有機產(chǎn)品認(rèn)證檢查員考前點題卷二（題庫）

有機產(chǎn)品認(rèn)證檢查員考前點題卷二（題庫）[單選題]1.gb/t19630的1部分，規(guī)定了（）產(chǎn)品的（江南博哥）有機生產(chǎn)通用規(guī)范和要求。A.植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培B.植物、動物、微生物C.植物、動物、水產(chǎn)D.植物、動物、蜜蜂及蜂產(chǎn)品參考答案：B[單選題]2.有機蜜蜂養(yǎng)殖中，以下哪種做法是允許的？（）。A.從正在進行孵化的中蜂巢脾中搖取蜂蜜B.收獲未成熟蜜C.通過加熱使蜂房脫蓋D.使用電鍍的金屬容器盛裝蜂蜜參考答案：A[單選題]3.有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理手冊中不包括（）。A.有機標(biāo)識的管理B.內(nèi)部檢查C.客戶投訴的處理D.標(biāo)簽及生產(chǎn)批號的的管理規(guī)程參考答案：D[單選題]4.以下表述正確的是（）。A.因生產(chǎn)季等原因，初次現(xiàn)場檢查不能覆蓋所有申請認(rèn)證產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)在下次檢查時重點關(guān)注B.多個農(nóng)戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)（如農(nóng)業(yè)合作社或公司+農(nóng)戶）的組織檢查農(nóng)戶數(shù)量的2/3C.多個農(nóng)戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)（如農(nóng)業(yè)合作社或公司+農(nóng)戶）的組織應(yīng)檢查農(nóng)戶數(shù)量的平方根D.需在非生產(chǎn)、加工場所進行二次分裝/分割的，也應(yīng)對二次分裝/分割的場所進行現(xiàn)場檢查，以保證認(rèn)證產(chǎn)品的完整性參考答案：D[單選題]5.有機水產(chǎn)養(yǎng)殖中每日最長光照時間不應(yīng)超過（）。A.8小時B.12小時C.16小時D.18小時參考答案：C[單選題]6.新開墾的，撂荒36個月以上的或有充分證據(jù)證明36個月以上未使用本標(biāo)準(zhǔn)禁用物質(zhì)的地塊，也應(yīng)經(jīng)過（）。的轉(zhuǎn)換期。A.12個月B.24個月C.36個月D.以上都不是參考答案：A[單選題]7.有機水產(chǎn)養(yǎng)殖場的水質(zhì)應(yīng)符合（）的要求。A.gb5749B.gb11607C.gb5084D.以上都不對參考答案：B[單選題]8.關(guān)于野生植物采集的說法中，以下描述正確的是（）。A.野生植物采集區(qū)應(yīng)是在采集之前從來沒有受到任何禁用物質(zhì)污染的地區(qū)B.野生植物采集區(qū)無須保持緩沖帶C.采集活動不應(yīng)對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)又参镂锓N造成威脅，采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量D.申請野生采集認(rèn)證的產(chǎn)品可以無須進行檢測參考答案：C[單選題]9.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營是許可制度，從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得食品（）。A.生產(chǎn)許可B.食品流通許可C.餐飲服務(wù)許可D.經(jīng)營許可證參考答案：A[單選題]10.有機生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥殘留限量為：（）。A.國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)限值B.國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)限值的5%C.不得檢出D.以上都不對參考答案：C[單選題]11.對于確認(rèn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)（）。A.當(dāng)眾銷毀B.要求召回C.責(zé)令召回或停止經(jīng)營D.降價處理參考答案：C[單選題]12.新開墾的地塊，轉(zhuǎn)換期的時間應(yīng)為（）。A.6個月B.12個月C.不需要轉(zhuǎn)換期D.根據(jù)種植的作物而定參考答案：B[單選題]13.有機畜禽養(yǎng)殖中，不應(yīng)進行以下哪種非治療性手術(shù)？（）。A.羔羊斷尾B.斷角C.扣環(huán)D.烙翅參考答案：D[單選題]14.有機食品加工中可以使用的技術(shù)為下列中的哪一個？（）。A.輻照處理B.嫁接C.石棉過濾D.胚胎移植參考答案：B[單選題]15.以下物質(zhì)不算作植物繁殖材料的是（）。A.葡萄枝B.蘋果樹苗C.水稻秧D.馬鈴薯種薯參考答案：C[單選題]16.對于芽苗菜的生產(chǎn)，哪一項不是必須的：（）。A.必須使用有機生產(chǎn)的種子生產(chǎn)B.可使用蒸汽防止病蟲害C.必須經(jīng)過至少12個月的轉(zhuǎn)換期D.生產(chǎn)用水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749參考答案：C[單選題]17.有機養(yǎng)殖中，常規(guī)種母牛、馬、駝每年引入的數(shù)量不應(yīng)超過同種成年有機母畜總量的（）。A.10%B.20%C.40%D.50%參考答案：A[單選題]18.下列哪個關(guān)于畜禽引入的說法是正確的：（）。A.引入的畜禽只要不超過所要求比例，可以不必經(jīng)過轉(zhuǎn)換期B.引入的犢牛不一定需要經(jīng)過初乳喂養(yǎng)C.不超過2日齡的肉用雞D.以上說法都對參考答案：C[單選題]19.有機食品加工中，以下哪種情況下，可以使用礦物質(zhì)（包括微量元素）、維生素、氨基酸？（）。A.不能獲得符合本標(biāo)準(zhǔn)的替代物B.如果不使用這些配料，產(chǎn)品將無法正常生產(chǎn)或保存C.其他法律法規(guī)要求的D.以上都可以參考答案：D[單選題]20.以下對于證書編號的描述正確的是（）。A.被認(rèn)可的有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)可自行編制證書標(biāo)號B.認(rèn)證機構(gòu)不得自行編制證書編號C.初次認(rèn)證企業(yè)可自行編制證書編號D.再認(rèn)證企業(yè)可自行編制證書編號參考答案：B[單選題]21.關(guān)于有機產(chǎn)品的標(biāo)識，以下敘述正確的：（）。A.處于有機轉(zhuǎn)換期的產(chǎn)品可以使用有機標(biāo)識B.有機配料含量等于或者高于95%并獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，方可在產(chǎn)品名稱前標(biāo)識“有機”，在產(chǎn)品或者包裝上加施中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志C.有機配料含量低于95%、等于或者高于70%的產(chǎn)品，可在產(chǎn)品名稱前標(biāo)識“有機配料生產(chǎn)”，并應(yīng)注明獲得認(rèn)證的有機配料的比例D.進口有機產(chǎn)品可以直接使用中國有機產(chǎn)品標(biāo)識參考答案：B[單選題]22.“有機”、“有機產(chǎn)品”可以用于以下哪種產(chǎn)品：（）。A.有機配料含量等于或者高于95%并獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品B.用97噸有機大豆和3噸常規(guī)大豆生產(chǎn)的豆制品C.獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品D.有機產(chǎn)品認(rèn)證證書處于暫停狀態(tài)的產(chǎn)品參考答案：C[單選題]23.有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營操作規(guī)程中應(yīng)該包含：（）。A.加工廠衛(wèi)生管理與有害生物控制規(guī)程B.記錄管理規(guī)程C.內(nèi)部檢查規(guī)程D.文件管理規(guī)程參考答案：A[單選題]24.對直接由多個農(nóng)戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)的組織，現(xiàn)場檢查時應(yīng)至少對（）農(nóng)戶進行檢查。A.2/3B.開平方根C.50%D.全部參考答案：D[單選題]25.gb/t19630的加工部分規(guī)定了有機加工的通用規(guī)范和要求，不適用于（）為原料進行加工及包裝、儲藏和運輸?shù)娜^程。A.食品B.飼料C.紡織品D.化妝品參考答案：D[單選題]26.獲證組織應(yīng)至少在認(rèn)證證書有效期結(jié)束前（）。向認(rèn)證機構(gòu)提出再認(rèn)證申請。A.1個月B.2個月C.3個月D.4個月參考答案：C[單選題]27.認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)在風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上每年至少對（）的獲證組織實施一次不通知的現(xiàn)場檢查。A.5%B.10%C.15%D.20%參考答案：A[單選題]28.獲得有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證的產(chǎn)品包裝上可以標(biāo)注的信息以下說法正確的是:（）。A.中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志B.“有機產(chǎn)品”字樣C.認(rèn)證機構(gòu)標(biāo)識D.以上信息都不可以參考答案：D[單選題]29.獲證組織未按規(guī)定使用認(rèn)證證書或認(rèn)證標(biāo)志的，認(rèn)證機構(gòu)應(yīng):（）。A.撤銷證書B.暫停認(rèn)證證書1～3個月C.注銷證書D.以上都不對參考答案：B[多選題]1.認(rèn)證決定應(yīng)考慮的因素包括（）。A.產(chǎn)品生產(chǎn)、加工特點，企業(yè)管理體系穩(wěn)定性B.認(rèn)證委托人的利益C.當(dāng)?shù)剞r(nóng)獸藥管理和社會整體誠信水平D.產(chǎn)品和基地環(huán)境檢測結(jié)果參考答案：ACD[多選題]2.在有機作物生產(chǎn)中，可以作為病蟲害防治措施的有哪些？（）。A.選用抗病品種B.培育壯菌C.輪作倒茬D.色彩誘殺害蟲參考答案：ABCD[多選題]3.有機產(chǎn)品現(xiàn)場檢查報告應(yīng)包括如下內(nèi)容（）。A.檢查組通過風(fēng)險評估對認(rèn)證委托人的生產(chǎn)、加工活動與認(rèn)證要求符合性的判斷B.對其管理體系運行有效性的評價C.對檢查過程中收集的信息以及對符合與不符合認(rèn)證要求的說明D.對其產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的判定等內(nèi)容參考答案：ABCD[多選題]4.關(guān)于有機生產(chǎn)單元范圍的描述，正確的是：（）。A.有機生產(chǎn)單元的邊界應(yīng)清晰B.有機生產(chǎn)單元的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)應(yīng)明確C.有機生產(chǎn)單元應(yīng)按照gb/t19630.4的要求建立了有機生產(chǎn)管理體系D.管理體系運行3個月以上。參考答案：ABC[多選題]5.現(xiàn)場檢查應(yīng)考慮以下因素：（）。A.組織內(nèi)部控制體系的有效性B.組織內(nèi)農(nóng)戶間生產(chǎn)體系和種植、養(yǎng)殖品種的享受程度C.有機與非有機產(chǎn)品間的價格差異D.往年檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合項參考答案：ABCD[多選題]6.設(shè)施栽培中可以替代輪作的四種生產(chǎn)方式（）。A.與抗病植株的嫁接栽培B.夏季和冬季耕翻曬垡C.通過施用可生物降解的植物覆蓋物來使土壤再生D.部分或全部更換溫室土壤，但被替換的土壤應(yīng)再用于其他的植物生產(chǎn)活動參考答案：ABCD[多選題]7.有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理體系的文件應(yīng)包括：（）。A.生產(chǎn)單元或加工、經(jīng)營等場所的位置圖B.有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的管理手冊C.有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的操作規(guī)程D.有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的系統(tǒng)記錄參考答案：ABCD[多選題]8.有機產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則要求申請企業(yè)：（）。A.營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)性證明材料B.建立和實施了文件化的有機產(chǎn)品管理體系，并有效運行3個月以上C.申請認(rèn)證的產(chǎn)品種類應(yīng)在國家認(rèn)監(jiān)委公布的《有機產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)D.在五年內(nèi)未被認(rèn)證機構(gòu)撤銷認(rèn)證證書參考答案：ABC[多選題]9.以下關(guān)于中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的描述，正確的是（）。A.標(biāo)識為“有機”的產(chǎn)品應(yīng)在獲證產(chǎn)品所有包裝上加施中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其唯一編號，認(rèn)證機構(gòu)名稱或者其標(biāo)識B.中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志只允許采取粘貼方式C.對于散裝或裸裝產(chǎn)品可以不加施D.不直接零售的加工原料，可以不加施參考答案：CD[多選題]10.現(xiàn)場檢查過程應(yīng)包括哪些方面：（）。A.對二次分裝/分割過程和場所的檢查B.對操作者的訪談C.對記錄進行審核D.對認(rèn)證產(chǎn)品的產(chǎn)量與銷售量的匯總核算參考答案：ABCD[多選題]11.某地塊因為當(dāng)?shù)卣畽C構(gòu)為處理某種病害或蟲害而強制使用了禁用物質(zhì)，以下說法哪些是正確的？（）。A.需要重新進行轉(zhuǎn)換B.轉(zhuǎn)換期可以適當(dāng)縮短C.應(yīng)確保轉(zhuǎn)換期結(jié)束之前，土壤中或多年生作物體內(nèi)的殘留達到非顯著水平D.以上說法都不對參考答案：ABC[問答題]1.什么是有機農(nóng)業(yè)？列舉有機農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的主要區(qū)別是什么？（至少寫出3項）。參考答案：有機農(nóng)業(yè)是指遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵守自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。主要區(qū)別：1、禁止使用人工合成的化學(xué)肥料和農(nóng)藥；2、禁止基因工程品種及其產(chǎn)品；3、應(yīng)用生態(tài)學(xué)知識防治作物病蟲害發(fā)生，而不僅僅是殺光；4、強制種植和養(yǎng)殖的有效結(jié)合，達到種養(yǎng)平衡；5、采取可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。[問答題]2.與有機產(chǎn)品認(rèn)證直接相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，法律法規(guī)都有哪些？參考答案：中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例有機產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法有機產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)。[問答題]3.某油脂生產(chǎn)企業(yè)，用獲得認(rèn)證山茶籽生產(chǎn)有機山茶油。先用壓榨法榨取，再用芳香輕試即崒取餅粨中未榨盡的油，然后將崒取的油和壓榨油混合，經(jīng)過水洗、堿練、脫色等工藝，加工成成品以后出售。參考答案：不符合。因為崒取油部分不符合GB/T19630“可以采取提取、濃縮、沉淀和過濾工藝，但提取溶劑僅限于符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水、乙醇、動植物油、醋、二氧化碳、氮，在提取和濃縮工藝中不得添加其他化學(xué)試劑”的要求。如果不將崒取部分與榨取混合，并能滿足平行生產(chǎn)控制的要求，則榨取油部分可以獲得有機認(rèn)證。[問答題]4.檢查員在一個豬場檢查，當(dāng)詢問飼料情況時，負(fù)責(zé)人介紹：“我們盡量購買有機飼料，但現(xiàn)在有機飼料很難買，所以多少還要喂點常規(guī)的，尤其在春季，有時儲存的量不夠就要補充一些，但總量不會超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的15%”。參考答案：不符合標(biāo)準(zhǔn)gb/t19630,1中8,4,3條款規(guī)定：當(dāng)有機飼料短缺時，可飼喂常規(guī)飼料。但每種動物的常規(guī)飼料消耗量在全年消耗量中所占比例不得超過以下百分比：a）草食動物（以干物質(zhì)計）10%；b）非草食動物（以干物質(zhì)計）15%。畜禽日糧中常規(guī)飼料的比例不得超過總量的25%（以干物質(zhì)計）。[問答題]5.檢查員檢查某水稻生產(chǎn)企業(yè)時，詢問其種子情況時，企業(yè)有機負(fù)責(zé)人稱，由于市場上無法獲得有機水稻種子，因此他們購買市場上常規(guī)稻種后自行育苗。參考答案：屬于gb/t19630,1中5,5條款要求。需進一步檢查：1、種子是否使用禁用物質(zhì)或方法進行處理。2、是否制定了獲得有機種子的計劃3、是否采取有機生產(chǎn)方式進行育苗，如否，則不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。[問答題]6.某檢查員在現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)某蔬菜生產(chǎn)企業(yè)有機產(chǎn)品庫房中存有“丁子香酚”這種藥品，檢察員詢問的時候企業(yè)負(fù)責(zé)人說，我們這個投入品是經(jīng)過歐盟有機認(rèn)證的，可以提供歐盟有機產(chǎn)品認(rèn)證證書，你如果是檢查員，如何檢查？參考答案：不符合標(biāo)準(zhǔn)gb/t19630.1中4,5,2條款規(guī)定：在栽培和（或）養(yǎng)殖管理措施不足以維持土壤肥力和保證植物和養(yǎng)殖動物健康