《藥物化學(xué)基礎(chǔ)》第16章維生素類藥

《藥物化學(xué)基礎(chǔ)》第16章維生素類藥第1節(jié)脂溶性維生素一、維生素A二、維生素D三、維生素E四、維生素K第2節(jié)水溶性維生素一、維生素B族二、維生素C主要內(nèi)容學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握維生素類藥物的分類、維生素A、D、E、K、C的結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)特點、理化性質(zhì)和用途。理解維生素B1、維生素B2、維生素B6的結(jié)構(gòu)特點、理化性質(zhì)和用途。了解維生素的概念及常見維生素的食物來源、貯存保管方法。

概述概念：維生素是維持人體正常代謝所必需的一類微量有機化合物，英文名為Vitamin，音譯為維他命，是人類食物中必需的六大營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)、維生素）之一。分類：脂溶性維生素水溶性維生素

第1節(jié)脂溶性維生素一、維生素A二、維生素D三、維生素E四、維生素K一、維生素A來源：動物的肝、奶、肉類及蛋黃中，尤以魚肝油中含量最豐富類別：維生素A1（視黃醇）維生素A2（二氫視黃醇）常用：維生素A1的醋酸酯外觀：淡黃色油溶液或結(jié)晶與油的混合物

代表藥：維生素A1醋酸酯維生素A主要與人體的什么功能有關(guān)？維生素A1醋酸酯結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有較強還原性，為不穩(wěn)定基團具有共軛多烯醇側(cè)鏈易被空氣中的氧氧化，加熱或有重金屬離子均可促進。防氧化措施藥物貯存三氯化銻反應(yīng)二、維生素D來源：魚肝油、肝臟、蛋黃和乳汁類別：最重要的是維生素D2（骨化醇）和維生素D3（膽骨化醇）外觀：無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末作用：促進人體鈣和磷的吸收，促進骨骼鈣化

維生素D2結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有一定還原性，為不穩(wěn)定基團具有共軛多烯結(jié)構(gòu)在空氣和日光下，遇酸或氧化劑，均易被氧化變質(zhì)

藥物貯存甾醇類化合物共同反應(yīng)維生素D3結(jié)構(gòu)與性質(zhì)與維生素D2相比穩(wěn)定性好一些，但仍有還原性，在空氣中遇光仍易被氧化變質(zhì)具有共軛多烯結(jié)構(gòu)，與維生素D2相比少一烯鍵藥物貯存同維生素D2甾醇類化合物共同反應(yīng)，但現(xiàn)象與維生素D2相比有細(xì)微差別三、維生素E來源：存在于植物中，尤以麥胚油、豆類及蔬菜中含量最為豐富類別：有8種，其中α-生育酚活性最強常用：維生素E醋酸酯外觀：微黃色或黃色粘稠油狀透明液體

提示：維生素E為啥又叫生育酚維生素E醋酸酯結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有較強還原性具有醋酸酯結(jié)構(gòu)，水解后可生成酚羥基為不穩(wěn)定基團，對紫外光和氧化劑很敏感。若遇弱氧化劑三氯化鐵或空氣中的氧易被氧化

鑒別:可用氧化性試劑與之反應(yīng)進行鑒別

藥劑上常作為油溶液制劑的抗氧劑防氧化變質(zhì)的貯存方法四、維生素K來源：存在于綠色植物中，尤以菠菜、白菜、蘿卜、卷心菜中含量最為豐富

類別：有7種，其中維生素K3的生物活性最強常用：維生素K3（亞硫酸氫鈉甲萘醌）

外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末用途：治療凝血酶原過低癥、新生兒出血癥等

維生素K3結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有亞硫酸氫鈉基團為親水基團，使本品易溶于水為穩(wěn)定基團，在弱酸環(huán)境下加入亞硫酸氫鈉可防止本品水溶液遇光和熱發(fā)生異構(gòu)化·3H2O

具有甲萘醌基本結(jié)構(gòu)鑒別：本品在酸堿環(huán)境下可反應(yīng)生成沉淀或氣體第2節(jié)水溶性維生素一、維生素B族二、維生素C一、維生素B來源：肝、酵母、米糠、麥麩等

常用：維生素B1、維生素B2、維生素B6等外觀與用途：各維生素有各自不同的用途

維生素B1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有一定還原性，為不穩(wěn)定基團具有有機硫易被空氣中的氧氧化成具有熒光的硫色素而失效鑒別：硫色素反應(yīng)

·Cl-·HCl

具有嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)，能與生物堿沉淀試劑反應(yīng)（鑒別）

具有氯離子，可用硝酸銀試劑鑒別注意：本品為什么不能與堿性藥物配伍，并不能用亞硫酸氫鈉做抗氧劑？維生素B2結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有碳二酰亞胺結(jié)構(gòu)，能互變異構(gòu)為烯醇，故顯弱酸性

注意：本品為什么不能與堿性藥物配伍使用？本品顯酸、堿兩性

有類似叔氨結(jié)構(gòu)，顯堿性

水溶液遇光極易分解，分解速度隨溫度和PH升高而加快。

維生素B6包括：如下三種，其中吡多辛（吡多醇）作為代表吡多醛吡多辛吡多胺維生素B6結(jié)構(gòu)與性質(zhì)注意：如何區(qū)別吡多辛與吡多醛、吡多胺？依據(jù)是什么？具有酚羥基，具有三氯化鐵反應(yīng)

·HCl

具有三個羥基，具有一定還原性，其水溶液在空氣中漸被氧化變色，且PH升高，氧化加速。

能發(fā)生氯化亞胺基-2，6-二氯醌試液反應(yīng)（鑒別）若先與硼酸絡(luò)合，則不能發(fā)生此反應(yīng)

具有氯離子，故具有硝酸銀鑒別