2023年服務(wù)行業(yè)技能考試-客房服務(wù)員考試參考題庫（含答案）

2023年服務(wù)行業(yè)技能考試-客房服務(wù)員考試參考題庫（含答案）（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）第I卷一.全考點(diǎn)試題庫(共20題)1.（）是有限服務(wù)飯店

A、一星級飯店

B、二星級飯店

C、三星級飯店

D、四星級飯店

E、五星級飯店

正確答案:A,B,C2.優(yōu)質(zhì)地毯從感受來看，地毯精美，圖案定制，色調(diào)高雅，足感平整有彈性，絨高大于（）。

A、5mm

B、9mm

C、12mm

D、15mm

正確答案:B3.服務(wù)員在進(jìn)行客房清潔時，打開2301房間，發(fā)現(xiàn)房間零亂，客人的衣服扔在沙發(fā)和床上，書桌上攤滿了書籍，茶幾上擺放著客人吃剩的食物，作為服務(wù)員，應(yīng)如何處理？

正確答案:

對于衣服，當(dāng)不能斷定是否臟衣服時，就將其放入洗衣袋中，這時客人看到已放入洗衣袋中，可能就順便將其送洗，可給飯店帶來收益，即使不洗，客人也可就用洗衣袋裝衣服帶走，方便客人。對于食物，不能用手拿，不要動包裝，清潔時用干凈的紙或其他遮蓋物蓋一下，做完清潔后再拿下遮蓋物，客人已吃完的東西，其包裝不能隨便扔掉，除非客人自己扔進(jìn)垃圾桶，對于客人的東西不能以自己的判斷去處理。對于行李，放在行李架上，貴重行李要注意保護(hù)其安全。對于書籍資料，不可合上，只可羅疊，略加整理，不能偷看客人的東西4.（）是酒店在營業(yè)旺季為最大限度地提高客房經(jīng)濟(jì)收入而采用的一種價格，一般是在標(biāo)準(zhǔn)價的基礎(chǔ)上上浮一定的百分比。

A、淡季價

B、合同價

C、旺季價

D、小包價

正確答案:C5.關(guān)于客房用品的日常管理，正確的說法是（）。

A、是客房用品控制工作中最容易發(fā)生問題的一個環(huán)節(jié)

B、客房用品的存放對環(huán)境沒有要求

C、客房用品的流失主要是客人造成的

D、客房用品的消耗量每年匯總一次即可

正確答案:A6.論述確定客房設(shè)備用品的選擇標(biāo)準(zhǔn)。

正確答案:

①客房設(shè)備的選擇得當(dāng)與否關(guān)系到客房的服務(wù)質(zhì)量，以及是否能滿足客人的需求。

②客房使用的設(shè)備用品需很大的投資，制定選擇標(biāo)準(zhǔn)，可避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

③確定客房設(shè)備用品的選擇標(biāo)準(zhǔn)，可以避免給物資用品的保管、保養(yǎng)、使用及客房部工作運(yùn)轉(zhuǎn)帶來不必要的麻煩，有利于提高客房部的工作效率。7.下面不屬于主管檢查工作制度的主要內(nèi)容是（）。

A、檢查的方法

B、檢查的重點(diǎn)

C、主管抽查的數(shù)量

D、檢查房間物品擺放規(guī)格

正確答案:D8.客房服務(wù)中心設(shè)立的條件之一是要求飯店建立獨(dú)立的（）。

A、安全系統(tǒng)

B、電話系統(tǒng)

C、尋呼系統(tǒng)

D、監(jiān)控系統(tǒng)

正確答案:C9.配制濃度為0.3%，配好的溶液只能使用一天，對金屬器皿有褪色和腐蝕作用的是（）

A、漂白粉

B、氯亞明

C、高錳酸鉀

D、TC-101

正確答案:B10.客房墻壁的清潔保養(yǎng)不包括對（）的清潔保養(yǎng)。

A、墻紙

B、吊燈

C、壁燈

D、掛畫

正確答案:B11.舉行官方迎送儀式的場所，要懸掛（）。

A、我國國旗

B、賓客方國旗

C、雙方國旗

D、五環(huán)旗

正確答案:C12.客房部的工作范圍有哪些？

正確答案:

所有客房的清潔與服務(wù)；公共區(qū)域的清潔；專業(yè)性的清潔；枝型吊燈的清潔；負(fù)責(zé)洗衣房的業(yè)務(wù)13.客房服務(wù)中心的理想位置是與（）辦公室相通或相鄰，處在同一平面的制服房與布件房、更衣室和員工電梯之間，以便于統(tǒng)一調(diào)控。

正確答案:客房部經(jīng)理14.標(biāo)準(zhǔn)間客房的起居空間在（）。

A、窗前區(qū)

B、房間過道

C、寫字臺前

D、衛(wèi)生間

正確答案:A15.酒店（）的職能是負(fù)責(zé)本酒店布件和員工制服的洗燙，并為住店客人提供洗衣服務(wù)，有條件的話還可以對外承接洗滌業(yè)務(wù)。

正確答案:洗衣房16.酸堿滅火器適用于撲救竹、木、棉、毛、草紙等一般可燃物質(zhì)的初起火災(zāi)，最大射程為（）米。

A、5-10

B、15-20

C、10-12

D、3-5

正確答案:C17.前廳部是負(fù)責(zé)接代和登記住宿的地方，不必要建立住宿客人的檔案。

正確答案:錯誤18.在飯店內(nèi)，同一類型的客房，其電器、冷暖空調(diào)設(shè)備、家具和衛(wèi)生間設(shè)備等，原則上要求造型、規(guī)格、型號、質(zhì)地、色彩相同。

正確答案:正確19.簡述“金鑰匙”的標(biāo)志、標(biāo)志的含義、服務(wù)宗旨。

正確答案:

標(biāo)志：兩把金光閃閃的鑰匙

含義：一把開啟飯店綜合服務(wù)大門，另一半開啟城市綜合服務(wù)大門

服務(wù)宗旨：不求無所不