細胞中的糖類

關(guān)于細胞中的糖類第1頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月第2頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞中的糖類第3頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月問題探討1．早上不吃早餐就上課，第三、四節(jié)課你的感覺怎樣？

2.當(dāng)你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？第4頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月

細胞的生命活動需要能量來維持。能夠為細胞提供能量的物質(zhì)很多,其中糖類是細胞生命活動的主要能源物質(zhì)。你能說出哪些糖的名字?蔗糖、綿白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等。第5頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月糖類都是甜的嗎？糖精是一類低熱量或無熱量的非糖增甜劑。糖精是人工合成的，后來人們發(fā)現(xiàn)不少合成增甜劑對哺乳動物有致癌和致畸作用，多數(shù)合成增甜劑已被禁用。不是。如淀粉和纖維素等有甜味的物質(zhì)都是糖嗎？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜劑）第6頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月一、細胞中的糖類1、元素組成：C、H、O因多數(shù)糖類分子中Ｈ：Ｏ為２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖類又稱為“碳水化合物”.糖全由C、H、O組成。但糖的H與O比不全為2∶1，如脫氧核糖；H與O比為2∶1的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”僅是一種俗稱，不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。第7頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月二、糖類的種類種類:單糖二糖多糖第8頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月1.單糖單糖：不能水解的糖（可直接被細胞吸收）提供能量動物細胞中半乳糖提供能量植物細胞中果糖主要的能源物質(zhì)細胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分細胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分細胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類第9頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月參加運動會或其他劇烈活動后喝葡萄糖水能盡快地補充能量。補充能量葡萄糖：生命的燃料第10頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月2．二糖二糖：由兩分子單糖脫水縮合形成，水解后形成兩分子單糖。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果

糖麥芽糖蔗糖乳糖植物中動物中第11頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOOH麥芽糖第12頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月3.多糖淀粉纖維素糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量調(diào)節(jié)血糖儲存能量肝糖原肌糖原糖原第13頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月淀粉糖原纖維素第14頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月糖原：主要分布在動物肝臟和肌肉細胞中，是動物細胞的儲能物質(zhì)。第15頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肌糖原肝糖原第16頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月纖維素：在人體和動物體內(nèi)很難被消化第17頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月動物細胞植物細胞果糖纖維素蔗糖麥芽糖淀粉脫氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原第18頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月三、糖類的功能2.儲能物質(zhì)：1.生命活動的主要能源物質(zhì)：3.細胞的構(gòu)成物質(zhì)：葡萄糖淀粉、糖原核糖脫氧核糖纖維素第19頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月總結(jié)：細胞中的糖類單糖二糖多糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素葡萄糖、核糖脫氧核糖半乳糖乳糖糖原第20頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量第21頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞植物細胞(甜菜,甘蔗等)人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量返回第22頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量細胞壁主要成分保護細胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量第23頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月糖原糖類單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（動）二糖植物細胞動物細胞蔗糖（C12H22O11）麥芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物細胞動物細胞淀粉纖維素肌糖原肝糖原RNA的組成成分DNA的組成成分甘蔗、甜菜中發(fā)芽的大麥粒中主要存在于哺乳動物乳汁中植物細胞重要儲能物質(zhì)細胞壁的基本組成成分（儲存在肝臟中）（儲存在肌肉中）動物細胞重要儲能物質(zhì)(C6H10O5)n綠色植物光合作用的產(chǎn)物，細胞中最常利用的能源物質(zhì)課堂總結(jié)第24頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月1．下列糖中具有還原性的是

A．蔗糖

B．果糖

C．淀粉

D．纖維素2．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 A．乳糖

B．淀粉 C．糖元

D．麥芽糖3．下列屬于植物二糖的是A．蔗糖纖維素

B．麥芽糖葡萄糖

C．淀粉纖維素

D．蔗糖麥芽糖BCC第25頁，課件共27頁，創(chuàng)作于2023年2月4．糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是

A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖

C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖5．啤酒的成分中主要含有的糖類是 A．蔗糖

B．淀粉C．麥芽糖D．纖維素6．下列有關(guān)多糖