葡萄的品種及生長結(jié)果習(xí)性

葡萄的品種及生長結(jié)果習(xí)性主講教師：卜慶雁一、葡萄的品種（一）鮮食品種分類1.以親緣關(guān)系分類歐亞種美洲種歐美雜交種2.以生長期長短分類早熟品種中熟品種晚熟品種1.粉紅亞都蜜果穗平均重650g。果粒長橢圓形，單粒重9～12g，皮薄，果肉較軟，多汁，味甜酸，有清香味，不易脫粒，較耐運(yùn)輸。歐亞種，早熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種2.著色香果穗平均重300～400g。果粒橢圓形，自然情況下單粒重3～5g左右，膨大處理后達(dá)8g。果肉軟，有濃郁的茉莉香味，品質(zhì)極好。歐亞種，早熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種3.夏黑果穗平均重420g。果粒近圓形，果粒較小，自然狀況下平均單粒重3.5g，經(jīng)赤霉素處理后可以達(dá)7.5g，果肉硬脆，有較濃的草莓香味。歐美雜交種，早熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種4.無核白雞心果穗平均重500g以上，果粒長卵圓形，略呈雞心狀，自然條件下平均粒重4.5g，赤霉素處理后達(dá)8克，皮薄，肉硬而脆，甜酸適口，無籽，品質(zhì)極上歐亞種，早熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種5.玫瑰香果穗平均重350g。果粒橢圓形或卵圓形，果皮黑紫色或紫紅色，平均粒重4.5g，果肉稍軟，多汁，果味香甜，有濃郁的玫瑰香味。歐亞種，中熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種6.巨峰果穗平均重450g。果粒短橢圓形，平均粒重9.1g，肉軟，有肉囊，味酸甜，有草莓香味。風(fēng)味好，品質(zhì)上等。有大小粒現(xiàn)象。歐美雜交種，中熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種7.遼峰果穗平均重600g。果粒圓形或橢圓形，果皮紫黑色，果粉厚，易著色，平均粒重14g。果肉較硬，味甜適口，品質(zhì)上乘。歐美雜交種，中熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種8.巨玫瑰果穗平均重514g，最大穗重800g。果粒橢圓形，平均粒重9g，果皮紫紅色，有較濃的玫瑰香味，品質(zhì)上。歐美雜交種，中晚熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種9.藤稔果穗平均重400～500g。果粒近圓形，果粒特大，平均粒重15～16g，果肉多汁，味酸甜。歐美雜交種，中熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種10.陽光玫瑰果穗平均重600g左右。果粒橢圓形，黃綠色，平均粒重8～12g。果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。歐美雜交種，中熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種11.紅地球果穗平均重700～800g。果粒鮮紅色，平均粒重12g以上。果肉硬而脆，酸甜適口，品質(zhì)上等。不裂果，不脫粒，極耐貯運(yùn)。歐亞種，晚熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種12.美人指果穗平均重450～800g。果粒長橢圓形，先端鮮紅色，基部色澤稍淡，平均粒重10～12g，果實酸甜，肉脆爽口，品質(zhì)上等。歐亞種，晚熟品種一、葡萄的品種（二）主要品種二、生長結(jié)果習(xí)性莖根芽花果二、生長結(jié)果習(xí)性（一）根形態(tài)特征葡萄根系為肉質(zhì)根。莖上容易產(chǎn)生不定根。1分布特點深根性果樹，根系垂直分布在20－80cm的土層內(nèi)；水平分布時籬架根系分布左右對稱，棚架的架下根系多于架外。2生長特點沒有自然休眠期，一年內(nèi)有2－3個生長高峰。3二、生長結(jié)果習(xí)性（二）莖主蔓結(jié)果母枝結(jié)果枝副梢主干營養(yǎng)枝二、生長結(jié)果習(xí)性（二）莖葡萄新梢生長量大。每年有兩次生長高峰。第一次從萌芽展葉開始到花前，主要是主梢生長。第二次從種子中的胚珠發(fā)育結(jié)束后到果實快速生長前，為副梢大量發(fā)生期。二、生長結(jié)果習(xí)性（三）芽和花芽分化葡萄葉腋內(nèi)有兩種芽,即冬芽和夏芽。冬芽內(nèi)有1個主芽和1－8個副芽。冬芽副發(fā)后可形成雙芽、三芽并生。二、生長結(jié)果習(xí)性（三）芽和花芽分化夏芽為裸芽，隨新梢的生長萌發(fā)成副梢。葡萄潛伏芽壽命長，利于枝蔓更新二、生長結(jié)果習(xí)性（三）芽和花芽分化葡萄一般在花期前后開始花芽分化，6～8月份為分化盛期，經(jīng)歷一年左右的時間。葡萄的花芽一般著生于結(jié)果母枝的第3～12節(jié)，以5～7節(jié)最多。二、生長結(jié)果習(xí)性（四）花序和開花葡萄的花序為總狀花序或圓錐花序，由200～1500朵花組成。葡萄開花時花序基部和中部的花蕾先開，質(zhì)量好，副穗和穗尖的花蕾后開。開花時花冠呈帽狀脫落。葡萄果實由子房發(fā)育而成。果實生長發(fā)育為雙S形曲線，分為三個時期：第一期在坐果后5～7周，果實迅速生長；隨后進(jìn)入第二期生長緩慢，持續(xù)2～3周；再進(jìn)入第三期漿果后期膨大期，持續(xù)5～8周，直至果實成熟。二、生長結(jié)果習(xí)性（五）果實小結(jié)早熟品種

粉紅亞都蜜，著色香、夏黑、無核白雞心。中熟品種

玫瑰香、巨峰、遼峰、巨玫瑰、藤稔、陽光玫瑰。晚熟品種紅地球、美人指。品種小結(jié)050401020603根系為肉質(zhì)根、深根性。新梢生長量大。