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杏的太陽能潔凈干制技術(shù)規(guī)程 I 本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》要求編寫。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：張謙、過利敏、趙曉梅、鄒淑萍、孟伊娜、馬燕、徐艷、傅煒。杏的太陽能潔凈干制技術(shù)規(guī)程DB65/T3037無公害食品杏干場地選擇→原料要求→鮮杏采收→分選→入架干制→杏干分級→清洗→殺菌→包裝→成品貯藏 按本標(biāo)準(zhǔn)4要求執(zhí)行。剔除混在原料中果梗、枝葉等異物，并將病蟲果、裂果、過小果、未成將分選后的鮮杏單層擺放在料盤中，一般每平方米擺放鮮杏10kg～15kg,分6~8層放入太陽能干燥裝置中進(jìn)行干制，前三天需開啟抽風(fēng)機(jī)按杏干外觀品質(zhì)(個頭大小、色澤和飽滿成度)進(jìn)行分級，DB用0.8%~1.0%食鹽水浸泡杏干1min~2min,再用清水沖洗干凈，瀝水后置于避光處通風(fēng)陰干。用水可采用紫外法或Coso輻射殺菌。紫外法要求殺菌距離不
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