春季福師飯店經(jīng)營管理在線作業(yè)一

福師《飯店經(jīng)營管理》在線作業(yè)一一、單項選擇題（共15道試題，共30分。）1.（）是指飯店選準一個市場空缺，樹立一個獨特、鮮明、新奇市場形象。.層次定位法.分類定位法.優(yōu)勢定位法.空缺定位法正確答案：2.（）是1998年2月組建、全國第一家省級國有獨資綜合型旅游企業(yè).首旅集團.青旅集團.錦江大酒店.粵海國際大酒店正確答案：3.（）是指飯店為在目標賓客心目中尋求和確定最好位置，塑造能夠為目標賓客高度注意、認同和愿意接收獨特產(chǎn)品形象，拉大與其余競爭者差距而進行各種決議和提供對應飯店產(chǎn)品活動.飯店市場細分.飯店產(chǎn)品定位.飯店目標市場選擇.飯店市場分析正確答案：4.（）是指飯店按照某種相對固定特征，將整個市場劃分為不一樣、具備相對統(tǒng)一特征小市場.市場細分.市場定位.目標市場選擇.市場分析正確答案：5.以下不屬于飯店產(chǎn)品創(chuàng)新遵照標準是（）.市場導向標準.主題性標準.特色性標準.多樣性標準正確答案：6.飯店環(huán)境管理體系運行模式是（）.P模式.HS模式.OHSMS模式.G/T24001正確答案：7.飯店開業(yè)一年后可申請評定星級，經(jīng)對應星級評定機構評定后，享受（）年有效星級及其標志使用權。.1.2.3.4正確答案：8.關于集團化經(jīng)營說法錯誤是（）.作為世界飯店業(yè)發(fā)展主導模式.成為中國飯店業(yè)增強綜合實力.參加世界市場競爭主要路徑.提升飯店創(chuàng)新服務能力正確答案：9.以下哪個不是飯店設備管理特點（）.商品屬性強.更新周期短.耐耗損.管理難度大正確答案：10.1982年開業(yè)，（）成為我國第一家利用外資合作建造當代化飯店.廣州白天鵝賓館.北京建國飯店.北京長城飯店.北京飯店正確答案：11.（）定位能夠有效防止了與競爭者之間惡性競爭，使產(chǎn)品贏得更大生存、發(fā)展空間及寶貴時間。.反抗新產(chǎn)品定位.差異化產(chǎn)品定位.補缺型產(chǎn)品定位.同質(zhì)產(chǎn)品定位正確答案：12.飯店綠色管理應遵照（）標準.“6R”標準.“4R”標準.“5R”標準.以上均不對正確答案：13.（）就是指飯店管理活動帶給社會功用和影響，它表現(xiàn)為社會對該飯店和飯店產(chǎn)品認可程度.飯店社會效益.飯店經(jīng)濟效益.飯店生態(tài)效益.以上均不對正確答案：14.（）是指飯店賦予本身以不一樣主題文化內(nèi)涵，以主題飯店面貌立足于市場并成為市場最大賣點.部分主體化.主題活動.完全主題化.以上均不對正確答案：15.以下哪個不是主題飯店特征（）.針對性.文化性.體驗感.差異化正確答案：福師《飯店經(jīng)營管理》在線作業(yè)一二、多項選擇題（共20道試題，共40分。）1.綠色飯店基本特征有（）.綠色理念.綠色管理.綠色產(chǎn)品.綠色營銷正確答案：2.飯店采取定價策略有（）.新產(chǎn)品價格策略.心理定價策略.折扣定價策略.延期折扣策略正確答案：3.飯店之所以稱其為飯店，必須具備基本條件是（）.它是一個建筑物或由一組建筑物組成接待設施.它必須能夠提供住宿設施，也往往提供餐飲和其余服務設施.它服務對象是公眾，既包含外來旅行者，也包含當?shù)厣鐣?它是商業(yè)性，以營利為目標，所以使用者要支付一定費用正確答案：4.成功飯店網(wǎng)站共性是（）.展示鮮明飯店形象，吸引賓客第一視覺.全方面展示飯店功效，誘導賓客體驗沖動.構建完善預定系統(tǒng)，方便賓客實際消費.強化互動溝通，鎖定賓客欲罷不能正確答案：5.一個細分市場要成為飯店目標市場，應具備以下特點（）.可衡量性.可達性.規(guī)模性.持久性正確答案：6.市場細分方法有（）。.單一變數(shù)細分法.綜合變數(shù)細分法.系列變數(shù)細分法.雙向變數(shù)細分法正確答案：7.以下關于綠色飯店描述正確是（）.飯店設備運行對環(huán)境影響降到最小.飯店資源、能源消耗降到最低點.飯店提供滿足人體健康產(chǎn)品.飯店主動參加社會環(huán)境保護活動正確答案：8.市場定位標準是（）.客導向標準.差異化標準.個性化標準.靈活性標準正確答案：9.飯店產(chǎn)品三個層次是指（）.附加產(chǎn)品.實際產(chǎn)品.延伸產(chǎn)品.關鍵產(chǎn)品正確答案：10.客房清潔設備選擇，主要應考慮原因是（）.方便性和安全性.尺寸和重量.使用壽命.設備保養(yǎng)要求正確答案：11.飯店管理方法是（）.表單管理法.定量管理法.制度管理法.現(xiàn)場管理法正確答案：12.當前慣用客房服務形式主要有（）.樓層服務臺.客房服務中心和樓層服務臺.客房服務中心.樓層服務中心正確答案：13.以下屬于飯店產(chǎn)品特點有（）.有形性.不可儲存性.同時性.不可轉移性正確答案：14.飯店新產(chǎn)品類型有（）.全新產(chǎn)品.改進型新產(chǎn)品.仿制型新產(chǎn)品.拓展型新產(chǎn)品正確答案：15.美國營銷大師勞特朋所創(chuàng)營銷理論4S是指（）.瞄準消費者需求（ustomr）.消費者所愿意支付成本（ost）.消費者便利性（onvnint）.與消費者溝通（ommunition）正確答案：16.產(chǎn)權式飯店意義是（）.有利于房地產(chǎn)開發(fā)商降低投資成本.盡快收回投資，降低投資風險.有利于投資者經(jīng)過購置指定物業(yè)單元產(chǎn)權.實現(xiàn)異地旅行住宿愿望正確答案：17.客房基本服務是（）.整理客房服務.開夜床服務.微型酒吧服務.借用物品服務正確答案：18.中國飯店集團化發(fā)展路徑選擇是（）.加緊飯店集團企業(yè)化和市場化進程，構建當代企業(yè)制度.創(chuàng)建本土著名飯店集團品牌，提升中國飯店集團關鍵競爭優(yōu)勢.立足國內(nèi)旅游市場，合理定位，優(yōu)先發(fā)展經(jīng)濟型飯店集團.開展有效資本運行，實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)部存量結構優(yōu)化調(diào)整正確答案：19.主題飯店主題文化選擇影響原因有（）.旅游市場特征.賓客行為模式.賓客群體平均消費能力.主題空間集聚正確答案：20.飯店集團化作用（）.有利于形成市場優(yōu)勢.經(jīng)營管理優(yōu)勢.人才優(yōu)勢.資金優(yōu)勢和抗風險優(yōu)勢正確答案：福師《飯店經(jīng)營管理》在線作業(yè)一三、判斷題（共15道試題，共30分。）1.產(chǎn)權式飯店開發(fā)商必須沿著旅游產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)兩條思緒運作，這種方式契合了產(chǎn)權式飯店本質(zhì)，又迎合了消費者投資利益。（）.錯誤.正確正確答案：2.主題飯店最大特點就是使飯店成為向賓客提供記憶深刻獨特體驗場所。（）.錯誤.正確正確答案：3.成功實施產(chǎn)品補缺型定位關鍵，一是該空白市場有足夠大市場容量，進入這么市場要有利可圖；二是飯店進入后要快速建立著名度和美譽度，穩(wěn)固地占領市場。().錯誤.正確正確答案：4.衡量飯店管理成效主要依據(jù)就是飯店預定目標實現(xiàn)程度。（）.錯誤.正確正確答案：5.萬豪精選服務飯店品牌:萬豪萊斯登旅館、萬豪TownPl套房、里茲—卡爾頓。（）.錯誤.正確正確答案：6.傳統(tǒng)營銷組合策略是4S。（）.錯誤.正確正確答案：7.菜單設計是確保餐飲服務活動順利進行并達成理想運行效果前提。（）.錯誤.正確正確答案：8.綠色營銷是指飯店在兼顧賓客、飯店和社會環(huán)境利益基礎上，提供賓客需求產(chǎn)品和服務，以此取得飯店利潤營銷觀念和營銷策略。（）.錯誤.正確正確答案：9.在一個飯店沒有形成完善品牌管理模式，沒有達成品牌承諾標準之前，應該以“以對外傳輸為關鍵”打造品牌。（）.錯誤.正確正確答案：10.新產(chǎn)品開發(fā)方案構思是為決議者確定新產(chǎn)品中心思想及新產(chǎn)品構思打基礎。（）.錯誤.正確正確答案：11.討價還價是銷售談判中最關鍵、最費時，也是最精彩步驟。（）.錯誤.正確正確答案：12.用數(shù)字表示飯店等級通常采取最高級用豪華表示，繼豪華之后由高到低依次為1、2、3、4。數(shù)越大，檔次越高。（）.錯誤.正確正確答案：13.營銷渠道長度選擇，經(jīng)過營銷過程中產(chǎn)品流通步驟多少來