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文檔簡介

水產(chǎn)動物

營養(yǎng)與飼料銅一、含量、分布1.含量：體內(nèi)2-3mg/kg2.貯存：肌肉組織、肝二、銅的營養(yǎng)生理功能1.作為金屬酶組成部分直接參與體內(nèi)代謝金屬酶：包括細(xì)胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、賴氨酰氧化酶、芐胺氧化酶、二胺氧化酶、過氧化物歧化酶和銅藍(lán)蛋白等；二、銅的營養(yǎng)生理功能2.維持鐵的正常代謝，有利于血紅蛋白合成和紅細(xì)胞成熟；3.參與骨形成，銅是骨細(xì)胞、膠原和彈性蛋白形成都不可缺少的元素。4.銅是蝦體中運(yùn)輸氧的血藍(lán)蛋白的成分。節(jié)肢動物（蝦、蟹）以及軟體動物（烏賊、章魚）等血液中的銅藍(lán)蛋白是運(yùn)輸氧的蛋白。三、銅的需要量對飼料中銅的需要量虹鱒和鯉魚：3mg/kg斑點(diǎn)叉尾舾：5mg/kg大西洋鮭：5mg/kg。表水產(chǎn)動物對銅需要量需要量（mg/kg)斑點(diǎn)叉尾鮰

5虹鱒

3鮭魚

NT鯉魚

3羅非魚

R注意：水產(chǎn)動物一般很少缺銅；淡水魚飼料中銅的補(bǔ)充一般添加硫酸銅。四、銅的缺乏或過多1.缺銅斑點(diǎn)叉尾鮰：導(dǎo)致心臟細(xì)胞色素C氧化酶減少，肝臟銅鋅過氧化物歧化酶活性降低。鯉魚幼魚飼料中缺銅會出現(xiàn)生長受抑制。四、銅的過多或缺乏2.過多魚對飼料中銅比對水中溶解銅更具耐受性。在水中以硫酸銅的形式提供0.8-1.Omg/L的銅，對許多魚有毒。四、銅的過多或缺乏2.過多虹鱒可耐受高達(dá)665mg/kg飼料銅，當(dāng)銅含量達(dá)730mg/kg、飼喂24周，產(chǎn)生銅中毒(Lanno等,1985),中毒癥狀包括生長不良，飼料效率低和肝銅水平升高

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