高中生物人教版高中必修分子與細(xì)胞組成細(xì)胞的分子人教版高中生物必修《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》

組成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物無(wú)機(jī)鹽水糖類(lèi)脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸1.說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式和作用；2.說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和作用；3.理解無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要性。這是“勇氣號(hào)”火星探測(cè)器登陸火星表面尋找水的蹤跡時(shí)拍攝的照片,美國(guó)宇航局聲稱(chēng)火星上曾被水淹過(guò)。為什么科學(xué)家在為尋找火星上是否有水而努力?找到了水又能說(shuō)明什么呢?對(duì)于大多數(shù)生物來(lái)說(shuō),沒(méi)有水就不能生存。水是生命之源,我們現(xiàn)在判斷一個(gè)星球是否存在過(guò)生命,也是主要看它是否存在過(guò)水。細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水地球表面約3/4的部分是水；一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食；一個(gè)人不喝水，1d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)。一、細(xì)胞中的水①細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類(lèi)核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5

細(xì)胞中含量最多的化合物是水結(jié)論：______________________②幾種不同生物體水的含量生物水母魚(yú)類(lèi)蛙哺乳動(dòng)物藻類(lèi)高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物的含水量不同結(jié)論：______________________水生＞陸生女人是水做的骨肉，男人是泥做的骨肉，我見(jiàn)了女兒便清爽，見(jiàn)了男子便覺(jué)濁臭?！都t樓夢(mèng)》賈寶玉成年男性＞成年女性成年男女體內(nèi)的含水量性別成年（女）成年（男）質(zhì)量分?jǐn)?shù)％52%-58%60%-65%幼年＞成年＞老年③人在不同生長(zhǎng)發(fā)育期的含水量

嬰兒

幼兒

成人

老人91%72%60%50%結(jié)論：_______________________生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量不同。④人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983結(jié)論：______________________同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同自然界中的水以三種形式存在。細(xì)胞內(nèi)的水以何種形式存在呢？細(xì)胞中水的存在形式Formsofwaterincells結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水自由水絕大部分水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)1.結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水（占全部水的4.5%）特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性結(jié)合水功能：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細(xì)胞中水的存在形式Formsofwaterincells2.自由水：以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)（占全部水的95.5%）特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)自由水功能：1、細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2、參加許多生物化學(xué)反應(yīng)

3、為細(xì)胞生活提供液體環(huán)境4、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

總之，各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。練一練判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時(shí)流出的瓜汁水（B）雞蛋清里的水（C）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水？（D）曬干后的種子烘烤后，試管壁上的水（E）臭雞蛋里的水自由水結(jié)合水自由水結(jié)合水自由水水的存在形式不同。血液中主要是自由水，心臟中結(jié)合水比例較高。思考組織器官心臟血液質(zhì)量分?jǐn)?shù)％79％83％心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？自由水與結(jié)合水的關(guān)系

思考討論：①農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？②新鮮種子和干種子誰(shuí)的新陳代謝相對(duì)旺盛？③同體積的水和同體積的果汁放入冰箱中誰(shuí)最先結(jié)冰？④自由水含量高的植物體與自由水含量低的植物體相比，誰(shuí)的抗旱、抗寒、抗鹽堿能力更強(qiáng)？結(jié)合水多的植物體自由水結(jié)合水新鮮種子水寒冷的冬天，植物體內(nèi)的________相對(duì)增多，有利于植物度過(guò)寒冷的嚴(yán)冬。春暖花開(kāi)，氣溫上升時(shí)，植物體內(nèi)的代謝活動(dòng)旺盛，________相對(duì)增多。結(jié)合水自由水自由水相對(duì)含量越多，代謝越旺盛，抗寒、抗凍能力（抗逆性）越弱；結(jié)合水相對(duì)含量越多，代謝越緩慢，抗寒、抗凍能力（抗逆性）越強(qiáng)。自由水結(jié)合水降溫升溫自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化將種子放在陽(yáng)光下2天重量減輕________大量散失曬干的種子用水浸泡仍能萌發(fā)失去大部分________的種子仍保持其生理活性曬干的種子不浸泡不萌發(fā)_______少，代謝弱自由水自由水自由水細(xì)胞中水的存在形式Formsofwaterincells將種子放在試管中，用酒精燈加熱管壁上有水珠失去的主要是________不萌發(fā)失去________的種子失去生理活性結(jié)合水結(jié)合水結(jié)合水失去________的種子浸泡細(xì)胞中水的存在形式Formsofwaterincells例1.當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物物體內(nèi)（）

A、結(jié)合水／自由水的比值與此無(wú)關(guān)

B、結(jié)合水／自由水的比值會(huì)升高

C、結(jié)合水／自由水的比值會(huì)降低

D、結(jié)合水／自由水的比值會(huì)不變例2.現(xiàn)有含水量：①10%，②12%，③14%，④16%的小麥。分別貯藏于條件相同的四個(gè)糧倉(cāng)中，在貯藏過(guò)程中有機(jī)物損耗最少的是（）

A．①B．②C．③D．④CA當(dāng)你燒掉一片干樹(shù)葉時(shí)，得到的白色灰燼是什么呢？人和動(dòng)物體內(nèi)也含有無(wú)機(jī)鹽，僅占鮮重1％－1.5％。大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在（如人體骨骼中的鈣等。）二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽Inorganicsaltsincells血紅蛋白葉綠素（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分討論一：功能1：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分2.哺乳動(dòng)物血鈣太低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；如果血鈣太高，會(huì)導(dǎo)致肌無(wú)力。3.有些植物缺少B時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開(kāi)花不結(jié)果即花而不實(shí)1.現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？討論二：功能2：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒(méi)有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，為什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O討論三：緩沖對(duì)：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4功能3：維持細(xì)胞的酸堿平衡4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹討論四：功能4：維持細(xì)胞正常的滲透壓1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_________等化學(xué)元素2.有機(jī)化合物（糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以________為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質(zhì)，_______是主要儲(chǔ)能物質(zhì)，________是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，________作為遺傳物質(zhì)，

與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要功能。C、H、O、N碳鏈

糖類(lèi)

脂肪蛋白質(zhì)核酸三、細(xì)胞中的元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng)水和無(wú)機(jī)鹽總結(jié)1．細(xì)胞內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的作用不包括()A．維持細(xì)胞的滲透壓 B．維持酸堿平衡C．提供細(xì)胞代謝所需的能量 D．組成某些復(fù)雜化合物隨堂練習(xí)In-classpracticeC2．結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）

A．曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線B．曲線②可表示細(xì)胞由休眠轉(zhuǎn)入旺盛代謝過(guò)程中自由水與結(jié)合水比值的變化C．曲線②可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過(guò)程中，其內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量變化D．曲線③可以表示人從幼年到成年體內(nèi)相對(duì)含水量的變化隨堂練習(xí)In-classpracticeD3．下列有關(guān)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，不正確的有（）①水能溶解、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細(xì)胞形態(tài)②細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動(dòng)物的血液中鈣離子含量過(guò)高，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀④無(wú)機(jī)鹽可以為人體生命活動(dòng)提供能量⑤休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更小⑥缺碘會(huì)引起兒童佝僂病A．六項(xiàng) B．五項(xiàng) C．四項(xiàng) D．三項(xiàng)隨堂練習(xí)In-classpracticeB4．在細(xì)胞內(nèi)的液體、血漿等人和動(dòng)物的體液及植物的汁液中，都含有多種多樣生物必需的溶質(zhì)。下列說(shuō)法不正確的是（）A．水既是良好的溶劑，又是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)，還可以緩和溫度變化B．血漿中多種正、負(fù)離子對(duì)維持血漿的正常濃度非常重要C．哺乳動(dòng)物血液中Ca2+