幼兒園食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------幼兒園食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案為認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》以及教育部《關(guān)于幼兒園食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全的文件精神，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預(yù)案。

食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組幼兒園成立食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作，統(tǒng)一思想，高度重視，責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)。

總負(fù)責(zé)：XX（食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)匯報(bào)和應(yīng)急響應(yīng)的啟動(dòng)）可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------組長：XX（具體全面負(fù)責(zé)食堂安全管理、指揮、處置和聯(lián)工作，協(xié)調(diào)岑河食藥所、衛(wèi)生院、疾控中心、教育學(xué)區(qū)等部門）可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------

可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------副組長：XX（負(fù)責(zé)食堂安全、衛(wèi)生、消毒的具體監(jiān)督和實(shí)施工作，協(xié)助做好食堂檢查和整改工作，及時(shí)做好食堂臺(tái)賬）XX（協(xié)助做好食堂衛(wèi)生和消毒工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，做好善后處理，負(fù)責(zé)醫(yī)療救治工作）可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------XX（全面負(fù)責(zé)食堂臺(tái)賬登記整理工作，落實(shí)組長安排的各項(xiàng)具體任務(wù)）可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------XX（負(fù)責(zé)組織全園教師做好消毒衛(wèi)生工作，做好預(yù)防教育工作，統(tǒng)一全園思想，及時(shí)做好家長溝通工作）可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------XXXXXX（負(fù)責(zé)食堂安全衛(wèi)生消毒的具體開展工作，協(xié)助完成食堂應(yīng)急處置事務(wù)，統(tǒng)一思想，高度負(fù)責(zé)完成食堂各項(xiàng)細(xì)節(jié)）全園教師（及時(shí)做好家長溝通解釋安撫工作，及時(shí)掌握班級(jí)動(dòng)態(tài)，迅速開展衛(wèi)生大消毒，統(tǒng)一思想，聽從并執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)小組的安排）

二、安全監(jiān)管預(yù)防幼兒園經(jīng)常對(duì)食堂的衛(wèi)生消毒工作進(jìn)行檢查，每天一小檢，每周一大檢，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，提高食堂炊事員的高度責(zé)任感和危機(jī)感，樹立食堂安全無小事，預(yù)防為主、防治結(jié)合的意識(shí)，避免任何大小事故發(fā)生。加大食堂炊事員的培訓(xùn)力度，提高安全認(rèn)識(shí)，自我約束。

①、初次報(bào)告：報(bào)告事故簡要經(jīng)過以及直接經(jīng)濟(jì)損失估算等。

②、結(jié)段報(bào)告：根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。

③、總結(jié)報(bào)告：對(duì)事故的發(fā)生、原因分析、鑒定結(jié)論、處理意見、防范措施做出總結(jié)報(bào)告。

三、應(yīng)急響應(yīng)

1、應(yīng)急措施食品安全事故發(fā)生后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下，組長首先根據(jù)情況，向岑河食藥所和衛(wèi)生院報(bào)告，向岑河學(xué)區(qū)報(bào)告，各組員按要求認(rèn)真履行職責(zé)展開救援工作。2、緊急處置迅速封存食堂現(xiàn)場，保存好所有食品和原材料，多發(fā)現(xiàn)的嘔吐物、排泄物進(jìn)行收集采樣。對(duì)出現(xiàn)癥狀的學(xué)生和老師迅速送醫(yī)就診，搶救生命安全為第一位。并匯報(bào)可編輯可編輯----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可編輯--------------------------------------------------------------報(bào)請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。做好協(xié)調(diào)安撫事故發(fā)生后，上報(bào)專業(yè)人士來現(xiàn)場檢查并處理，其他成員立刻組織好學(xué)生及家長，做好安撫解釋工作，取得社會(huì)的支持和配合。認(rèn)真履職盡責(zé)做好幼兒園其他各項(xiàng)工作，保持正常教學(xué)環(huán)境秩序。四、應(yīng)急保障1、信息保障：

幼兒園建立食品安全專項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)信息的收集、上報(bào)、處理和傳遞工作。

2、醫(yī)療保障：

建立校醫(yī)療室，成立食品安全事故救治小組，發(fā)現(xiàn)異