連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理商品管理培訓(xùn)

零售行業(yè)商業(yè)活動(dòng)庫(kù)存供應(yīng)商采購(gòu)商場(chǎng)顧客財(cái)務(wù)利潤(rùn)銷售盤點(diǎn)損耗成本營(yíng)運(yùn)費(fèi)用服務(wù)管理庫(kù)存供應(yīng)商采購(gòu)商場(chǎng)顧客財(cái)務(wù)利潤(rùn)銷售盤點(diǎn)損耗成本營(yíng)運(yùn)費(fèi)用服務(wù)機(jī)械化管理復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化一個(gè)基礎(chǔ)：商品管理庫(kù)存供應(yīng)商商場(chǎng)顧客財(cái)務(wù)利潤(rùn)盤點(diǎn)高庫(kù)存低庫(kù)存缺貨（訂貨觸發(fā)）：商品課補(bǔ)單、跟蹤，采購(gòu)協(xié)調(diào)高庫(kù)存：處理滯銷商品，減少庫(kù)存數(shù)量、資金占用我們能做好嗎？1、門店的庫(kù)存分析純信息化操作（人工操作時(shí)間10分鐘）2、門店接收到分析直接篩選馬上可以知曉缺貨、訂貨、高庫(kù)存做好商品管理意味著什么？商品管理庫(kù)存結(jié)構(gòu)更合理陳列效果更美觀商品檢查在減少食品過(guò)期在減少員工工作量減少整體效率在提高提前預(yù)知會(huì)發(fā)生的事情大批量商品管理操作依據(jù)1、客觀存在的事實(shí)（不能被自己主觀想法影響）

我覺(jué)得這個(gè)很好賣！這個(gè)會(huì)很好賣！沒(méi)有吧，這個(gè)賣起來(lái)很快的！

這個(gè)商品一個(gè)月內(nèi)賣了100個(gè)，比其它的商品賣得多，它很好賣！2、原則性判斷標(biāo)準(zhǔn)（固定的評(píng)判依據(jù)）

我做個(gè)特價(jià)就好賣了！它怎么是高庫(kù)存，庫(kù)存才幾十個(gè)！就缺貨了啊，還有幾十件??！

這個(gè)商品本月賣了75個(gè)，上月賣了80，現(xiàn)在庫(kù)存160個(gè)，按常規(guī)情況2個(gè)月內(nèi)可以賣完，庫(kù)存在正常范圍！3、速度快、效率高（客觀存在+原則標(biāo)準(zhǔn)）

這么多商品我管不過(guò)來(lái)！那些缺貨了業(yè)務(wù)員會(huì)告訴我的！我上面還有店長(zhǎng)、督導(dǎo)，這是他們的事！

每5天做一次商品管控表，實(shí)時(shí)了解庫(kù)存狀態(tài)，我只需要10分鐘，你們呢？商品管控表我們用商品管控表做什么？1、大批量商品管理工作（以客觀存在的事實(shí)為基礎(chǔ)，原則性的判斷標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)進(jìn)行商品管理操作）2、預(yù)知我們的庫(kù)存問(wèn)題（提前處理預(yù)期會(huì)產(chǎn)生的庫(kù)存積壓、商品缺貨問(wèn)題）3、加快我們的庫(kù)存流通（有些商品你預(yù)期缺貨但是我?guī)齑娣e壓，我們可以相互調(diào)撥）4、驗(yàn)證補(bǔ)貨的合理程度（業(yè)務(wù)員要我補(bǔ)這么多貨，我要先看看到底需不需要?。┓较蛐詧?bào)表1、五日分析表（整體銷售情況、門店重點(diǎn)問(wèn)題）2、心理價(jià)位表（什么東西賣的多，代表需求多，什么價(jià)位段賣的多，代表這個(gè)價(jià)位段需求多）3、類別配置表（我們需要這么多品種嗎？）4、類別銷售表（操盤手的初級(jí)課程）1、整體銷售情況2、類別銷售情況3、嚴(yán)重高庫(kù)情況4、嚴(yán)重缺貨情況五日分析表1、類別銷售情況2、價(jià)位銷售情況3、暢銷價(jià)位情況4、暢銷價(jià)位占比心理價(jià)位表1、類別應(yīng)配數(shù)量2、類別業(yè)務(wù)數(shù)量3、類別