細菌教學設計

第二節(jié)

細菌教學目標描述細菌主要特征；經(jīng)過將細菌細胞結構和動植物細胞比較，推測出細菌營養(yǎng)方式，鍛煉搜集信息、分析推測科學能力；了解細菌發(fā)覺過程和巴斯德試驗歷史性突破，分析巴斯德試驗操作步驟，啟發(fā)學生思索，鍛煉分析能力，認識到科學發(fā)展離不開試驗技術進步，更要依靠科學家孜孜不倦追求和嚴謹求實科研作風；4.描述細菌繁殖方式，認識到細菌繁殖速度很快，培養(yǎng)良好衛(wèi)生習慣。教學重點和難點1.重點：細菌主要特征、細菌繁殖方式。2.難點：細菌主要特征，巴斯德試驗歷史性突破。課前準備1.關于細菌掛圖2.學生準備關于細菌發(fā)覺材料教學過程設計導入：從小我們父親、媽媽在我們吃飯前，總要嘮叨一句，‘快洗手去，不然細菌會跑到你肚子里去’。那時，我想同學們可能就對細菌產生一個莫名恐懼。但細菌到底長什么樣？今天我們就來揭開它神秘面紗。介紹細菌發(fā)覺和研究三個故事學生：第一個看到細菌人不是什么科學家，而是荷蘭一個名不見經(jīng)傳小鎮(zhèn)管理員，他名字叫列文虎克。他從小就迷上了自己制作放大鏡，他磨制鏡片能夠將物體放大200到400倍。用這些鏡片，列文虎克觀察了很多東西，他將觀察到景象繪制成圖畫寄給英國皇家學會。從這些圖畫中人們第一次認識了各種形態(tài)細菌，英國皇家學會還選舉他做會員，相當于我們科學院院士。學生：很長時間人們一直不知道細菌是從那里來。人們觀察到腐爛牛肉湯里有很多細菌，就認為細菌是從肉湯里自然而然產生。意大利斯巴蘭扎尼做了一個試驗，他準備了幾個玻璃燒瓶，把它們刷洗潔凈，灌進肉湯。把瓶頸放在火上燒，玻璃融化在一起，將瓶口死死封住。這么一來，不論多么小細菌也休想鉆進玻璃瓶了。瓶口封好后在沸水里煮了一個多小時，殺死了肉湯中全部細菌。幾天之后，肉湯沒有變質，證實了細菌是從空氣中進入肉湯里?？墒怯猩飳W家質疑說：自然生殖有可能需要借助空氣中一些化學物質完成，斯巴蘭扎尼隔絕了空氣，就破壞了生物“自然發(fā)生”條件，所以沒有微生物生出來。這么疑問聽上去也是有道理。（學生紛紛點頭同意）學生：1860年，法國科學家巴斯德終于設計出了一個新試驗，一個非常著名試驗。他把肉湯灌進兩個燒瓶里，第一個燒瓶就是普通燒瓶，瓶口豎直向上；而將第二個燒瓶在火焰上熔化瓶頸，不是將它融合，而是把它拉長，彎曲成鵝頸一樣曲頸瓶。然后把肉湯煮沸、冷卻。兩個燒瓶都敞開著，外界空氣能夠通暢無阻地與肉湯表面接觸。過了三天，第一個燒瓶里就出現(xiàn)了微生物，第二個燒瓶里卻沒有。直至四年后，第二個曲頸瓶里肉湯依然清澈透明，沒有變質。巴斯德解釋說，因為第一個燒瓶是頂端開口，懸浮于空氣中塵埃和微生物，能夠落入瓶頸直達液體，微生物在肉湯里得到充分營養(yǎng)而生長發(fā)育，于是引發(fā)了肉湯變質。第二個燒瓶即使也與空氣相通，但瓶頸拉長彎曲，空氣中塵埃和微生物僅僅落在彎曲瓶頸上，而不會落入肉湯中生長繁殖引發(fā)腐敗變質。巴斯德以令人信服試驗贏得了輿論一致支持，日后，他在研究微生物方面取得了很多成就，被尊稱為“微生物學之父”。教師：那么巴斯德用顯微鏡觀察到細菌到底是什么樣呢？接下來我們看掛圖。學生：觀看掛圖。教師：不要看圖上細菌好象很大，實際上細菌太渺小了。有些人曾經(jīng)這么形容細菌“小”在一個針眼大小面積上，竟能容納一億個細菌，同學們去體會一下吧。（指著掛圖上細菌）你能描述一下這種細菌形態(tài)嗎？學生：像火腿腸、兩頭圓中間直、像面包……。教師：這種形態(tài)細菌叫桿菌。還有別樣子細菌嗎？學生：有像圓球、有像彈簧教師：請大家依照細菌形態(tài)將它們分成三種：桿菌、球菌和螺旋菌。學生：依照圖片分類。教師：需要注意是：即使有細菌一對對地靠在一起（雙球菌）有細菌聚成一團（葡萄球菌等）或連成一大串（鏈球菌等）不過每個細菌依然是獨立生活。每一個細菌都是一個獨立生命單位。那么細菌結構是什么樣呢？（出示圖片）學生：觀察圖片，和書中示意圖比較。教師：你感覺細菌細胞結構更像植物還是像動物？為何？學生：我以為更像植物，因為有細胞壁，看上去很堅硬樣子。學生：我以為更像動物，因為有鞭毛，能運動。（教師適時說明并不是全部細菌都有鞭毛）學生：我以為更像動物，因為不是綠色。教師：總結：從營養(yǎng)方式上，大多數(shù)細菌和動物一樣必須利用現(xiàn)成有機物生活。但它們和動物又不一樣地方是：它們會將有機物分解成無機物，所以它們在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。教師：細菌結構中有沒有和動物、植物細胞都不一樣地方？學生：沒有細胞核（還會答有莢膜、鞭毛等，教師應適時解釋）。教師：細菌沒有成形細胞核，但DNA會聚集到細胞中一個特定區(qū)域，我們把這個區(qū)域叫核區(qū)。教師：細菌也是有生命，它是怎樣繁殖呢？（展示掛圖）學生：觀看錄像，發(fā)表自己看法。教師：計算一下：你手上現(xiàn)在有1個細菌，每二十分鐘繁殖一代。四個小時后，你手上細菌數(shù)目有多少？學生：計算；212＝4096個！教師：假如繼續(xù)計算下去：48小時后呢？學生：搶著按計算器：2.23007451×1043個！教師：我即使不能告訴你一個細菌有多重，不過我能夠確保：2.23007451×1043個細菌重量大約和4000個地球差不多，也就是說：理論上講，假如你手上有1個細菌，兩天后它能變成4000個地球那么多。學生：笑，不可能！教師：為何不可能？學生：我們會洗手。教師：對。洗手肥皂和洗滌劑都能夠殺死細菌，甚至只是用流水沖洗也能夠降低很多細菌。不過洗完手以后，手上細菌是不是都殺死了呢？我們來看看細菌對付惡劣環(huán)境方法（展示掛圖）。學生：觀看。教師：同學們能不能依照看到掛圖內容回答幾個問題？1、細菌能不能依靠芽孢繁殖？2、芽孢是細菌細胞里結構嗎？學生：一個細菌只產生一個芽孢，數(shù)目沒有增加，不是繁殖；芽孢只在休眠時才出現(xiàn)，芽孢出現(xiàn)時，細胞就解體了，所以芽孢不是細菌細胞結構。教師：芽孢抵抗惡劣環(huán)境本事可能高得出乎我們想象。有一個真實事情：在人類登上月球之前，1967年，美國宇航局向月球發(fā)射了一顆人造衛(wèi)星，而且在月球表面進行了軟著陸，衛(wèi)星上攜帶了一臺電視攝像機，為科學家拍攝了很多影像。兩年半后，美國阿波羅12號飛船抵達了月球，宇航員把這臺攝像機帶了回來。科學家在嚴格無菌條件下，把攝像機一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中，幾小時后用顯微鏡觀察，在培養(yǎng)液中發(fā)覺了一串串鏈球菌。鏈球菌25分鐘繁殖一代，據(jù)此科學家們能夠推算出，最少有一個鏈球菌生活在這個攝像機上。在人類登上月球以前，這個鏈球菌竟然在月球那么嚴酷物理環(huán)境下不吃不喝生活了兩年半！我們不得不佩服細菌生活能力呀！教師：這節(jié)課我們一起認識了細菌，細菌在我們生活中有哪些作用呢？請同學們回家思索一下，在我們家里生活著哪些好細菌？哪些壞細菌？教學反思比較新課標和舊教學綱領，很多老師都注意到：有不少舊教學內容都刪減了。所以很多人感到新教材內容太少，一節(jié)課內容大約就只夠講20分鐘。對此，我感受是：《課程標準》和依據(jù)這個標準所編制教材只是國家為適齡學生提供基礎標準，是一個相對較低標準。作為教育比較發(fā)達城市和學校，從為學生發(fā)展標準出發(fā)，完全能夠對教學內容進行大膽補充。不過補充哪些新內容呢？有些老師就將刪減內容又補充上去，造成了“穿新鞋，走老路”情況，這是非常遺憾一件事。我看法是：一、不能盲目提升難度和深度。對于繁、難、脫離生活內容，果斷不補充。不要為“學科系統(tǒng)性”而加大學生負擔。二、對于能幫助學生愈加形象地了解教材內容材料，應該補充。這些資料應該具備趣味性、形象化和科學性并重特點。比如：“細菌繁殖得比地球重”“月球上細菌”這么資料，能給學生很清楚感受。三、對于能幫助學生建立情感、態(tài)度、價值觀，能幫助學生構建科學思想和科學思維方式內容，大膽補充。比如巴斯德試驗，很多老師認為這些是“軟性”內容，沒有考評任務，就輕描淡寫甚至輕易放棄，這是非常遺憾。講述科學家故事和科學發(fā)覺故事，不但能夠讓學生為科學