2023學年完整公開課版茶園的形成

茶園的形成山茶屬是亞洲東部典型的常綠樹木，在中國有190個樹種，浙江地區(qū)分布野生和栽培品種總計15種。田螺山古村落內(nèi)出土距今約6000年前的山茶屬樹根，可能是最早的人工種植茶樹。西周時期：《華陽國志，巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經(jīng)有了人公栽培的茶園。一、唐代：官辦茶園唐代茶葉大量種植，形成了各種各樣的茶園。唐代有官辦茶園、寺廟茶園、私人茶園、小農(nóng)茶園等。官辦茶園。最早的官辦茶園當屬在顧渚設(shè)置的貢茶院，貢茶院的茶園面積很大，從事貢茶生產(chǎn)的勞工相當多，并設(shè)置了專門管理的官吏。唐穆宗時期，各州府一般都有直接管轄的茶園：“諸州府，除京兆河南府外，應(yīng)有官莊宅、鋪店、碾硙、茶菜園、鹽畦、車坊等，宜割屬所管官府?！痹谔拼?，官辦茶園處于強勢地位，依靠打壓小農(nóng)茶園獲利，甚至出現(xiàn)官辦茶園吞并小農(nóng)茶園的情況：“令百姓移茶樹就官場中栽，摘茶葉于官場中造。”這種野蠻的剝奪行為招致了人們的激烈反抗，被尖銳地指斥為：“有同兒戲，不近人情。”在些官員的奮力爭取之下，一些茶園又返還給了百姓，“元和十四年，歸光州茶園于百姓，從刺史房克讓之請也”。二、唐代：私人茶園私人茶園。私人茶園一般是士子、詩人、隱士等私人種植培育的茶園。這類茶園多是他們?nèi)粘Ｉ畹闹匾徊糠?，種茶不僅僅是為了獲取茶葉，更多地是表達一種生活的情趣與意境。因此，這類茶園有私人性、封閉性、情趣性的特點。白居易的詩歌中多次提到此類茶園，《香爐峰下新置草堂即事詠懷題于石上》：“架巖結(jié)茅宇，斫壑開茶園。何以洗我耳，屋頭落飛泉。何以凈我眼，砌下生白蓮。左手攜一壺，右手挈五弦。傲然意自足，箕踞于其間?！痹谏街薪Y(jié)廬架屋，開園植茶，身畔有香茗和管弦為伴，生活意興盎然。三、唐代：寺廟茶園寺廟茶園?！笆篱g好語書說盡，天下名山寺占多”，寺廟一般都修建于名山大川之間，這樣的地理環(huán)境易于茶樹的生長，南方多數(shù)寺廟中都有成片的茶園。盧子嚴：“早年隨其懿親鄭常侍東之同游宣州當涂，隱居山巖……有僧甚高潔，好事因說其先師，名彥范，姓劉，……所居有小圃，自植茶……”除安徽宣州外，湖北寺廟中也有茶園，符載《送崔副使歸洪州幕府序》云：“江夏郡東有黃鶴山，山中頭陀大云精舍顥師竹院，唯一師茶圃。”寺廟中培育茶園的初衷是為了滿足本寺廟僧人日常飲茶之需，種植面積和生產(chǎn)規(guī)模往往并不大。四、唐代：小農(nóng)茶園小農(nóng)茶園。唐代產(chǎn)茶區(qū)是由小農(nóng)茶園構(gòu)成的，在其基礎(chǔ)上形成的小農(nóng)茶園經(jīng)濟是唐代茶葉生產(chǎn)的主要經(jīng)濟形態(tài)。小農(nóng)茶園規(guī)模大小不一，茶園所出產(chǎn)的茶葉主要目的是為了交易，業(yè)者以茶園為生，衣食賦役皆賴于此，“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八矣，由是給衣食，供賦役，悉恃此祁之茗”。小農(nóng)茶園個體不占優(yōu)勢，但是眾多的小農(nóng)茶園連成一片，共同形成了產(chǎn)茶區(qū)，韋處厚《茶嶺》：“顧渚吳商絕，蒙山蜀信稀。千叢因此始，含露紫英肥?！边@些成片的茶園在唐代茶業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位，經(jīng)常會被地方藩鎮(zhèn)勢力覬覦：“壽州茶園，輒縱凌奪。唐州詔使，潛構(gòu)殺傷?！钡胤絼萘Σ鑸@的破壞，對唐王朝的經(jīng)濟基礎(chǔ)造成威脅，唐憲宗元和十一年(816年)政府派士兵看護茶園，“二月，詔壽州以兵三千，保其境內(nèi)之茶園”。隨著茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，小農(nóng)茶園之間買賣和兼并的現(xiàn)象時有發(fā)生，較大規(guī)模的小農(nóng)茶園開始出現(xiàn)，這些茶園開始以雇傭勞動的形式來運作。九隴人張守珪的茶園面積很大，在產(chǎn)茶季節(jié)要雇傭一百多人采摘茶葉：“初，九隴人張守珪，仙君山有茶園。每歲召采茶人力百余人，男女傭功者雜處園中。有一少年，自言無親族，賃為摘茶，甚勤愿了慧?！?/p>

同州人王體靜在浮山觀種茶，帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展和人口的繁衍：“積十年，乃構(gòu)草堂，植茶成園，犁田三十畝以供食，不畜妻子。少言說，有所問，盡誠以對。人或取其絲，約酬利，弗問姓名皆與，或負之者，終不言。凡居二十四年，年六十二。貞元二十五年五月，卒于觀原茶園。村人相與鑿木為空，盛其尸埋于園