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文檔簡介

五峰炕土豆的制作挑選土豆任務1制作土豆泥的原料一定要是粉土豆，并且大小盡量一致，表面少坑洼。處理原料任務2將土豆用百潔布清洗干凈，不用刮掉表皮，洗凈后放入加有食鹽水的煮鍋中待用。煮熟土豆任務3將放有土豆的煮鍋放置在電磁爐上，大火煮開，然后，轉成中火，保持水處于沸騰狀態(tài)，煮制20分鐘左右，將土豆煮到8-9成熟。撈出，控干水分，去皮，搗碎，倒入紅茶粉拌勻，成型放入冰箱中冷凍待用。處理茶葉任務4將五峰紅茶用微波爐焙干后，用料理機磨成粉狀備用。炕土豆任務5將冷凍好的土豆取出，放入加有少許食用油的煎鍋中，小火炕制，只至炕至土豆表面金黃盛出。裝盤任務6將炕制好的土豆分裝兩盤，將研磨好的紅茶粉分別與糖和鹽混合均勻，撒在兩盤炕制好的土豆表面。茶香炕土豆就做好了，外酥里綿，茶香濃郁，是一款既營養(yǎng)又美味的小茶食。THANKYOU!后會有期

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