春節(jié)大餐要巧吃

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過年了，免不了大家聚在一起吃吃喝喝?？僧?dāng)你和親朋好友一起聚餐時，千萬不要為了盤中的大餐忘卻了來之不易的瘦身啊

春節(jié)大餐巧吃方法2：解饞留神“老毛病”

春節(jié)長假里大魚大肉加上酒精下肚，不僅得提防體重上升，還得當(dāng)心消化道潰瘍、痛風(fēng)、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。

春節(jié)大餐巧吃方法3：“吃酸喝辣”讓人尷尬

冬天吃火鍋是習(xí)慣，但假如吃得過“火”，麻辣過頭，不僅簡單眼結(jié)膜出血，也簡單導(dǎo)致便秘、痔瘡發(fā)作。過春節(jié)千萬別吃成這“模樣”。

在室內(nèi)吃火鍋吃得熱乎乎，眼睛的微血管也會擴(kuò)張，此時外出遇冷風(fēng)一吹，血管又急遽收縮，造成眼睛結(jié)膜充血，讓人眼紅。

有痔瘡者更得當(dāng)心“入口”，痔瘡是gangmen粘膜下血管不正常的擴(kuò)張，盡管每個人或多或少都有不正常的擴(kuò)張，只是程度輕重不同而已。但是假設(shè)常吃麻辣火鍋、喝酒等刺激性食物，會使血管擴(kuò)張、血管浮腫，造成痔瘡發(fā)作。還有人那么是吃完火鍋后腸胃不適，不斷拉肚子，造成gangmen負(fù)擔(dān)增加，誘發(fā)痔瘡。痔瘡不太嚴(yán)峻者，平常最好養(yǎng)成便后坐浴的習(xí)慣，援助局部血液回流。

有便秘“歷史”者，冬天更要當(dāng)心，由于天氣冷，活動量大減，腸胃蠕動會減削，簡單“解”不出來。預(yù)防便秘除了多喝水，多攝取纖維素豐富的食物，保持適當(dāng)運(yùn)動，少吃刺激辛辣食物也很重要。

春節(jié)大餐巧吃方法4：過年最怕大開吃戒

由于每年春節(jié)前后，胃出血、胃潰瘍、痛風(fēng)及急性胰腺炎患者都會增加一至二成，主要緣由不外是接二連三的春節(jié)聚餐。吃團(tuán)聚飯，頓頓吃的都是多肉、多油、多糖和多鹽的食物，而這“四多”都是消化系統(tǒng)疾病及高血壓、高血脂的罪魁禍?zhǔn)?。此外，傳統(tǒng)習(xí)慣團(tuán)聚時多以喝酒助興，而下肚的酒精98%都是由肝代謝，又會轉(zhuǎn)變尿酸代謝，對肝、胰造成損害及誘發(fā)痛風(fēng)。不少人由于吃得太盡興，結(jié)果因喝醉酒嚴(yán)峻嘔吐，吐到食道撕裂，也有人喝到急性肝炎、痛風(fēng)發(fā)作。

過年吃得太“補(bǔ)”，不僅會對健康減分，還會給體重“加分”，很令人苦惱。按一般飯店的標(biāo)準(zhǔn)菜式，再加上酒、果汁等飲料，一餐飯從頭吃到尾，至少會吃進(jìn)3000大卡的熱量，而這些熱量假設(shè)要以目前流行的跳舞機(jī)運(yùn)動來消耗，得一口氣整整跳上20個小時。

春節(jié)大餐巧吃方法5：餐桌不擺水果

水果和蔬菜消化時間和過程不同，應(yīng)分餐食用，否那么水果中含有的大量酵素，將使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃汲取。這種食物分食法，可以援助消化，達(dá)到減肥功效。

春節(jié)大餐巧吃方法6：青菜不切整個下鍋

將青菜等蔬菜不切斷長長的纖維來烹調(diào)，可喻為“長年菜”。這樣，吃者務(wù)須要細(xì)嚼才能下咽，這樣自然分泌唾液來援助消化。同時，纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用，對于春節(jié)期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預(yù)防作用。

春節(jié)大餐巧吃方法7：餐桌常備芥菜

春節(jié)期間，當(dāng)肉類和糯米(溫性)做成的糕點(diǎn)類吃得太多時，內(nèi)臟會發(fā)熱，汲取脂肪，造成脂肪囤積。而芥菜的性質(zhì)屬寒性，吃大量的芥菜可摒除內(nèi)臟的發(fā)熱。

春節(jié)大餐巧吃方法8：沒有好酒量賀歲少干杯

春節(jié)頻頻舉杯確定是常事，可中國人愛“干杯”只是空有酒膽而已，實(shí)際酒量未必好。依據(jù)討論發(fā)覺，西方人多擁有快速代謝酒精的基因，而中國人僅半數(shù)能快速代謝酒精，酒量遠(yuǎn)不及西方人。不過，討論也發(fā)覺，擁有酒量好基因的人，雖然能喝酒，但也簡單酗酒，成為肝硬化、胰腺炎及食道癌的候選人.

依據(jù)討論發(fā)覺，西方人幾乎百分百都是酒精代謝快速的人，而中國人那么只有一半，甚至5～7%的中國人屬于代謝緩慢型。消化科專家指出，乙醇?酒精?進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝去酒精變成具毒性的乙醛，再經(jīng)代謝成為無毒的乙酸?醋酸?后排出。而aldh和adh兩種酒精代謝基因，不同基因型會影響人體酒精代謝的速度。代謝緩慢者簡單因乙醛堆集體內(nèi)，造成臉紅、嘔吐、惡心等不適癥狀?，F(xiàn)在因酒精過量發(fā)病的患者愈來愈多，除了造成酒精性肝硬化、食道癌、胰腺炎外，部分髖關(guān)節(jié)缺血或頭頸部腫瘤患者，也和飲酒有關(guān)，甚至有飲酒者涌現(xiàn)精神異樣癥狀，顯示酒精可能對人體造成全面性的損害。另外，國外討論還發(fā)覺，基因?qū)瓢a的影響還可能連續(xù)到下一代，統(tǒng)計顯示，父心愛喝酒，兒子日后飲酒者的'幾率偏高。

此外，飲酒也能讓人發(fā)胖，由于酒精的熱量僅次于脂肪，又是液體狀態(tài)，簡單攝取過量，不可不慎。現(xiàn)在不是有越來越多的酒精性脂肪肝!

春節(jié)大餐巧吃方法9：素食料理早餐

春節(jié)的早餐用素食料理，既象征一年開始清靜身心，同時以攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、鐵質(zhì)、纖維素多的蔬菜類，與年終大量偏向雞鴨魚肉的飲食取得營養(yǎng)的平衡，又具有調(diào)整腸胃的意義，可謂是減肥女性相當(dāng)合理的

吃法。

春節(jié)大餐巧吃方法10：吃水果不喝果汁

吃水果比喝果汁好，由于水果中纖維素豐富，纖維素有益健康，果汁經(jīng)過過濾，纖維素含量較少，又因加入過多糖分，簡單造成熱量攝取過量。另外，營養(yǎng)師建議，要避開吃得過火，之前最好先吃點(diǎn)餅干、饅頭墊底。由于面粉和米飯易消化又有飽足感，可以避開吃得過多。

春節(jié)大餐巧吃方法11：想清瘦吃餃子

想清瘦就吃餃子。由于餃子皮含有豐富纖維素?100克中有8。1克的纖維素)，其餡內(nèi)又可包含多種蔬菜，加上運(yùn)用蒸、煮之類的烹調(diào)法，可以不用擔(dān)憂油炸帶來的油脂和熱量。同時可任意采納各種原科來作餃子餡的素材。

春節(jié)大餐巧吃方法12：別吃得慢性病患“舊話重提”

醫(yī)生提示腸胃不適及患有糖尿病、高血脂癥等慢性病患者，春節(jié)期間要特別留意胃腸保健。

專家提示，糖尿病患者應(yīng)少量多餐，以避開因食用過量及過多種類的食物，而引發(fā)胃腸不適或急性胃腸炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都簡單刺激胃酸分泌，有消化性潰瘍病者尤應(yīng)避開大量食用。有胃腸道返流患者，除了上述食物少碰為妙外，也應(yīng)少吃過冷、過熱及油膩食品，至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋蔥，能少吃就少吃，以免引起胸口痛苦