泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)

泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)一、泥鰍簡(jiǎn)介泥鰍又稱鰍，是溫水性底層淡水魚類，由于營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，正如俗話所說“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，是有名的美味佳品，素有“水中人參”之稱。泥鰍還具有較高的藥用價(jià)值，性味甘，平，具“補(bǔ)中，止泄”之功能。因此泥鰍具有較高的養(yǎng)殖價(jià)值，是一種優(yōu)良的淡水養(yǎng)殖對(duì)象，成鰍養(yǎng)殖的形式有池塘專養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等。二、泥鰍發(fā)展概況泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第1頁。我國(guó)的泥鰍養(yǎng)殖最早始于50年代中期，但是養(yǎng)殖進(jìn)程比較緩慢，近年來，隨著漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的興起，泥鰍養(yǎng)殖也受到了各地的重視，同時(shí)，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)藥大量使用、捕撈強(qiáng)度增大、市場(chǎng)需求量不斷增加等原因?qū)е履圉q天然資源急劇減少，供需矛盾突出更促進(jìn)了泥鰍養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第1頁。中央電視臺(tái)、《人民日?qǐng)?bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)漁業(yè)報(bào)》、《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》等眾多中央和地方媒體對(duì)泥鰍養(yǎng)殖的發(fā)展推波助瀾，泥鰍養(yǎng)殖已成為投資的新興熱點(diǎn)，由于泥鰍在保健美容、食品藥品等領(lǐng)域均具有極大的開發(fā)價(jià)值，一些研究機(jī)構(gòu)對(duì)泥鰍深度開發(fā)的研究也已開始。泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的雛形在我國(guó)已逐步形成，一些地方政府和投資機(jī)構(gòu)已提前開始對(duì)泥鰍深加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)布局，泥鰍行業(yè)的發(fā)展還將進(jìn)一步深化。三、泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇和建設(shè)（一）養(yǎng)殖場(chǎng)的正確選址要想養(yǎng)好泥鰍，選好合適的地點(diǎn)是非常重要的。1.要選擇水源充足的、水質(zhì)良好的地方。因?yàn)槟圉q也是一種魚，是魚就離不開水，所以，必須得有干凈無污染的水源才能養(yǎng)殖泥鰍。2.要選擇交通方便的地方。養(yǎng)殖過程中需要運(yùn)送飼料、運(yùn)送泥鰍，因此得選擇交通便利的地方。僅僅選擇好了場(chǎng)地還不夠，在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候，必須要考慮周全，現(xiàn)在，我們就看看養(yǎng)殖場(chǎng)的布局。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第2頁。（二）養(yǎng)殖場(chǎng)的總體布局泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第2頁。1.泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)肯定是以池塘為主體。池塘的面積可大可小，但以東西長(zhǎng)，南北短為最好，這樣的池塘接受陽光照射的時(shí)間長(zhǎng)，有利于泥鰍的生長(zhǎng)。2.池塘的兩側(cè)分別為進(jìn)水渠和排水渠。這樣池塘沿著兩邊的渠道依次排列，形成了并聯(lián)的結(jié)構(gòu)，并聯(lián)的目的是為了單獨(dú)管理，如果一個(gè)池塘的水質(zhì)不好，不會(huì)影響到別的池塘。在每一個(gè)池塘中間和池塘與渠道之間，留出行走的道路，用來作為日常管理的通道。3.在泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)中，還要留出晾水池的位置。在泥鰍的管理中，水溫的穩(wěn)定是非常重要的，因而最好使用與池塘水溫一致的水，這也是需要一個(gè)晾水池的原因。到此為止，養(yǎng)殖場(chǎng)的主體已經(jīng)完成。4.管理區(qū)一般設(shè)置在池塘的一側(cè)。工作人員的辦公室，飼料車間及飼料倉庫都安置在這里，管理區(qū)中除了常規(guī)的設(shè)施，還需要加蓋一座暫養(yǎng)池，同很多的魚類一樣，泥鰍在出售前要經(jīng)過1―3天的暫養(yǎng)，以去掉魚肉的泥味，并可使其腸內(nèi)糞便排空。這樣既可提高泥鰍的食用價(jià)值，又能保持運(yùn)輸過程中的水質(zhì)良好，提高成活率。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第3頁。5.養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)好了，必要的防護(hù)措施也是必不可少的。沿著場(chǎng)子的周圍，要用圍網(wǎng)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地圍起來，使用圍網(wǎng)的目的是防止小貓小狗等動(dòng)物進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成污染和危害。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第3頁。到此為止，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的布局您就看明白了吧，接下來，咱們具體講講養(yǎng)殖池塘的建設(shè)要求。（三）養(yǎng)殖池塘建設(shè)要求1.池塘的長(zhǎng)和寬?？梢愿鶕?jù)不同的地面自行設(shè)計(jì)，不過長(zhǎng)最好長(zhǎng)于100米，寬不要超過80米，因?yàn)槊娣e太大了不利于管理。2.池塘的深度。泥鰍養(yǎng)殖池對(duì)深度是有嚴(yán)格要求的，池深90—110厘米為適宜，池壁高出水面40厘米，水深50—60厘米。3.池塘的底部。挖掘機(jī)挖出池塘之后，要把池塘的底部夯得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)。4.池塘的邊緣。沿著池塘的邊緣挖出近1米深的溝，然后把厚實(shí)的塑料布從溝底一直鋪到地面，塑料布的接口也得連接緊密。將塑料布沿著池子的邊緣鋪滿之后，用挖出的土將塑料布?jí)簩?shí)，這樣塑料布就和池塘連成了一體。塑料布的上端，每隔1米左右用木樁固定，保證塑料布不被大風(fēng)刮開。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第4頁。5.池塘的進(jìn)排水口

。因?yàn)楝F(xiàn)在的PVC管道造價(jià)比較便宜，所以養(yǎng)殖場(chǎng)可以考慮用PVC管道作為池塘的進(jìn)水管道，它的一端出自蓄水池邊的提水設(shè)備，另一端直接通道池塘的一邊。進(jìn)水口應(yīng)高于水面20—30厘米，排水口處于池塘最低處，進(jìn)排水口按對(duì)角線設(shè)置。淤泥厚度15—20厘米。溢水口在排水溝一側(cè)修一深5—10厘米，寬15—20厘米的溢水口，用網(wǎng)罩住。集魚坑與排水口相連，面積約占池底的5％，深25厘米。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第4頁。四、泥鰍養(yǎng)殖管理技術(shù)（一）飼料的配制和投喂人工養(yǎng)殖泥鰍最好使用配合飼料，一是因?yàn)榕浜巷暳蠣I(yíng)養(yǎng)全面，二是因?yàn)榕浜巷暳鲜褂梅奖悖瑢?duì)水質(zhì)的污染小。使用配合飼料投喂的時(shí)候，要沿著池塘的邊緣撒料，要求撒料非常均勻，避免在某一個(gè)地方過于集中，引起搶食的現(xiàn)象。飼料投喂每天2-3次，投喂量以泥鰍在1小時(shí)內(nèi)吃完為度。（二）泥鰍養(yǎng)殖中的水質(zhì)管理泥鰍生長(zhǎng)最適宜的溫度是22℃到30℃，當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，泥鰍攝食減少，甚至停食鉆入土中，如果水溫過高，可栽種水草遮陰。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第5頁。養(yǎng)殖池水質(zhì)的好壞，對(duì)泥鰍的生長(zhǎng)發(fā)育是至關(guān)重要的，池水以黃綠色為好，透明度以20至25厘米為宜。泥鰍適應(yīng)能力非常強(qiáng)，基本沒有病害，但是高密度養(yǎng)殖的時(shí)候，會(huì)因?yàn)槟圉q的密度大、投喂的飼料多、產(chǎn)生的糞便多等原因，造成池塘里pH值的改變、溶氧量的改變和氨氮含量的改變。這些數(shù)據(jù)影響著泥鰍的生長(zhǎng)發(fā)育，而光靠飼養(yǎng)員的眼睛看是不行的，簡(jiǎn)易的方法是使用試紙來正確判斷這些數(shù)據(jù)。對(duì)于pH試紙，養(yǎng)魚的朋友都不陌生，pH值就是指水中的酸堿度。它的使用非常簡(jiǎn)單，根據(jù)說明書的方法操作，最后對(duì)照pH值試紙上的顏色，就可以輕松的知道水中的pH值是否符合要求。泥鰍生長(zhǎng)最適合的pH值是7至7.5，由于水溫的波動(dòng)變化，泥鰍養(yǎng)殖中常常會(huì)出現(xiàn)pH值偏高的現(xiàn)象，可以通過加注新水或使用生物制劑來調(diào)節(jié)。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第5頁。池塘中的溶氧量也是非常重要的，溶氧量指水中氧氣的含量。池塘水中的溶解氧在白天隨著太陽的升起而逐漸上升，至下午達(dá)到最高值，此后溶氧量逐漸下降至第二天早晨黎明時(shí)達(dá)最低值。測(cè)試溶氧量的時(shí)候?qū)⑺畼蛹尤?滴溶解氧試劑，與色卡顏色比較，即可得所測(cè)水樣的溶氧量。當(dāng)水中浮游生物過多的時(shí)候，會(huì)造成溶氧量降低。當(dāng)水中的溶氧量每升為2毫克以下時(shí)，要及時(shí)采取措施，開啟增氧設(shè)備或注入一些新水，新水加進(jìn)來，舊水換出去，整個(gè)池塘里的水就會(huì)形成對(duì)流，這樣清新的水就能帶進(jìn)來足夠的溶解氧，以增加水中的氧氣，否則就會(huì)因?yàn)樗械娜苎醪蛔阌绊懩圉q的正常生長(zhǎng)。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第6頁。水體中氨氮含量過高對(duì)泥鰍的毒性較強(qiáng)，會(huì)使泥鰍紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，造成泥鰍慢性中毒，抑制生長(zhǎng)。氨氮含量過高是由于泥鰍的排泄物，殘餌，浮游生物殘骸分解造成的。測(cè)量氨氮含量的方法與測(cè)量溶氧量的方法相似，泥鰍養(yǎng)殖池中的氨氮含量不能超過0.03，如果氨氮含量偏高，可以按照說明書的用量使用光合細(xì)菌等微生物制劑，可明顯降低底質(zhì)和水質(zhì)的有機(jī)物含量，從而減少有機(jī)物質(zhì)分解產(chǎn)物氨氮的釋放。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第6頁。（三）檢查防逃措施泥鰍的身體很小，即使池壁和池堤的洞穴很小，它也能鉆洞逃跑，所以飼養(yǎng)員每天巡池的時(shí)候，必須檢查池邊的塑料布是否嚴(yán)實(shí)，防逃網(wǎng)是否結(jié)實(shí)，注意堵塞漏洞，防止逃跑。（四）檢查巡塘制度飼養(yǎng)員每天都要觀察水質(zhì)、水位變化，還要打撈池塘里的有害昆蟲，要把死鰍打撈出去，如果發(fā)現(xiàn)泥鰍有異?，F(xiàn)象，及時(shí)分析處理。（五）常見病害診治赤鰭?。捍瞬?duì)泥鰍危害大、發(fā)病率高，由桿菌引起。癥狀為，先是魚鰭或體表部分表皮剝落，呈灰白色，肌肉開始腐爛，體表發(fā)紅，繼而在這些部位出現(xiàn)血斑，并逐漸變?yōu)樯罴t色，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)鰭條脫落，不攝食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法是應(yīng)避免魚體受傷，定期消毒防疫。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第7頁。水霉?。核共∮址Q膚霉病或白毛病，是水產(chǎn)動(dòng)物真菌病之一，引起這種病的病原體在我國(guó)淡水水產(chǎn)動(dòng)物體表及卵上發(fā)現(xiàn)共有十多種，其中最常見的是水霉和綿霉，此病菌對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣泛，一年四季都能感染鰍體，發(fā)病的高峰期在每年的早春和晚冬，即水溫在14℃～18℃左右。從卵到各齡魚都可感染。防治方法是在捕捉、運(yùn)輸泥鰍時(shí)，盡量避免機(jī)械損傷；定期消毒防疫。泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)全文共8頁，當(dāng)前為第7頁。車輪蟲?。杭纳邛w部和體表?；疾『髷z食量減少，離群獨(dú)游，嚴(yán)重時(shí)蟲體密布，如不及時(shí)治療，會(huì)引起死亡，流行于5-8月份。