早餐的學(xué)問(wèn)綜合實(shí)踐教案

綜合實(shí)踐——早餐的學(xué)問(wèn)計(jì)劃課時(shí)2課時(shí)課程名稱第課時(shí)主講教師：鄭敏活1、認(rèn)識(shí)早餐的重要性，認(rèn)識(shí)早餐的食品的特點(diǎn)，以及怎樣設(shè)計(jì)早餐的營(yíng)養(yǎng)動(dòng)配餐，目標(biāo)2、?經(jīng)過(guò)計(jì)算與比較，使學(xué)生在商議早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的研究能力，檢查能力，解析檢查中所獲資料的能力。3、經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)早餐的食譜，引導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用生活與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)有關(guān)健康的科學(xué)知識(shí)和食品的一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)?；钜?、選題和確立主題。（3課時(shí)）動(dòng)安

經(jīng)過(guò)情境的創(chuàng)立認(rèn)識(shí)，(今天早餐吃了什么？出示課前檢查整理的數(shù)據(jù)排表：學(xué)生比較發(fā)現(xiàn))，使學(xué)生認(rèn)識(shí)此次活動(dòng)的主旨，并提出自己在本次活動(dòng)中要研究的問(wèn)題（關(guān)于早餐的學(xué)問(wèn)我們都想研究的什么呢？打算怎樣研究呢？）。教師進(jìn)行歸納整理，從而確立主題。附主題參照：（1）早餐知識(shí)大找尋。（2）檢查統(tǒng)計(jì)一周早餐情況。（3）早餐怎樣吃比較營(yíng)養(yǎng)？（4）家或?qū)W校周邊的餐廳、小店早餐情況檢查。（5）吃早餐應(yīng)注意哪些方面？（衛(wèi)生、搭配、時(shí)間、用時(shí)）、指導(dǎo)成立“行動(dòng)小組”。學(xué)生依照自己選擇的主題組合成研究小組，選出組長(zhǎng)，進(jìn)行明確分工。指導(dǎo)擬定方案。與小組同學(xué)進(jìn)行談?wù)?，選擇合適的研究方法，引導(dǎo)總結(jié)研究方法：（1）上網(wǎng)查資料；（2）問(wèn)教師、父親母親、同學(xué)、鄰居（3）到餐廳、小店進(jìn)行進(jìn)行采訪；（4）制作檢查表；（5）著手制作等。圍繞要研究的主題，商議活動(dòng)步驟，擬定小組活動(dòng)計(jì)劃，以便按計(jì)劃張開(kāi)活動(dòng)?；顒?dòng)中學(xué)生可針對(duì)自己的想法提問(wèn)，教師給與回答，補(bǔ)充學(xué)生可能出現(xiàn)的問(wèn)題。簡(jiǎn)單指導(dǎo)學(xué)生解決問(wèn)題的路子與方法：網(wǎng)絡(luò)，書(shū)籍，報(bào)紙，電視，廣播以及咨詢專業(yè)人士等?？梢勒詹煌瑯拥慕M別設(shè)計(jì)不同樣的方案：如：檢查統(tǒng)計(jì)一周早餐情況活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)方式負(fù)責(zé)人一周早餐情況的檢盤問(wèn)卷家長(zhǎng)對(duì)待學(xué)生早餐的情況調(diào)問(wèn)卷查成就顯現(xiàn)統(tǒng)計(jì)、制作又如：擬定家或?qū)W校周邊的餐廳、小店早餐情況檢查表家或?qū)W校周邊的餐廳、小店早餐情況檢查表時(shí)間地點(diǎn)對(duì)象內(nèi)容結(jié)論感覺(jué)采訪者第二階段：實(shí)踐活動(dòng)的推行，（2周左右）、安全注意事項(xiàng)及文明禮貌用語(yǔ)提示。、走出課堂，采集、檢查、積累信息資料，張開(kāi)綜合實(shí)踐活動(dòng)。（1）學(xué)生分組張開(kāi)實(shí)踐檢查活動(dòng)，采集整理信息資料，作好記錄。（2）指導(dǎo)教師配合此次活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生觀察、檢查，研究解決問(wèn)題。第三階段：整理資料，成就顯現(xiàn)。（2課時(shí)）各小組對(duì)資料進(jìn)行匯總、整理、精選，形成結(jié)論。以小組為單位，整理活動(dòng)作品、成就。成就顯現(xiàn)：（1）各小組交流顯現(xiàn)自己的活動(dòng)成就，小組介紹解說(shuō)員做好介紹準(zhǔn)備。要求：態(tài)度要大方，聲音要響亮，說(shuō)話要完滿。（2）集體談?wù)摚ɑハ嗾務(wù)摚?，夸耀激?lì)。（3）個(gè)人交流自己在活動(dòng)時(shí)期遇到的困難及自己解決的方法。、組織進(jìn)行活動(dòng)的談?wù)?。、交流收獲。第四階段；應(yīng)用實(shí)踐活動(dòng)成就。（2課時(shí)）、營(yíng)養(yǎng)早餐大建議：（1）交流營(yíng)養(yǎng)食品，依照自己本次活動(dòng)所得設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)早餐。（2）談