D.職位說(shuō)明書(shū)參考答案：AD[多選題]27.檢查表具有以下哪些用？（）A.可明確審核目標(biāo)B.可確保審核的系統(tǒng)性和完整性C.可保持現(xiàn)場(chǎng)審核的連續(xù)性，規(guī)范性，也作為審核的記錄D.可便于受審方檢查審核組的工作參考答案：ABC[多選題]28.一個(gè)組織的狀況應(yīng)當(dāng)包括（）A.組織的文化和社會(huì)習(xí)俗B.組織采用新技術(shù)、開(kāi)辟新市場(chǎng)的能力C.組織的規(guī)模、結(jié)構(gòu)、職能和關(guān)系D.組織的運(yùn)營(yíng)過(guò)程和相關(guān)術(shù)語(yǔ)參考答案：ACD[多選題]29.以下不屬于傳統(tǒng)的4P營(yíng)銷(xiāo)組合理論中”4P”的概念是（）A.產(chǎn)品（product）B.價(jià)格（price）C.人口（population）D.過(guò)程（process）參考答案：CD[多選題]30.審核員發(fā)現(xiàn)不符合事實(shí)后應(yīng)（）A.做好記錄并與受審核部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通B.向?qū)徍私M匯報(bào)以確定不符合項(xiàng)C.對(duì)確定的不符合項(xiàng)編寫(xiě)不符合報(bào)告D.制定糾正措施參考答案：ABC[多選題]31.每次監(jiān)督審核時(shí)必查的內(nèi)容包括（）A.內(nèi)部審核和管理評(píng)審B.設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)過(guò)程C.證書(shū)和標(biāo)志的使用情況D.顧客滿意的情況參考答案：ACD[多選題]32.扁平結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)是（）A.縮短了上下級(jí)關(guān)系B.信息縱向流通快C.宜于橫向協(xié)調(diào)D.管理費(fèi)用低參考答案：ABD[多選題]33.審核工作文件包括（）A.檢查表B.認(rèn)證合同C.記錄信息的表格D.保密承諾參考答案：AC[多選題]34.關(guān)于審核發(fā)現(xiàn)，以下描述正確的是（）A.它提出了改進(jìn)建議B.它表明了符合或不符合審核準(zhǔn)則C.它是審核證據(jù)對(duì)照審核準(zhǔn)則進(jìn)行評(píng)價(jià)的結(jié)果D.它指出了改進(jìn)機(jī)會(huì)參考答案：BCD[多選題]35.各級(jí)別審核員均應(yīng)遵守審核員行為規(guī)范，包括（）。A.遵紀(jì)守法、敬業(yè)誠(chéng)信、客觀公正B.努力提高審核委托方的聲譽(yù)C.不透露與工作任務(wù)相關(guān)的信息，除非應(yīng)法律或中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)要求或得到委托方和/或聘用單位的書(shū)面授權(quán)D.幫助所管理的人員拓展其專(zhuān)業(yè)能力參考答案：AD[多選題]36.非正式溝通的優(yōu)點(diǎn)有（）。A.能夠自由選擇溝通渠道B.信息傳播速度快C.能夠獲得組織需要的大量的信息D.能夠有效的代替正式溝通參考答案：ABC[多選題]37.計(jì)劃者在執(zhí)行計(jì)劃的過(guò)程中可使用的監(jiān)控方法很多，利益相關(guān)者的反饋可以對(duì)執(zhí)行過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，利益相關(guān)者一般主要包括（）A.團(tuán)隊(duì)成員B.直接管理者C.顧客D.供應(yīng)商參考答案：ABC[多選題]38.關(guān)于審核報(bào)告，下列表述正確的是A.審核組長(zhǎng)對(duì)審核報(bào)告編制和內(nèi)容負(fù)責(zé)并予以批準(zhǔn)B.審核組長(zhǎng)對(duì)審核報(bào)告編制和內(nèi)容負(fù)責(zé)C.審核報(bào)告應(yīng)當(dāng)提供完整、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明和清晰的審核記錄D.被批準(zhǔn)的審核報(bào)告只需分發(fā)給審核組成員不必分發(fā)給審核委托方參考答案：BC[多選題]39.依據(jù)GB/T19011-2013標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)審核中的不符合，以下哪些是正確的（）A.應(yīng)記錄不符合B.應(yīng)記錄支持不符合的審核證據(jù)C.應(yīng)對(duì)不符合進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)的級(jí)別包括“嚴(yán)重”和“一般”D.應(yīng)與受審核方一起評(píng)審不符合參考答案：ABD[多選題]40.依據(jù)ISO/IEC17021，認(rèn)證機(jī)構(gòu)在做出決定前應(yīng)確認(rèn)（）A.審核組提供的信息足以確定認(rèn)證要求的滿足情況B.審核組提供的信息足以確定認(rèn)證范圍C.對(duì)于所有反映的不符合，認(rèn)證機(jī)構(gòu)已評(píng)審、接受D.對(duì)于所有反映的不符合，認(rèn)證機(jī)構(gòu)已證實(shí)了糾正和糾正措施的有效性參考答案：ABC[多選題]41.審核證據(jù)可包括（）A.與審核準(zhǔn)則有關(guān)的經(jīng)證實(shí)的事實(shí)陳述B.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)觀察結(jié)果C.經(jīng)證實(shí)的相關(guān)記錄D.經(jīng)證實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)所有證據(jù)參考答案：ABC[多選題]42.為了進(jìn)行審核組織的食品安全管理體系，審核員必須（）。A.具備企業(yè)管理和運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)B.了解組織的規(guī)模、結(jié)構(gòu)和職能C.了解組織的總體運(yùn)營(yíng)過(guò)程和相關(guān)術(shù)語(yǔ)D.關(guān)注組織的文化和當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)習(xí)俗參考答案：ABCD[多選題]43.為使認(rèn)證機(jī)構(gòu)做出認(rèn)證決定，審核組至少應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供以下信息（）A.審核報(bào)告B.對(duì)不符合的意見(jiàn)，適用時(shí)，還包括對(duì)客戶采取的糾正和糾正措施的意見(jiàn)C.審核計(jì)劃D.對(duì)是否授予認(rèn)證的推薦性意見(jiàn)及附帶的任何條件或評(píng)論參考答案：ABD[多選題]44.食品安全管理體系審核準(zhǔn)則可包括（）A.GB/T22000食品安全管理體系要求B.GB/14881及相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生多項(xiàng)要求C.受審核方產(chǎn)品類(lèi)別對(duì)應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)要求D.受審核方的自己制定的食品安全管理體系文件參考答案：ABCD[多選題]45.ISO22000體系審核重點(diǎn)應(yīng)放在（）A.查找不符合項(xiàng)事實(shí)上B.審核部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的工作上C.產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程的安全衛(wèi)生控制上D.對(duì)組織食品安全管理能力及其持續(xù)改進(jìn)的評(píng)定上參考答案：CD[多選題]46.當(dāng)發(fā)現(xiàn)測(cè)量?jī)x器偏離校準(zhǔn)狀態(tài)時(shí)，（）A.應(yīng)重新校準(zhǔn)該測(cè)量?jī)x器B.應(yīng)把已測(cè)量的產(chǎn)品全部作不合格品處C.應(yīng)報(bào)廢該測(cè)量?jī)x器D.應(yīng)評(píng)估以前測(cè)量結(jié)果的有效性參考答案：AD[多選題]47.按照ISO/IEC17021-1規(guī)定，下列哪些是第一階段審核的目的（）A.審核客戶的文件化的管理體系信息B.審查客戶理解和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)要求的情況，特別是管理的關(guān)鍵績(jī)效或重要的因素、過(guò)程、目標(biāo)和運(yùn)作的識(shí)別情況C.審查二階段所需資源的配置情況，并與客戶商定第二階段的細(xì)節(jié)D.評(píng)價(jià)客戶管理體系的實(shí)施情況參考答案：ABC[多選題]48.依據(jù)ISO/IEC17021-1，以下哪些情況可以被劃分為嚴(yán)重不符合（）。A.產(chǎn)品質(zhì)量不滿足相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求B.未能滿足質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)或多項(xiàng)要求C.使人對(duì)質(zhì)量管理體系實(shí)現(xiàn)預(yù)期結(jié)果的能力產(chǎn)生重大懷疑D.某一生產(chǎn)工藝為按要求進(jìn)行控制參考答案：BC[多選題]49.組織應(yīng)識(shí)別潛在的突發(fā)事件，以下屬