【幼兒保育】-幼兒保育專業(yè)課程教學(xué)模式改革方案

----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----幼兒保育專業(yè)課程教學(xué)模式方案常州市武進區(qū)教師進修學(xué)校 盧春燕一、背景分析200320040-32004年，國家----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----教育部在《職業(yè)院校技能型緊缺人才培訓(xùn)指導(dǎo)方案》中，作為對我國20052007二、幼兒保育專業(yè)課程教學(xué)模式的內(nèi)容與策略1、 教學(xué)模式的基本理念傳統(tǒng)的學(xué)科中心教學(xué)模式強調(diào)知識的系統(tǒng)傳授，認為教育的基本----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----上述理念與當(dāng)前職業(yè)中學(xué)以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位的課改工2、 教學(xué)模式的框架結(jié)構(gòu)----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----（1）探究問題（2）鏈接新知----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----（3）拓展視野新課程的目標中強調(diào)：要改變課程過于注重知識傳授的影21----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----出，信息時代人們應(yīng)該具備學(xué)會認知、學(xué)會做事、學(xué)會共處和學(xué)會做人四項基本本領(lǐng)，其中“學(xué)會認知”即“學(xué)會學(xué)習(xí)”位于首位。前一（4）延伸學(xué)習(xí)新課程的目標中還強調(diào)：要改變課程實施過于強調(diào)接受學(xué)習(xí)、死記硬背、機械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，倡導(dǎo)學(xué)生主動參與、樂于探究、勤于動手，培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----問幼兒教師、幼兒家長、幼兒等；視學(xué)生個人情況，分組搜集信息，如幼兒活動圖片、幼兒語錄、到網(wǎng)上搜集某一方面的信息等；參觀幼兒園或在幼兒園進行見實習(xí)活動，寫報告、寫感言；開展征文演講活三、教學(xué)模式的方法例談1、 討論、辯論法如，在學(xué)習(xí)“與幼兒園有關(guān)的法律、法規(guī)和制度”這一內(nèi)容時，完全可以采用案例導(dǎo)入，提出問題，讓學(xué)生充分的交流討論，不必設(shè)定標準答案，只要學(xué)生能言之成理、自圓其說就行，也可分組進行辯----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----論，教師從旁支持，使觀點越辯越明、價值觀越辯越清，法律意識越辯越強。2、 操作法我校根據(jù)專業(yè)化發(fā)展方向明確開設(shè)了“育嬰師”課程，這一旨在0-320033、 懸念法4、 多媒體演示法綜上所述，我校幼兒保育專業(yè)的教學(xué)模式方案已然制定，能----宋停云與您分享--------宋停云與您分享--------宋停云與您分享--------宋停云與您分享----以“幼兒偏食”為主題時間：第五周 星期二 下午地點：幼兒活動室主持人：參加對象：全體教師教研過程記錄主持人：現(xiàn)在孩子越來越嬌慣，越來越偏食。很多家長都在為孩子偏食苦惱，1、人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有許多，如蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等等，----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----2、挑食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養(yǎng)的攝入，甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂，影響消化吸收，若不糾正，可使孩子生長發(fā)育遲緩，甚至停滯。3、孩子體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)攝入不足，體重偏輕，長高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn)，挑食孩子的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。4、挑食可使孩子食欲減退，久之可致營養(yǎng)不良及營養(yǎng)性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。5、挑食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黃、豆類、6、愛吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜、西紅柿及水果，缺乏維生素A、維生素B、維生素C可能引起兒童皮膚病，也可因體內(nèi)嚴重缺乏維生素Ｃ而致壞血病，7、不吃魚、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素Ｄ的食物，可致維生素Ｄ缺乏，如不及時補充與治療，輕者多汗，夜啼，重者可抽風(fēng)，并引起骨骼畸形，如"雞胸"、"Ｏ"型或"Ｘ"型腿等。814分，挑食孩子還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----9、各類食物在孩子的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營養(yǎng)不平衡很可能促下面就對幼兒挑食的這一不好習(xí)慣老師們應(yīng)該怎樣去引導(dǎo)呢？教師互動研討：張老師：父母在家的榜樣示范很重要，首先孩子吃飯的地方要固定，吃飯前，父母盡量不要安排孩子進行看電視、聽廣播、看書、玩玩具等活動，應(yīng)將電視等關(guān)掉，玩具、書籍收起來放好。沈老師：唐老師：飯菜的花色品種要多樣化，注意食物種類、花色、口味、形狀和搭配，培養(yǎng)孩子良好的進食行為。----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----李老師：家長要"以身作則"不挑食，至少盡量不在小兒面前表現(xiàn)出挑食，防止對小兒的不當(dāng)誘導(dǎo)；避免在小兒進食時批評訓(xùn)斥小兒，致使小兒情緒不快影響食欲；夏老師：對小兒吃零食的量、次數(shù)有所控制、節(jié)制，少量吃的品種既有精細的，也有"粗茶淡飯"式的如生吃蔬菜瓜果之類。張老師：用小兒所便于、樂于接受的形式向孩子傳授有關(guān)知識、道理，孩子在園進餐時，可進行一些評比、比賽活動，利用孩子的好勝心來防止、糾正挑食現(xiàn)象。夏老師：唐老師：將寶寶喜歡和不喜歡的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是愛吃餃子，就把蔬菜包進餃子里吧。愛喝湯，那就煮進湯里吧。不愛吃水果，可是愛喝酸奶，就把----宋停云與您分享--------宋停云與您分享----水果和酸奶拌在一起做成沙拉。記住，開始時，不愛吃的食物可以放得少一點，然后逐漸增加?？偨Y(jié)：大家的討論非常踴躍，今天的討論總結(jié)出制作食物的幾種方法：1.2.變形變色法：我們要時常在菜的形色上做點裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如，可把孩子不愛吃的豬肝切成手槍、、小兔等形狀；用模型或蔬菜