演示文稿蔬菜產(chǎn)量的形成講解

（優(yōu)選）第五節(jié)蔬菜產(chǎn)量的形成目前一頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)產(chǎn)量的含義廣義的產(chǎn)量：某種蔬菜一生中，由光合作用所合成的物質(zhì)（90%-95%）和根系所吸收的物質(zhì)的積累總量。這個(gè)稱之為生物產(chǎn)量。一般說(shuō)“產(chǎn)量”是指田間收獲產(chǎn)品的鮮重。不同種類的蔬菜計(jì)算方法不同。

果菜類：每公頃產(chǎn)量=每公頃株數(shù)×單株果數(shù)×平均果重×采收率

結(jié)球葉菜：每公頃產(chǎn)量=每公頃株數(shù)×平均單葉球重×結(jié)球率

根菜類：每公頃產(chǎn)量=每公頃株數(shù)×平均單株根重目前二頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)產(chǎn)量的含義

狹義的產(chǎn)量實(shí)際應(yīng)該為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量：具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的那部分產(chǎn)量。果菜類的果實(shí)：黃瓜，番茄，茄子葉菜類的葉球：白菜，甘藍(lán)，菠菜肉質(zhì)根類的：蘿卜，胡蘿卜目前三頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)K（經(jīng)濟(jì)系數(shù)）=經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量/生物產(chǎn)量正常情況下，生物產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量高，K值大。不正常情況下，生物產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量低，K值小。影響因素1、蔬菜種類：綠葉菜（90-95%）＞薯芋類（55-75%）＞果菜類（25-35%）2、遺傳因素：果菜中早熟的＞晚熟的3、栽培技術(shù)：精心管理和放任生長(zhǎng)有區(qū)別。目前四頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)影響產(chǎn)量的因素干物質(zhì)的形成90%-95%來(lái)源于光合作用。5個(gè)因素：1、光合面積2、光合速率3、光合時(shí)間4、凈同化率5、光合產(chǎn)物的分配和利用返回目前五頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)（一）光合面積葉片是主要光合作用的場(chǎng)所。一定范圍之內(nèi)葉面積和產(chǎn)量呈正相關(guān)關(guān)系。群體不能用單葉面積衡量群體的光合強(qiáng)度。群體的葉面積指數(shù)（leafareaindex，LAI）LAI=單位土地面積上的葉面積（m2）/單位土地面積（m2）在一定范圍內(nèi)，LAI增加，產(chǎn)量也會(huì)增加，但是超過(guò)一定范圍之后，植株下層葉片光強(qiáng)會(huì)降低。目前六頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)影響葉面積的因素光照度溫度水分土壤肥力栽培管理技術(shù)目前七頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)水光照強(qiáng)度酶溫度礦質(zhì)元素CO2濃度（二）光合速率及影響因素6O26CO212H2O光能葉綠體C6H12O6+++6H2O目前八頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)影響光合作用強(qiáng)度的因素？?jī)?nèi)因：外因：（環(huán)境因素）光（強(qiáng)度、光質(zhì)）CO2濃度溫度礦質(zhì)元素水分酶的種類、數(shù)量葉面指數(shù)（疏密）目前九頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)

太陽(yáng)輻射到植株光能被吸收，作為光合作用的僅有約1%~3%，最多不超過(guò)5%，大部分作為蒸發(fā)潛熱而消耗于葉的蒸騰作用，小部分作亂流熱交換而散失。日照能中20%由葉反射到大氣，有10%~20%透過(guò)葉層到地表，其中大部分被地面吸收。返回1.光目前十頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)AB光照強(qiáng)度0吸收量mg/dm2·hCO2C釋放量

CO2光合速率0光照強(qiáng)度A目前十一頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)應(yīng)用：控制好光強(qiáng)

措施：

①大棚種植陰雨天應(yīng)補(bǔ)充光照，把光強(qiáng)控制在光飽和點(diǎn)，至少要在光補(bǔ)償點(diǎn)之上；②根據(jù)陽(yáng)生植物和陰生植物對(duì)光照的不同要求，控制光照強(qiáng)弱。如間作套種時(shí)農(nóng)作物的種類搭配、林帶樹(shù)種的搭配等。目前十二頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)2、溫度對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響溫度光合速率0BAC溫度：①曲線分析：溫度是通過(guò)影響與光合作用有關(guān)酶的活性而影響光合作用的速率的。②應(yīng)用：（1）大田中適時(shí)播種（2）溫室栽培植物時(shí)，冬天適當(dāng)增溫，夏天適當(dāng)降溫；白天調(diào)到最適溫度或適當(dāng)提高溫度，晚上適當(dāng)降溫；陰雨天白天適當(dāng)降溫，維持晝夜溫差。（3）適時(shí)澆水，使氣孔開(kāi)放，加強(qiáng)蒸騰，降低植物體溫度目前十三頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)3、CO2濃度對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響根據(jù)該曲線，你認(rèn)為在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上采取什么措施能增加光合產(chǎn)量？CO2濃度CO2吸收速率0aba2a1b2b1mCO2補(bǔ)償點(diǎn)CO2飽和點(diǎn)呼吸速率等于光合速率時(shí)的CO2濃度目前十四頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)應(yīng)用：溫室栽培時(shí)適當(dāng)提高CO2的濃度措施：

①多施有機(jī)肥或農(nóng)家肥；②大田生產(chǎn)“正其行，通其風(fēng)”，即為提高CO2濃度、增加產(chǎn)量；③釋放一定量的干冰或給植物澆碳酸飲料(施NH4HCO3)。目前十五頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)4、水對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響（1）直接原因：水作為光合作用的原料，但只占蒸騰失水的1%。（2）間接原因（主要):缺水時(shí)氣孔關(guān)閉，影響CO2進(jìn)入葉肉細(xì)胞，使碳反應(yīng)原料不足，從而使光合速率下降。（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上灌溉時(shí)應(yīng)注意適時(shí)適量灌溉目前十六頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)5、礦質(zhì)元素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響（1）礦質(zhì)元素在光合作用中所起的作用，請(qǐng)舉例說(shuō)明。礦質(zhì)元素光合速率0（2）據(jù)圖分析礦質(zhì)元素對(duì)光合作用的影響規(guī)律。礦質(zhì)元素的使用量是不是越多越好？為什么？（3）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，施肥時(shí)應(yīng)把握什么原則？適時(shí)適量施肥目前十七頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)（三）光合產(chǎn)物消耗消耗包括呼吸消耗和病蟲(chóng)害。整個(gè)植株的呼吸消耗大概能占到光合產(chǎn)物的20%-30%。減少消耗的措施1.溫室大棚根據(jù)天氣調(diào)節(jié)溫度，冬季或者陰雨天溫度不可過(guò)高。2.陸地栽培注意通風(fēng)透光。目前十八頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)NAR：?jiǎn)挝蝗~面積，在單位時(shí)間內(nèi)，光合作用干物質(zhì)（除去呼吸消耗），可以用g/m2.d表示。一般蔬菜而言凈同化率為5~10g/m2.d，低者為3~4g/m2.d，高者為10~12g/m2.d凈同化率的變化不及葉面積指數(shù)。生產(chǎn)上維持葉片的壽命和健康，群體中除去光合能力弱的葉面，增加葉面積增加產(chǎn)量重要。返回凈同化率與產(chǎn)量的關(guān)系目前十九頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)（四）光合時(shí)間其它條件一定時(shí)，增加光合時(shí)間會(huì)增加光合產(chǎn)物。增加光合時(shí)間的措施1、適宜的播期。2、延長(zhǎng)生育期。3、種植方式。畦的走向和形式4、補(bǔ)充人工光照，延長(zhǎng)光合時(shí)間。目前二十頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)（五）光合產(chǎn)物的分配光合產(chǎn)物分配內(nèi)因外因遺傳性葉位庫(kù)源關(guān)系溫度水分光照栽培條件目前二十一頁(yè)\總數(shù)二十三頁(yè)\編于十三點(diǎn)1、與遺傳性的關(guān)系1.1、不同的品種經(jīng)濟(jì)系數(shù)差異明