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文檔簡(jiǎn)介
烹飪?cè)辖榻B
2014.1.1
----竹莢魚(yú)
魚(yú)類一、屬性竹莢魚(yú)，鱸形目，鱸亞目鲹科魚(yú)類。俗名刺公、池魚(yú)姑、真鲹、巴浪、山鮐魚(yú)、池魚(yú)。二、產(chǎn)地
竹莢魚(yú)在太平洋、大西洋均有分布。我國(guó)南海、東海、黃海、渤海均可捕獲三、營(yíng)養(yǎng)功效竹莢魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，血紅素含量豐富，脂肪含量中等，攝取適當(dāng)?shù)聂~(yú)脂肪有利于人的健康。利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育，預(yù)防老年癡呆癥。
四.烹飪應(yīng)用
竹莢魚(yú)可以燒、炸、煎、烤等烹飪應(yīng)用。6謝謝聆聽(tīng)!歡迎交流!感謝聆聽(tīng)，歡迎批評(píng)指正！
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