R嬰幼兒嬰幼兒生理特點(diǎn)

嬰幼兒喂養(yǎng)與營養(yǎng)配餐之一

嬰幼兒生理特點(diǎn)2018-03提綱CONTENTS一嬰幼兒期的界定二嬰幼兒生理特點(diǎn)幼兒期嬰兒期信譽(yù)嬰幼兒0～12個(gè)月1～2周歲人類生命從母體子宮內(nèi)到母體外自然界生活的過渡期；從完全依賴母乳營養(yǎng)到依賴母乳外食物營養(yǎng)的過渡期養(yǎng)成一生良好飲食習(xí)慣和健康生活方式的關(guān)鍵時(shí)期一嬰幼兒期的界定嬰幼兒包括出生0～12個(gè)月的嬰兒期和1～2周歲的幼兒期。根據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育特點(diǎn)一嬰幼兒期的界定新版《中國居民膳食指南（2016）》根據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育特點(diǎn)，提出了不同月齡的嬰幼兒喂養(yǎng)指南。一嬰幼兒期的界定良好的營養(yǎng)和喂養(yǎng)是成年獲得良好體力和智力的根本保證是預(yù)防肥胖、高血壓等慢性疾病的根本保證保證嬰幼兒正常生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)7～24月齡嬰幼兒處于1000日機(jī)遇窗口期的第3階段，這里側(cè)重7-24月齡嬰幼兒的喂養(yǎng)與營養(yǎng)配餐。二嬰幼兒生理特點(diǎn)足月出生嬰兒，4～6月齡時(shí)體質(zhì)量可達(dá)到出生時(shí)的2倍，滿12月齡時(shí)達(dá)到出生時(shí)的3倍，滿24月齡時(shí)達(dá)到出生時(shí)的4倍。1、生長發(fā)育迅速，需要通過輔食補(bǔ)充營養(yǎng)二嬰幼兒生理特點(diǎn)嬰兒身長也在滿12月齡時(shí)增加50％，在13～24月齡間可再增加39％，大約達(dá)到成人身高的一半。1、生長發(fā)育迅速，需要通過輔食補(bǔ)充營養(yǎng)二嬰幼兒生理特點(diǎn)新生兒大腦重量約為成人的25％，滿24月齡時(shí)可達(dá)到成人的80％。1、生長發(fā)育迅速，需要通過輔食補(bǔ)充營養(yǎng)二嬰幼兒生理特點(diǎn)嬰幼兒快速生長需要相對較高的能量、蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素A、維生素D、長鏈多不飽和脂肪酸、膽堿等等。1、生長發(fā)育迅速，需要通過輔食補(bǔ)充營養(yǎng)二嬰幼兒生理特點(diǎn)據(jù)估算，對于繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的7～12月齡嬰兒，其所需要的部分能量，以及99％的鐵、75％的鋅、80％的維生素B、50％的維生素C等必須從添加的輔食獲得。因此嬰兒滿6月齡時(shí)必須盡快引入各種營養(yǎng)豐富的食物。1、生長發(fā)育迅速，需要通過輔食補(bǔ)充營養(yǎng)二嬰幼兒生理特點(diǎn)滿6月齡后，由于生長越快，血容量擴(kuò)張也越快，對鐵的需要量也越高。由于母乳鐵含量低，亟需從輔食中獲得鐵。嬰兒鐵的需要量高達(dá)8～10mg／d，極易因鐵攝入不足而造成缺鐵和缺鐵性貧血。1、生長發(fā)育迅速，需要通過輔食補(bǔ)充營養(yǎng)二嬰幼兒生理特點(diǎn)為平衡嬰幼兒的能量需要量及胃容量，除母乳外，嬰幼兒需要每天從輔食中獲得能量。理想的輔食應(yīng)達(dá)到每100mL或100g提供能量在334kJ以上。1、生長發(fā)育迅速，需要通過輔食補(bǔ)充營養(yǎng)輔食添加母乳喂養(yǎng)嬰幼兒能量來源7～9月齡嬰兒從輔食中獲得837kJ能量10～12月齡嬰兒從輔食中獲得1256kJ13～24月齡幼兒從輔食中獲得2299kJ二嬰幼兒生理特點(diǎn)輔食中無需額外添加糖，因?yàn)樘浅嗽黾幽芰客?，不含任何營養(yǎng)素，被稱為“空白能量”。這些糖的過量攝入不僅增加?jì)胗變糊x齒的風(fēng)險(xiǎn)，也增加?jì)胗變侯~外的能量攝入，增加兒童期、成年期肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，并相應(yīng)增加2型糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。1、生長發(fā)育迅速，需要通過輔食補(bǔ)充營養(yǎng)二嬰幼兒生理特點(diǎn)2、消化系統(tǒng)可以接受輔食，但未發(fā)育成熟滿6月齡嬰兒胃相對發(fā)育完善的胃腸道消化器官嬰兒的口腔運(yùn)動(dòng)功能具備味覺、嗅覺、觸覺等感知覺心理、認(rèn)知和行為能力準(zhǔn)備滿滿六月齡嬰兒添加輔食二嬰幼兒生理特點(diǎn)2、消化系統(tǒng)可以接受輔食，但未發(fā)育成熟能滿足嬰兒的營養(yǎng)需求能滿足嬰兒的心理需求滿足感知覺、心理及認(rèn)知和行為能力的發(fā)展有助于其神經(jīng)心理以及語言能力的發(fā)展二嬰幼兒生理特點(diǎn)2、消化系統(tǒng)可以接受輔食，但未發(fā)育成熟嬰兒5～6個(gè)月隨乳牙萌出，唾液分泌量顯著增加，出現(xiàn)生理性“流口水”，同時(shí)唾液淀粉酶的活力也逐漸增加，故4個(gè)月以上嬰兒才適合喂谷物等富含淀粉的食物。二嬰幼兒生理特點(diǎn)2、消化系統(tǒng)可以接受輔食，但未發(fā)育成熟容易因嬰兒消化系統(tǒng)不成熟而引發(fā)胃腸不適，進(jìn)而導(dǎo)致喂養(yǎng)困難或增加感染、過敏等風(fēng)險(xiǎn)增加?jì)胗變旱鞍踪|(zhì)、鐵、鋅、碘、維生素A等缺乏的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致營養(yǎng)不良以及缺鐵性貧血等營養(yǎng)缺乏性疾病。過早添加輔食過晚添加輔食二嬰幼兒生理特點(diǎn)2、消化系統(tǒng)可以接受輔食，但未發(fā)育成熟7～24月齡嬰幼兒的腎臟、肝臟等各種器官還未發(fā)育成熟，過量攝入鈉可能會增加腎臟負(fù)擔(dān)