北京航空航天生產(chǎn)運作課件第章節(jié)

ProductionandOperationsManagement北京航空航天大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院企業(yè)管理系王晶E-mail:生產(chǎn)與運作管理第八章供應(yīng)鏈管理5/9/20231生產(chǎn)與運作管理-王晶第1頁，共47頁。第八章供應(yīng)鏈管理1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式2供應(yīng)鏈管理的基本概念3制造與購買決策4合作伙伴的選擇與評價5供應(yīng)鏈管理中的問題與對策5/9/20232生產(chǎn)與運作管理-王晶第2頁，共47頁。1-1美國（福特）生產(chǎn)方式的特點單一品種（少品種）大量（大批量）生產(chǎn)以擴大批量的方法降低成本以低成本進一步擴大生產(chǎn)批量1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式5/9/20233生產(chǎn)與運作管理-王晶第3頁，共47頁。1-2準(zhǔn)時生產(chǎn)方式的目標(biāo)與體系獲取利潤降低成本—徹底消除浪費適時適量生產(chǎn)(JustInTime,JIT)看板管理彈性作業(yè)人數(shù)質(zhì)量管理1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式5/9/20234生產(chǎn)與運作管理-王晶第4頁，共47頁。151-3適時適量生產(chǎn)—看板管理原理AB加工中心裝配線

中間庫生產(chǎn)看板取貨看板1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式5/9/20235生產(chǎn)與運作管理-王晶第5頁，共47頁。61-4豐田公司確定的浪費(1)過量生產(chǎn)的浪費(2)等待時間的浪費(3)運輸?shù)睦速M(4)庫存的浪費(5)工藝的浪費(6)動作的浪費(7)缺陷產(chǎn)品的浪費1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式5/9/20236生產(chǎn)與運作管理-王晶第6頁，共47頁。1-5實現(xiàn)JIT的技術(shù)基礎(chǔ)良好的協(xié)作環(huán)境和企業(yè)信譽多能工的培養(yǎng)快速調(diào)整設(shè)備技術(shù)經(jīng)濟批量的變化信息技術(shù)的應(yīng)用1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式5/9/20237生產(chǎn)與運作管理-王晶第7頁，共47頁。1-6準(zhǔn)時生產(chǎn)的局限性要求有比較穩(wěn)定的市場環(huán)境零部件供應(yīng)商庫存壓力大局部不穩(wěn)定會影響整個系統(tǒng)的運行不平等的供需合作關(guān)系對信息的準(zhǔn)確性要求高對物流系統(tǒng)的依賴性強1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式5/9/20238生產(chǎn)與運作管理-王晶第8頁，共47頁。131-7準(zhǔn)時生產(chǎn)方式的內(nèi)涵管理哲學(xué)整個系統(tǒng)的拉動式生產(chǎn)實質(zhì)

全員參與使用工業(yè)工程的方法連續(xù)改進全面質(zhì)量管理小批量生產(chǎn)實現(xiàn)的條件消除浪費暴露問題和瓶頸環(huán)節(jié)實現(xiàn)均衡生產(chǎn)工作方式穩(wěn)定的環(huán)境假設(shè)1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式5/9/20239生產(chǎn)與運作管理-王晶第9頁，共47頁。301-8服務(wù)業(yè)的準(zhǔn)時生產(chǎn)方式提高服務(wù)質(zhì)量明確服務(wù)流程改進設(shè)備和服務(wù)技術(shù)均衡設(shè)備負(fù)荷需求拉動式服務(wù)計劃建立供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式5/9/202310生產(chǎn)與運作管理-王晶第10頁，共47頁。通過總體的、系統(tǒng)性的方法對產(chǎn)品形成和流通全過程的物流、資金流、信息流、作業(yè)流進行控制，將整個過程中涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、零售商以及最終消費者連成一體的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模型。2供應(yīng)鏈管理的基本概念2-1供應(yīng)鏈定義5/9/202311生產(chǎn)與運作管理-王晶第11頁，共47頁。2-2靜態(tài)供應(yīng)鏈模型5/9/202312生產(chǎn)與運作管理-王晶第12頁，共47頁。2-3供應(yīng)鏈的運行機制 供應(yīng)商制造商顧客：資金流：物流：信息流需求信息技術(shù)信息作業(yè)流2供應(yīng)鏈管理的基本概念5/9/202313生產(chǎn)與運作管理-王晶第13頁，共47頁。2-4物流管理與供應(yīng)鏈管理的區(qū)別物流管理物流管理是對實物或服務(wù)生產(chǎn)地到消費地之間的物資和信息流動及存儲進行的有效的計劃、實施與控制活動。供應(yīng)鏈管理對產(chǎn)品形成和流通全過程的物流、資金流、信息流、作業(yè)流等進行的系統(tǒng)性的控制。其目的是產(chǎn)品提供全過程效率的提高。2供應(yīng)鏈管理的基本概念5/9/202314生產(chǎn)與運作管理-王晶第14頁，共47頁。2-5供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景供應(yīng)鏈管理的觀點最早在1989年提出日本企業(yè)間關(guān)系的特點資本滲透型的企業(yè)集團JIT的成功美國企業(yè)間關(guān)系的特點資本獨立型的獨立企業(yè)實施JIT遇到的阻力2供應(yīng)鏈管理的基本概念5/9/202315生產(chǎn)與運作管理-王晶第15頁，共47頁。2-6供應(yīng)鏈管理的目的減少不確定因素和風(fēng)險控制庫存水平、生產(chǎn)周期、生產(chǎn)過程提高顧客服務(wù)水平謀求整個系統(tǒng)的優(yōu)化充分利用企業(yè)外部資源2供應(yīng)鏈管理的基本概念5/9/202316生產(chǎn)與運作管理-王晶第16頁，共47頁。2-7供應(yīng)鏈管理哲理整個供應(yīng)鏈應(yīng)是一個單一的利益綜合體最終顧客提出的價格、質(zhì)量、交貨期等要求由供應(yīng)鏈上的所有成員分擔(dān)庫存是解決供需不平衡的最后手段實現(xiàn)最大限度的資源共享技術(shù)與信息共享2供應(yīng)鏈管理的基本概念5/9/202317生產(chǎn)與運作管理-王晶第17頁，共47頁。2-8供應(yīng)鏈管理的基本特征以過程為中心以顧客為中心以信息管理和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為管理工具以動態(tài)團隊協(xié)作和知識聯(lián)網(wǎng)為行為模式以最優(yōu)秀的資源組合構(gòu)成強大的競爭優(yōu)勢2供應(yīng)鏈管理的基本概念5/9/202318生產(chǎn)與運作管理-王晶第18頁，共47頁。2-9新型供應(yīng)商與顧客關(guān)系共同解決問題（尋求消除問題的途徑）源頭質(zhì)量保證資源、技術(shù)、信息共享風(fēng)險分擔(dān)和利益共享平等的合作伙伴關(guān)系2供應(yīng)鏈管理的基本概念5/9/202319生產(chǎn)與運作管理-王晶第19頁，共47頁。3制造與購買決策決定制造什么，購買什么告別大而全、小而全充分利用外部資源企業(yè)采購成本占產(chǎn)品生產(chǎn)成本的60%-70%

實行專業(yè)化生產(chǎn)，增強核心競爭力3-1制造與購買決策的意義5/9/202320生產(chǎn)與運作管理-王晶第20頁，共47頁。3-2制造與購買決策分析方法盈虧平衡點分析金額銷售量銷售收入生產(chǎn)成本1AB采購成本23制造與購買決策5/9/202321生產(chǎn)與運作管理-王晶第21頁，共47頁。4合作伙伴的選擇與定期評審對合作伙伴的要求：成本、質(zhì)量、交貨期、服務(wù)、信譽、財務(wù)狀況等選擇方法：層次分析法(AHP法)單一供應(yīng)商與多供應(yīng)商的權(quán)衡選擇與評審依據(jù)顧客評價工業(yè)規(guī)格獲獎情況ISO9000認(rèn)證5/9/202322生產(chǎn)與運作管理-王晶第22頁，共47頁。5-1供應(yīng)鏈模型供應(yīng)鏈拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)模型企業(yè)間動態(tài)團隊協(xié)作虛擬企業(yè)5供應(yīng)鏈管理中的問題與對策5/9/202323生產(chǎn)與運作管理-王晶第23頁，共47頁。5-2供應(yīng)鏈發(fā)展階段模型階段名稱目標(biāo)組織IT技術(shù)計劃工具1基本供應(yīng)質(zhì)量和成本獨立部門MRP電子數(shù)據(jù)表格2跨部門顧客服務(wù)多部門MRPII電子數(shù)據(jù)表格3企業(yè)集成獲利和反應(yīng)能力企業(yè)整體ERP供應(yīng)鏈計劃4擴展供應(yīng)鏈獲利與成長外部供應(yīng)鏈集成同時運行的ERPPOS供應(yīng)鏈計劃5供應(yīng)鏈社群領(lǐng)導(dǎo)市場迅速改變配置能力網(wǎng)絡(luò)化電子商務(wù)集成供應(yīng)鏈計劃5/9/202324生產(chǎn)與運作管理-王晶第24頁，共47頁。5-3供應(yīng)鏈信息傳遞與信息共享牛鞭效應(yīng)原因：訂貨提前期、成批訂貨、價格折扣、能力分配信息共享、供應(yīng)商管理庫存(VMI)信息傳遞與管理ERPEDIQR(QuickResponse)ECR(EfficientConsumerResponse)5供應(yīng)鏈管理中的問題與對策5/9/202325生產(chǎn)與運作管理-王晶第25頁，共47頁。5-4供應(yīng)鏈管理中的問題與對策提高專業(yè)化程度和增強核心競爭力第三方物流(Third-PartyLogistics)降低不確定性延遲差異化加強信息管理提高供應(yīng)鏈整體運行效率和競爭力轉(zhuǎn)變觀念，加強合作，建立企業(yè)聯(lián)盟建立利益共享與風(fēng)險分擔(dān)機制5供應(yīng)鏈管理中的問題與對策5/9/202326生產(chǎn)與運作管理-王晶第26頁，共47頁。

5/9/202327生產(chǎn)與運作管理-王晶第27頁，共47頁。5/9/202328生產(chǎn)與運作管理-王晶第28頁，共47頁。供應(yīng)鏈上的價值分布產(chǎn)品類型采購（%）制造（%）分銷（%）日用品30-505-1030-50耐用消費品50-6010-1520-30重工業(yè)產(chǎn)品30-5030-505-105/9/202329生產(chǎn)與運作管理-王晶第29頁，共47頁。ProductionandOperationsManagement北京航空航天大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院企業(yè)管理系王晶E-mail:生產(chǎn)與運作管理第九章總生產(chǎn)計劃5/9/202330生產(chǎn)與運作管理-王晶第30頁，共47頁。第九章總生產(chǎn)計劃主要內(nèi)容1需求變動與總生產(chǎn)計劃2生產(chǎn)成本分析3制定總生產(chǎn)計劃的方法5/9/202331生產(chǎn)與運作管理-王晶第31頁，共47頁。1 2 3 4年銷售量銷售量123456789101112月1需求變動與總生產(chǎn)計劃平均月需求量1-1如何滿足需求量的劇烈變化5/9/202332生產(chǎn)與運作管理-王晶第32頁，共47頁。1-2總生產(chǎn)計劃的重要性長期生產(chǎn)計劃—戰(zhàn)略生產(chǎn)能力計劃有關(guān)產(chǎn)品與生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)系統(tǒng)建設(shè)的計劃計劃期間：2—5年中期生產(chǎn)計劃—總生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)大綱需求管理、生產(chǎn)資源計劃計劃期間：6—18個月，對象是最終產(chǎn)品系列短期生產(chǎn)計劃—主生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)作業(yè)計劃日程計劃、物資供應(yīng)計劃1個月以內(nèi)，對象是零部件和最終產(chǎn)品1需求變動與總生產(chǎn)計劃5/9/202333生產(chǎn)與運作管理-王晶第33頁，共47頁。1-3總生產(chǎn)計劃的任務(wù)和目標(biāo)制定總生產(chǎn)計劃的條件需求預(yù)測、生產(chǎn)能力、單位生產(chǎn)成本確定計劃期內(nèi)各時間段的產(chǎn)品品種、各產(chǎn)品的生產(chǎn)量、勞動力水平、庫存水平等，其目標(biāo)是以最小的成本滿足市場的需求，避免發(fā)生缺貨。1需求變動與總生產(chǎn)計劃5/9/202334生產(chǎn)與運作管理-王晶第34頁，共47頁。MaxcustomerserviceMaxProfitMinProductionCostMininventoryandbackorderMinchangesinworkforcelevelMinuseofovertimeandidletimeMinuseofsubcontractingMinchangesinproductionrate1-4總生產(chǎn)計劃是多目標(biāo)問題1需求變動與總生產(chǎn)計劃5/9/202335生產(chǎn)與運作管理-王晶第35頁，共47頁。例EarthBuddy的需求預(yù)測1月2月3月4月5月6月標(biāo)準(zhǔn)型8000120001250016000110008500豪華型600800100050022001750總需求860012800135001650013200102505/9/202336生產(chǎn)與運作管理-王晶第36頁，共47頁。1-5需求管理與生產(chǎn)能力調(diào)整影響需求的方法價格優(yōu)惠、預(yù)定產(chǎn)品、延期交貨、替代產(chǎn)品、廣告促銷等調(diào)整生產(chǎn)能力的方法改變勞動力水平（雇傭與解雇）、加班與閑置時間、臨時工、外購?fù)鈪f(xié)、利用庫存預(yù)延期交貨1需求變動與總生產(chǎn)計劃5/9/202337生產(chǎn)與運作管理-王晶第37頁，共47頁。2生產(chǎn)成本分析材料成本勞務(wù)成本—固定工資、加班費用生產(chǎn)能力調(diào)整成本—雇用、解雇庫存成本缺貨成本—延期交貨外購與外協(xié)成本2-1產(chǎn)品生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)5/9/202338生產(chǎn)與運作管理-王晶第38頁，共47頁。材料成本勞務(wù)成本勞動力水平調(diào)整成本庫存與缺貨成本2-2生產(chǎn)成本的特性2生產(chǎn)成本分析5/9/202339生產(chǎn)與運作管理-王晶第39頁，共47頁。例EarthBuddy的生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)材料成本$5.00/個勞務(wù)成本—固定工資、加班費用 $1200.00/月，$12.00/小時生產(chǎn)能力調(diào)整成本—雇用、解雇

$2500.00/人,$3000.00/人庫存成本$0.80/個.月缺貨成本—推遲交貨$6.0/個.月外購成本$8.00/個5/9/202340生產(chǎn)與運作管理-王晶第40頁，共47頁。3制定總生產(chǎn)計劃的方法跟蹤策略—雇用或解雇工人以調(diào)整生產(chǎn)能力穩(wěn)定策略—不改變勞動力水平，利用加班或柔性工作時間調(diào)整生產(chǎn)量均衡策略—利用庫存、推遲交貨等保持均衡生產(chǎn)外部資源利用—外購、外協(xié)3-1啟發(fā)式方法5/9/202341生產(chǎn)與運作管理-王晶第41頁，共47頁。例EarthBuddy的總生產(chǎn)計劃1月2月3月4月5月6月總需求86001280013500165001320010250生產(chǎn)量86001280013500165001320010250工人數(shù)132021252016成本5860010550095200122500105000824501.跟蹤策略生產(chǎn)能力：660個/人月總成本$569250.005/9/202342生產(chǎn)與運作管理-王晶第42頁，共47頁。例EarthBuddy的總生產(chǎn)計劃1月2月3月4月5月6月總需求86001280013500165001320010250生產(chǎn)量118801188011880118801188011880庫存量32002200580-4040-5360-3730成本8356082760814641052401131601027542.穩(wěn)定策略生產(chǎn)能力：660個/人月，18人總成本$568938.005/9/202343生產(chǎn)與運作管理-王晶第43頁，共47頁。例EarthBuddy的總生產(chǎn)計劃1月2月3月4月5月6月總需求86001280013500165001320010250生產(chǎn)量86001188011880118801188010250外購量920162046201320成