成信工環(huán)境工程微生物學課件第3章 真核微生物

第3章

真核微生物真核微生物凡是細胞核具有核膜，能進行有絲分裂，細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器的生物，稱為真核生物。概述真菌、藻類、原生動物、后生微型動物主要內(nèi)容真菌（重點）原生動物微型后生動物藻類真核微生物第四節(jié)真菌霉菌酵母菌傘菌

霉菌

霉菌：喜溫、糖、濕，具絲狀、絨毛或蛛絲網(wǎng)狀的菌絲體，陸生性強，無大型子實體，易引起工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品變的真菌。1．霉菌的形態(tài)1.1霉菌的營養(yǎng)體是由菌絲構(gòu)成的，菌絲交織在一起形成的菌絲體。1.2菌絲

營養(yǎng)菌絲氣生菌絲霉菌1.3菌絲形態(tài)細胞形態(tài)無隔膜菌絲有隔膜菌絲整個菌絲為長管狀單細胞，細胞質(zhì)內(nèi)含有多個核。菌絲由橫隔膜分隔成成串多細胞，每個細胞內(nèi)含有一個或多個細胞核。有些菌絲，從外觀看雖然像多細胞，但橫隔膜上有小孔，使細胞質(zhì)和細胞核可以自由流通，而且每個細胞的功能也都相同。霉菌1.4霉菌的菌落形態(tài)霉菌圓形絨毛狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀同細菌、放線菌菌落比較，1-2cm或者更大圖示為青霉菌，左為灰黃青霉菌，右為產(chǎn)黃青霉菌。圖示為黑曲霉菌落。2.菌絲細胞的結(jié)構(gòu)霉菌霉菌細胞具有：細胞壁、質(zhì)膜、核、質(zhì)和內(nèi)含物等。大多數(shù)霉菌的細胞壁中含有幾丁質(zhì)；大多數(shù)是多細胞的3．繁殖方式（了解）

霉菌無性孢子有性孢子菌絲斷片孢子：小、輕、干、多、形態(tài)色澤各異

4．分類及應(yīng)用

霉菌分屬于藻菌綱、擔子菌綱、子囊菌綱和半知菌綱。常見的有：單細胞：毛霉、根霉等多細胞：青霉、曲霉、鐮刀霉、木霉等。霉菌霉菌霉菌霉菌霉菌酵母菌

酵母菌：喜含糖碳水化合物、出芽繁殖為主，普遍以單細胞存在的一類真菌。1．形態(tài)與結(jié)構(gòu)單細胞真菌。卵圓形、圓形、圓柱形或假絲狀。直徑1~5μm，長約5~30μm或更長。酵母菌顯微鏡下的酵母菌酵母菌酵母菌2.細胞結(jié)構(gòu)細胞具有細胞壁，細胞質(zhì)膜、細胞核及內(nèi)含物。細胞壁：含葡聚糖、甘露聚糖細胞質(zhì)：含有各種功能不同的結(jié)構(gòu)——細胞器：核糖體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等染色體:由DNA和組蛋白牢固結(jié)合而成，呈線狀,數(shù)目因種而異。液泡：調(diào)節(jié)滲透壓；與細胞質(zhì)進行物質(zhì)交換；儲藏物質(zhì)，為細胞成熟的標志

3．繁殖

酵母菌無性生殖（芽殖）有性生殖。4．特征酵母菌菌落：表面濕潤而光滑，有粘性，與細菌菌落大小差不多，顏色為白色或紅色。培養(yǎng)時間久后菌落表面轉(zhuǎn)為干燥。pH在4.5~6.5，溫度20~30℃，兼性厭氧，喜歡高糖環(huán)境。脫蠟對于油品有何好處呢？降低油品的凝固點，高空、冬天不致堵塞油管將石蠟生物氧化為α—酮戊二酸、反丁烯二酸、檸檬酸，轉(zhuǎn)化率達可80％以上。（工業(yè)目前多為酮苯萃?。?.油品脫蠟種類：熱帶假絲酵母氧化烴類能力最強。酵母菌應(yīng)用！！食品行業(yè)廢水（淀粉、檸檬酸殘?zhí)菑U水、油脂、味精廢水)既處理了廢水又可得到單細胞蛋白，用作飼料。

廢水處理：種類：假絲酵母和粘紅酵母菌

酵母菌屬于傘菌目，有性繁殖生成擔子和擔孢子。可形成子實體。有食用菌、藥用菌和毒菌。傘菌作業(yè)??！教材p554.5.7.8原生動物一、原生動物的一般特征(一)原生動物的特點原生動物是動物中最原始、最低等、結(jié)構(gòu)最簡單的單細胞動物。

在處理生活污水的活性污泥中（5-10%）鞭毛綱肉足綱纖毛綱原生動物(一)鞭毛綱具一根或多根鞭毛，作為運動胞器。個體自由生活或群體。在自然水體中，鞭毛蟲多在多污帶或－中污帶生活。在污水生物處理系統(tǒng)中，活性污泥培養(yǎng)初期或在處理效果差時鞭毛蟲大量出現(xiàn)，可作為污水處理的指示生物。原生動物(二)肉足綱具有偽足，作為攝食和運動的胞器。無色透明，大多數(shù)沒有固定形態(tài)。肉足蟲喜歡在－中污帶或－中污帶的自然水體中生活。在污水生物處理系統(tǒng)中，則在活性污泥培養(yǎng)中期出現(xiàn)。原生動物(三)纖毛綱以纖毛作為運動和攝食的細胞器。纖毛蟲（如草履蟲）的沉渣取食進食方式原生動物分為游泳型、固著型和吸管型三類。游泳型：這類纖毛蟲借助蟲體周圍長有的纖毛而自由游動。固著型：個體或群體，具有纖毛帶，多數(shù)有柄，營固著生活，有基絲，能收縮。如鐘蟲、累枝蟲等。吸管蟲類：吸管蟲具有吸管，以柄固著于污泥絮粒上生活。原生動物在污水生物處理中，在活性污泥培養(yǎng)中期或在處理效果較差時出現(xiàn)（腎形蟲、豆形蟲、草履蟲）在污水生物處理中，在活性污泥培養(yǎng)成熟期出現(xiàn)在污水生物處理中，在活性污泥培養(yǎng)后期出現(xiàn)原生動物原生動物原生動物（四）吸管綱具有吸管，作為捕食胞器，又稱吸管蟲。幼體有纖毛，成蟲纖毛消失。原生動物原生動物原生動物在環(huán)境工程中的作用吸收、吞噬污水中的有機物顆粒和游離細菌；凈化廢水的作用；加快污泥中細菌的絮凝作用；廢水處理的指示作用微型后生動物原生動物以外的其他多細胞動物統(tǒng)稱為后生動物。微型后生動物包括有：輪蟲、線蟲、寡毛蟲、浮游甲殼動物等。真核藻類具有葉綠體；能進行光合作用；并能放出氧氣的真核微生物微型藻類二、藻類的分類根據(jù)藻類的光合色素的種類、個體的形態(tài)、細胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和生活史等，將藻類分為十個門（有的人分為八個門或十一個門）。真核藻類綠藻門裸藻門金藻門甲藻門1.綠藻門含有較多的葉綠素。形態(tài)多樣，單細胞的個體、群體或絲狀體。

真核藻類水華2.裸藻門因不具細胞壁而得名。顏色呈綠色。真核藻類水華3.金藻門葉黃素和－胡蘿卜素占優(yōu)勢，呈金黃色和金棕色。真核藻類紫菜石花菜赤潮4.甲藻門含有葉綠素a、c，－胡蘿卜素、硅甲黃素、甲藻黃素、新甲藻黃素及環(huán)甲藻黃素。真核藻類赤潮三、藻類與環(huán)境保護真核藻類初級的生產(chǎn)力共生和互生（地衣；珊瑚礁；氧化塘）硅藻土生物熒光有利方面：真核藻類有害的方面：三、藻類與環(huán)境保護水體富營養(yǎng)化（如水華、赤潮等）。

有毒的水華原外壁病本章重點提示??！霉菌、酵母菌（細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)組成和特點、菌落特點、繁殖方式等）真核藻類的四個代表門（綠藻、裸藻、甲藻和金藻）在環(huán)境工程中的作用原生動物三個代表綱（鞭毛綱、肉足綱、纖毛蟲綱）在環(huán)境工程中的作用和指示作用微型后生動物（輪蟲、線蟲、微型甲殼動物）在環(huán)境工程中的作用原核微生物和真核微生物的區(qū)別細菌和酵母菌的區(qū)別細菌屬于原核微生物；而酵母菌屬于真核微生物；細菌的個體細胞微小，而酵母菌細胞個體直徑比細菌大的多（其細胞直徑一般為細菌的10倍左右）；細菌多以二分裂的方式繁殖；而酵母菌多以芽殖方式繁殖；酵母菌一般喜糖、喜偏酸的環(huán)境中生長；而一般細菌則在中性的環(huán)境中生長；放線菌和霉菌的區(qū)別放線菌屬于原核微生物；而霉菌屬于真核微生物；放線菌的菌落直徑小，質(zhì)地硬而致密；霉菌菌落的質(zhì)地比放線菌較疏松；