56個(gè)民族服裝特色和飲食

展民族特色，促民族團(tuán)結(jié)！少數(shù)民族分布圖藏族主要分布在西藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等臨近省。主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)。。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一彝族所處地域幅員遼闊，支系眾多，其穿戴因地而異。彝族人具有尚黑、敬火、尚武的傳統(tǒng)文化心態(tài)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一回族是中國(guó)信仰伊斯蘭教的民族之一，人口較多，分布在全國(guó)幾乎三分之二的縣。回族衣飾簡(jiǎn)單。

民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一漢族是我國(guó)人口最多的民族?？v觀幾千年的歷史，漢族的服裝式樣主要有上衣下裳和袍服。

民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一東鄉(xiāng)族居住于甘肅省臨夏東北部。東鄉(xiāng)族服飾與當(dāng)?shù)氐臐h族和回族相近。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一烏孜別克族散居在我人新疆地區(qū)民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一京族主要聚居于廣西壯族自治區(qū)，以從事漁業(yè)為主。京族的傳統(tǒng)服飾以衣褲型短裝為主，即簡(jiǎn)潔美觀，又適宜涉水乘船的水上

民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一仡(ge)佬族,現(xiàn)有437997人。主要分布在貴州省務(wù)川仡佬族自治縣和道真仡佬族苗族自治縣。其余少數(shù)散居在云南、廣西區(qū)。...仡佬族以農(nóng)業(yè)為主,平坦地區(qū)多種水稻,山區(qū)旱地多種雜糧,屬稻作農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)文化類型。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一仫(mu)佬族族生活在中國(guó)的西南地區(qū)。仫佬族服飾簡(jiǎn)樸，尚青色民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一佤族分布于云南西南邊陲。佤族人在頸、臂、腰、腿上戴若干竹圈或藤圈民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一侗族居住在湘、黔、桂三省毗臨地區(qū)。

民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一我國(guó)的俄羅斯族是俄羅斯的移民和蘇聯(lián)歸國(guó)華僑的后裔，其服飾較多地保留著俄羅斯人的傳統(tǒng)特色。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一保安族居住在甘肅省內(nèi)大河家地區(qū)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一傣族多居住在我為云南的亞熱帶地區(qū)，擅長(zhǎng)農(nóng)耕和水稻種植。傣族人在生活習(xí)俗、宗教信仰等方面融合了中原和印度及中南半島諸國(guó)文化。

民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一僳僳族主要分布在云南西北部山區(qū)，多居于半山以上。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一哈尼族主要居住在云南南部。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一土家族世居于湘鄂川黔邊沿地區(qū)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一土族主要分布在青海省的東部和甘肅部分地區(qū)，是一個(gè)具有悠久歷史的民族。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一基諾族聚居于云南的基諾山一帶。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一塔吉克族大多居住在帕米爾高原上，以畜牧為主，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一塔塔爾族居住在新疆地區(qū)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一壯族生活在中國(guó)的西南地區(qū)，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)民族，紡織、印染手工藝歷史悠久。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一布依族居住在我國(guó)西南地區(qū)的盤江、紅水河流域。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一布朗族分布在云南西部和西南部。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一德昂族散居于云南省西南部，其服飾具有濃厚的民族特色。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一怒族主要分布在云南怒江兩岸。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一拉祜族聚居于云南。拉祜族喜歡黑色，服裝大都以黑布為底，用彩線和色布綴上各種花邊圖案。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一撒拉族居住在青海循化地區(qū)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一普米族居住于云南西北和四川部分地區(qū)。男女均喜戴各種飾物。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一景頗族居住在云南境內(nèi)的亞熱帶山區(qū)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一朝鮮族是明末清初從朝鮮半島移居?xùn)|北形成的。其文化與朝鮮半島有著深厚的淵源關(guān)系。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一柯?tīng)柨俗巫寰劬佑谛陆鞑?，是個(gè)傳統(tǒng)的畜牧民族。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一毛南族主要分布在廣西的山區(qū)，是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)民族。毛南族服飾簡(jiǎn)潔樸素。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一水族主要居住在云貴高原的東南部。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一滿族服飾高雅華麗，歷史上曾對(duì)我國(guó)的服飾發(fā)展有過(guò)很大影響。滿族服飾的基本式樣為袍式、立領(lǐng)、窄袖、右開(kāi)大襟、釘扣袢、兩側(cè)開(kāi)叉。努爾哈赤推行八旗制度以后，滿族人均在旗，故滿族人所穿的袍服被稱為“旗袍”。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一獨(dú)龍族世代聚居于云南的獨(dú)龍河兩岸。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一珞巴族居住在西藏東南部。在本世紀(jì)五十年代以前，由于交通不便，很少與外部接觸，社會(huì)處于封閉狀態(tài)民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一瑤族生活在中國(guó)的西南地區(qū)?，幾宸椀奶攸c(diǎn)是五彩斑斕、絢麗多姿。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一畬族散居在我國(guó)東南部。畬族人對(duì)藍(lán)、綠色具有特殊的愛(ài)好。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一白族主要聚居在云南大理，那里蒼山洱海風(fēng)景秀麗，民族文化較為發(fā)達(dá)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一納西族居住于云南。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一維吾爾族是中國(guó)歷史悠久的民族之一，世代繁衍在西北部新疆。維吾爾族服裝使用的紡織品中最具特色的是“艾得麗絲綢”，這是一種富有浪漫色彩的衣料。維吾爾族男女外出時(shí)，尤其在節(jié)日、歌舞時(shí)必須戴繡花小帽。這種小帽俗稱“朵帕”，不僅是裝飾品，還是貴重禮物。

民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一羌族居住于岷江上游，務(wù)農(nóng)兼事畜牧。羌族男女皆穿麻布長(zhǎng)衫，包頭帕，束腰帶，裹綁腿。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一苗族生活在中國(guó)的西南地區(qū)。苗族的銀飾在各民族的首飾中首屈一指，婦女盛裝時(shí)必佩銀飾，昂貴且繁多。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一蒙古族游牧在南起長(zhǎng)城、北抵大漠、東達(dá)興安嶺、西越賀蘭山的廣袤大地上，形成了獨(dú)具魅力的草原文化，其服飾也具有鮮明的民族特色。蒙古族男女老幼一年四季都穿長(zhǎng)袍，俗稱蒙古袍。春秋穿夾袍，夏季穿單袍，冬季穿皮袍、棉袍。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一裕固族主要聚居在甘肅省肅南裕固族自治縣。裕固族服飾具有自己民族的特色。男女均穿高領(lǐng)、大襟、右衽長(zhǎng)袍，著長(zhǎng)褲。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一物資源造就了赫哲人獨(dú)特的漁獵文化。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一達(dá)斡爾族主要聚居在嫩江兩岸，在東北諸民族中，是社會(huì)發(fā)展水平較高、與外界經(jīng)濟(jì)文化接觸和交流較多的民族之一。達(dá)干爾族的服裝式樣以袍式為主，為便于騎馬，袍前后兩面開(kāi)衩。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一鄂倫春人世世代代游獵于大小興安嶺的茫茫林海之中，創(chuàng)造了適合森林游獵的狍皮服飾文化。鄂倫春族服裝以袍式為主，有皮袍、皮褲、皮坎肩、皮帽、皮手套等。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一鄂溫克族世居于額爾古納河以南的廣闊地區(qū)，由于各地生存環(huán)境的差異，各地鄂溫克人有著不同的服飾文化特點(diǎn)。鄂溫克人對(duì)服飾的制作和穿著比較講究，無(wú)論男女衣服，其衣邊、衣領(lǐng)等處都用布或羔皮等鑲邊裝飾。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一錫伯族主要分布于新疆和遼寧、吉林、黑龍江等地。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一門巴族居住在西藏的門隅地區(qū)和墨脫縣，由于山河阻隔，外人難涉，歷史上曾將門巴族的居住地稱為“隱藏地”，至今流傳著許多神秘的傳說(shuō)。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一阿昌族:阿昌族聚居于云南。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一高山族生活在中國(guó)的臺(tái)灣、福建、湖北等地。高山族服飾色彩絢麗，華麗精美。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一黎族生活在中國(guó)的海南島。由于地處亞熱帶和熱帶，長(zhǎng)夏無(wú)冬，黎族服裝亦無(wú)季節(jié)之分。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一哈薩克族主要分布在新疆北部，是一個(gè)古老的游牧民族。民族團(tuán)結(jié)統(tǒng)一一、東北地區(qū)少數(shù)民族飲食習(xí)俗二、西北地區(qū)少數(shù)民族飲食習(xí)俗三、西南地區(qū)少數(shù)民族飲食習(xí)俗一、東北地區(qū)主要少數(shù)民族滿族回族朝鮮族蒙古族...二、特色食物驢打滾、沙琪瑪白肉血腸、壇肉手扒羊肉全羊大席......One、東北地區(qū)少數(shù)民族飲食習(xí)俗

驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一(南方地區(qū)卻喜歡稱之為馬打滾），它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。源于滿洲。緣起于承德，由于清朝的八旗子弟愛(ài)吃粘食，“驢打滾”很快就傳到了北京，成為北京的一種風(fēng)味小吃。盛行于北京。自古以來(lái)承德地區(qū)就盛產(chǎn)一種黍米。

Carameltreats原名是薩其馬，滿族的一種食物。清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一。過(guò)去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。薩其馬是當(dāng)時(shí)重要的小吃。

白肉酸菜血腸是滿族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛(ài)。又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請(qǐng)親友的一道主菜。其全稱應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。東北地區(qū)有一首著名的網(wǎng)絡(luò)歌曲《東北人都是活雷鋒》，最后一句說(shuō)：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。

壇肉選料講究，注意刀工，掌握火候，保證質(zhì)量。選料時(shí)，首選五花三層肉和瘦肉，切成六分見(jiàn)方的肉塊，均勻整齊。先炒糖色，然后急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色，再放面醬，姜片，蔥段，蒜瓣，鹽，大料，腐乳，老抽等調(diào)料。燉肉用急火燒開(kāi)，改成小火，再用文火.手扒羊肉：壯腰健腎調(diào)理補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理陽(yáng)痿早泄調(diào)理肢寒畏冷調(diào)理之效。蒙古族原始的烤全羊，是將去皮開(kāi)膛的整羊架于火上烘烤。燒烤時(shí)要用杏木疙瘩燒旺的紅火，火硬而無(wú)煙方可。用手將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面焦黃，油滴外滲，香味噴發(fā)，里外皆熟為止。烤熟后從架子上卸下，用刀割而食之，既不加油鹽，也不加其他作料。后來(lái)，烤全羊變了一種做法，即先把洗凈的全羊放在淡鹽水里或配有調(diào)料的料湯中浸泡，然后放大鍋里煮至半熟，最后再架于火上燒烤。但這種吃法失去了原始烤全羊純樸天然的香味，其實(shí)不能算作地道的烤全羊。因?yàn)榭救蛸M(fèi)工費(fèi)時(shí)，所以即使是蒙古人也不常食用，只有貴客臨門時(shí)，才作為宴客的佳肴予以制作。烤全羊蒙古族冷面是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。通常自家吃。是用辣醬+辣椒油+泡菜做成的，這三樣?xùn)|西可是必不可少的。炎炎夏日，如果能吃上一碗冰涼涼的冷面配上冷面菜和辣醬。一定美到家了。

冷面朝鮮族一、西北地區(qū)主要少數(shù)民族藏族回族、維吾爾族哈薩克族侗族，土家族，瑤族...Two、西北地區(qū)少數(shù)民族飲食習(xí)俗二、西北地區(qū)少數(shù)民族特色食物

西藏人民的膳食具有其獨(dú)特的民族特色，他們的食品包括糌粑、酥油、酥油茶、甜油茶、甜茶、牛肉、奶渣、青稞酒、豌豆、蠶豆、圓根等。特別是糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒更具有民族飲食文化特點(diǎn)。一千多年前，乃至更長(zhǎng)的時(shí)期，這些食品就是藏族人民的主要食物。干酪也有兩種：一種是乳汁提取酥油后剩下的物質(zhì)，經(jīng)燒煮，水分蒸發(fā)后凝結(jié)成塊，然后將它壓成餅狀，或切成條塊狀晾干食用；還有一種，用酪漿燒煮，晾干后結(jié)絲狀或粒狀，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。干酪zānbā糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一?！棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z(yǔ)譯音，是藏族人天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會(huì)給你雙手端來(lái)噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。它是以青稞磨成粉為原料，經(jīng)炒熟后，以酥油為粘合劑制作而成的。藏民們發(fā)明的糌粑主要是為了攜帶方便，一個(gè)團(tuán)兒，可以邊捏邊吃。糌粑吹肝將鮮豬肝上的膽管割開(kāi)口，除留1個(gè)大的外，其余的全部用線扎緊，從大膽管口用人工吹氣，邊吹邊用手拍打，邊灌入佐料。取一部分佐料和酒拌勻，灌入肝內(nèi)，其余的佐料涂抹在肝上。肝葉之間用竹片或玉米芯撐開(kāi)，掛陰涼通風(fēng)處晾干。經(jīng)1-1個(gè)半月左右，腌制即成。吹肝經(jīng)洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油（或熟菜油）、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料，常被用作涼拌吃。味香鮮，食而不膩，涼爽開(kāi)胃，是極好的涼菜。隨食隨取，可保存約1年之久。吹肝鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用無(wú)煙煤作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，一頭裝有木柄。制做時(shí)，先將精羊肉切成方的薄片，依次穿上鐵釬，然后置放在烤肉槽上，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用?？狙蛉獯谕卖敺亲钣忻拿褡屣L(fēng)味小吃。來(lái)吐魯番旅游觀光的中外賓客，幾乎沒(méi)有不吃烤羊肉串的?？狙蛉獯窃谔刂频目救忤F槽上烤灸而成的?？狙蛉獯晒⒖狙蛉獯?、（維吾爾族）干果，即果實(shí)成熟時(shí)果皮成干燥狀態(tài)的果子或者人加工后的果實(shí)。果實(shí)在完全成熟后，由于含水分多少不同，還有干果和肉果的分別，成熟后果皮干燥的果實(shí)叫干果主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、葡萄干、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來(lái)的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口，是一種富有營(yíng)養(yǎng)、別具風(fēng)味的飯食。種類花樣較多。所用原料基本相同。在用肉方面，除了羊肉外，還有選用雪雞、野雞、雞、鴨、鵝和牛肉來(lái)做抓飯的。最有趣的是在抓飯上倒上一些酸牛奶，這種抓飯叫克德克樸勞。還有一種抓飯叫雞蛋抓飯，當(dāng)抓飯快熟時(shí)，在抓飯上面弄個(gè)雞蛋大小的窩，然后把雞蛋打在里面，等抓飯燜熟時(shí)，雞蛋四周沾滿了米粒，吃起來(lái)特別油香。手抓飯土家特色菜：毛哥老鴨湯干鍋牛蛙麻辣饞嘴蛙芋兒燒雞......一、西南地區(qū)主要少數(shù)民族彝族、白族、壯族、傣族、苗族、回族僳僳族、哈尼族、拉祜族、佤族、納西族瑤族、景頗族布朗族、普米族、怒族阿昌族、獨(dú)龍族基諾族、蒙古族Three、西南地區(qū)少數(shù)民族飲食習(xí)俗二、西南地區(qū)少數(shù)民族特色食物百蟲(chóng)宴苗族五色飯有紅、黃、藍(lán)、白、黑五色，皆用獨(dú)特植物汗液作為天然色素拌在米中，并放進(jìn)特制的木蒸籠中蒸成。五色飯色彩鮮艷，清香可口，是開(kāi)胃去火的清涼佳食。如今苗家五色飯已改為三色飯，有紅、黃、黑三色，分別取色于新鮮植物紅葵、黃姜和三角楓。三色飯的馨香給苗家兒女帶來(lái)歡笑，也給旅游者以獨(dú)特的感受。具有節(jié)令性，在“三月三”(黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日)期間普遍制作和食用通什旅游山莊制作有售。五色飯

羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的滋補(bǔ)佳品。羊肉泡饃回族形狀像棕子，肉軟酥香，有花椒香味，吃起來(lái)帶有香甜的味道。葉包蒸豬肉傣族香竹飯是傣族風(fēng)味，在11月至第二年2月間做出的最好。此時(shí)竹子內(nèi)有一層香氣撲鼻的香膜，所以叫香竹。其做法是：先把香竹按兩個(gè)竹節(jié)砍下，在一端的竹節(jié)中挖一個(gè)孔，把洗過(guò)的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹葉塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后，竹筒就會(huì)自然爆裂，里面的香竹飯也就熟了。這時(shí)，你只要掰開(kāi)竹片就能見(jiàn)到一層薄薄的白色香膜緊粘在糯米飯上，晶瑩柔軟的米粒彌漫著香味，讓人口生津液，胃口大開(kāi)。

香竹飯傣族竹筒飯壯族