香料香精技術與工程學院

香料香精技術與工程學院院長：肖作兵教授碩士生導師香料香精技術與工程學院設有輕化工程〔香料香精化裝品〕3個本科專業(yè)。學院擁有一支學術水平高、教學閱歷豐富、構造合理的高素養(yǎng)師資隊伍，專任教師4527名，30t専士學位，1485010021世紀高等教育統(tǒng)編教材。類競賽中獲獎，90%99%以上?！惨弧齿p化工程〔香料香精化裝品〕專業(yè)3個專業(yè)方向。培育目標本專業(yè)培育具有輕化工程專業(yè)根底學問與香料香精專業(yè)技術力量，有較高綜合素質(zhì)，技術開發(fā)、產(chǎn)品制備、品質(zhì)分析與掌握、產(chǎn)品應用的高級應用型技術人才，為我國日化香精行業(yè)培育“調(diào)香師、評香師和應用工程師”打好根底。主要課程有機化學、物理化學、輕化工程導論、化工原理、科技英語、有機分析、香根底、食用香精概論、日化香精工藝學、化裝品工藝學、祜類化學、風味化學等。就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后適合于從事日化香料香精行業(yè)的技術開發(fā)，如日化香原料制備、日化香精制備與分析、產(chǎn)品品質(zhì)掌握以及香精在日用化工、皮革、紡織、造紙中的應用；也可從事技術治理、市場營銷等相關工作。培育目標本專業(yè)培育具有輕化工程專業(yè)根底學問與香料香精專業(yè)技術力量，有較高綜合素質(zhì)，在食用香料香精方面具有創(chuàng)意識和創(chuàng)力量，能從事食用香料香精行業(yè)的技術開發(fā)、產(chǎn)品制備、品質(zhì)分析與掌握、產(chǎn)品應用的高級應用型技術人才。為我國食用香精行業(yè)培育“調(diào)香師、評香師和應用工程師”打好根底。主要課程就業(yè)方向制備與分析、產(chǎn)品品質(zhì)掌握以及食用香精在食品、醫(yī)藥、煙草行業(yè)中的應用;也可從事技術治理、市場營銷等相關工作。培育目標主要課程價方法、化裝品原料學、化裝品流變學、外表活性劑化學等。就業(yè)方向作。〔二〕食品科學與工程專業(yè)602個專業(yè)方向。食品科學與工程〔食品加工工藝方向〕培育目標治理等工作的食品科學與工程學科的高級應用型工程技術人才。主要課程技術、食品物性學等。就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后適合于食品生產(chǎn)加工制造、產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營治理、市場營銷或品質(zhì)控制等崗位的工作，也可從事食品工廠或工程等方面的設計工作，亦可進一步在食品科學與工程專業(yè)或相關專業(yè)領域深造就讀爭論生。食品科學與工程〔食品質(zhì)量與安全方向〕培育目標本專業(yè)培育具有食品安全與品質(zhì)掌握方面的根本學問與技能，能在現(xiàn)代食品關應用型工程技術人才。主要課程就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后適合于食品安全、品質(zhì)掌握、市場營銷、生產(chǎn)治理等崗位的工作，也〔QA〕部門從事食品質(zhì)量治理和食品安全性評價等工作，亦可進一步在食品科學與工程專業(yè)或相關專業(yè)領域深造就讀爭論生。?！踩成锕こ虒I(yè)2個專業(yè)方向。培育目標主要課程有機化學、物理化學、化工原理、生物學、生物化學、微生物學、基因工程發(fā)酵工程、生物工程設備、生物分別工程、酶工程、現(xiàn)代食品發(fā)酵技術、釀造酒工藝學、香料與生物技術、風味化學等。就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后適合在發(fā)酵、食品、商檢、衛(wèi)生、防疫、科研、教育、環(huán)保等部門從事與生物工程專業(yè)相關的工程設計、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)技術治理、品質(zhì)掌握、工業(yè)分析、產(chǎn)品營銷、教學和科學爭論等方面工作。培育目標培育把握生物工程的原理與應用，著重發(fā)酵工程、酶工程原理和技術在生物制藥領域的應用，能從事生物制藥行業(yè)生產(chǎn)、建設、治理、效勞一線需要的高等應用型技術人才。主要課程有機化學、物理化學、化工原理、生物學、微生物學、生物化學、基因工程、發(fā)酵工程、生物工程設備、生物分別