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文檔簡介

目錄一從人健管和訓理度二食安管員度三食安自自與告度四食經過與制度五場及施備洗毒維保制六進查和驗錄度七食貯管制七廢物置度八不格品置度十食安突事應處方

從業(yè)人員康管理和培管理制度1234567

疾控中心化膿性皮膚病精神健康證的高炊事

食品安全理員制度

食堂安全檢自查與報制度10扣10元。并有記錄由班長立正規(guī)的扣10—由?？劭?0元

食品經營程與控制制定一）原料采購、原料驗得

場所及設設備清洗消和維修保養(yǎng)制不許存有附著物除去鍋底黑灰，

進貨查驗查驗記錄制采購衛(wèi)生2341油麥2買菜。)345

量、12索證的方了解進貨單每學期次3412效期34

食品貯存理制度風地面貨架要保盛裝原貨時：00晚5：00

廢棄物處制度下底清除和消滅

不合格食處置制度蔬菜在炒制前，如發(fā)現(xiàn)不潔或未清洗干凈，使用生食盆盛放熟制品，先將熟食重新進行切制熟食時使用其他刀具，熟食要立即倒掉案板使用錯誤時生食品先將案板徹底的清洗消毒后再按正確如在生食板上切熟食重新新來的炊事員的一切工作要在班長的帶領下

食品安全突發(fā)事件應處置方案防腹痛腹瀉等班并趕赴現(xiàn)場指揮協(xié)調事件的處長則立即院和上級教育主管部門報告。若懷疑投毒則向公安部門報1按2食并送往衛(wèi)生防3、組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪

4做5，48小將中進餐時間等情況如實向有1除不購督促庫管23原離墻離地食品的存放加工、4地好防蠅防塵工作。56行48小時7

名言敏而好學，不恥下問——子業(yè)精于勤，荒于嬉；行成于思，毀于—韓愈興于《詩》，立于禮，成于樂——子己所不欲，勿施于人——子讀書破萬卷，下筆如有神——甫讀書有三到，謂心到，眼到，口——熹立身以立學為先，立學以讀書為——陽修讀萬卷書，行萬里路——彝黑發(fā)不知勤學早，白首方悔讀書——真卿書卷多情似故人，晨昏憂樂每相——謙書猶藥也，善讀之可以醫(yī)——向莫等閑，白了少年頭，空悲切—岳飛發(fā)奮識遍天下字，立志讀盡人間——軾鳥欲高飛先振翅，人求上進先讀——苦禪立志宜思真品格，讀書須盡苦功——元非淡泊無以明志，非寧靜無以致——葛亮熟讀唐詩三百首，不會作詩也會——洙《唐詩三百首序》書到用時方恨少，事非經過不知——游問渠那得清如許，為有源頭活水——熹舊書不厭百回讀，熟讀精思子自——軾書癡者文必工，藝癡者技必良—蒲松齡

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