2022年金鯧魚(卵形鯧鲹)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2022年金鯧魚(卵形鯧鲹)養(yǎng)殖現(xiàn)狀一、金鯧魚產(chǎn)業(yè)概述卵形鯧鲹屬鱸形目、鯧鲹屬，又稱黃臘鯧、金鯧，為暖水性魚類，常分布于印度尼西亞、日本、澳洲熱帶及中國的東海、南海等海域。近年來，卵形鯧鲹因生長速度快，養(yǎng)殖周期短，且對環(huán)境具有較強的適應能力，在我國廣東、海南已進行大規(guī)模的人工養(yǎng)殖，特別是網(wǎng)箱深海養(yǎng)殖。鯧魚主要品種基本情況金鯧魚和銀鯧魚區(qū)別

二、金鯧魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈金鯧魚養(yǎng)殖具備養(yǎng)殖周期短、人工繁育苗種供應充足、苗種價格低，人工配合飼料技術(shù)成熟，養(yǎng)殖病害少、養(yǎng)殖管理技術(shù)簡單，價格較高等優(yōu)勢，飼料主要包括以魚粉、豆粕為主的配合飼料，小魚蝦等動物飼料輔以水浮蓮、甘薯等植物性飼料作為輔食料，但金鯧魚攝食量較大，飼料成本較高，整體病害較少，主要藥物以防治為主。國內(nèi)養(yǎng)殖方式主要可分為池塘養(yǎng)殖、傳統(tǒng)近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖、深水抗風浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖，池塘養(yǎng)殖主要和蝦蟹混養(yǎng)，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有離岸遠、單個網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體大、養(yǎng)殖量較大的特點，但也存在前期投入成本較高等問題，近年來隨著技術(shù)逐步成熟同時政策推動，規(guī)模和應用持續(xù)提升，下游目前國內(nèi)金鯧魚主要魚以鮮銷或凍藏銷售為主，產(chǎn)品品質(zhì)會因運輸過程、溫度、解凍等因素而受到影響，缺乏高品質(zhì)的精加工、深加工技術(shù)，在金鯧魚大量集中上市時，其產(chǎn)品附加值也相對較低，但近年來國內(nèi)相關(guān)金鯧魚冷藏技術(shù)、運輸方式、即食金鯧魚產(chǎn)品等領(lǐng)域研究持續(xù)推進，未來有望提升產(chǎn)業(yè)加工附加值。金鯧魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈簡易圖三、金鯧魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀1、海水養(yǎng)殖產(chǎn)量隨著國內(nèi)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚技術(shù)逐步成熟且利潤可觀，國內(nèi)養(yǎng)殖金鯧魚規(guī)模和產(chǎn)量快速擴張，截止2021年我國海水養(yǎng)殖金鯧魚產(chǎn)量達24.39萬噸，同比2020年增長139.8%，漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，對比其他主要海水養(yǎng)殖魚類，目前國內(nèi)金鯧魚整體產(chǎn)量僅次于大黃魚，2022年國內(nèi)金鯧魚價格持續(xù)上行，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴張，而大黃魚2021年產(chǎn)量增速趨緩，預計將超過大黃魚成為國內(nèi)最大海水養(yǎng)殖魚類。需求來看，除開整體食用價值，政策推動我國預制菜持續(xù)完善發(fā)展一定程度上帶動主要產(chǎn)區(qū)金鯧魚國內(nèi)和出口需求，同時金鯧魚存在“年魚”特性，作為送禮佳品在一定程度上帶動需求和價格提升。2019-2021年中國金鯧魚海水養(yǎng)殖產(chǎn)量走勢2、金鯧魚養(yǎng)殖省份分布金鯧魚養(yǎng)殖分布來看，目前國內(nèi)主要有北海和湛江兩個產(chǎn)區(qū)，北海通過采取深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，政府通過采取出讓海域等優(yōu)惠政策，鼓勵有能力的企業(yè)及個人參與投資建設深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。截至2021年，該市14家企業(yè)投產(chǎn)建設深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，深水網(wǎng)箱已達548口，金鯧魚年產(chǎn)量預計達2萬多噸，產(chǎn)值約6億元，整體廣西金鯧魚養(yǎng)殖來看，2021年產(chǎn)量提升5.14萬噸至11.05萬噸；湛江金鯧魚2015-2022年中國鯧魚進出口量走勢養(yǎng)殖來看，2021年10月，經(jīng)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會專家組評審，通過授予廣東省湛江市“中國金鯧魚之都”的稱號，作為國內(nèi)最大的鯧魚產(chǎn)區(qū)之一，已出現(xiàn)萬噸級深海養(yǎng)殖漁場“德海一號”，湛江金鯧魚養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴張帶動廣東整體金鯧魚產(chǎn)量提升，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國廣東省金鯧魚產(chǎn)量增長5.3萬噸至9.56萬噸。2020-2021年中國金鯧魚主要省市產(chǎn)量分布3、價格走勢2021年以來受整體金鯧魚需求提升帶動，加之下游預制菜等政策推動，市場景氣度提升，我國金鯧魚價格持續(xù)上行，2021年12月廣西湛江碼頭價近10元/斤左右，截止2023年3月末，單斤價格已達24-25元。2020-2023年3月中國金鯧魚期末參考價走勢4、整體鯧魚進出口整體鯧魚(不包括銀鯧)進出口來看，我國鯧魚以出口為主，出口明顯多于進口量，海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，我國鯧魚整體出口有所下降，2022年進出口量分別為5025.7噸和12437.7噸，進出口皆主要以凍品為主。注：冷、鮮、凍金鯧魚四、金鯧魚政策背景廣東湛江市被稱作“中國金鯧魚之都”，近年來廣東省和湛江市持續(xù)推出相關(guān)政策推動深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展，而金鯧魚作為最大的受益者養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴張，具體而言，2022年湛江市市委市政府發(fā)布《關(guān)于推動湛江市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》，廣東省政府發(fā)布《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》推動其中包括推動打造湛江水產(chǎn)預制菜美食之都，帶動廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近年來廣東省關(guān)于水產(chǎn)相關(guān)政策五、金鯧魚發(fā)展趨勢得益于政策推動、金鯧魚養(yǎng)殖專用配合飼料和深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)逐步成熟，我國金鯧魚養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴張，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的增大，應以現(xiàn)代高新技術(shù)和設備為技術(shù)支撐，綜合考察金鯧魚自身的特性和各種工藝技術(shù)的應用效果，鼓勵發(fā)展金鯧魚產(chǎn)品的多元化精深加工，使其向著生鮮食品、老人兒童食品、高檔調(diào)理食品等方向發(fā)展，促進金鯧魚養(yǎng)殖、加工和流通產(chǎn)業(yè)鏈一體化，加強金鯧魚產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部凝聚力，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)動力。同時，應注重金鯧魚副產(chǎn)物的高值化利用，開拓保健食品、化妝品、飼料和化工產(chǎn)品等綜合應用領(lǐng)域，大大提高金鯧魚加工的附