食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度及崗位職責(zé)

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度及崗位職責(zé)食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度及崗位職責(zé)一、目的和范圍本制度的目的是規(guī)范食堂倉(cāng)庫(kù)管理，確保物品及時(shí)到達(dá)、準(zhǔn)確無(wú)誤，防止食品浪費(fèi)、丟失和污染，提高管理效率，保障員工飲食安全，以及符合中國(guó)法律法規(guī)。本制度適用于公司食堂所有物品的采購(gòu)、存儲(chǔ)、管理、清點(diǎn)及上報(bào)等全過(guò)程的管理。二、制度制定程序1.由公司領(lǐng)導(dǎo)班子提議，組織食堂負(fù)責(zé)人、倉(cāng)庫(kù)管理人員及本部門其他相關(guān)人員討論并撰寫初稿；2.經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)班子審批，并邀請(qǐng)法律顧問(wèn)進(jìn)行法律審核；3.經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)班子正式簽署并公布。三、制度名稱食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度及崗位職責(zé)四、目的本制度的目的是規(guī)范食堂倉(cāng)庫(kù)管理，以確保物品及時(shí)到達(dá)、準(zhǔn)確無(wú)誤，防止食品浪費(fèi)、丟失和污染，提高管理效率，保障員工飲食安全，同時(shí)符合中國(guó)法律法規(guī)。五、內(nèi)容1.采購(gòu)政策（1）采購(gòu)審批流程：采購(gòu)部門向公司領(lǐng)導(dǎo)班子遞交采購(gòu)計(jì)劃，公司領(lǐng)導(dǎo)班子核準(zhǔn)后，向財(cái)務(wù)部門申領(lǐng)采購(gòu)資金。（2）采購(gòu)方式：采用集中采購(gòu)方式，符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量、防偽標(biāo)志、保質(zhì)期等方面的要求。2.倉(cāng)庫(kù)管理政策（1）物品進(jìn)出庫(kù)管理：由倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)，全部物品必須有準(zhǔn)確的出入庫(kù)記錄。不得隨意更改倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)清單，管理人員需自檢清單保障準(zhǔn)確性。（2）溫度管理：保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)清潔、通風(fēng)、干燥，確保處于適宜溫度環(huán)境。（3）物品保管：倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)根據(jù)物品性質(zhì)，嚴(yán)格控制儲(chǔ)存期限，以免長(zhǎng)時(shí)間放置帶來(lái)的食品浪費(fèi)及質(zhì)量下降，保障食品質(zhì)量及員工飲食安全。（4）物品清點(diǎn)盤點(diǎn)：倉(cāng)庫(kù)管理員每月進(jìn)行一次物品清點(diǎn)盤點(diǎn)，并進(jìn)行登記。同時(shí)，遇到重大事件、特殊情況時(shí)，需進(jìn)行第一時(shí)間盤點(diǎn)采取相應(yīng)措施。3.崗位職責(zé)（1）管理員：負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品的管理、保管及上報(bào)工作，并負(fù)責(zé)掌控和保障食品質(zhì)量及員工飲食安全。（2）審批員:負(fù)責(zé)審核采購(gòu)計(jì)劃，全程監(jiān)管每一個(gè)物品的正確購(gòu)買及運(yùn)輸。（3）接收員：負(fù)責(zé)收貨、入庫(kù)等工作，確保物品到達(dá)及時(shí)、完整無(wú)損。（4）發(fā)放員：負(fù)責(zé)對(duì)外發(fā)放物品，確保發(fā)放的物品準(zhǔn)確、及時(shí)，在保證員工餐食質(zhì)量的情況下，盡可能節(jié)約食品。六、責(zé)任主體本制度執(zhí)行者為食堂倉(cāng)庫(kù)管理員及相關(guān)工作人員，同時(shí)公司領(lǐng)導(dǎo)班子及食堂主管部門為本制度的主要監(jiān)督負(fù)責(zé)人。七、執(zhí)行程序各崗位按照此制度明確分工執(zhí)行，并保證相關(guān)紀(jì)錄的準(zhǔn)確。食堂倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)在公司構(gòu)建的信息系統(tǒng)中進(jìn)行跟蹤和記錄，上報(bào)食堂主管機(jī)構(gòu)，提交報(bào)告與責(zé)任明確的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。八、責(zé)任追究對(duì)于本制度的違約行為、管理失誤懲罰依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行，主要責(zé)任者則需要接受公司嚴(yán)厲處罰，督促其改正。如情節(jié)嚴(yán)重，則需要根據(jù)公司規(guī)章制度進(jìn)行相應(yīng)獎(jiǎng)懲措施。九、法律法規(guī)執(zhí)行制度時(shí)，應(yīng)符合中國(guó)法律法